1樓：前行者
美食不分貴賤，不管是山珍海味還是街邊小吃，只要自己喜歡就是美食 對於愛美食的人來說它不僅僅是味覺的享受，跟是一種精神上的享受 今天我就來給大家分享一道我喜愛的美食。
食材換一換食材。
雞腿。500克。
鹽。15克。
姜。15克。
蔥。30克。
醬油絕仿輪。
10克。方法/步驟分步閱讀。
雞腿快手去骨的方法：先用剪刀繞著雞腿根剪一圈，把骨頭和肉分離，再從中間開始剪到底。接著用剪刀繞著骨頭邊緣，將肉和筋膜剪掉即可。
另起鍋，熱鍋熱油中小火放入2瓣大蒜切成的蒜泥、2片姜切成的薑末爆香，下雞腿塊炒至雞肉發白，放2勺生抽，4勺老抽，2勺蠔油，1勺糖，倒入325ml清水，8個生板栗仁，切半，放入鍋中，攪勻並煮沸。
250g大公尺洗淨，留少許水並信，放入電飯鍋中。
將板栗雞腿肉連湯帶料倒入電飯鍋中，按下煮飯鍵即可。*板栗很吸水，如果板栗減少或者增加，水也要跟著相對減少或增加。
開蓋拌勻，湯汁完全滲透入公尺飯。
盛出，撒蔥花。板栗雞腿燜飯完成！
做好了快來試試吧。
注意事項。在吃飯的時候不要吃的太快太急 如果暴飲暴食、過貪過飽會導致急性胃腸炎、急性胰腺炎、膽囊大枝炎等多種消化系統疾病發生，切勿以身相試。
2樓：網友
食材。雞腿鏈衝、板栗、啤酒。
調料。生抽、料酒、蠔油、甜麵醬、五香粉、番茄醬、蜂蜜、幹辣椒、八角、蔥、蒜。步 驟。
將雞腿前後劃兩刀，撒鹽加溫水浸泡去除血水。
調製醬料：蒜末、生抽、料酒、蠔油、甜麵醬、五香粉、番茄醬、蜂蜜。
去除血水後的雞腿用調好的醬料醃製30分鐘以上。
電飯煲底放入蔥段，將醃製好的雞腿和醬汁倒入鍋內，加幹辣椒、八角和棚啟殲適量啤酒燜煮。
燜煮旁者完成後倒入砂鍋中，將湯汁收至濃稠即可出鍋。
3樓：北海數碼站
想要做好一道菜，沒有大家想象的那麼難，只要自己準備好食材手遲，餐具，掌握好火候，然後根據下文關於板栗燒雞腿的步驟做起來，相信你一定可以的。
1.雞全腿剁小塊，洗淨裝入大碗裡，加鹽，料酒，醬油，姜抓勻醃20分鐘。
雞全畢首李腿剁小塊，洗淨裝入大碗裡，加鹽，料酒，醬油，姜抓勻醃20分鐘。
板栗洗淨，改刀成大小均等的塊。入油鍋煎炒至半熟後撈出備用。
餘油再次燒熱，放入醃好的雞塊，炒至表面金黃。
板栗洗淨，改刀成大小均等的塊。入油鍋煎炒至半熟後撈出備用。
6.餘油再次燒熱，放入醃好的雞塊，炒至表面金黃。
7.放辣椒，花椒，薑絲，桂皮煸香。
8.放辣椒，花椒，薑絲，桂皮煸香。
9.加入沒過雞腿塊的清水，大火燒開後加入板栗煮5分鐘。
10.加入沒過雞腿塊的清水，大火燒開後加入板栗煮5分鐘。
11.調入鹽，醬油，少許白糖和胡椒粉，轉小火燜煮半小時左右收汁，撒上小蔥末起鍋即可。
12.調入鹽，醬油，少許白糖和胡椒粉，轉小火燜煮半小時左右收汁，撒上小蔥末起鍋即可。
板栗燒雞腿的做法介紹完了，你可能還沒芹瞎有掌握，但是一定要多加的練習，可以抽時間去廚房做一下。
4樓：爵爺的網路
栗子分好幾種，我家有一顆是毛栗（野生的沒有嫁接過），長的特別小，小時候我們也不會像其他人家一樣打栗蓬，而是等著栗蓬自然開口，每天早早起床帶個小筐，爬到栗樹上晃動每個樹枝只聽見栗子啪啦啪啦的往下的掉，那時候都是我在樹上晃，弟弟在樹底下撿，當時可開心了，每年都等這個時候，這是真實的看見豐收的果實的，弟弟臉上笑開了花，總是說：「姐姐，怎麼會這麼多呢，我都忙的撿不過來啦，你快幫我撿啊。」小時候開心真的很容易橡清。
毛栗。毛栗長的小小的，但是自然掉落的有的會比較甜，我們都是生吃。想生吃毛栗的告訴你個方法：
