1樓：小知67666臃融
海魚魚激滲乎明悉幹，因為河魚聞起來總會有一股土腥味，而且魚肉過於柔軟，味道偏淡，而海魚是海的味道，而且肉質緊實，味道是喊圓溼鹹的。
2樓：事成成就老先生
河裡的魚乾就是用河水養出來的魚，海魚的魚乾就是海寬芹敗水裡面的魚乾慎顫，我覺得還是海里面的魚乾是比較好吃的，因為海水是自帶鹽味的首擾。
3樓：網友
我覺得河魚的魚乾和海魚的魚乾相比，河魚的魚乾更好吃輪遲，臘派李因為海魚做成魚乾之羨做後會有一股腥味兒，而河魚就不會。
4樓：成亦菡
河魚一般體積較小，和魚都是用火烤烘焙煙燻製成，海魚有一股鹹腥味，顏色偏白，個人比較喜歡海魚乾。
5樓：溫厚又勤苦灬瑰寶
這個是個人的喜好問題，醃製過後的魚乾口味都差不多，營養也差不多，不過建議少食用醃製食品。
6樓：外遼剪狂紫
因為河水比較淡，海水就比較閒，所以河魚的魚乾要淡，海魚的魚乾要鹹，個人覺得海魚好看。
7樓：尹朶月
還是看個人口感，醃製過後的魚乾口味都差不多，營養也差不多，不過建議少食用醃製食品。
8樓：寶寶51735乒怪
河魚的魚乾和海魚的魚乾一眼一聞就能辨識，一般河魚體積較小，沒有海魚那麼個體龐大。
9樓：寶寶85644忍覆
河魚的魚乾和海魚的魚乾，就是我覺得海水裡面的魚是有鹽分的嘛，然後那些魚肯定身上也會自在一種鹽味。
10樓：我岡品
醃製食品一定要少吃一點，這個是個人的喜好問題，醃製過後的魚乾口味都差不多，營養也差不多。
河魚和海魚比那個更好吃?
11樓：甄欣然敬姍
應該是海魚吧。
他們的生活環境就決定要與天敵環境做鬥爭。
跑來跑去。要比在談水裡生活安逸的魚要美味吧。
可是談水魚也有淡水魚的特色。
河魚好吃還是海魚好吃？
12樓：網友
絕對是海魚好吃啦。我認為，河魚再怎樣好吃，比方說，市場在賣的家魚，價錢不貴我們經常吃的，經常吃的食物怎會不及貴价的海魚好吃？尤其是深海的海魚，可以生吃的海魚如金槍魚、三文魚、鱈魚、鮪魚等，還有好吃的海魚有很多啦，比如，鰻魚，帶魚、金槍魚、黃花魚、比目魚、鮁魚，多寶魚，東星斑，老虎斑，蘇眉、紅加吉、龍躉等。
13樓：如夢幻一般的幸福時光
感覺是海魚還是河魚真的一眼就能看出來。
14樓：網友
這是各人口味不一樣的。南北方飲食差異。食物都是各有千秋。蘿蔔白菜，各有所愛。
15樓：網友
各有千秋吧，看你自己喜歡吃哪種了，不管是河魚還是海魚，只要處理方法得當都很好吃，不過有的人喜歡海魚多一點，有的人喜歡河魚多一點，看個人口味吧，每個人都不一樣的，希望對你有幫助。
16樓：但流逸
這兩種魚各有特色，叫我選乙個還是海里的魚最癬美了。
17樓：秋的思緒
海魚好吃，實際上就是這樣的海魚好吃。
18樓：網友
魚類的蛋白質含量在14%~18%之間，深海魚並不比普通淡水魚高。魚肉的脂肪和水分含量差異很大。無脂海魚如黑線鱈和鱈魚的脂肪含量只有，而富脂海魚如鰻魚、鯡魚和金槍魚的含脂量高達16%~26%。
多數魚的脂肪含量介於這兩者之間。
