1樓：匿名使用者
主料。豬肉末。
250g苦瓜。
1條。豆乾。
四塊。豌豆。
200g蒜薹。
適量。輔料。
郫縣豆瓣醬。
適量。黃豆醬。
適量。花生油。
適量。姜，蒜，蔥。
適量。步驟。
1.先將豌豆粒在鍋裡煮熟起鍋瀝乾水份。
2.豆乾切小塊。
3.苦瓜切小塊。
4.辣椒切小塊。
5.豬肉末加薑末，蒜末'醬油拌均勻醃製十分鐘以上。
6.冷油下薑末，蒜末。
7.把豌豆和豆瓣醬放入滾油中。
8.再次放入苦瓜翻炒1分爛虛鍾。
9.放入醃製好的豬肉末炒至發白。
10.放入豆乾炒均勻。
11.放入辣椒炒均勻。
12.最後放入蒜薹，也飢消燃可以放橋明入蔥。
13.最後成品，夠味到。吃麵條拌公尺飯都可以。
2樓：動畫新星阿公尺基德
材料。土雞蛋4個，小蔥2根，油、鹽、宴虧頌雞精（適量）做法。1，將蔥切成碎末，雞蛋打晌鄭散（用土雞蛋炒出來的顏色超級好看的）
2、把切好的蔥放入雞蛋液中，加入少許鹽和雞精，加少許水真的少許就好，攪拌均勻。
3、空族鍋裡放油，油溫七成熱時，把雞蛋液倒入，翻炒至熟出鍋即可。
醬豆怎麼做好吃 醬豆的做法
3樓：三夜見
1、食材：黃豆100千克，麵粉80千克，食鹽25～30千克，生薑2千克，小茴香100克，桔皮100克。
2、將黃豆清除雜質後，用清水浸泡發脹，蒸熟至糊狀。
3、將豆料倒在席上，與麵粉相混拌勻，鋪成3釐公尺左右厚，在室溫25～30℃的條件下，每天翻動一次，以後任其發酵，約三五天即可長出深黃色的菌，放到室外曬乾即為醬瑛。
4、醬瑛放入缸內，加食鹽、生薑等，並翻拌均勻，第二天進行翻缸，以後間隔一天攪動一次。
5、等鹽化完，缸內放入醬坯，但注意不要滿缸，缸口要留有一定的空間(約離缸口17釐公尺左右)，蓋上蓋，用石灰泥或黃泥漿封住缸口，不使透氣，防止細菌，雨水侵入，以致變質，在陽光下曬40～50一即為成品。
醬豆子做法最正宗的做法
4樓：
醬豆子是中國傳統的小吃咐寬族，做法有很多種，這裡提供一種較為正宗的醬豆子做法，供您參考：所需食材：1.
黃豆 500克2. 鹽 適量3. 大蔥 適量4.
姜 適量5. 蒜 適量6. 豆醬 適量7.
紅辣椒 適量8. 豆瓣醬 適量9. 糖 適量10.
食用油 適量步驟：1. 將黃豆洗淨，加水浸泡8小時以上，使其膨脹變軟。
2. 將浸泡好的黃豆巧碰放入鍋中，加入適量水，大火燒沸後轉小火煮熟，至黃豆變軟爛。3.
將煮好的黃豆放入碗中，加入適量鹽拌勻，醃製10-15分鐘。4. 將大蔥、姜、蒜切末，紅辣椒切成細粒。
5. 取一鍋，倒入適量的食用油，放入蔥薑蒜末，煸炒出香味，加入紅辣椒、豆瓣醬和豆醬，繼續煸炒。6.
將醃製好的黃豆放入鍋中，加入適量的水和糖，攪拌均勻。7. 蓋上鍋衡弊蓋，中火煮20分鐘左右，直到黃豆呈現出棕色，汁變稠即可。
這樣就完成了乙份口感鮮美、入味濃郁的醬豆子了。您也可以根據自己的口味調整配料和烹飪時間。
醬豆子做法最正宗的做法
5樓：
親～您好！很高興為您服務呦，已經為您查詢到以下資訊。醬豆子是中國傳統的小吃，也是北方地區經典的下酒菜之一。
以下是醬豆子最正宗的做法：所需材料：- 黃豆500克- 紅蔥頭3個- 薑片20克- 蒜頭2瓣- 料酒適量- 生抽適量- 鹽適量- 糖適量- 肉桂1小塊- 八角2個- 桂皮1小塊- 草果5個- 小茴香1小勺- 大料3個做法：
1. 黃豆用涼水浸泡12小時，泡發後放入蒸鍋蒸熟；2. 紅蔥頭、薑片、蒜伍槐頭切成小塊；3.