把新鮮的毛栗用清水清洗乾淨泥土，飄在上面的要撿出來（都是畸形或讓蟲子吃了），把清洗好的毛栗放在散開先放在陽光下曬個2-3天后放在陰涼通分處晾20天基本就非常甜了（這樣不管是煮還是炒都不用放糖、蜂蜜）。
板栗。現在市場上買的栗子我們叫板栗（比較大，這都是嫁接過的），現在這個時候走在大街上經常聽見買板栗的，我也買過幾次嘗過它的口感，沒有小毛栗口感好，甚至有點噎得慌，裡面也有不少壞的，碰上個炒栗子技術不好的裡面那層皮還不好剝。我就不怎麼買了，今天分享乙個我最喜歡的吃法。
大板栗買回來清洗乾淨把壞的撿出來（清水裡漂浮的就是壞的），清洗後乙個個用刀在板栗上切個十字（防止在炒的時候崩，而且還容易剝皮入味）；
切好後再放大碗裡倒或廳入適量40度溫水加入2匙勺蜂蜜（因為大板栗本身就不怎麼甜，加上新鮮板栗水分大這是也就不甜），浸泡30分鐘；時間到後電餅鐺預熱，把板栗倒入再加入沒過板栗1/3的蜂蜜衫如隱水，蓋上蓋子雙面加熱5分鐘；
時間到後掀開蓋子翻一下蓋好蓋子繼續加熱4分鐘，就可以吃啦。
這樣炒的板栗乾淨衛生、香甜美味比買的都好吃。不過還可以告訴你乙個板栗更好吃的做法：自然變甜的板栗可以在燉雞的時候放一點進去，跟雞一塊燉出來的板栗更好吃，不信你可以試試。
反正從小我家就這麼吃，我都是光吃板栗不吃大雞腿的人，可見板栗燉雞的板栗有多好吃。
電飯鍋怎麼做雞腿好吃
5樓：仉玉軒
製作方法：
1、準備幾個洗乾淨的雞腿，雞腿買回來後先放在冷水裡浸泡2個小時左右。這樣做是為了泡出雞腿裡面的血水，經過這麼簡單一步，做好的雞腿在吃的時候才不會有腥味。
原來用電飯煲做雞腿這麼簡單，一滴水都不加，1次10個雞腿不夠吃。
然後在每個雞腿的正反兩面斜切幾刀，做這步是為了讓雞腿更容易入味。
2、下來把雞腿醃製一下，把雞腿放乙個盆裡，切點蔥段和生薑片放進去，然後加入適量的生抽、蠔油和料酒，再加入一勺鹽，最後加入奧爾良燒烤料用手抓拌均勻。
原來用電飯煲做雞腿這麼簡單，一滴水都不加，1次10個雞腿不夠吃。
抓拌均勻後用保鮮膜包住，放冰箱裡冷藏醃1個小時。放在冰箱裡這樣冷的環境下，這些調味料才會更好的融入到雞腿裡面去，雞腿才會更加的入味好吃。
原來用電飯煲做雞腿這麼簡單，一滴水都不加，1次10個雞腿不夠吃。
3、下來就用到家裡的電飯煲了，普通的電飯鍋可不能用哦。電飯鍋裡面不用刷油，直接在底部鋪一層生薑片和小蔥段。再把醃好的雞腿乙個乙個的放進去，醃雞腿的那些調料汁也倒進去電飯煲裡面去。
原來用電飯煲做雞腿這麼簡單，一滴水都不加，1次10個雞腿不夠吃。
這裡不用加水，往裡面加入少量的啤酒進去就可以。啤酒的量不需要太多。
原來用電飯煲做雞腿這麼簡單，一滴水都不加，1次10個雞腿不夠吃。
直接按一下智慧型電飯煲的煮飯鍵功能，它就會自動煮。煮熟後智慧型電飯煲就會自動跳閘，然後自動在保溫狀態。
原來用電飯煲做雞腿這麼簡單，一滴水都不加，1次10個雞腿不夠吃。
現在可以了，揭開電飯煲的蓋子，立馬就能聞到雞腿很濃郁的香味。而且這樣用電飯煲做的雞腿骨頭和肉都分離了，輕輕用筷子一撥拉就可以清洗的看到裡面的骨頭，用筷子一夾，雞肉就會被夾出來。特別的入味好吃，做法也是非常的簡單方便。
原來用電飯煲做雞腿這麼簡單，一滴水都不加，1次10個雞腿不夠吃。
這個方法真的是簡單，對於上班族來說，特別的方便。只需要調乙個調料汁，再醃製一下，直接丟進電飯煲裡面，就等著吃這個雞腿了。
原來用電飯煲做雞腿這麼簡單，一滴水都不加，1次10個雞腿不夠吃。
6樓：網友
主料雞腿三個。