海魚的脂肪富含ω-3長鏈不飽和脂肪酸，對降低血脂有益。
主要營養成分：蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、碘、氨基酸等。
主要食用功效：增強體質，降低膽固醇，預防心腦血管疾病。
與淡水魚相比，海魚的碘、硒、錳等微量元素含量高，魚肉當中的維生素a、d的含量也比較高。
一些淡水魚具有特殊的營養保健價值：
鱅、鰱魚提供健康所需脂肪酸。
鰱、鱅魚是淡水養殖的重要品種，其肌肉中含有大量的n-6必需脂肪酸和抗動脈硬化的n-3系列脂肪酸。浮游植物是脂肪酸的最初**，而魚類的脂肪酸組成受餌料中脂類的影響。如果在鰱、鱅魚中能將餌料中的18碳n-6和n-3多不飽和脂肪酸去飽和並延長為20碳和22碳去飽和脂肪酸。
攝食浮游生物的鰱、鱅魚富含20碳5烯酸和22碳6烯酸，草魚、鯉魚富含n-3多不飽和脂肪酸。試驗證明：常食鰱、鱅魚對人體健康有益，可預防動脈硬化，尤其對心血管疾病患者具有良好的效果。
鱅魚頭豆腐湯能健腦。
哪種魚曬魚乾好吃
19樓：夢中雨滿羅蘭玉
鯪魚曬魚乾好吃。
用料：鯪魚6條；鹽半包。
生曬鯪魚乾的做法。
1、鯪魚去鱗，開邊清洗乾淨。
2、放鹽醃製一晚。
3、深度清洗乾淨，在陽光充足的地方晾開。凡是晚上都要收起來放冰箱冷凍儲存。
4、晾曬第二天。
5、晾曬第三天。
6、晾曬第四天。收成！
7、曬好的魚乾切塊，拍薑蓉放面上，加砂糖、醬油、油，蒸10分鐘即可食用。
20樓：夜夜笙歌
原料：取魚中段，洗乾淨(最好是大青魚，肉厚而肥)，從中間劈成兩半，一次最好醃製五六瓣。
配料：鹽、料酒、姜、大料。
器皿：最好是陶瓷的(5公升左右)
製作方法：1.把洗乾淨的魚段放入乾淨的容器中，用鹽(平時做菜的5倍)、料酒(可多放些)、薑末、大料(少許)把魚身擦勻。
2.壓實，魚段上面可壓些重物，醃製四五天。
3.掛在陰涼通風的地方，風乾；
4、如果陽光充，風乾差不多的時候，在陽光下晾曬，有幾天就可以食用了。
ps：海魚也可以用同樣的方法，甚至可以去魚市買那些剛死不久的魚來醃製，效果沒有什麼不同，**卻相對要低廉的多。
21樓：孫樹帥
我覺得魚它是一種適合在海里受到的動物魚竿兒也是比較好吃的。
22樓：網友
鰻魚和大黃魚啊，因為富含脂肪，曬乾了以後會有鮮魚所沒有的香味。這兩種魚是最適合曬乾的，曬乾後倒一點黃酒清蒸很香的。我每年都要我婆婆曬好多鰻魚，切成絲和粉絲或年糕一起炒或燒起來吃很香很香的。
我婆婆都是把魚一劈兩半，如果天氣晴好，就直接曬乾，如果天氣不太好，就抹上些鹽慢慢曬。我比較喜歡沒有鹽的，哈哈。
23樓：網友
我是個海邊人，我家經常去海邊拿一些魚曬魚乾，很好吃。可是我還小，我回去請教我父母一下，再來幫你的忙。但是有一種我知道：
鰻魚，如果曬乾後再在微波爐裡烤一下更好吃。還有帶魚也不錯哦。
24樓：網友
煙臺曬魚乾一般用。
1、長脖魚（樣子有點象牙片魚），這種魚肉薄好曬，幹後烤著吃，很鮮美。
