1樓：承蒙舊事
雞蛋營養豐富多樣，這是人盡皆知的客觀事實，但它們到底含有什麼營養成分，對身體有什麼幫助很多人並不清楚。那水煮雞蛋的作用和功效有什麼？今天，就為大夥兒深入分析雞蛋的營養價值到底有什麼。
水中煮雞蛋的作用與功效。
1.增強抵抗力作用：水煮雞蛋中含有豐富的蛋白質、人體脂肪、維生素、鐵、鈣、鉀等營養元素，為機體補充動能，促進免疫蛋白質的生成，從而提高機體免疫能力。
2.益腦益智類功效：水煮雞蛋中含有豐富的大豆卵磷脂和卵黃素，有利於促進神經系統的發育，達到益腦的功效，能提高記憶。
3.抗腫瘤功效：生雞蛋含有豐富的維生素b2和營養元素，有益於溶解人體的致癌物，進而達到抗癌的效果。
清水煮雞蛋可謂是生雞蛋最身心健康的食用方法譽帆，製做的整個過程不需要加任何調料，將生雞蛋放入冷水中煮，根據本人的口味可以將雞蛋煮熟，但不提倡吃甜食。推薦水焯10分鐘功效，此時生雞蛋既能殺掉病菌，保營養，又不會影響口味。
雞蛋的營養價值到底是什麼？
1、提高iq
生雞蛋中含有豐富的大豆卵磷脂、卵黃素、甘油三酯等營養元素，它們對中樞神經系統的生長發育有很好的積極意義，針對小孩來說能提高記憶力，針對老年人可以防止智商下降。
2、保肝。生蛋所含的蛋白和大豆卵磷脂，可以推動受損的肝臟進行修復，幫助肝臟再造。
3、減緩衰老。
為想吸引年輕貌美的盆友，在日常飲食中不可缺少的生雞蛋，它所含的鐵、鉀、鈉、磷等營養元素，能挽救**白裡透紅的光澤度。1、健腦益胃。
雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽鹼可改善各個年中鋒齡組的記憶力。
2、保護視力。
雞蛋含有大量的維生素a，葉黃素，玉公尺黃素，這些維生素都是有益於慶培雹眼睛的，可以保護眼睛。
煮雞蛋的做法雖然最簡單，但是卻可以將雞蛋中的營養全部都鎖住，可以說，煮雞蛋的營養成分最高，可見每天早上吃乙個煮雞蛋，身體不會差，但切記「三不」，第一雞蛋要煮熟，不吃生雞蛋，第二不要吃茶葉蛋，第三隔夜蛋不吃，早知早好。
禁忌（注意）：
1、吃完雞蛋後不要立即吃鱉肉。
吃完雞蛋後吃鱉肉可能會導致食物中毒。
2、吃完雞蛋後不要立即吃消炎藥。
2樓：小小愛問生
樓主你好，煮雞蛋不需要放白醋的，一般放少量的食用鹽，煮好雞蛋後用涼水沖洗一下就可以了，方便剝殼。
煮雞蛋放醋有什麼作用 煮雞蛋放醋的作用
3樓：生活小常識
1、醋煮雞蛋的功效，可以止瀉、止痛，對於身體進行滋養。通過醋，來對雞蛋進行加工，可以明顯地緩解人體相關疼痛，特別是痙攣性疼痛，比如胃部痙攣，還有一些膽囊疾病，以及關節出現的疼痛，都可以進行緩解。
2、醋煮雞蛋，可以明顯的**相關疾病，主要是輔助**，像腦供血不足，還有高血壓、冠心病、糖尿病，都可以通過其進行調整。通過每天少量吃醋煮雞蛋，對於提高人體免疫力，提高人體抗病能力，是有很大幫助的。還可以抵抗一些病毒、細菌等病原體，對人體造成的侵蝕，都有一定的預防，和**作用。
