1樓：魯步昭懿
1紅棗甜肉的用料。
棗 五花肉 糖。
紅棗甜肉的做法步驟。
步驟 1space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
五花肉去皮切塊，撒糖醃一晚。
步驟 2第二天➕紅棗用電燉鍋煮3小時（沒電燉鍋可以用砂鍋，不過要經常翻動）電燉鍋可以不用翻動，不會粘鍋！
老抽一湯匙和兩茶匙蜂蜜混合，用刷子刷在肉上。醃漬十分鐘。用廚房紙把肉表面的水擦淨。
鍋裡放油煎金黃。蔥姜切末紅辣椒切圈備用。炒鍋放油，爆香蔥姜八角幹辣椒。
倒入梅乾菜，放入鹽，五香粉，生抽一湯匙，料酒兩湯匙。炒均勻小火收幹汁備用。炸好的五花肉切片，厚薄隨意。
碼放在碗裡。鋪上炒好的梅乾菜，上鍋蒸或者砂鍋煨2小時，高壓鍋更好，省事。濾掉湯汁在另乙個碗裡備用，梅菜扣肉倒扣在盤子裡。
剩餘的湯汁勾芡，放點味精提味後澆在肉上即可。注意事項炸肉那個環節，比較容易濺出來油。所以一定要保證鍋裡和肉上沒有水。
這種肉在大型超市都買的到，直接用那個「走油肉」做也可以的。梅菜一定要泡透，不然蒸出來會硬。這個菜越回鍋越好吃。
我這次用的是肋條五花肉，所以不太好切，大家可以買那種大方塊得五花肉，比較容易切薄。煎肉要先把皮往下，煎的老一點，會有虎皮的感覺。
肉棗怎麼做
2樓：帳號已登出
肉棗是用腸衣灌製而放，因型像棗子，故稱肉棗。
原料配方 豬肉100公斤 精鹽公斤 白糖8～10公斤 白酒公斤 味精公斤。
製作方法 1.選料及整理；選新鮮純瘦肉，按灌製香腸的要求將瘦肉整理好。再將瘦肉割成約250克重的肉條，投入5公釐孔眼的絞肉機內絞碎。
2.制餡和灌製：將配料放入容器內混合在一起，再把已絞好的肉餡放入其內攪拌均勻，直到肉餡粘稠時為止。
肉餡攪後灌入經洗淨的腸衣內。用繩結紮成每個約3～釐公尺大小紅棗樣的形狀，要緊密無間隙，腸內無貯積的空氣。
3.風乾及煮制：將肉棗成串的掛在乾燥通風處風乾。
春秋兩季風乾15天左右，風乾程度以指壓有彈性、腸衣乾燥有褶皺為宜。風乾後的棗要用溫水洗刷乾淨，然後放在鍋內煮15分鐘左右，水溫在86～90℃之間。
產品特點 色澤紅豔，宛若紅棗，甜鹹適口，幽香醇美，規格整齊，外形美觀。
棗香紅燒肉的常見做法？
3樓：飛揚世界
先做好糖色，在下去滷，少量五香粉，耗油，生抽，少量白酒，香菇，鹽向量偏鹹一些，起來肉質鬆軟，口感極佳。
4樓：yo_桐桐
它拉黑你肯定是怕別人看見，又放出來肯定是無聊透頂了。
紅棗酥肉怎麼做
5樓：網友
紅棗酥肉由豬肉、紅棗相配製的一道菜餚，味道清香微甜，製作方法如下：
所需食材：鮮豬肉（裡脊肉）300克，紅棗10枚，甘草12克，小麥50克，食鹽、料酒、味精、花生油、水澱粉、雞蛋黃、慶野閉面粉適量。
製作方法：將豬肉洗淨切成滾刀塊，加食鹽、味精、雞蛋黃、水澱粉、麵粉醃製脊遲，抓勻；同時將甘草、小麥加水煮，取汁1000克，將紅棗浸泡後用水洗乾淨；
在鐵鍋內倒入花生油，燒熱，在油溫還不太高時就放入肉片，炸至斷生時撈出放在湯碗內；
在碗中注入甘草及小麥汁水，加紅棗、食鹽、味精、料酒，放在蒸籠內旺火蒸至酥爛便可食用。
美食功效：譽裂 豬肉具有滋肝陰、潤肌膚之功效。大棗具有益壽、駐顏之功效。所以，本品是一種不可多得的美容佳品。
6樓：羽晨
酥賣賣肉炸制拆改金中御逗黃。
7樓：毛毛愛廚房
教你蔽枯孫酥肉家巨集鏈常做敗棚法。
棗香紅燒肉怎樣做最好吃
8樓：在梅嶺放風箏的彗星
主料：五花肉。
配料：蔥薑片、紅棗、八角。
調料：冰糖、生抽、老抽、料酒、鹽。
摺疊 本段 製作方法。
1)五花肉刮淨毛，切成塊，入冷水鍋，焯水後洗淨。
2)紅棗用熱水浸泡出香味。撈出紅棗，保留浸泡的水。
3)炒鍋上火加油，炒香蔥薑片。再下五花肉和八角煸炒，淋上料酒，加入生抽、老抽、鹽翻炒上色。然後加入浸泡紅棗的水(不夠再新增沸水)，加入冰糖和紅棗，燒開後轉小火來慢慢燜制。
4)等到湯汁稠濃，五花肉酥爛不散的時候，用大火收汁。然後揀去蔥薑片和八角，出鍋裝盤即可。
棗香肉怎麼做
9樓：匿名使用者
用料五花肉。
阿膠紅棗。冰糖八角 一顆。
桂皮 小片。
茶葉蠔油 也可不要。
姜蒜老抽。味極鮮醬油。
料酒棗香肉的做法。
五花肉切成釐公尺左右的小塊，冷水入鍋。
倒入適量料酒，加入薑片，煮沸關火，撈出備用將姜蒜末八角桂皮熱鍋涼油炒香。
倒入處理過的五花肉翻炒，加入適量老抽，醬油，料酒，冰糖上色，注意火不要太大。
加入阿膠紅棗繼續翻炒，嘗一下味道，適量加鹽（也許老抽醬油到的多，所以一定要嘗一下）
將炒好的肉全部倒入高壓鍋內，加入熱茶水，**，上氣後減小火10—15分鐘關火。
香而不膩入口即化的棗燒肉就好啦～
棗香紅燒肉怎麼做
10樓：聲聽安
材料帶皮五花豬肉，醬油，2塊老冰糖，料酒，鹽，2塊生薑拍扁做法1、帶皮五花豬肉，切小塊。
2、起鍋入油，油7-8成熱時，入肉塊煸炒透。
3、入醬油、兩塊老冰糖、料酒、一丁點鹽、兩塊生薑，翻炒至均勻上色。
4、添涼水淹沒肉塊，大火燒開後轉小火慢燉乙個半小時以上，湯汁漸濃即可。
紅棗酥肉的所需食材
11樓：江湖做任務
鮮豬裡脊肉300克，紅棗10枚，甘草12克，小麥50克，精鹽、料酒、味精、花生油、水澱粉、雞蛋黃、麵粉各適量。
紅燒肉製作方法步驟，紅燒肉的做法，詳細步驟！
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