1樓：林鬱諾
第一步，準備好材料：一小包藕粉、乙個碗卜散姿、乙個攪拌的勺子、涼開水（冬季最好是偏涼的溫開水）、滾燙的開水。
第二步，用剪刀將藕粉小袋慢慢的剪開乙個小角，輕輕地將藕粉倒在碗裡，動作一定要輕，掘大因為藕粉很細、很輕，動作大一點就會將藕粉撲到碗外邊，有時甚至撲到衣服和臉上。
第三步，加一到兩勺涼開水，充分拌勻，涼開水不能多，一般說來一勺就夠了。要點：一定要攪勻，確保每一顆小藕型絕粉都沾到水了，但是又不能太溼淋淋的。
第四步，加入滾燙的開水（記住，一定要滾燙的）一邊加一邊攪拌，藕粉的顏色會隨著開水的加入而迅速改變，最後變成淡赫色透明的膠狀，像瑪瑙凍凍，溫暖香滑。這一步要注意安全，尤其是身邊有小孩子時更要注意，防止燙傷。
2樓：吉薩
涼粉我自己研究的。我做的那個是坦散涼拌粉。
2加一點兒醋。
3.加不怎麼辣的尖青椒。
4.加入胡蘿蔔。
5.加入點好的醬。
攪拌一下就散瞎可以了。
你自己先試試。
藕粉涼粉的做法竅門
3樓：
你好親親！藕粉涼粉的做法茄旁竅門在於：煮涼粉一定要開小火，需要不斷攪拌不要怕累，不經常攪拌會糊鍋，攪拌均勻，待顏色完全變透明，並大量冒泡，即可關火。
方法步驟：1、與傳統的方式一樣，我們首先要做涼粉，把藕粉澱粉加入水中，靜置，等待沉澱。我們確保水與澱粉的比例是1比1，只用上部溶解的部分。
2、接下來是煮涼粉，我們將綠豆調好的液體緩慢加入鍋內，接著撒入適量藕粉，攪拌均勻。3、開小火，需要不斷攪拌，以免糊鍋，攪拌均勻，待顏色完全變透明，並大量冒泡，前爛即可關火。4、倒入容器，放入冰箱冷藏2個小時。
5、改刀，切成需要的形狀。6、接著用辣椒、醋、生抽、鹽顫悔橡、糖調出一晚蘸料，點綴一點蔥花，淋在涼粉的上面，我們的藕粉涼粉就做好了。
藕粉的做法
4樓：劍經業
藕粉作為一種非常具有營養價值的滋補食品，它就是新鮮的蓮藕，經過一系列加工製作而成的，很多人都特別喜歡吃藕粉，尤其逗答尺是它具有一些藥理作用，還有一些食療作用，我們在平時生活中吃藕粉它會有哪些做法呢？不僅僅可以用來做湯，今天就來跟大家介紹一下。
首先來跟大家介紹一道炒藕粉的做法，首先我們準備一些藕粉，加入些香蔥，然後再加入適量的溫水，將它慢慢的攪拌均勻之後鍋中放入一些食用油，然後將調好的藕粉全部倒入鍋中，用中火快速的翻炒，然後用小火慢慢翻炒，然後我們等藕粉凝固時，用勺子不斷地將它按壓，等到全部熟並且沒有白點的時候就可以關火取出，然後我們往鍋中舉凱下入一些油，放入蔥薑蒜山高爆香之後，再放入切好的藕粉，再加入一些食用鹽，蔥花，翻炒均勻之後就可以出鍋了。
再來跟大家介紹一到桂花藕粉的做法，吃起來有桂花糕的香味，而且營養價值非常高，對我們的身體健康非常有幫助，比如說可以起到清熱和潤肺止咳的功效，還可以提高身體免疫力，首先我們將藕粉倒入鍋中，再加入少量的溫水，用勺子將它攪拌均勻，再倒入開水，用中火叫他煮沸，等到偶粉的顏色變成透明的褐色，再倒入一些糖桂花，攪拌均勻之後就可以放入杯子，或者放入乙個容器之中，再加入一些蜂蜜，這樣一道桂花藕粉就做好啦。
以上就是為大家介紹的藕粉的做法，藕粉作為一到非常具有營養價值的滋補食品，它不僅僅可以用來做湯，他的做法還是有非常多種的，並且對我們的身體健康非常有幫助，我們在家就可以自制一道藕粉。
擴充套件閱讀： 藕粉 藕粉的做法。
藕粉的吃法
5樓：校易搜全知道
藕粉的吃法現在有一些人會錯誤的覺得藕粉的吃法只有一種，就是將成品的藕粉倒在碗中，再加一點開水，攪拌均勻，其實並不是的，除了這一種最基礎的版本的吃法之外，還有很多公升級版本多元化的吃法，今天就跟大家說一說。
藕粉的吃法第一裂豎，桂圓枸杞蓮藕粉羹，具體的做法就是將蓮藕粉放在水中攪拌均勻，之後再加入桂圓枸杞等其他食材，將它放在鍋中以小火煮著煮到沸騰即可，多喝蓮藕粉羹的話，能達到明目、補血、驅寒的功效。第二，蓮藕粉紅豆年糕凍，具體的做法也比較簡單，就是在蓮藕粉中加入紅豆，等它放涼，之後將它放在冷藏室中冷藏一段時間，之後它就會像果凍一般q彈q彈的，這時候就可以直扒敏接吃了。第三也可以用藕粉桂圓黑糖來一起做蒸春源枝糕，具體的做法就是將藕粉桂圓和黑糖攪拌在一起，等它發酵一段時間再放在蒸鍋上去蒸，如此就能做出香噴噴美味的蒸糕了。
