1樓：小坑
雞絲黃花菜的做法步驟。
請點選輸入**描述。
幹黃花菜用水泡發。
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洗淨後瀝乾水分。
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雞型蘆脯肉切長條。
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加鹽、料酒、澱粉。
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抓勻後醃10分鐘。
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鍋內熱碼塵油，倒入醃好的雞肉略炒。
請點選輸遲租禪入**描述。
炒好後盛出備用。
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蔥切蔥花，姜切細絲。
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起鍋爆香蔥花薑絲。
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放入黃花菜煸炒。
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加些許生抽。
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再倒炒好的雞肉炒勻。
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最後加鹽調味即可。
2樓：毅絲不掛
加黃花菜炒著吃了。說是雞絲，其實我把雞肉切成條了哈。炒出來的黃花菜口感特別好。雞絲黃花菜的做法步驟 1 幹黃花菜用水泡發 2 洗淨後絕察瀝乾水分 3 雞脯前飢肉切慧巨集返長條。
3樓：終身榮譽
材料
小發黃花菜300克，運瞎生雞脯肉或豬肉100克，雞蛋清1只，菠銷悄塵菜25克，精鹽2克，味精1克，黃酒5毫公升，鮮姜5克，澱粉10克，熟花生油200毫公升。
做法
將生雞脯肉切成絲，加入蛋清、澱粉漿勻；黃花菜洗淨瀝乾，切成兩段；菠菜洗淨，切成兩段；另將鮮姜的皮削去，剁成極細的末備用。炒鍋置大火上，倒入花生油，燒至四成熱時，放入雞脯肉滑散，虧禪漏勺瀝去殘油；鍋內留油少許，放入調料，翻炒均勻，淋入少許明油即成。
4樓：網友
雞絲炒黃花菜的話，首先需要將雞胸肉切成絲，用水焯一下，鍋中放入蔥，姜蒜爆香再放入黃擾銀花菜和醬油，再放入雞胸肉，切成的肉絲加圓鄭入水燉20分鐘即緩腔宴可。
黃花菜炒雞絲怎麼做
5樓：網友
用料幹黃花菜。
雞胸肉一塊。
鹽半茶勺。生抽少許。
黃酒少許。澱粉半茶勺。
小蔥黃花菜炒雞絲的做法。
1 幹黃花菜泡發，切成合適的段，小蔥切斷。
2 雞胸肉洗淨切絲，加入澱粉，生抽，鹽，黃酒，拌勻醃製15分鐘左右3 鍋燒熱後倒少許油，放入雞肉翻炒。
5 大約全熟後加入小蔥，繼續翻炒幾下出鍋，出鍋時可按照喜好淋少許醋或者胡椒小貼士。
6樓：匿名使用者
做法1 幹黃花菜用水泡發。
2 洗淨後瀝乾水分。
3 雞脯肉切長條。
4 加鹽、料酒、澱粉。
5 抓勻後醃10分鐘。
6 鍋內熱油，倒入醃好的雞肉略炒。
7 炒好後盛出備用。
8 蔥切蔥花，姜切細絲。
9 起鍋爆香蔥花薑絲。
10 放入黃花菜煸炒。
11 加些許生抽。
12 再倒炒好的雞肉炒勻。
13 最後加鹽調味即可。
7樓：網友
先燒滾油 然後放雞蛋 暴起來 然後雞蛋出鍋。然後放油差黃花菜。
雞絲黃花菜怎麼做好吃
8樓：咿婷
1全部主料雞脯肉50克黃花菜200克輔料蔥適量姜適量澱粉適量料酒少許鹽適量生抽適量。
步驟雞絲黃花菜的做法步驟11.幹黃花菜用水泡發雞絲黃花菜的做法步驟22.洗淨後瀝乾水分。
雞絲黃花菜的做法步驟33.雞脯肉切長條。
雞絲黃花菜的做法步驟44.加鹽、料酒、澱粉雞絲黃花菜的做法步驟55.抓勻後醃10分鐘雞絲黃花菜的做法步驟66.
