1樓：匿名使用者
<>奶香可口世稿的夾心牛奶捲麵包】
主料。高粉 ：160
細砂糖 ：20
牛奶 ：70
全蛋液 ：30
黃油 ：15
輔料。鹽 ：
酵母 ：2肉鬆 螞野：適量。
具體步驟。第一步。
除黃油外搜物孝的麵糰材料混合揉勻後加入黃油揉至擴充套件階段，基本發酵至2倍大，約60－90分鐘。
第二步。排氣，分割麵糰約50克/個，分別滾圓蓋上保鮮膜靜止鬆弛15分鐘。
第三步。取乙份麵糰，擀成橢圓形，自上而下捲起。
第四步。4將整形好的麵糰放入鋪好油紙的烤盤中，最後發酵40分鐘。
第五步。發酵好的麵糰表面刷少許蛋液，烤箱預熱180度倒數第二層烤15分鐘左右。
2樓：我心如清風明月
主料。高筋粉 ：250
酵母 ：3牛奶 ：130
白糖 ：40
黃油 ：15
雞蛋 ：1個。
輔料。鹽 ：3
蔓越莓 ：適量。
核桃仁 ：適量。
具體步驟。第一步。
1.所以材料稱量好，雞蛋的蛋黃打散留下一些刷麵包表皮其他與蛋白打散，除黃油和餡餅外所叢隱侍有材料混合，將麵糰揉成光滑麵糰，然後分次加入黃油，結合搓揉和拉長摔面至出膜。
第二步。2.揉好的麵糰放置發酵至2倍大小左右用手指沾麵粉戳個洞面不回縮就算好了。
第三攜族步。
3.發酵好麵糰擠壓排氣，滾圓分成9份，遮蓋醒15分鐘。
第四步。4.取乙個麵糰擀成一端尖一端寬的形狀，寬的一條邊先向中間折另一條邊再折過來，依次全部做好。
第五步。5.擀成20釐公尺長的滲吵一端尖一端寬的皮，寬的那端放上少量的蔓越莓和核桃仁，從寬的那端向上捲起，依次全部卷好放入烤盤，入烤箱二次發酵。
第六步。6.發酵完成後，刷上預留的蛋黃液。
第七步。7.烤箱預熱180度，然後上下火180度，烤10分鐘即可。
介紹下巧克力捲心麵包怎麼做好吃？
3樓：李和霖
用料。主麵糰 -鮮奶 80克、山水牌低筋麵粉 200克、忌廉 70克。
蛋 2顆、黑糖 100克、鹽 6克、巧克力 1包。
中種麵糰山手牌高筋麵粉 200克、鮮奶 100克。
速溶酵母 4克、手粉 少量。
步驟
將高筋麵粉+鮮奶+速溶酵母放入威寶麵包機中~按鍵7進行揉麵及發酵~~時間為90分鐘(發酵完會變大約2倍)
將發酵完的中種麵糰改放置鋼盤以保鮮膜覆蓋~~再將低筋麵粉等主材料(巧克力隔水溶成液狀)一起放到威寶麵包機中按鍵8進行揉麵14分鐘。
進行揉麵5分鐘後~~將中種麵糰撕小塊跟進行揉麵中的主麵糰混合。
手上沾些手粉~~將混合好的麵糰分割成每個約60公克~~後滾圓。
用擀麵棍橄開面皮後~~由上往下再捲起麵皮。
將整型好的麵糰間隔排入烤盤~~以烤箱200度烤約20分鐘即可出爐。
4樓：無雅詩
巧克力捲心麵包好吃做法。
食材準備：主麵糰 ,鮮奶 80公克，低筋麵粉 200公克，忌廉 70公克，蛋 2顆，黑糖 100公克，鹽 6公克，巧克力(隔水溶成液狀) 1包，中種麵糰 ,山手牌高筋麵粉 200公克，鮮奶 100公克，速融酵母 4公克，手粉。
做法步驟：1: 將高筋麵粉+鮮奶+速融酵母放入麵包機中~按鍵7進行揉麵及發酵~~時間為90分鐘(發酵完會變大約2倍)
2: 將發酵完的中種麵糰改放置鋼盤以保鮮膜覆蓋，再將低筋麵粉等主材料(巧克力隔水溶成液狀)一起放到麵包機中按鍵8進行揉麵14分鐘。
3: 進行揉麵5分鐘後將中種麵糰撕小塊跟進行揉麵中的主麵糰混合。
4: 手上沾些手粉將混合好的麵糰分割成每個約60公克後滾圓。
5: 用橄面棍橄開面皮後由上往下再捲起麵皮，將整型好的麵糰間隔排入烤盤以烤箱200度烤約20分鐘即可出爐。
巧克力營養價值功效。
1、巧克力可以使人心情愉悅，在心情低落時食用巧克力可以有助於振奮精神。
2、黑巧克力的可可含量從50%~90%不等，可可富含一種類黃酮的多酚成分，可以抑制腸道內的蛋白質和氯離子以及水分的吸收，從而達到減少水分流失，防止人因為腹瀉而脫水的功效。
