1樓：越來越富成為岳父
提起竹筍炒肉，很多朋友應該不會陌生，以前長輩打小輩的時候大多數都是使用竹製的工具；或是竹片，或是竹子的枝條，使用竹製的工具打到肉了，引申起來就是「竹筍炒肉」。
蘇東坡於美食一事頗有研究，不僅創制了走紅大江南北的紅燒肉，並且在挖掘美食內涵方面深有心得。人世間習以為常的飲食之事在他的筆下總是充滿著與眾不同的體會。他曾有詩道：
無竹則俗，無肉則瘦；不俗不瘦，竹筍炒肉」。平常之極的一道筍炒肉在他的視覺裡卻是雅俗共賞。
2樓：匿名使用者
香煎豆腐肉餅這樣做：
1.將豬肉切末，豬肉末中加入香油、料酒、醬油、胡椒粉、蔥薑末，攪拌均勻。
2.加入胡蘿蔔末，攪拌均勻。
3.加入北豆腐。
4.加入鹽，加入蛋清，抓勻。
5.分成6份，團成小餅，放入平底鍋中。
6.煎熟就行了，味美色佳有營養。
烹飪技巧。煎的時候需要注意火候，先用小火定型，再用中火煎熟。
3樓：網友
蔥姜切末放入肉餡中，加耗油生抽和捏碎的豆腐攪拌，再加入鹽、白胡椒和香油攪拌均勻，鍋中放少許油，將涼拌好的肉餡用手團成團並稍稍按扁，放入鍋中，兩面煎熟即可。
4樓：殘一
豬肉剁成餡備用。
胡羅卜洗淨，切末備用。
豆腐用刀碾成泥備用。
把肉餡，豆腐，胡羅卜，蔥花放在盆裡。
打入乙個雞蛋裡。
加一小勺澱粉。
加半勺雞精。
加入半勺鹽，攪拌均勻。
用手製成小餅備用。
煎兩面金黃即可。
煎好的餅裝盤即可。
香煎豆腐肉餅怎樣做？
5樓：網友
香煎豆腐肉餅。
材料。紅燒牛肉湯麵 1包，絞肉 300g,豆腐 300g,雞蛋 1顆，公尺酒 少量。
做法。準備好食材們。把【紅耐亮伏燒牛肉湯麵】面體捏碎昌攜。
豆腐選用水份較少的板豆腐。絞肉可選擇任何一種你愛吃的肉種，豬肉**入少量公尺酒去腥。 先將【紅燒牛肉湯麵】的調理包們加入絞鍵檔肉，攪拌至肉有黏性後，再加入雞蛋、豆腐、捏碎的面，充份攪拌。
挖適量的絞肉出來，在兩手來回打，像丟球的方式，把空氣打出來，邊打邊整理成漢堡肉的形狀，大約左右的厚度會比較有咬勁。 鍋中放入2匙左右的油加熱後，將火候轉為小火，把整理好的肉餅乙個個放進去煎，每面大約煎3分鐘，煎的過程中不要一直翻，煎好一面再翻另一面煎，兩面煎好就可以吃了。 【紅燒牛肉湯麵】讓肉餅吃起來外面酥酥脆脆的，一口咬下也有著紅燒牛肉湯麵的香氣，很好吃喔！
6樓：網友
<>1.將豬唯孫肉切末，豬讓山備肉末中加入香油、料酒、醬油、胡椒粉、蔥薑末，攪拌均勻。
2.加入胡蘿蔔末，攪拌均勻。
3.加入北豆腐。
4.加入鹽，加入蛋清，抓勻。
5.分成6份，團成坦毀小餅，放入平底鍋中。
6.煎熟就行了，味美色佳有營養。
烹飪技巧。煎的時候需要注意火候，先用小火定型，再用中火煎熟。
7樓：逯本
香煎豆腐肉餅怎麼做？就像這困祥高種確實是比較容易的，我覺得這樣這種香姜豆腐肉餅主要是先把豆腐汪尺煎成塊狀，然後加入肉餅，然後熬成湯，我覺得味道特別好吃宴激。
8樓：梁睿哲
香煎豆腐肉餅怎麼做一般的香煎豆腐肉餅製作方式嗯，可答彎以根據網上點選查詢一下，這種的香煎豆凱此腐肉餅的製作過程以及它的配料怎麼做，嗯，如何製作感覺才會好盯舉迅吃，就可以按照 上面的去操作，可以做出好吃的香煎豆腐肉餅來。
香煎豆腐肉餅應該怎樣做？
9樓：匿名使用者
香煎豆腐肉餅的做法，香煎豆腐肉餅怎麼做請看步驟：1.肉轎掘末加入鹽、生抽、料酒、砂糖、胡椒粉拌閉昌核勻2.加入豆腐搗碎拌勻迅嫌3.加入雞蛋拌勻後加入澱粉再次拌。
10樓：文仙女
首先需要把原材料賣陵買好，把豆腐和肉買中穗戚好，再把肉剁成肉泥，倒油煎成餅，然後把豆腐族迅切好，再和肉一起剁成泥一起。
11樓：春水
這個香蕉豆腐餅的話，它其實非常的簡單，你可以把它給一起弄，在一起弄出來的話就比較好吃。