2、馬步魚（針良魚、棒魚），這種魚需要蒸熟了曬，蒸熟後把魚翅分離，曬出的魚，可以炒菜，作滷增加鮮味。
3、其他的還有鮁魚、小黃魚、鯧魚、等等。
25樓：網友
柴魚曬乾了可以褒粥。
泥猛、小黃魚、曬乾了可以蒸著吃。
馬絞曬乾了可以做梅香魚。
鰻魚曬乾了可以烤來吃。
26樓：紫荊銀行
鳳尾魚，小黃魚，銀魚，明太魚。
是河魚好吃還是海魚好吃？
27樓：道法自然玄師
海魚比河魚好吃。
這是因為海魚的遊動範圍和遊動時的力度比河魚大，使它的肌肉彈性更好，味道鮮美。而河魚吃起來有股土腥味，因為它們生長在腐植質較多的水裡。這樣的環境適合放線菌繁殖生長，細菌通過魚鰓侵入魚體血液中，並分泌一種帶有土腥味的褐色物質，這種土腥味在烹調過程中很難去掉。
28樓：楓葉敵花
海魚好吃。
海魚勝在肉質彈性。由于海洋面積廣闊，海魚的活動範圍也遠遠大於淡水魚，再加上海洋的水流、風浪也比較大，因此海魚的遊動範圍、活動力度更大，這就讓海魚的肌肉彈性更好，鮮美緊實。淡水魚大多生活在腐植質較多的水環境中，容易受到放線菌的影響，產生一種異味，也就是俗稱的「土腥味」。
海魚就比較少有這種狀況。
29樓：匿名使用者
1、一般來說，海魚肉質比河魚好吃，但也不一定，個人口味畢竟不同。
2、海魚營養、味道略勝一籌。
營養成分差不多，並不等於二者的營養價值完全一樣，海魚在營養成分的含量上比河魚多，營養價值略勝一籌。海魚的營養極其豐富，尤其含有大量營養鹽，使海魚中礦物質和維生素含量更高。此外，海魚的肝油和體油中含有一種陸地上的動植物所不具備的高度不飽和脂肪酸。
30樓：許多援
蘿蔔青菜各有所愛。
看做法，個人口味。
海魚好吃還是河魚好吃？
31樓：戊力行學珍
個人口味吧。我喜歡海魚。海魚味道鮮。而且比河魚的蛋白質要高。
32樓：釋閔奈秀越
海魚跟河魚哪個好吃沒法比較，具體要看烹飪的技藝和方法。
海魚，生活在海里的魚，如帶魚、黃魚等。海魚的營養豐富，適合紅燒、清蒸等多方法烹飪食用。
河魚，叫淡水魚，常見的有鯉魚、鯽魚、草魚、鰱魚、武昌魚、羅非魚、鱔魚等。清蒸、紅燒等做法均宜。
33樓：平珺念綺
海魚比河魚更營養更好吃！
而且，大黃魚、帶魚都是海魚中高蛋白且低脂肪，並含各種人體所需礦物質較多的魚。營養價值較高。
這2種魚的刺少，很受人們的青睞！尤其適於老人、小孩食之。
烹飪好了很好吃呀！
而河魚，比如：草魚、白鰱、鯽魚，所含的蛋白質不及上述的海魚含量高。而且，這些魚類有較多的魚刺，還有一股子土腥味，烹飪不好了的話，不好吃！
我還是喜歡吃海魚！你呢？
魚乾有什麼魚種類比較好吃的
34樓：77年的魚
魚乾以七八斤左右的青魚為佳。
這個分量的青魚肉質厚實中不乏細嫩，魚刺又少。
尤其是入冬以前的青魚品質最佳。
海魚和淡水魚相比哪種好吃，營養價值更好？
35樓：網友
深海魚跟淡水魚，哪個營養價值更高？經常吃魚的人，別吃錯了。
36樓：匿名使用者