鍋內熱油，倒入醃好的雞肉略炒雞絲黃花菜的做法步驟77.炒好後盛出備用。
雞絲黃花菜的做法步驟88.蔥切蔥花，姜切細絲雞絲黃花菜的做法步驟99.起鍋爆香蔥花薑絲雞絲黃花菜的做法步驟1010.放入黃花菜煸炒雞絲黃花菜的做法步驟1111.加些許生抽。
雞絲黃花菜的做法步驟1212.再倒炒好的雞肉炒勻雞絲黃花菜的做法步驟1313.最後加鹽調味即可。
雞絲黃花菜的做法，雞絲黃花菜怎麼做好吃，雞絲
9樓：陌上_卿名酒酒
主料雞脯肉。
50克黃花菜。
200克輔料蔥。
適量姜適量澱粉。
適量料酒少許鹽。
適量生抽。適量步驟。
1.幹黃花菜用水泡發。
2.洗淨後瀝乾水分。
3.雞脯肉切長條。
4.加鹽、料酒、澱粉。
5.抓勻後醃10分鐘。
6.鍋內熱油，倒入醃好的雞肉略炒。
7.炒好後盛出備用。
8.蔥切蔥花，姜切細絲。
9.起鍋爆香蔥花薑絲。
10.放入黃花菜煸炒。
11.加些許生抽。
12.再倒炒好的雞肉炒勻。
13.最後加鹽調味即可。
雞肉煮黃花菜怎麼做
10樓：網友
黃花菜是我們老家的特產噢，記得小時候，暑假的中午，家家戶戶的小孩子都要忙著去摘黃花，但是那個時候，黃花只是作為一種土特產用來換錢，大家都不吃，接受不了那種淡淡的甜味，春節回家，姨媽給我好多黃花，好久不見這童年的伴，竟然喜歡上了這個口感呢！
原料雞肉 半隻。
輔料 輔料。
鹽2小勺花生油適量生抽適量黃花菜適量。
雞肉煮黃花菜的做法。
1.黃花菜提前泡發。
2.泡發後洗乾淨。
3.準備好姜，剁碎。
4.把雞肉斬塊，放入一半姜，鹽，生抽，料酒，油拌均勻醃製20分鐘5.鍋預熱，入油，油溫熱後把姜爆香。
6.再把雞肉倒下去炒變色，到水乾。
7.再倒入黃花菜，炒兩分鐘，淋入生抽炒一下8.再放入水煮8分鐘。
9.最後差不多收汁即可出鍋。鹽出鍋前試一下夠不夠味，不夠再放鹽小貼士黃花菜有清熱利尿，解毒消腫，止血除煩，寬胸膈，養血平肝，利水通乳，利咽寬胸，清利溼熱，發奶等功效。
11樓：鹿港教美食
黃花菜雞肉，雞肉不要直接下鍋炒，多出一步，又滑又嫩非常香。
黃花菜如何炒雞肉
12樓：枚樂悅
黃花菜被人們譽為「名菜、美花、良藥」做肆拿，黃花菜作為名菜，又被列為「四大素山珍」（香菇、木耳、冬筍、黃花菜）之一。宋代詩人蘇軾有「莫道農家無寶玉，遍地黃花是金針雹鏈」
黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成份，對增強和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內的沉積物，對注意力不純搭集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等症狀有特殊療效，故人們稱之為「健腦菜」
食材明細。黃花菜、食用油、鹽、蔥、姜、生抽、澱粉、料酒、雞肉。
1、黃花菜用冷水泡40分鐘，溫水20分鐘，熱水10分鐘，按自己的時間按排，去雜質洗掙並擠幹水分備用。
2、洗淨後瀝乾水分。
3、雞脯肉切長條。
4、加鹽、料酒、澱粉。
5、抓勻後醃10分鐘。
6、鍋內熱油，倒入醃好的雞肉略炒。
7、炒好後盛出備用。
8、蔥切蔥花，姜切細絲。
9、起鍋爆香蔥花薑絲。
10、放入黃花菜煸炒。
11、加些許生抽。
12、再倒炒好的雞肉炒勻。
13、最後加鹽調味即可。
13樓：你好
我們每個人對美味營養的食物總是缺少抵抗力，其中黃花菜燜雞肉就是味道鮮美而且營養價值非常豐富的一道下飯菜，它能夠起到提高我們身體免疫力的作用，並且能夠讓我們的身體恢復到健康，但是想要把它做的特別的美味我們一定要掌握好製作方法，下面一起了解下黃花菜燜雞肉的做螞慎虛法。
黃花菜燜雞肉的做法。
做法一。1.幹黃花菜溫水泡發。
2.去掉根蒂、洗淨、擰乾水分備用。
3.淨雞剁成塊，洗淨。
4.放開水鍋中焯燙3分鐘。撈出，衝淨後瀝乾水分，鍋中的水倒掉不用。
5.鍋洗淨燒熱，倒入油燒熱，放入雞塊翻炒，將水汽炒盡，烹入料酒翻炒，放入蔥段、薑片、香葉翻炒出香味。
6.加入老抽、生抽炒勻。倒入熱水與食材表面齊平。加入白糖，蓋上蓋，大火燒開。