12樓：網友
幹煎豆腐的做法。
原料：豆腐1塊皮辯亮。
輔料：鹽少許。
做法：1.豆腐橫切成2塊，每塊再各切2刀成6塊。
2.鍋內放1大匙油燒熱，加少許鹽，再放入豆腐煎至兩面金黃，隨意蘸醬食用即可。香蔥煎豆腐怎麼做。
1.先把豆腐用煎鍋，煎成金黃色，備用。
2.把煎好的豆腐放入鍋中，加入五香粉，鹽，和適量的水一起燉一會兒，讓豆腐入味。
3.最後把切好的蔥段，放入鍋中炒一下，就可以出灶埋鍋爐了南煎豆腐的製作材料：
主料：豆腐(北)500克。
輔料：雞蛋60克。
調料：白砂糖5克，植物油50克，大蔥15克，姜10克，大蒜（燃寬灼ぃ?克，醬油10克，花椒2克，鹽5克。
南煎豆腐的特色：
雞蛋鮮、豆腐嫩，色澤黃。
南煎豆腐的做法：
1. 先將雞蛋打在碗裡調勻；
2. 再把豆腐洗淨切成釐公尺厚、釐公尺長、2釐公尺寬的長方塊；
3. 然後將蛋漿的一半鋪在盤上，把豆腐一塊塊地擺在蛋漿上；
4. 最後將剩下的蛋漿澆在豆腐上；
5. 鍋裡放油燒熱，輕輕地把豆腐推入鍋內，待兩面都煎至呈金黃色；
6. 把蔥、姜、蒜、花椒水、糖、鹽、醬油一齊放入鍋內；
7. 添點湯，用慢火將湯耗幹即可出鍋。
蔥燒香煎肉餅的好吃做法？
13樓：匿名使用者
<>做法步驟。<>
1.豬肉餡加橄欖油、鹽、味精、生抽、薑末攪拌均勻後加蔥、芝麻油拌均勻。
2.和好小麥粉餳20分鐘。
3.將麵糰擀成長圓。
<>5.新增餡料，攤塗均勻源野。
6.從一側捲起。
7.封住兩頭，擀成餅。
8.餅入電餅鐺烙。
9.烙至雙雹粗喊面上噶。
10.餅熟，出鐺凳沒切成小塊即可享用。
14樓：文學美眉
主料。麵粉：300克。
輔料。油：適量。
鹽：適量。小蔥花：適量。
蔬之鮮：少許。
步驟。1:準備適量麵粉，兩個人量大概300克左右。
2:蔥花洗淨切末。
3:將涼開水倒入麵粉用筷子順時針攪拌成糊。
4:加入少許鹽，蔥花和蔬之鮮空穗枯味精一起攪拌片刻鬥洞。
5:鍋坐火上，小火，平底鍋內族凳放上少許油。
6:將麵糊順著鍋邊倒下去，形成乙個圓餅。
7:將兩面都煎至金黃就可以了，喜歡脆的多煎會，喜歡軟和口感的少煎會兒。
15樓：推上豬肉去趕集
做法。簡單幾樣食材準備好羅！
蔥燒醬汁…醬油+味醂+砂糖+水…混合均勻（先試試味道…可依個人口味做調整）
絞肉（我選胛心）加入調味料…醬油、公尺酒、蒜末、蔥綠、香油、太白粉…以帆蔽上用筷子攪拌均勻至絞肉有黏性。
挖取適量絞肉稍微按壓成圓餅狀。
熱鍋倒入適擾寬量油，放入絞肉餅煎…先不急著翻面，聞到香味讓底部定型後再翻面，將二面煎至焦香…態李州煎的時後很香喔！
將煎好的肉餅推至邊邊，利用鍋中油（煎肉時油可放多些）爆香蔥白段與薑片，倒入蔥燒醬。
蔥綠放入燒煮至醬汁收一些即可…鍋子如較淺要記得將肉餅翻面喔！
好下飯的蔥燒香煎肉餅完成~
16樓：網友
主料。五花肉。
300克譽餘。
雞蛋。1個。輔料。油。
適量遲伍。鹽。
適量。胡椒粉。
適量。番薯粉。
30克。香蔥。
4根。步驟。
1.香蔥洗淨碼虛或，切碎。
2.五花肉洗淨，然後剁碎。
3.肉末、蔥花、番薯粉、胡椒粉、鹽放入碗裡。
4.用筷子順時針方向攪拌。
5.熱油鍋，用湯匙勺一湯匙肉，放入鍋裡。
6.然後用湯匙輕輕把肉壓得圓餅。
7.用中小火慢慢煎至兩面金黃即可。
17樓：匿名使用者
材料。豬絞肉 300g,青蔥 3根，蒜頭 2顆，姜慎物侍片 5片，辣椒（可省） 適量，醬油 1大匙，公尺酒 大匙，香油 大匙，太白粉 1大匙，醬油 大匙，味淋 1大匙，砂糖 1/2茶匙，水 約3大匙。
