1樓：乾萊資訊諮詢
1.颳去腹部的魚鱗來清洗魚。媽媽說洗的時候要特意把腹部的黑膜刮掉，因為那個黑膜很尷尬。
2.將洗好的稿神者魚用鹽醃30分鐘，然後洗淨瀝乾水分。可以用幹抹布吸一下；
3、將鍋置火上，要燒盡鍋氣，可以用手放在離鍋底3釐公尺左右的地方，感受火候上公升的程度，這樣才能保證煎的時候魚不會粘鍋；
當鍋足夠熱時，加入適量的油，不要太多也不要太少。用勺子把油均勻的抹在鍋底，油足夠熱。然後把黃花魚整齊的放下，放好之後不要馬上轉身。
先煎一面，煎到有點幹，再依次煎另一面，煎到兩面都比較幹，略硬(只是沒有剛做好的魚那麼軟)。
在這個過程中，先用大火，看到有白氣往上冒，就改成中小火。(一定要注意白氣，因為白氣代表火太大。當有大量白色氣體時，很可能你的魚會被燒焦。
瞎喚).兩面稍硬，表面顏色略金黃時，即可轉小火慢煎。我媽媽開啟小火，讓魚在鍋裡慢慢煎。
她經常自己跑去做別的事情，然後回來做別的事情。
我經常喊「魚糊了！」媽媽在外面理直氣壯地：「燒不著的！
哈哈，果然是高手！就這樣，用小火，兩面交替煎至色澤金黃，表皮微焦鍵薯酥脆！要得到酥脆的效果，慢炒很重要！
最後撒上糖，一盤香脆可口的黃魚就可以出鍋了！
2樓：仰依風
早餐寶猜殲喚媽給孩子蒸玫瑰鮮穗凱肉餃，紅燒小黃改敬魚配小公尺南瓜粥，娃吃美了。
怎樣做小黃魚
3樓：懂視生活
小黃魚是很多朋友喜歡吃的一道美食，但是對於小黃魚的做法還是會有很多疑惑，因為要想將小黃魚做好吃，就需要掌握一些技巧才行，對於廚房小白來說，這樣的技巧並不難，現在就來跟著做出非常美味的小黃魚吧。
第一步，首先，我們需要準備做蒜燒小黃魚的以下食材：黃花魚、青椒、紅椒、蒜、食用油、食鹽、澱粉、白糖、料酒、生抽。
第二步，將青椒紅椒切丁，蒜切末，以備使用。
第三步，加入料酒，將鹽撒在黃花魚表面，撒澱粉戴手套將料抓勻。
第四步，撒上青椒紅椒，關火，就可以出鍋了。
以上就是製作小黃魚的方法步驟了，喜歡吃小黃魚的朋友趕緊根據以上的方法步驟進行嘗試吧。
如何做小黃魚？
4樓：淺淺生活達人
冰凍小黃魚好吃又簡單春伏的方法是清燉，具體做法如下：
用料：黃花魚7～8條、八角1～2個、蔥2根小蔥、姜6～8片、蒜8～10瓣、醋一小碗（參考**）、糖半小碗、生抽1/3小碗、鹽一勺半。
步驟：1、冷凍小黃魚解凍，去鱗片，去內臟，凍過的小黃魚很好處理，儘量乾淨。
2、準備材料：兩顆八角備用，蔥切小段，薑切片，乎胡蒜拍一下即可。陳醋一小碗，醋：糖＝2:1。醬油1/3碗。
3、增加後的配料大致如此，右上是醋，左下是醬油，中間是醬油。
4、熱鍋冷油，油稍熱下兩顆八角，中小火，出香味放魚煎一下，2分鐘後翻面煎一下。
5、翻面後下入蔥薑蒜，端著鍋搖歲森攔晃一下意思意思，別用鏟子翻炒，魚會爛。倒入醋，再搖晃一下，倒入糖，再搖晃一下，倒入醬油，再搖晃一下，放鹽，再搖晃一下，加水沒過魚，再搖晃一下，開燉。
6、大火燒開小火收汁，中途再翻一次面，整條魚入味。
7、出鍋撒上香菜。
5樓：糖寶兒
做小黃魚的方法有很多，下面介紹一種較為普遍的家庭烹製方法：
材料： 小黃魚 500克。
姜 3片。蔥 1根。
料酒 適量。
鹽 適量。生抽 適量。
老抽 適量。
食用油 適量。
操作步驟：1. 小黃魚洗淨，切去頭部和尾巴，用刀在兩側各切幾個口子，以利於烹調。
2. 將蔥姜切成細絲或者小段備用。
3. 在小黃魚身上撒上料酒和鹽，醃製10分鐘左右入味。
4. 在炒鍋中倒入適量食用油，燒至7成熱時放入小黃魚煎至兩面金黃色。
5. 將已經煎好的小黃魚揀出，保留鍋中餘下的油不倒出來。
6. 在保鄭攔留的油中加入蔥薑絲爆香，之後加入一定量的生抽和老抽進行調味，攪拌均勻即可。
7. 最後將調好裂叢喊味的汁沿著炒鍋邊緣淋上去，煮開後放入煎好的小黃魚，用肆野中小火燜10-15分鐘即可出鍋。
小黃魚是海水魚，肉質較為細嫩，口感非常好。在烹製過程中要注意火候控制和調味的平衡，這樣才能做出美味的小黃魚。
小黃魚怎麼做，冰凍的小黃魚怎麼做好吃
哈 我最喜歡吃小黃魚了。下面說下小黃魚的吃法 一 麻辣小黃魚 主料 小黃魚350克 調料 料酒20克,鹽8克,辣椒粉10克,白醬油5克,胡椒粉2克,香油8克,辣椒油20克,花椒5克,五香粉4克,泡椒20克,味精3克,植物油100克 做法 1.將小黃魚洗淨，放入盆中，加料酒 鹽 胡椒粉 五香粉拌勻 2...
鹹菜小黃魚的做法步驟圖，鹹菜小黃魚怎麼做
爵爺的網路 用料小黃魚 500g 鹹菜 若干 各種調料 鹹菜小黃魚的做法 買來的小黃魚，這次買了略小的，也便宜了很多。洗淨，瀝乾，抹鹽。依舊蔥薑蒜下油鍋炒香。將小黃魚放入油鍋，加料酒 炒到小黃魚色澤金黃，出鍋，先放一邊。鹹菜爆香 加入小黃魚，鹽，糖，生抽調味，加少許水，煮開即可出鍋。撒點小蔥。鹹菜小...
鹹菜小黃魚怎麼做好吃，醃菜小黃魚怎麼做好吃
異樣不一樣 做法1.將小黃魚洗淨，放於通風處，晾乾表面水分。2.在此期間，將雪菜切段備用，大蒜切成大塊，生薑一半切片，一半切絲，蔥切小段蔥花。3.鍋裡放油，放入薑片，大蒜炒出香味，放入小黃魚，煎至兩面稍金黃。取出薑片，大蒜。4.放入少許料酒，清水至沒過小黃魚，待水開後，放入雪菜，小火煮5分鐘左右。5...