1樓：上官琳蘭
先爆香調料後盛入砂鍋，是為了避免黃鱔含答在翻炒過程中被八角破皮沒賣相。
烹製黃鱔最好用不粘鍋，而且不用廚具，握著鍋柄翻炒。
黃鱔不宜於狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。
土慶棗豆+柿子：吃了土豆，人的胃裡會產生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會產生沉澱，既難消化，又不易排出。
土豆+西紅柿：土豆會在人體的胃腸中產生大量的鹽酸；西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶於水的沉澱，從而導致食慾不佳，消化譽老拆不良。
土豆+香蕉：一起吃麵部會生斑。
土豆+香雀：一起吃臉上容易生雀斑。
土豆+石榴：一起吃會引起中毒，可以用韭菜水解毒。
土豆+櫻桃番茄：導致食慾不佳消化不良。
宜搭。土豆+牛腩：保護胃黏膜。
土豆+豇豆：豇豆的營養成分能夠讓人頭腦寧靜，並且能夠對消化系統進行調理，還能消除胸膈脹滿，所以豇豆和土豆搭配，不但可以防治急性腸胃炎，還可以防治嘔吐、腹瀉等病症。
土豆+豆角：防止急性腸胃炎嘔吐腹瀉。
土豆+牛肉：保護胃黏膜。
2樓：酷愛文玩80後
先爆香調料後盛入砂鍋，是為了避免黃行手鱔在翻炒過程中被八角破皮沒旅帶信賣相。
烹製黃鱔最好用不粘鍋，而且不用廚具，握著鍋柄翻炒。
拆輪黃鱔不宜於狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。
炒土豆塊怎麼做
3樓：網友
鍋中放料直接下土豆翻炒。
4樓：
濃厚松爛，土豆塊比較適合燉，燉得又沙又面，松爛利口的土豆塊最好吃！比較適合和雞肉或其他肉類一起燉，用高壓鍋，這樣比較容易燉得面面的，又入味。刀工有點很考究，其實主要是靠經驗，切的太薄沒有口感，太厚又不容易入味，火候的控制不是很嚴格，只要你肯耗時間放在那裡燉，不愁不好吃！
茄汁土豆塊]
原料：土豆500克、青豆10克、番茄醬2湯匙、糖2湯匙、醋1茶匙、蔥末、薑末、鹽、水澱粉、雞粉適量。
製作方法：1、將土豆去皮切塊，放清水中浸泡待用。
2、炸鍋油燒至5成熱，下土豆，炸至淡黃色時撈出；再將油燒到7成熱，下土豆炸至金黃色時撈出，瀝乾油待用。
3、炒鍋置中火上，放少許油燒至4成熱，下蔥薑末炒香，下番茄醬炒熟，再加入鹽、糖、醋、青豆、小半杯水、雞粉，燒至湯沸；下水澱粉勾芡，放入炸好的土豆炒勻，淋少許熟油即可出鍋。
5樓：吳田田
炒土豆塊的做法比較簡單，首先洗乾淨土豆上的泥土，把土豆放入平鍋裡煮到七八分熟時撈出來，等涼下來後再將其皮徹底剝離；第二步將剝好的土豆切成塊狀倒入油鍋中炒，稍多一點油，油最好是菜籽油，根據口味加入合適的鹽，火不用太大，慢慢翻炒；第三步等土豆塊炒成焦黃狀了，這時放入味精或雞精，注意要放較多的香蔥蔥花，再炒一會兒，聞出濃濃的蔥香味就馬上起鍋。一道炒土豆塊就可以上桌了。其特點：
觀之黃綠相間；聞之香味撲鼻；食之外脆內酥。
6樓：斌斌心想事成
土豆洗淨切塊放入開水鍋中煮8分鐘撈出。老鍋內加油燒熱，放入麻椒蒜，辣椒炒出香味兒，加入土豆塊，適量的鹽，雞精，孜然粉，翻炒至熟透撒上香菜就可以了。