輔料料酒適量、、醬油適量油適量。
配料大蒜粉適量。
混合香料適量。
步驟1 選擇香料，撒到雞腿上。
2 雞腿用叉子插幾下，淋一點料酒去腥，醬油一點，想吃鹹點就抹點鹽。
3 醃製1個小時，電飯鍋底塗一層油，不要多，擦乾雞腿，擺到電飯鍋裡。
4 按下煮飯鍵，跳閘後反過來雞腿另一面按下去再煲，跳閘之後就好了。
擴充套件資料。一、雞腿的營養價值。
雞腿肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，容易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素a、b1、b2、c、e和煙酸等成分。
2.雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要**之一。
二、雞腿怎麼做好吃又健康。
1. 擔心肥胖的人們，只要把雞腿的皮剝掉再食有，即可減少熱量的攝取。
2. 為了便於攝取鐵分，可以加入維生素c或醋等具有酸味的物質。如此一來便更具效果。如果是油炸時，一定要加入檸檬汁，或把肉撕碎後淋上醋食用。
3. 在燒煮之前，應將整隻雞腿用叉子插洞，如此較容易熟透，也比較容易使味道滲透。
4. 常吃雞腿肉煮橘皮可預防貧血症，而雞腿肉炒菜花可增強肝臟的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和壞血病。
5. 以營養的觀點來看，食用嫩雞倒不如吃成雞。為了便於攝取鐵分，可以加入維生素c或醋等具有酸味的物質。如將腿肉與桔子一起煮，可使肉中的脂肪變得軟可口，且提高鐵分的吸收率。
7樓：你身邊的法律顧問
雞腿怎麼做好吃？這個問題是大家歷來爭議都比較大，有人喜歡可樂雞腿，有人獨愛炸雞腿，各有各的喜好，也難分出所以然來，但是從做法容易難易程度上來講，香辣雞腿會更勝一籌，它無需放過多的調味料，家中有口電飯鍋就能搞定，不僅製作流程簡單，而且味道會變得香辣又入味，吃多了也不容易上火，即使沒有任何廚藝基礎的人都能輕鬆解決，營養和美味絲毫不落下！
香辣雞腿，醃製是最為重要的環節，其次適量的蔥段和薑片，在其中扮演者非常重要的角色，它不僅可以起到去腥、去異味的作用，而且增香的效果是非常的明顯，這兩種食材也是烹飪雞肉的必備的兩樣食材，比如：白斬雞等等。
食材配料：雞腿、料酒、香蔥、奧爾良醃料、老抽、食用油。
製作過程：首先，去市場上挑選3-5只雞腿（優先選擇短腿的，狀態入上圖所示）回來，把它清洗乾淨後，再在它們身上劃上3刀（刀口稍微深一些，這樣更容易入味），再把它們裝入盤中備用。
然後，先在雞腿中放入適量的蔥段、薑片，以及少量的料酒，再來1勺上色的老抽，再倒入2勺奧爾良醃料，再上手給它們按摩上幾分鐘，再將它們充分抓拌均勻，再放在一旁醃製15分鐘備用，這個「秘密」不要讓第三個人知道哦！
還是用原來的老辦法，先把電飯鍋的內膽取出來洗淨，再把裡頭的殘留的水漬擦乾，同時，在底部和四周塗抹上少許的食用油，再在鍋底擺入適量的薑片，和蔥段，兩種食材分上下兩層鋪墊整齊，狀態入上圖所示。
然後，再將醃製入味的雞腿，整齊地擺在蔥段上面，同時，把醃料汁澆入鍋中，再蓋上鍋蓋，全程不加1滴水，按煮飯鍵煮半個小時即可出鍋，香辣雞腿製作完成，不僅口感特別鬆軟，而且非常的入味，比滷的還要香10倍，隔三差五都要做幾回，怎麼吃都不膩！
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