7.轉小火燉煮約40分鐘，加入泡好的黃花菜，翻炒均勻，根據口味加入鹽、黑胡椒粉調味，蓋上蓋，繼續燉10分鐘。
8.轉大火收汁後即可。
做法二。1、將肉切成2-3釐公尺見方的塊，淨鍋上火倒入少許色拉油熱鍋，把肉倒進鍋內翻炒，同時用溫水將黃花菜洗淨待用。
2、待到肉炒至出油後放入蒜頭以及生薑繼續翻炒，這時候肉的香味已經開始孝侍微微的瀰漫開了，直至蒜頭開始發黃並溢位香味時加入八角、桂葉、蔥結、辣椒幹、老抽、料酒，然後蓋上鍋蓋燜3-5分鐘。
3、待肉將料酒完全吸收進去後揭開蓋子加入清水，並悶燃把黃花菜倒進肉中，放入鹽、味精調味，然後蓋上鍋蓋文火燉熟，直至湯汁稀釋不多時裝出，接著放入蒸屜內蒸30分鐘出鍋即可。
能自己多對美食多進行製作也能夠得到很好的認可，而且會有更大的成就感，上面就是對黃花菜燜雞肉的做法的介紹，通過了解以後我們平時可以在家裡進行製作，而且我們自己動手能夠將黃花菜清洗得更加乾淨，又能保證雞肉的新鮮，這樣做出來的食物吃起來更加的美味和營養。
14樓：欣欣老師解惑
準備食材：主料：黃花菜，雞胸肉。
輔料：植物油，生抽，鹽，小蔥。
製作過程：我們首先要把所有的食材都給他準備出來，準備出來了之後，我們先把黃花菜給他清洗一遍，清洗乾淨了之後，我們再把鍋子取出來，然後給鍋中倒入適量的水，然後我們給水燒開。
燒開了之後，我們把黃花菜放入鍋中，然後給它焯水一下，我們這裡要給他焯水兩分鐘左右，然後給它撈出來。然後我們再把雞胸肉給它清洗一遍，清洗乾淨之後我們把雞胸肉切成片。
然後我們再取出鍋子來，給鍋中放入適量的油，然後給油燒熱，燒熱之後我們把蔥放入鍋中，然後給它炒出香味兒來，炒出香味之後我們再把雞胸肉放入鍋中一起翻炒，我們翻炒到雞肉變色了之後，就可以加入適量的生抽進行調味。
然後我們再給他翻炒均勻，這次翻炒均勻之後，我們再加入黃花菜還有鹽，然亮棗餘後開敬滾中大火繼續翻炒。這次發燒好了之後，我們就可以給他出鍋裝盤了，今天要給大家介紹的黃花菜炒雞肉也就大功告成了。
大家看完之後巖塵有沒有愛上這道美食呢？如果愛上了的話就趕快去做一下吧，我相信大家這麼聰明，它的製作方法這麼簡單，大家肯定是能夠學會的。
黃花菜炒雞肉怎麼做好吃
15樓：細雨微藍
黃花菜炒雞的做法。
1.黃花菜泡洗好。
2.雞肉切好。
3.大蒜、生薑切好。
4.上鍋熱鍋。
5.先下適量的油把雞稍炒一下，然後再放大蒜、生薑炒香，下鹽和生抽、蠔油。
6.然後再下黃花菜。
7.熟後出鍋。
黃花菜煮雞肉怎麼做好吃
16樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
黃花菜炒雞塊的做法步驟1黃花菜溫水泡二十分鐘2所有的材料準備齊3鍋裡放少許油 材料放裡面煸炒下4倒入雞塊 稍微煸炒下5放入廚邦醬油6加水沒過雞肉，蓋上鍋蓋燜十來分鐘7湯差不多收幹放入鹽 蔬菜精 加入黃花菜燜五分鐘。
黃花菜燒雞怎麼做，黃花菜燒雞的做法，黃花菜燒雞怎麼做好吃，黃花
主料黃花菜40克雞半隻輔料食用油適量鹽適量生薑3片料酒適量生抽適量味精適量 步驟黃花菜燒雞的做法步驟11.先將幹黃花菜用水泡發，攥幹水備用黃花菜燒雞的做法步驟22.雞肉洗淨斬塊，生薑切片黃花菜燒雞的做法步驟33.鍋熱放油，下薑片略爆，下雞塊黃花菜燒雞的做法步驟44.放料酒和鹽大火爆炒黃花菜燒雞的做法...
幹黃花菜怎麼做，幹黃花菜的做法
幹黃花菜又叫幹金針菜，原名叫萱草，古稱 忘憂草 金針菜的食用部位是它的花蕾。花蕾呈細長條狀，呈黃色，有芳香氣味，每年春 秋兩季採收。為了方便把它儲存，把花蕾晾乾後，就成了幹黃花菜。幹黃花菜怎樣做好吃，和這兩種食材是絕配，用黃花菜和木耳 雞蛋放在一起炒，這道菜餚，清淡味美，營養又豐富，賽過吃肉，做父母...
黃花菜餃子餡做法大全，請問黃花菜餃子的做法
準備好新鮮黃花菜與豬肉末。黃花菜洗淨，瀝水後切碎備用。將黃花菜加進豬肉餡裡，加入適量鹽，食油，胡椒粉，姜粉，雞精，攪拌均勻。可以加約10克的澱粉，讓餡料有一定的黏性。最後充分拌勻餡料即可。你好，黃花菜提前2小時用溫水泡發 2.韭菜提前摘洗乾淨，瀝乾水分 3.酵母粉用溫水化開 4.麵粉 豆渣放進面盆 ...