7樓：江蘇新東方烹飪學院
用料主料馬鈴薯丁(脫水)2個豬肉100g
調料食鹽適量醬油適量雞精適量蔥適量姜適量蒜適量調和油適量花椒粉適量白糖適量。
紅燒土豆塊的做法。
1.土豆去皮洗淨切塊。
紅燒土豆塊。
2.豬肉切片，蔥薑蒜末。
紅燒土豆塊。
3.熱油鍋，放入肉片和薑片翻炒。
紅燒土豆塊。
4.倒入醬油上色。
紅燒土豆塊。
5.放入蔥蒜末翻炒。
紅燒土豆塊。
6.放入適量花椒粉炒勻。
紅燒土豆塊。
7.放入一小勺白糖。
紅燒土豆塊。
8.放入土豆塊翻炒。
紅燒土豆塊。
9.大火翻炒均勻。
紅燒土豆塊。
10.倒入適量清水。
紅燒土豆塊。
11.蓋蓋，開鍋後轉中火燉至土豆熟。
紅燒土豆塊。
12.待湯汁收差不多時土豆也熟了，放入鹽調味紅燒土豆塊。
13.最後放入雞精炒勻即可出鍋。
番茄炒西紅柿好吃，還是洋芋炒土豆好吃。
8樓：網友
番茄=西紅柿。
洋芋=土豆。
9樓：秦麗輝
這個也要看你個人的喜好呀 我是覺得番茄炒西紅柿好吃 很喜歡吃 。有營養的啊。
10樓：網友
番茄不就是雞蛋嗎，呵呵，洋芋不就是土豆嗎。個人認為番茄炒雞蛋好吃。
11樓：網友
洋芋炒土豆那叫「薯片」，肯定比番茄炒西紅柿好吃！呵呵。
12樓：網友
哈哈~ 番茄炒洋芋，或者西紅柿炒土豆好吃！
13樓：匿名使用者
2樣不就是乙個東西嗎···不過我覺得土豆好吃點哈 嘿嘿。
馬鈴薯炒土豆怎麼做
14樓：網友
把馬鈴薯和土豆切絲後，放涼水裡泡一下，取出，鍋放油加熱，放入馬鈴薯和土豆絲，同時加點醋，翻炒到絲變色，放調料出鍋。
15樓：莫莉很爛
馬鈴薯和土豆是乙個東西。
能不能炒土豆塊~~~
16樓：網友
當然可以炒了。
用6分文火炒5分鐘左右，放水若干次。
每次用水量要少。
17樓：網友
可以是可以 就是不容易熟 薄一些好了。
18樓：千楓寺妖
能炒，塊切小點~~~
大火炒幾分鐘，方點水，蓋上蓋子悶一會兒。
否則人家土豆咖哩雞怎麼炒呢~
炒土豆要怎麼做
19樓：汕沁
饅頭、青椒、黃瓜切粒。蔥切末。
2.雞蛋打散，放入少許鹽，撒些蔥末攪拌，然後放入饅頭粒攪拌均勻。
3.炒鍋放寬油，放入饅頭粒，中火定型，等一面有些金黃，然後顛翻勺煎炒另一面，看到饅頭粒外面包裹的雞蛋基本定型後，多次顛勺，把饅頭粒顛散、顛勻，然後盛出備用。
4.鍋內重新放入少許油，油熱後放入蔥末、黃瓜粒翻炒，然後加入一勺辣豆豉醬，翻勻後放入青椒粒炒勻，最後放入上步驟中的饅頭雞蛋粒翻勻即可。
5.將其盛入盤中，配上盅二鍋頭，這個冬夜將不再寒冷~~6.盛入碗裡，來瓶酸奶，卻又是一頓營養全面的豐盛早餐~
20樓：我們被現實了
土豆片好吃，鍋熱倒油-油熱倒入肉片-倒點醬油提色-加入蔥薑蒜末-炒香-加入土豆片翻炒-加花椒麵-加鹽-加水淹沒過土豆-蓋鍋蓋-小火燉-等水乾了 土豆片就面了，加尖椒，翻炒出香味，再加味精蒜末，就好了。。。拌上公尺飯。。哇。。。
還可以加點芹菜炒，會有種清香的味道。
21樓：網友
炒土豆絲：1.將土豆去皮、切絲，用清水沖洗（去掉澱粉），2、炒勺倒油燒至。
七、八成熱時，放蔥花、蒜片、辣椒絲（青椒、紅椒均可），炒出香味時放土豆絲，邊炒邊放鹽、十三香、少許醋。
3、炒至斷生加味精，炒勻出鍋裝盤即可。
注意事項：1、絕不能放花椒。
2、在炒的過程中，為了防止粘鍋可少加幾次水。