海魚比較好吧 汙染比淡水魚少很多 其實味道來說也是海魚的比較有優勢啊 現在汙染這麼嚴重還是多吃海魚的好。
大地魚乾 和 普通魚乾有什麼區別呢？
37樓：可可粉醬
1、性質不同：大地魚又叫比目魚，是一種價廉物美的海魚。魚乾是將新鮮魚類經充分曬乾而成。
2、特點不同：脫脂魚乾是以優質鮮魚為原料，經過高溫蒸煮、烘乾等程式精製而成，各項指標均達到國家規定的標準。大地魚有新鮮和乾製品之分，新鮮的大地魚可清蒸、燒製或煮湯，乾製品則是粵菜中用得較廣的輔料。
3、營養價值不同：魚乾、魷魚絲之類食品中含有較多的亞硝胺，是一種強致癌物，是蛋白質分解產物和亞硝酸鹽結合的結果。大地魚乾不僅用來做雲吞餡，還可用大地魚乾和豬骨熬製成湯底，如果沒有大地魚乾來提味，雲吞麵就不具有廣東風味，味道也不鮮美。
38樓：成都癲癇匯康
都是魚乾，不。
抄過味道不同，大地魚乾味道鮮美。
魚乾是指將新鮮魚類經充分曬乾而成。脫脂魚乾是以優質鮮魚為原料，經過高溫蒸煮、烘乾等程式精製而成，各項指標均達到國家規定的標準。
比目魚又叫鰈魚，硬骨魚綱鰈形目魚類的統稱。體甚側扁，呈長橢圓形、卵圓形或長舌形，最大體長可達5m。成魚身體左右不對稱。
兩眼均位於頭的左側或右側。口稍突出。鰭一般無鰭棘。
背鰭和臀鰭基底長，與尾鰭相連或不連。廣泛分佈於各大洋的暖熱海域中，主要以底棲無脊椎動物和魚類為食。
39樓：網友
你好！大地魚就是比目魚。
大地魚是比目魚的地方稱呼。
就是這種魚：
大地魚含內一種具有降低血清膽固醇容作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。
這是大地魚和別的魚種有區別的地方。
其它營養素含量與普通魚無異。
謝謝！！
北海魚乾怎麼吃，晒好的魚乾怎麼吃
作方法 主料 紅魚配料 肉絲 筍絲 木耳絲 榨菜絲 幹辣椒 調料鹽 味精 糖 醋 醬油 百瓣醬 料酒 辣椒油 香油 做法1 紅魚處理乾淨，改一字花刀，加醬油 料酒稍醃。2 將魚入七八成熱油，炸至金黃色。3 辣椒炒配料，加湯及魚，調味，慢火燒至入味。4 急火收汁，加香油，裝盤即可。特點色澤紅亮，酸辣可...
小海魚乾怎麼做好吃小海魚乾的營養價值小海魚乾的
earth我在乎你 小海魚乾炒茄子 材料 小海魚乾100克 茄子300克 油 蔥 姜 蒜 豆瓣醬 料酒 雞精 生抽 白糖 枸杞子 清水 步驟 1 小海魚乾備好，用清水浸泡一晚上，換水，泡好的魚乾用手去頭和內臟待用 2 茄子切小塊，蔥薑蒜 醬備好待用 3 上油鍋，放入郫縣豆瓣醬翻炒，放入蔥薑蒜翻炒 4...
海魚和河魚有何不同，海魚與河魚的區別？
顧名思義，河魚和海魚最大的區別在於它們的生長環境。王教授告訴記者，其實，嚴格說來，河魚應該叫淡水魚，常見的有鯉魚 鯽魚 草魚 鰱魚 武昌魚 羅非魚 鱔魚等 海魚則包括帶魚 金槍魚 大黃花魚 小黃花魚 鮁魚以及三文魚和多寶魚等。他說，不管是淡水魚還是海魚，其營養成分大體相同，總的營養價值很高。首先，魚...