3、巧克力含有天然抗氧化劑，黃酮素可以防止血管變硬，同時增加心肌活力，放鬆肌肉防治膽固醇，在血管內積累，對防治心血管疾病有一定功效。
4、黑巧克力中含有豐富的抗氧化成分，其果仁更是富含不飽和脂肪酸，這些成分都有促進**細胞新陳代謝的功效，可以使**變得更加細膩和有光澤。
5樓：臺厹雅
主料3人份。
食鹽1克。酵母(幹)2克。
牛奶30克。
水40克。黃油15克。
雞蛋20克。
高筋麵粉160克。
輔料。可可粉5克 清水少許 蛋液少許 戚風蛋糕1塊 揉麵盆中依次加入：雞蛋、白糖、鹽、牛奶。
和高筋麵粉，輕揉成乙個大面團，加膜入冰箱冷藏發酵12個小時以上。待發酵至2倍大左右取出。可可粉加少許清水拌均。
加入白麵團揉均。最後放入黃油和酵母。繼續揉至擴充套件，直至拉出簿膜。
搓圓入烤箱發酵。當發酵至倍大時取出，排氣後再搓圓蓋膜松馳15分鐘。將麵糰擀成乙個大圓餅，放入適量的戚風蛋糕坯。
將四周麵糰包裹著戚風蛋糕坯，捏嚴實。將麵包坯副封口處向下，放入6寸活底模具中。送入烤箱中層發酵。
當面包坯發至倍大時先取出巧克力麵包蛋糕坯，表面刷層全蛋液。送入巧克力麵包蛋糕入烤箱，繼續180度、上下火，烤12~15分鐘。15分鐘時間到了，取出巧克力麵包蛋糕。
趁熱脫模。
6樓：帳號已登出
將高筋麵粉+鮮奶+速融酵母放入威寶麵包機中~按鍵7進行揉麵及發酵~~時間為90分鐘(發酵完會變大約2倍)
將發酵完的中種麵糰改放置鋼盤以保鮮膜覆蓋~~再將低筋麵粉等主材料(巧克力隔水溶成液狀)一起放到威寶麵包機中按鍵8進行揉麵14分鐘。
進行揉麵5分鐘後~~將中種麵糰撕小塊跟進行揉麵中的主麵糰混合。
7樓：網友
配料：3份、鹽1克、酵母（幹）、牛奶2克、水30克、黃油40克、雞蛋15克、高筋麵粉20克、可可粉160克、可可粉5個水克、蛋液少許、戚風蛋糕少許、揉麵碗1片，依次加入：雞蛋、糖、鹽、牛奶。
和高筋麵粉，輕輕揉成。
8樓：趴茶
我的巧克力粉加上高筋麵粉，雞蛋，白糖，牛奶，做成麵糊，倒入平底鍋進行卷心製作，做出來更香。
9樓：歡歡小櫻子
將30克的細砂糖新增到蛋黃裡面，同樣是要將新增的步驟與攪拌的步驟同步進行，將細砂糖加入到蛋黃裡面攪拌。
淡忌廉夾心麵包怎麼做好吃又簡單，做法圖
10樓：戊力行學珍
主料高筋麵粉300克。
鹽3克酵母3克。
糖40克。黃油30克。
牛奶125克。
全蛋液85克。
輔料淡忌廉中用糖。
20克淡忌廉。
200克。淡忌廉夾心麵包的做法。
1.先液體後固體的順序，留下黃油和約10g的全蛋液，其餘麵包的所有材料放入麵包桶內，啟動麵包機揉麵程式，揉麵20分鐘。
分鐘停止，放入室溫軟化黃油。啟動麵包機發面程式。
分鐘後面發好。
4.麵糰取出揉勻排氣鬆弛後分成9個面劑子。
5.每個面劑子揉搓成長橢圓形，放入烤盤二次發酵。
6.發酵到2倍大，塗上剩餘蛋液。
7.烤箱提前預熱，烤盤放入烤箱中層，上下火170度，20分鐘，中間注意觀色及時加蓋錫紙。
8.淡忌廉加糖打發。
9.裝入裱花袋。
10.烤好的麵包中間割開，不要割斷，擠入淡忌廉即可。
鬆軟香甜的牛奶捲，自己在家怎樣做才好吃呢？
11樓：馮煙雲煙
甜點大家肯定都吃過很多了，但是大家有沒有自己動手做過呢？自己做出來的甜點說不定會更好吃哦，通過自己勞動所獲得的也會更加的珍惜吧，所以也一定會慢慢的品嚐其中的滋味，回想自己在製作中的點滴，這款牛奶捲不僅能作為一款甜點，喝下午茶的時候來上那麼一塊，簡直了，自己做的還能帶一些給同事們會者親朋好友嘗一嘗，分享一下製作過程，這樣一來大家就都會慢慢的喜歡上製作美食了。
