1樓：怪檸檬的
菜系及功效：私家菜 補虛養身食譜 滋陰食譜 產後調理食譜工藝：拌薑汁拌海蟶的製作材料。
主料：蟶子300克。
調料：香菜空乎20克，姜4克，香油3克，醋4克，鹽3克鬥春悉。
薑汁拌海蟶的特色：原汁原味，爽森埋口清香。
薑汁拌海蟶的做法：1.海蟶洗淨，放入開水鍋中煮熟撈出，用朱湯洗淨盛入盤中2.薑末、香菜末放入碗中，加入醋、鹽、香油調成汁，倒在盤中的蟶肉上，食時拌勻即成。
2樓：網友
1.油鍋燒笑螞熱，投入花椒，炸出香味，撈出花椒不要，花椒油留用；姜洗淨切末；香菜擇洗乾淨，切成末；薑末、香菜末放碗中，加醋、鹽和味精，倒入凱蠢熱花椒油兌成薑汁備用2.海蟶洗淨，放水盯公升陪中煮熟撈出，在原湯中撈幾遍，盛入盤中，與薑汁同上桌佐食。
3樓：芊芊梓沫
材料。活海蟶300克，香菜末、薑末、海鮮醬油、醋、香油、鹽各適量。
做法。1、海蟶洗淨，放入開水中煮熟撈出，用原湯洗淨盛入盤中。
2、薑末、香菜末隱碼放入碗中，加入或差醋、鹽、香油調成汁，倒在盤中的灶團哪蟶肉上，食時拌勻即成。
4樓：團隊小助手
材料
活海蟶300克，香菜末、姜野鉛末、海鮮碧租醬油、醋、香油、鹽各適量。
做法
1、海蟶洗淨，放入開水中煮熟撈出，用原湯洗淨盛入盤中。
2、薑末頌慧好、香菜末放入碗中，加入醋、鹽、香油調成汁，倒在盤中的蟶肉上，食時拌勻即成。
小訣竅
特點。原汁原味，爽口清香。
5樓：睢仁
用料：海怪、鹽。
做法巨集指：洗乾淨海怪，單個洗，不要用力，怕擠破肚子。
海怪乙個個擺放蒸鍋裡（要是直接扔鍋賣敏裡，小腿就能扎破海怪肚）用熱水兌點鹽，調成鹽水，中絕枝淋到海怪身上。
大火蒸10分鐘，顏色全部變紅再蒸3分鐘。
出鍋。香辣海怪腿。
用料：海怪、蔥、姜、蒜、紅辣椒。
做法：先把「海怪」腿用刀背敲開裂紋，為的是更好的入味。
然後蒜瓣拍大塊，蔥、姜、乾紅辣椒切細絲，鍋內加油燒熱爆入切好的這些輔料，加調味醬油和料酒，沒有添水，迅速倒入敲「海怪」腿翻炒，盛盤。
海怪粥。用料：大公尺、姜、香菜、鹽、胡椒粉。
做法：大公尺洗淨，放入砂鍋，注入足量水，先浸泡15-20分鐘。
將海怪蓋揭開，撕去腮和胃，然後清洗乾淨斬件，姜切絲，香菜切碎。
將泡好的梗公尺煮開，一邊煮一邊攪拌，煮至公尺粒開花至濃稠。
放入斬好的海怪和薑絲，調入少許黃酒，繼續煮10分鐘，調入鹽和胡椒粉。
最後撒入香菜碎即可。香噴噴的海怪粥出鍋了。
海蟶子怎麼做好吃？
6樓：李全
最簡單的做法：
洗淨後灑鹽用力晃，這樣蟶子會吐沙源猜泥就變得比較乾淨，後割經。少量水加些薑片燒開後，放謹跡入蟶子加點鹽再燒開，即是一道非常鮮美的清水煮蟶了。
辣炒蟶子。原料：蟶子、蔥薑蒜、少許鹽、料酒、乾紅椒、青辣椒。
做法：1、蟶子吐淨沙雹晌型，洗淨，控幹水分，2、蔥姜切絲，蒜切片，3、乾紅辣椒切絲，青辣椒切絲，4、炒鍋內放入花生油，燒熱後加入蔥薑蒜、辣椒炒香，5、加入蟶子，翻炒，中間加入適量鹽，6、至蟶子全張開嘴，即可出鍋。
鐵板蟶子」：
蟶子洗淨，割經，擺勻在平鍋上，燒乾水分。再倒入油、姜蒜公尺、醬油、鹽，烤至幹至香！
7樓：格調
蟶子炒韭菜好吃，做法如下：
準備用料：蟶子400g、韭菜50g、油適量、鹽適量、生薑適量、花椒適量。
1、韭菜洗淨後切成5公分左右的段，生薑切絲。
2、蟶子淘洗乾淨，控水備用。
3、鍋裡倒入少量植物油，油熱後核螞困放入物埋薑絲，花椒爆香。
4、倒入洗好的蟶子，大火翻炒。
5、等蟶子張開口，有汁水淌出時調入少許的精鹽翻炒均勻。
6、關火，倒入韭菜段，翻炒改唸均勻即可。
7、成品。<>
8樓：匿名使用者
煮湯最簡單了，海邊的人也經常這麼吃 切點冬局搭瓜，把蟶子洗乾淨，鍋裡燒開水，水開了以後洗蟶子直接放進去煮到開口的時候就把冬瓜放進去桐培拿，加鹽加味精，如果吃不慣腥的少少加點料酒不要太多~這樣就可中啟以了。
9樓：美食林哥
家常小炒辣數公升炒蟶子，蟶子這樣做粗戚才幹淨衛生薯凳老！
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