1樓：糕調
主料黃花菜 (400克) 肉餡 (400克) 餃子皮 (2斤)調料胡椒粉 (適量) 姜粉 (適量) 雞精 (適量) 澱粉 (10-20克)
1新鮮黃花菜
2準備肉餡和餃子皮
3黃花菜洗淨，切碎
4將黃花菜加入肉餡，加入適量鹽，油（因用的是純瘦肉，油要適當多放一點），胡椒粉，姜粉，雞精，澱粉（約10--20克）
拌勻餡料
5將適量的餡放入餃子皮中，先將中間捏攏
6再將餃子皮打折，全部捏攏包好了
小竅門：
黃花菜在春天裡開著小小的黃花。可以煮菜粥，也可以包餃子，味美可口。
2樓：乘心宜於初
製作過程：
主料：麵粉600g、豬肉餡500g、黃花菜250g、韭菜200g
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、味精適量
做法：1、挑選沒開花的黃花菜，燒開水燙軟，冷水浸泡2小時，中間換一次水。
2、去蒂，擠幹水分剁碎，攪好的豬肉餡加花生油、醬油、鹽、味精、水向一個方向攪拌。
3、攪到粘稠狀，加切碎的黃花菜，韭菜洗淨控水，切碎韭菜。
4、面加少許鹽冷水和成硬麵團省，韭菜在包之前加入餃子餡裡拌勻，面搓條、切劑，加麵粉裹勻，按餅，擀皮，加餡，捏住中間，用兩手虎口處擠住捏緊，照樣都包好。
5、鍋中燒開水加半湯匙鹽再次燒滾，加水餃煮三開，鼓肚即可撈出。
3樓：媽媽高女兒胖
用的是幹黃花菜，鮮的如處理不好會發生中毒的。
餡由雞蛋，絞肉，黃花菜加喜愛的調味料拌勻吧
4樓：
一般黃花菜餃子餡主要材料：豆乾、荸薺、香菇、芹菜、黃芽白葉，黑木耳，然後配以輔材，如雞蛋、黃花菜、香菜等，但你用的黃花菜一定要晒乾的那種，將其泡開再用，新鮮的黃花菜含有一種毒素，吃了會中毒的。
黃花菜餃子餡做法大全，請問黃花菜餃子的做法
準備好新鮮黃花菜與豬肉末。黃花菜洗淨，瀝水後切碎備用。將黃花菜加進豬肉餡裡，加入適量鹽，食油，胡椒粉，姜粉，雞精，攪拌均勻。可以加約10克的澱粉，讓餡料有一定的黏性。最後充分拌勻餡料即可。你好，黃花菜提前2小時用溫水泡發 2.韭菜提前摘洗乾淨，瀝乾水分 3.酵母粉用溫水化開 4.麵粉 豆渣放進面盆 ...
黃花菜燒雞怎麼做，黃花菜燒雞的做法，黃花菜燒雞怎麼做好吃，黃花
主料黃花菜40克雞半隻輔料食用油適量鹽適量生薑3片料酒適量生抽適量味精適量 步驟黃花菜燒雞的做法步驟11.先將幹黃花菜用水泡發，攥幹水備用黃花菜燒雞的做法步驟22.雞肉洗淨斬塊，生薑切片黃花菜燒雞的做法步驟33.鍋熱放油，下薑片略爆，下雞塊黃花菜燒雞的做法步驟44.放料酒和鹽大火爆炒黃花菜燒雞的做法...
幹黃花菜怎麼做，幹黃花菜的做法
幹黃花菜又叫幹金針菜，原名叫萱草，古稱 忘憂草 金針菜的食用部位是它的花蕾。花蕾呈細長條狀，呈黃色，有芳香氣味，每年春 秋兩季採收。為了方便把它儲存，把花蕾晾乾後，就成了幹黃花菜。幹黃花菜怎樣做好吃，和這兩種食材是絕配，用黃花菜和木耳 雞蛋放在一起炒，這道菜餚，清淡味美，營養又豐富，賽過吃肉，做父母...