在製作之前我們先準備材料，作為中種麵糰的材料有金像高粉210克、細砂糖15克、酵母和牛奶，然後就是主麵糰1材料同樣用金像高粉90克、奶粉10克、酵母1克、細砂糖45克、鹽4克、1個雞蛋、牛奶30克、黃油45克。使用者來做中種麵糰的食材用盆裝著，混合攪拌均勻後揉成光滑的麵糰，然後用保鮮膜封蓋住發酵3至4倍大，在碗里加入雞蛋清牛奶再加入鹽和糖。
中種麵糰剪成小塊後全部放入碗中，然後加入高粉、奶粉和酵母，攪拌均勻火爐，用手捏一下面團如果有彈性了就加入黃油，黃油要事先化開，然後接著攪拌，攪拌好的麵糰能扯出薄膜的話就表示攪拌得很好了，然後將扯開的薄膜再揉成麵糰，蓋上保鮮膜醒上半小時，夏天製作的時候就縮短一點時間，夏天溫度還是普遍高的，醒好的麵糰平均分成10個小麵糰，揉成圓蓋上保鮮膜等20分鐘，取乙個小麵糰擀平排排氣。
擀成橢圓形，先把左邊拿起來往疊在中間再把又邊疊在上面，擀成豬舌頭的形狀，上端和下端分別向中間捲起來，捲到中心位置就把他們粘起來，翻過來放在烤盤上，將剩下的麵糰都照這樣處理完好後也都放入烤盤中，用刀在上面劃個×型，烤盤放在烤箱上部，在烤箱的下部分放上一碗熱水，發酵45分鐘取出烤盤，在麵糰的上表面撒一層高粉，烤箱的上下部分都設為180度預熱。
預熱好後就把烤盤放入烤箱，溫度在這個時候調整為165度，烘烤18分鐘，注意觀察顏色的變化，麵糰表面的顏色上號後就在上面蓋一層錫紙，溫度和時間的話可以根據自己的烤箱來調整，時間到了以後就去出來，鬆軟香甜的牛奶捲就靠好啦，趕緊拿是哪個乙個嘗一口，注意別燙到嘴了，剛剛出爐的牛奶捲一定是特別好吃的，吃不完還可以放冰箱裡當早點哦。
12樓：帳號已登出
自己在家自己和麵，混合攪拌均勻後揉成光滑的麵糰。然後用保鮮膜封蓋住發酵3至4倍大，在碗里加入雞蛋清牛奶再加入鹽和糖，做出來牛奶捲更好吃。
13樓：蔣坤
買純牛奶，加上一顆雞蛋，還要有發酵粉，最後是掌握合適的火候，加少許糖。
14樓：濤哥談人生感悟
首先把面揉成光滑的麵糰，用保鮮膜封住發酵，在碗里加入雞蛋清牛奶再加入鹽和糖。用手捏一下面團如果有彈性了就加入黃油，黃油要事先化開，攪拌好的麵糰能扯出薄膜，然後將扯開的薄膜揉成麵糰。把麵糰擀成橢圓形，先把左邊拿起來往疊在中間再把一邊疊在上面，擀成舌頭的形狀，上端和下端分別向中間捲起來，捲到中心位置就把他們粘起來，翻過來放在烤盤上，烤盤放在烤箱上部，在烤箱的下部分放上一碗熱水，發酵45分鐘取出烤盤，在麵糰的上表面撒一層高粉。
把烤盤放入烤箱，溫度在這個時候調整為165度，烘烤18分鐘，時間到了，鬆軟香甜的牛奶捲就烤好了。
15樓：生命在聆聽
把牛奶倒入鍋中，裡面放入澱粉，小火熬製，等到粘稠以後，放在碗裡晾涼。晾涼的牛奶凍切成長塊，表面先佔一層雞蛋液，再佔一層面包糠，放入鍋中炸，小火慢炸。表面金黃以後撈出。
好吃的做好了。
巧克夾心怎麼做好吃？夾心巧克力怎麼做好吃
展藝黑巧克力 100克 白巧克力 30克 藍莓果醬 15克 牛奶 20克。製作 1.先將黑巧克力切碎方便溶化。2.切碎的黑巧克力放巧克力溶化碗裡隔熱水溶化成液態。搜狗問問。3.將溶化的黑巧克力擠入巧克力模具裡滿模放置一小會。搜狗問問。4.然後將多餘的黑巧克力倒到大碗裡。搜狗問問。5.用抹刀刮掉上面多...
牛奶香草麵包的家常做法大全怎麼做好吃視
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美食派花開富貴麵包怎麼做好吃又簡單
du閒亭 美食派 花開富貴麵包的做法 食材 步驟 1.把除油以外的所有材料放入麵包機，揉麵一個程式，再放入軟化的黃油，繼續揉麵一個程式，一般就會出膜。在麵包機內直接進行第一次發酵，現在天氣室溫就可以了，大約一個小時左右。2.一發結束，可以手指沾麵粉插洞測試，既不立即回縮，也不塌陷即可。3.取出麵糰，...