1樓：網友
你好，這個茄子是非常好吃的，口感很好的，而且也是蠻有營養的，你可以紅燒茄子哦。
2樓：網友
燒茄子是一道比較普通的家庭菜。很多人會把它和其他蔬菜一起炒，但有些人會分開炒。儘管實踐不同，但基本步驟相同。
許多人在餐館緩者吃烤茄子。不僅顏色鮮豔，食用時不會感到油膩，而且在家裡燃燒的茄子不僅要費油，而且燒的茄子也會變色發黑。
有些人很糾結是不是自己火候沒掌握好，從而導致了這種情況，實際上，燒茄子什麼時候放油也很重要，許多人對放油的順序有錯誤，就導致了燒的味道如此不同。
首先清潔茄子的表面，不要割破**，這是一種營養價值很高的食物，然後用刀將其切成小條，並浸泡在鹽水中，以防止擾鬧薯氧氣氧化和發黑。然後在不先加油的情況下加熱平底鍋，首先將切好的茄子放入平底鍋中，然後慢慢炒。這時，請注意使用小火，等茄子內部慢慢變軟後即可食用。
最後，在鍋中加入適量的牡丹籽油，攪拌生薑和大蒜，再加入一匙豆瓣醬，使顏色和味道更加濃烈。炒出紅油後，將茄子再倒入炒鍋中。
當茄子吸收了汁液後彎猜，您可以在茄子上撒一點蔥，然後就出鍋啦，這樣炒出來的茄子與油的接觸減少，因此食用時不會太油膩。千萬要記住哦！以上內容希望對大家有所幫助。
3樓：蘇杭時代城
這個非常的好吃是一種非常美味的。這個茄子的做法非常簡單，但吃起來非常的美味。
4樓：擁有星座的解夢人
不茄子好吃嗎？我覺得不，茄子當然是非常好吃的，因為茄子有很多的微量元素是我們身體碧悉瞎必須的，所以陸侍我們可以多吃一些茄子，這悔空樣對身體來說還是比較有好處的。
5樓：東方尚
你好，朋友布茄子這都是根譽改手據自己的口味的，殲卜不管什麼食物都有人喜歡有人不喜歡的，只要你自己喜歡的，那肯定就好慶嫌吃，這是看自己的口味。
6樓：網友
不茄子好吃不好吃，應該要喜歡吃它的人就覺得好吃，不喜歡的人就覺得不好吃。
7樓：帳號已登出
個人覺得好吃，主要看個人的口味吧，說不住。
8樓：哈哈吳啦
覺得它的味道的話還是非常不錯的，很多人喜歡它的味道。
9樓：宮澤雨幽
不，茄子好吃嗎？我覺得要看你怎麼做吧，反正有些人做的特別好吃。
10樓：網友
如果自己烹製好了，味道會不錯的。
11樓：關涵桃
乙個人乙個口味吧，有的人喜歡，有的人不喜歡吃。
12樓：帳號已登出
茄子可以用來水來煮了吃，可以煮乙個水煮茄子特別好吃，可以蘸乙個蘸料吃。
13樓：張恩師
這要根據你個人的做法才知道，因為不同的做法有不同的口味，所以說好好的做才行。
14樓：暢笑旋
茄子好吃嗎？我覺得很好吃，這東西吃起來有營養也很好吃。
15樓：廉秀豔
不茄子什麼樣的不叫不茄子沒有聽說過呀這個也應該跟茄子一樣吧。不能太難吃。
16樓：況含苼
布茄子應該是很好吃的。
什麼樣的茄子才好吃
17樓：jq左
1.茄子的形狀。
市場上的茄子有彎有直，有筆直的，有稍微彎曲的，有彎曲轉圈的，菜農大哥說茄子頭稍微彎曲的是比較好的，一般自然生長的茄子很少有筆直的，一般都是加了某種藥物來使生長的茄子外表更好看，特別彎的茄子則是由於外界因素導致的生長不良。所以建議大家挑選稍微彎曲一點的茄子。
2.看茄子蒂。
去市場買茄子的時候，很容易發現茄子蒂有紫色和綠色之分，相比較茄子蒂呈紫色的相比較會口感更好一些，當然一分價錢一分貨，紫色的也會稍微貴一點。
3.看間距。
一般情況下，茄子蒂和果實之間都會有一段白色的果實，據菜農大哥所說，白色越長，說明茄子越嫩，所以朋友們購買的時候要注意了，白色部分比較少的，最好就不要買了。
4.手觸感。
買茄子的時候可以輕輕的捏一下，一般嫩一點的茄子相比較會比較軟一些，老茄子會硬邦邦的，並且嫩茄子表皮沒有老茄子那麼光滑。
18樓：幸福美滿的條件
