1樓：匿名使用者
教您清蒸帶魚怎麼做，如何做清蒸帶魚才好吃1、將帶魚切成塊狀，洗乾淨； 2、將遲巖帶魚塊兩面剞十字花刀(斜切成網格狀)，切半寸段；3、將帶魚塊裝盤，加入調料，上蒸籠蒸6分鐘；(家庭蒸要用10-15分鐘) 4、將蒸伏枝熟的帶魚出籠缺旦敏，淋明油即可。
2樓：匿名使用者
不是要清蒸帶魚嘛，握碼那就清蒸嘍，在蒸之前先在盤子蒸熱後再把魚放上去，大火蒸七分鐘左右然後開啟鍋蓋把調料倒在魚上面再蒸一分鐘就可以起鍋吃啦，對啦，蒸魚時把姜放在魚裡面，這樣可以去魚腥味。我也不是很會做菜，不過以後這樣弄來銀皮賀吃時感覺還不錯，挺簡鋒派單方便，可以試下的，不好吃不要怪我嘍，嘿嘿。
3樓：匿名使用者
1.要除腥所以須先醃製 用鹽 白酒 姜醃拆和手製40分旅嫌鍾2.蒸魚火要強 15分鐘 起鍋前灑蔥花 滴香棚汪油。
請介紹下清蒸帶魚的推薦做法？
4樓：若依學長
步驟1清蒸帶魚的做法大全。
先把帶魚處理乾淨，表面劃上花刀，倒入啤酒，放入白糖，浸泡15分鐘。 提示：帶魚劃上幾刀更容易入味，也可以更好的去腥。魚肚子上的黑膜和骨頭上的魚血一定要徹底清洗乾淨。
步驟2清蒸帶魚的做法**。
步驟3清蒸帶魚的家常做法。
步驟4清蒸帶魚的簡單做法。
把剩餘的蔥切段，薑切片，鋪在盤子上，再擺入帶魚。 提示：盤子上擺放蔥段和薑片，形成空隙，魚的兩面受熱更均勻，蒸出來的魚肉更加鮮嫩。
步驟5清蒸帶魚怎麼吃。
蒸鍋燒開水，放入帶魚，大火蒸12分鐘左右。 提示：鍋裡一定要燒開水，再放魚大火蒸，時間根據火力和魚的大小決定，不要超過15分鐘，蒸太久會影響魚肉的口感。
步驟6清蒸帶魚怎麼做。
步驟7清蒸帶魚怎麼炒。
成品圖。烹飪技巧。
5樓：網友
清蒸帶魚，首先需要將帶魚去鱗去頭切段洗淨，然後用料酒薑片蔥段以及少許的鹽醃製一下，之後將帶魚放入蒸鍋中，蒸至個20分鐘左右，裝盤即可。
6樓：蘇主任
先把帶一段清理乾淨，加料酒，生抽蔥姜醃製一下，醃好的帶魚直接放到盤子上，撒上蔥薑絲兒，澆上蒸魚豉油，入蒸多蒸15分鐘就可以了。
帶魚清蒸怎麼做才好吃 清蒸帶魚簡單做法
7樓：生活小常識
1、兩條帶魚去頭去尾去內臟及腹內黑膜，清洗乾淨，表面的鱗不要刮，營養和效果前面已經提到過了；
2、將帶魚剪成一樣的魚段，這樣擺盤比較漂亮；
3、姜和大蔥切絲，放適量料酒、少許鹽同入大碗中，拌勻；
4、帶魚段入姜蔥碗中，用手抓勻，使每一塊魚都能蘸上料汁，蒙上保鮮膜醃2小時或者更長時間，如果著急吃，建議給魚段做按摩，可快速去腥；
5、將醃魚的薑絲鋪在碗底，這樣能給魚段底部留一些空隙，利於成熟和後面料汁的滲透；
6、將魚段鋪在盤中，把不漂亮的頭部和尾部墊在下面，好看的整齊的放在上面；
7、入涼水蒸鍋中，大火上汽後蒸15分鐘即可；
8、趁著蒸魚的時候把香蔥切末，紅辣椒切絲；帶魚出鍋後將盤中的湯倒掉可有效去腥，將香蔥末和紅辣椒絲撒在魚段上，燒一點熱油潑在魚身上，隨著「嗞啦」一聲噢，香味撲鼻，端魚上桌開吃嘍！
帶魚怎麼做好吃，帶魚怎麼做好吃呢？
2 調料汁 碗中放小半勺鹽，2勺糖，1勺蜂蜜，1勺生抽，3勺米醋，半勺蠔油，花雕酒多半碗，半勺香油，攪拌均勻待用。4 炸帶魚 起鍋燒油，五成熱，慢慢把醃好的帶魚依次下鍋，晃動鍋底防粘連，等到定型後再輕輕推動帶魚，使其均勻受熱，差不多3分鐘左右，炸至金黃透紅撈出，油溫升高至六成熱，把帶魚放入復炸，輕輕...
帶魚怎麼做好吃，帶魚怎麼做好吃，幾種帶魚的簡單做法
制 作 紅燒帶魚 1.帶魚清潔乾淨，切6公分左右段，用少許鹽，料酒，略醃製15分鐘。2.取一個乾淨小碗，放入蔥，姜，蒜，少許鹽，少許糖，料酒，水澱粉待用。3.取另一個小碗，放入一個雞蛋攪拌均勻待用。4.炒鍋放油，待到8成熟，放入兩片姜，將醃好的帶魚裹上雞蛋放入油鍋內煎至金黃。5.把準備好的 2 內碗...
清蒸桂魚怎麼做更好吃一點，清蒸桂魚怎麼做好吃，簡單的清蒸桂魚如何做
我一般就是在魚裡面放一點蒸魚豉油，再切幾片姜放進去去腥味，然後放個三四個蒜頭，再放一點味精和鹽巴，就這樣放在鍋裡面蒸個七八分鐘就好了。就只知道這一種做法，感覺挺好吃的，也很方便。 旭陽看電影 首先，在選擇桂魚時，要選新鮮的食材，去掉它的魚鱗，去掉內臟！準備，蔥，姜，切絲！分別放入魚肚，盤中！在魚得身...