非粘鍋倒入適量清水，放入剁碎的紅蔥頭、薑片、蒜頭，加入適量料酒燒至沸騰，轉小火加入八角、桂皮、草果、小茴香、大料煮約10分鐘後撈出，備用；4. 取出蒸好的黃豆，將鍋洗乾淨，熱鍋涼油，放腔尺友入蔥薑蒜爆香；5. 放入適量生抽，加入適量困悉的糖、鹽，加少許清水，放入剛才煮好的香料包，燒開後放入蒸好的黃豆，大火翻炒，讓黃豆均勻地裹上醬汁；6.
最後收鍋前，加入幾勺料酒，翻炒均勻。這樣做出來的醬豆子口感軟糯，味道鮮美，非常下飯。
豆醬怎麼做好吃 豆醬如何做好吃
6樓：陽光生活
1、食材：黃豆，小公尺椒，甜麵醬，小蔥，食用鹽。
2、首先把我們準備好的黃豆清洗乾淨，挑出一些質量不好的黃豆，就比如說壞掉的黃豆和乾癟的黃豆，然後放在容器里加入適量的清水水的用量沒過黃豆，提前浸泡乙個晚上，這樣就能夠讓黃豆充分的吸收水分。浸泡好之後撈出來瀝乾水分，放在一旁備用。
3、小公尺椒清洗乾淨之後切段，蔥也清洗乾淨，切成長段備用。
4、家常自制黃豆醬，做法簡單容易學，健備消沒康衛生無新增，省錢又好吃。
5、起鍋燒油，等到油溫公升至5成熱的時候，把小公尺椒和蔥花放進去，煸炒仿納出香味，接著再把黃豆也放進去翻炒均勻，然後加入甜麵醬，繼續翻炒，一定要讓黃豆上面都能夠均勻的裹上醬料，如果喜歡吃帶肉的黃豆醬也可以加一些豬肉末進去之前的口感也會更獨特。
6、家常自制黃豆醬，做法簡單容易學，健康衛生無新增，省錢又好吃。
7、鍋里加入適量的清水，大火煮沸之後轉成小火，蓋上蓋子燉制，等到鍋裡的湯汁快被收乾的時候，在上面撒上一些食用鹽和芝麻攪拌均勻收幹，湯汁就可以關火了，放在一旁，等到溫度冷卻下來橋殲之後找乙個無水無油的容器盛放起來，想吃的時候隨時就可以拿出來吃即可。
如何做醬豆好吃呢
7樓：生活軌跡
每年夏季媽媽都會做醬豆，醬豆也是一家人的最愛，香噴噴的醬豆搭配著熱騰騰的饅頭那叫乙個美味，下面我來分享一下，醬豆的做法。
01 做醬豆首先要準備好食材，黃豆3斤，西瓜1個，盆子1個，根據我的經驗盆子不要用不鏽鋼的，其他的都可以。
02 下面我們開始煮豆子，將黃豆先清洗乾淨，將不好的挑出來，然後煮制半軟狀態撈出控水。
03 然後在煮熟的豆子上抹上少量麵粉，這樣有利於豆子的發酵，發酵2天，放入盆裡。
04 將西瓜和醬豆放入盆裡，攪拌均勻，封閉嚴實，放在太陽地下曬，一般曬7-10天左右聞到醬香味就可以了。
果仁肉醬的做法，果仁肉醬怎麼做好吃，果仁肉醬
在水一方 果仁肉醬的做法 主料肉餡 300g 輔料杏仁 50g核桃仁 50g花生仁 50g黑白芝麻 50g蔥末 適量香油 適量雞精適量鹽 適量白糖 適量薑末 適量步驟 1.原料 肉餡 各種果仁 黃豆醬 辣醬 蔥末薑末2.各種果仁用烤箱150度，烤制10分鐘晾涼切碎3.肉餡中加入適量澱粉 料酒 4.攪...
牛肉醬的做法，牛肉醬怎麼做好吃，牛肉醬的家常
林夕的微笑 食材明細 牛肉適量 麻辣花生 適量熟芝麻 適量欣和蔥伴侶豆瓣醬 適量白糖 適量永川豆豉 適量辣椒麵 適量十三香 適量醬香口味炒 工藝半小時 耗時普通 難度牛肉醬的做法步驟 牛肉醬的做法步驟 1 1牛肉收拾乾淨，切成粒，小手指大小的粒。切成粒的牛肉3.5斤 牛肉醬的做法步驟 2 2欣和豆瓣...
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窗邊一個豆豆 1 將辣椒洗淨，用刀將蒂部劃一圈，然後手捏住辣椒把向辣椒裡面壓進去再拽出來去掉辣椒蒂 2.將辣椒用絞肉機絞碎或者用刀剁成碎末 無論哪一種都要避免受直接接觸辣椒，特別是辣椒汁，不然手會特別難受 3.將豆瓣醬準備好，如果是很乾不具任何流動性的豆瓣醬，最好先用清水稀釋到具流動性的狀態 4.將...