新鮮的，好的茄子味道好。在烹飪之前，可用食鹽少許醃製，能幫助去除澀味，也會讓茄子口感更加軟糯。
19樓：真名
我認為嫩的圓茄子才好吃。
20樓：元宵圓又甜
對於喜歡吃茄子的人怎麼做都會覺得很好吃？
茄子好不好吃啊
21樓：赧聽筠繩卉
茄子又叫做落蘇，俗稱矮瓜，是一種紫色的含漿瓜果，肉內有瓤，瓤裡有芝麻狀的粒子，各地消拿都有出產，入秋後更為糯而甜。
茄子性帶寒，不能生吃，生吃必會腹痛瀉肚，因為茄子帶鹼性，生吃更會有澀感。
在食用方面，茄子可醃漬氏鄭、煮、燒、蒸和燜，拿核搭配肉和不配肉都很好吃。
茄子含維生素a、b1、b2、c和p，更含蛋白質和鈣質。有散血、止痛、消腫、寬腸，更可防止血管破裂，亦有平血壓和止咯血的功效。
茄子好吃嗎
22樓：小語照燒醬
好吃啊~~~營養價值很高啊。本品又名落蘇、酷蘇，營養豐富，尤其含大量維生素d，能保護血管。
中醫認為茄子性味古寒，有散血瘀、消腫止疼、**寒熱、祛襲判風通絡和止血等功效。古代曾將茄子列入皇帝的膳單。茄子的營養價值很高，其主要成分有葫蘆巴鹼、水蘇鹼、膽 鹼、蛋白質、鈣、磷、鐵及va、vb、vc，尤其是糖分含量較番茄高一倍，而茄子纖維還含一定量的皂草甙，並且在紫茄子含有較豐富的vpp。
茄子即可涼拌，也宜熟烹、乾製、鹽漬。
每100克茄子含水分95克，蛋白質克，脂肪克，碳水化合物克，粗纖維毫克，拍型改鈣23毫克，鈣23毫克，磷26毫克，鐵毫克，胡蘿蔔素毫克，維生素毫克，維生素毫克，尼克酸毫克，維生素c17毫克，可供熱量17千卡。特別是茄子富含維生素p。
還有茄子的做法有很多啊，for example：魚香茄子、紅燒茄子、魚香茄子煲、蒜蓉蒸茄子……
魚香茄子的做法：
原料：長茄子1個、泡椒4個、蔥1段、姜1塊、蒜2瓣。
調料：醬油10ml、公尺醋20ml、料酒5ml、糖10克、水澱粉20ml。
做法：1、茄子洗淨，切成滾刀塊， 泡椒、蔥、姜蒜分別切碎，所有調料混合成汁；
2、鍋中不租態要倒油，將茄子塊放入鍋中乾煸；
3、不斷翻炒至茄子顏色變深，有些變小時盛出；
4、鍋中倒入少許油，放入姜、蒜碎爆出香味，倒入切碎的泡椒，炒出香味；
5、倒入已炒過的茄子，翻炒幾下；
6、倒入調味汁、翻炒待湯汁變濃稠；
7、撒入蔥花即可出鍋。
備註：1、炒之前先將茄子在鍋中乾煸一會，使茄子水分揮發掉一些，再炒就不易吸油；
2、如果不吃辣，可去掉泡椒，直接使用調味汁，味道也很不錯，但要適量加些鹽。
茄子怎麼做才好吃，茄子怎麼做才好吃的4種做法步驟
1 茄子切條裝在容器裡面加一勺鹽進去。2 用手抓勻醃製十幾分鍾。這一步很重要，因為這樣處理了茄子不氧化變色。3 醃製茄子的同時把一小塊肉剁成肉餡。4 肉餡裡面加入白胡椒粉適量，生抽適量。料酒適量，生粉適量抓勻醃製十分鐘，別說那麼一點肉你不想醃製，不要偷懶，除非你想一盤好菜吃出腥味兒！5 同時取一個小...
茄子和肉怎麼炒好吃嗎，肉和茄子怎麼炒才好吃呢
用料主料 裡脊3兩 茄子1根 輔料醃料 家樂雞粉 3克 1 2茶匙 醃料 澱粉 5克 1茶匙家樂雞粉 少許生抽 5毫升 1茶匙蔥末 5克蒜末 5克油 15克 3茶匙茄子炒豬肉的做法 1.全部食材 2.裡脊肉洗淨切成絲，用家樂雞粉 澱粉調入肉絲中抓勻，醃製10分鐘 3.茄子洗淨去皮，切成絲 4.鍋中放...
尖椒茄子餡餅怎麼做才好吃？尖椒茄子餡餅怎麼做好吃
青椒茄子餡餅。買的茄子被遺忘在角落，脫水蔫吧了，剛好做餡餅用掉。好吃不浪費！原料 中筋麵粉 水 酵母 茄子 青椒 五香粉 姜粉 生抽 蠔油 鹽 玉米油。做法步驟 第1步 今天做的是發麵餡餅。用溫水化開酵母粉揉麵，餡餅面比較軟，所以活面時有點粘手。第2步 麵糰揉一起加半勺玉米油揉均勻即可，此時有點粘手...