22樓：網友
1、土豆絲，油熱了把花椒放入煸出香味，撈出；
2、土豆片，把土豆片先用油煸表面變黃，與肉、青椒同炒。
23樓：網友
要看你做什麼菜了，酸辣土豆絲，青椒土豆絲，乾鍋土豆，牛肉土豆等等請說明具體要用土豆做什麼菜。
24樓：外來小妖
切絲，放在冷水裡泡十五到二十分鐘，拿出來濾水後，就可以炒了呀！這種炒出來的會比較好吃點，個人見解！
25樓：
酸辣土豆絲也好吃：
1.將土豆去皮、切絲，用清水沖洗（去掉澱粉）2鍋內倒油燒至。
七、八成熱時，蒜片、辣椒絲（青椒、紅椒均可），炒出香味時放土豆絲，邊炒邊放鹽、雞精，食用醋。不要炒太熟了，吃起來脆脆的最好。
26樓：倆小孩的寶瓶
提前用水洗一下切好的土豆不會粘鍋。
27樓：靜靜很愛美
土豆這樣做鮮香可口，超級下飯，感謝老鐵們支援。
28樓：網友
鍋中放料直接下土豆翻炒。
炒土豆之前為什麼要先將土豆泡一下？
29樓：網友
因為土豆中含有大量的澱粉，如果不把土豆絲淘清水，你炒出的將是一盤粘粘乎乎的東西，但是你如果把澱粉淘洗乾淨，你將會炒出一盤清脆可口的土豆絲。
怎樣炒土豆
30樓：匿名使用者
土豆絲或土豆片，或土豆塊。切好後用清水泡上，將澱粉泡掉。撈出瀝乾水份土豆可加胡蘿蔔絲片。
鍋放多一點油燒熱，將蔥薑絲紅辣椒段或絲入鍋加花椒麵或粒煸香，(可放醬油可不放)放入土豆絲或片，翻炒幾下可放鹽再炒，如果愛吃青椒或尖椒絲或塊可放入(要炒一會土豆片或絲時再放)加味精出鍋。如果炒絲可將在出鍋前放一點醋。加蒜片或蒜沫，煸炒出鍋。
也可加肉絲或肉片炒想吃帶一點湯就加一點點水，愛吃脆的炒的時間要短些，斷生即可！
如果炒塊需要將土豆過油，炸成金黃色(和茄子塊過油金黃色)青椒塊炒(過油變綠馬上撈出),鍋留少油將蔥薑蒜入鍋煸香花椒麵，放入炸好的三種塊加鹽翻炒幾下即可加味精出鍋(因為事先已經炸熟，只加調味即可)
31樓：網友
鍋中放料直接下土豆翻炒。
32樓：靜靜很愛美
土豆這樣做鮮香可口，超級下飯，感謝老鐵們支援。
怎麼做土豆塊炒雞肉（土豆塊要軟）
1.雞大腿洗淨，砍成塊，土豆去皮洗淨，切滾刀塊 2.油鍋8成熱，下雞腿塊炒一下，然後添清水，水開後下土豆塊，再加一點醬油 花椒麵，還有鮮薑片，大火燉開，轉小火 3.燉至土豆爛熟，用鏟子將一些小一點的土豆塊碾碎，加鹽 蔥花收湯 4.至湯稍幹後，加味精香菜即可出鍋！注意，東北燉菜要慢燉，湯要收幹，不要亂...
土豆可以和包頭菜一塊炒嗎
可以，但是味道不是太好。土豆和以下東西不能一起吃 西紅柿 土豆 士豆會在人體的胃腸中會產生大量的鹽酸，西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶於水的沉澱，從而導致食慾不佳，消化不良，所以不能一起吃。香雀 土豆 同食臉上容易生雀斑。石榴 土豆 同食會引起中毒，可以用韭菜水解毒。柿子 土豆 吃了土豆，人的胃裡...
土豆炒肉絲怎麼炒
沉默的心 放油溫度不要過高，先放肉炒七層熟，拿起！在大火快炒土豆絲，快熟放進肉加佐料，拿起！土豆不要太炒熟，要翠翠得才好吃，肉不要放早，楞楞得才好吃！ 憶丨那段往亊 首先你得有幾顆土豆 然後你得有肉 你得把它們洗白白 然後就開始炒吧 澤亞 1.土豆 胡蘿蔔分別去皮，洗淨，切絲 2.土豆泡在清水中10...