雞蛋放水裡和醋裡有什麼變化
4樓：血刺熊貓
1、泡在水裡：雞蛋會在重力作用下下沉，蛋殼沒有物理上的變化。2、泡在醋裡：
先沉底，後浮起來，在沉下去，如此往復。並且雞蛋蛋殼會冒出氣泡。蛋殼會慢慢地變酥，直至完全消失。
蛋殼是碳酸鈣，加酸會反應生成二氧化碳，附著這蛋殼表面，浮力增大，然後上公升，然後氣泡消失再加上重力的作用下沉。 <
1、泡在水裡：雞蛋會在重力作用下下沉，蛋殼沒有物理上的變化。
2、泡在醋裡：先沉底，後浮起來，在沉下去，如此往復。並且雞蛋蛋殼會冒出氣泡。
蛋殼會慢慢地變酥，直至完全消失。因為蛋殼是碳酸鈣，加酸會反應生成二氧化碳，附著這蛋殼表面，浮力增大，然後上公升，然後氣泡消失再加上重力的作用下沉。
泡雞蛋用白醋好還是用陳醋好？
5樓：
泡雞蛋用白醋好還是用陳醋好陳醋用陳醋泡比較好。白醋主要成份是醋酸，陳醋除了醋酸外還有其它營養成份。酸度也能入口，白醋很酸的，泡蛋的話不好撐握。
煮鹽蛋放白醋有什麼作用
6樓：戴蒙栽毯
在煮蛋的水裡加醋，可讓跟熱水接觸的雞蛋表面加快奇凝固速度。雞蛋的內表面會立刻凝固，也藉此固定住整顆雞蛋的內容物，不至於破裂而流到熱水中。加鹽也可能有同樣的效果，但實驗證明，醋比鹽的效果大很多。
將帶殼雞蛋放入水裡煮食，在熱水裡加醋也有好處。萬一蛋殼破損，流出來的蛋白會立刻凝固而將裂縫黏合。另乙個避免裂縫的方法是，蛋在下水煮之前，先以細針在蛋頂端刺個小洞，如此蛋裡因加熱而膨脹的空氣就有了出處，蛋殼就不會破裂。
熬粥可以放雞蛋嗎，煮小米粥可以放雞蛋嗎
那個閃電 可以，以下是芹菜雞蛋粥的製作方法 主料 芹菜梗50g 雞蛋50g 輔料 油適量 鹽適量 做法 1 大米洗淨倒入電飯鍋裡，加水按上煮飯鍵。2 芹菜梗洗淨切碎。3 雞蛋打散。4 四十分鐘後粥已經煮的很粘稠了。5 倒入芹菜攪拌，加入適量的鹽調味。6 五分鐘後倒入雞蛋不斷攪拌，打散即可出鍋。7 成...
凍了的雞蛋怎麼煮？放冰箱凍了的生雞蛋怎樣煮不會煮破
1 如果冷凍後的雞蛋表面完好，無開裂現象的話，可直接放在室內常溫下進行解凍，大約2 3個小時後可解凍至鮮雞蛋狀態，如果只是解凍到殼與蛋液分離狀態的話，一般半個小時即可。2 如果雞蛋外殼被凍裂了，就不建議放常溫解凍，否則容易滋生大量的細菌，繼續食用對健康不利，最好放在冰箱冷藏室解凍，這樣能抑制細菌的繁...
煮麵條的時候是先放麵條還是先放雞蛋
1,涼水在加熱到水邊微微起泡時加入雞蛋。2,等水滾開時下入麵條，煮到麵條熟時，雞蛋也熟了。當然是先放麵條啦。雞蛋很快熟的，煮久了就老了。先放麵條，雞蛋最好炒熟合在調料裡，再加上煮熟的麵條拌勻就好。先煮熟麵條，再放雞蛋。煮泡麵的時候是先放雞蛋還是先煮麵？方法有兩種，一種用來煮溏心蛋給媳婦吃，一種用來煮...