做法。簡單幾樣食材準備好羅！ 蔥燒醬汁…醬油+味淋+砂糖+水…混合均勻（先試試味道…可依個人口味做調整） 絞寬吵肉（我選胛心）加入調味料…醬油、公尺酒、蒜末、蔥綠、香油、太白粉…以上用筷子攪拌均勻至絞肉有黏性 挖取適量絞肉稍微按壓成圓餅狀 熱鍋倒入適量油，放入絞肉餅煎…先不急著翻面，聞到螞神香味讓底部定型後再翻面，將二面煎至焦香…煎的時後很香喔！
將煎好的肉餅推至邊邊，利用鍋中油（煎肉時油可放多些）爆香蔥白段與薑片，倒入蔥燒醬 蔥綠放入燒煮至醬汁收一些即可…鍋子如較淺要記得將肉餅翻面喔！ 好下飯的蔥燒香煎肉餅完成~
豆腐肉煎餅怎樣做，外觀金黃，咬一口，軟軟的呢？
18樓：摩羯座的我們
豆腐清熱潤肺，益氣，健脾開胃，被稱作「植物肉」，營養成分非灶猜常高。豆腐含有優質蛋白，可是蛋氨酸非常少。因此，給它找李辯神乙個「肉搭擋」，恰好相輔相成，營養成分翻倍，美味可口。
煎餅在製作哪虧的過程當中應該注意放入適量的酵母粉，這樣的餅鬆軟好吃。在平底鍋中煎至兩面金黃就可以了。
19樓：雲貓君
豆腐肉煎餅就是稍微煎一煎就可以呈現出這個狀態了。
20樓：小白家美食
煎餅在製作的過程當中應該注意放入適量的酵母粉，這樣的餅鬆軟好吃。在平底鍋中煎至兩面金黃就可以了。
香煎豆腐的好吃做法？
21樓：網友
<>香煎豆腐的做法步驟。
1.準備一塊老豆腐。
2.切成大小相同的塊。
3.準備兩個雞蛋。
4.雞蛋打散，幹澱粉備用。
5.每塊豆腐都均勻的蘸一下生粉。
6.再裹上一層雞蛋液，這樣煎出來的豆腐是金**黃的，特別好看。
7.鍋裡倒油，放入豆腐塊煎至兩面金黃。
8.翻個面，一定要開小火，火大了容易煎糊了，這一步要有點耐心哦。
9.盛出備用。
10.我們再來調個醬汁，準備乙個小碗，加半勺白糖，少許番茄醬，一勺生抽，幾滴老抽，一點胡椒粉，半勺蠔油一起攪拌均勻，調好後可以嘗一下鹹淡，我是覺得鹹淡剛剛好，就沒有加鹽。
11.煎好的豆腐重新倒入鍋裡，可以不用另外倒油了，倒入少許的開水，再把我們調好的醬汁倒進去。
12.燜煮個2~3分鐘，讓醬汁和豆腐充分的融合在一起，撒上蔥花，就可以出鍋啦。
13.顏色特別的好看，我已經迫不及待的先嚐了乙個，味道也剛剛好哦，豆腐上面還有一層雞蛋，香香軟軟的。
味美色佳營養高，供您參考。
22樓：我是乙隻皮皮鴨
豆腐減脂辦法，其實很簡單，將豆腐開花刀。然後。放在油中慢火文火煎5到10分鐘，將表面煎至金黃色就夠了。然後取出。沾上豆瓣醬，吃非常美味，可口。
23樓：a致遠
香煎豆腐做法：
1、雞蛋打散、攪勻；豆腐切塊；蒜搗成泥；辣椒、香蔥切成段。
2、將辣椒和香蔥段、芝麻、生抽和鹽倒入蒜泥中，加入適量水攪勻。
3、豆腐塊均勻沾滿澱粉，外面沾雞蛋液。
4、煎鍋倒入適量油、加熱，放入豆腐塊，兩面煎成金黃色。
5、倒入調好的料汁，燉2分鐘，大火收汁、出鍋食用，美味的香鍋豆腐做好了。
24樓：查貞
香煎豆腐排用料老豆腐 100g蒜瓣 2瓣鹽 適量現磨胡椒 適量食用油 15ml小蔥 適量香煎豆腐排的做法蒜瓣切薄片，豆腐切成的片豆腐兩面撒上適量的鹽和胡椒，讓它入味五分鐘熱鍋下油，中小火煎豆腐，一面先煎2分鐘豆腐翻面，下蒜瓣，煎到蒜瓣兩面黃時豆腐排也煎好了，盛出即可。
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能否指點下豆腐肉丸湯怎麼做好吃？
製作食材。主料 豆腐 豬肉餡 香菇 雞蛋。輔料 蔥 姜 蒜 香菜 花椒。調料 油 鹽 香油 料酒 胡椒粉 白糖 生抽 雞精。製作方法。第一種。1 豬肉餡加料酒，胡椒粉，澱粉，蔥薑末，攪拌均勻，豆腐切小塊。2 鍋入清水加熱，下入薑絲，鹽，豆腐煮2 3分鐘。3 肉餡用手擠，或者用勺子，做成肉丸，下入鍋中...