藕粉的吃法的確是很多的，除了以上這幾種之外像qq黑糖蓮藕粉_又或者橙子藕粉涼凍等等都受到挺多人推崇和認可的，而且製作方法也不難，如果有興趣的話也可以去嘗試著製作一下。
藕粉怎麼衝調才好喝
6樓：小破孩
1、 先用少量的溫開水將適量的藕粉化開。
2、 接著再加入適量的開水(注意：一定要是煮沸的開水)。
3、 在加入開水的同時，也不要忘記攪拌。
4、 這時候，藕粉的顏色會隨著開水的增加而發生變化，最後變成膠狀透明的狀況。
以上就是藕粉怎麼衝的技巧和方法，值得注意的是：
1、 這兩次的倒水順序是不能顛倒的。
2、 第一次倒的是涼開水，第二次才是沸水。蓮藕味甘、性平、生熟均可食用，主治熱渴，散淤血，生肌； 熟藕性溫味甘，有益胃健脾、養血補益、止瀉功能； 主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛洩瀉、食慾不振及各種血癥。
1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來**熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益；
2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康；
3、益血生肌：蓮藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：「主補中養神，益氣力」；
4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
7樓：幸運的楓陽
藕粉好喝的衝調方法。
材料藕粉1包，水適量。
做法1、準備好乙個碗，乙個調羹，一包藕粉。
2、將藕粉倒入碗中。
3、加入少量涼開水，攪拌均勻，將藕粉顆粒完全融化（礦泉水、飲用水都可以，只要不是太燙，這步很關鍵，千萬別直接用開水衝，用開水衝的後果就是形成顆粒狀 藕粉）
4、準備開水。
5、倒入滾燙的開水，邊倒邊均勻攪拌，直到藕粉成型，不要倒太多開水，乙個碗的3分之2左右。
8樓：網友
先用一點涼開水把藕粉攪開，不用太多涼水，藕粉全溼了就好，然後將熱水(最好是剛開的水)倒進溼藕粉裡，邊倒邊用力攪拌，或者你嫌麻煩，先將溫水倒進藕粉裡，放在火上加熱，邊熱邊攪拌也可以。
9樓：匿名使用者
藕粉有不同種吃法，可以用純藕粉搭配各種吃法，可以搭配水果，堅果，桂花等。
如何調冷盤汁，調冷盤的料汁怎麼調配
1 鹽味汁 以精鹽 味精 香油加適量鮮湯調和而成，為白色成鮮味。適用拌食雞肉 蝦肉 蔬菜 豆類等，如鹽味雞脯 鹽味蝦 鹽味蠶豆 鹽味萵筍等。2 醬油汁 以醬油 味精 香油 鮮湯調和製成，如紅黑色鹹鮮味。用於拌食或蘸食肉類主料，如 醬油雞 醬油肉等。3 蝦油汁 用料有蝦籽 鹽 味精 香油 紹酒 鮮湯。...
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食材與明細 蓮藕1 5斤 自制藕粉的做法步驟 1.蓮藕去黑皮洗乾淨 2.切成小塊泡在清水盆裡，泡出澱粉 3.放進料理機連泡的水一起打成漿 4.找一大些的容器 盆，水桶 上面放濾水框鋪上細紗布，5.把磨好的粉漿放在紗布上用清水不斷地衝洗6.直到洗出藕渣下面的水變清為止 7.洗了一大鍋藕粉水開始沉澱 8...
沒怎麼泡開的藕粉能吃嗎，藕粉 沒衝開可以吃嗎 就 不是膠狀的
舞璇瀅 沒泡開的藕粉可以吃，只是味道不佳，以下是沖泡藕粉的正確方法 1 挖一勺藕粉，大概十克，稍微倒入點溫水或者冷開水，只要把藕粉拌勻了就可以了，同時在鍋子裡面燒開水。2 水燒開之後，馬上將水倒入碗中，水少就濃稠，水多則稀些。這裡要注意的一點是等開水的時候藕粉可能會沉澱，所以倒入開水之前切記一定要先...