1樓：兩公尺小廚娘
紅燒肉豎遊派怎餘賀麼做好磨衡吃？
2樓：東北小廚來哥
豬肉切塊焯水，炒糖色，加入蔥姜八角大料，生抽老抽蠔油，燉熟，這樣肥而衝猜肆不兆鏈膩。散轎。
3樓：小微的美食
五花肉在我的概念裡就是運基紅燒肉，偶唯悄虛爾換種吃法會給你不一指燃樣感覺。
4樓：雙龍美食美味人生
紅燒肉這麼薯蔽做不用熬糖色照樣色香味俱數態州全閉裂。
5樓：功語晨
一道紅燒肉教程送給大家，好吵或物吃，公升液操作團配簡單。
6樓：良子美食
紅拍跡燒肉襲伍並，好吃橘姿美味。
7樓：網友
紅燒肉像我這樣做，乎悔隔壁小孩都饞歲返正哭了世沒。
8樓：江西博聞君
紅燒遊銷肉神昌遊迅耐做法。
如何燒紅燒肉好吃
9樓：好學者百科
燒紅燒肉好吃的做法步驟：：
紅燒肉特點；色澤紅亮、味道香濃、軟爛滑潤、肥而不膩。
材料。五花肉800克、八角15克、香葉1片、蔥段50克、薑片30克、白砂糖20克、鹽適量、醬油25克、黃酒30克、冰糖25克、花生油15克。
做法。1、先把五花肉切成釐公尺見方的塊兒，用涼水下鍋，水開後把肉塊兒煮5分鐘撈出，控淨水份備用；
2、炒鍋上火倒入少許油，煸香八角，倒入細砂糖煸炒糖色，煸炒到微黃色即可；
3、砂糖徹底融開，炒到稍微上色後，下入肉塊兒煸炒，把肉塊兒煸炒到耗幹水份顏色透亮、表面微黃，並開始出油後烹入黃酒；
4、倒入醬油翻炒，炒到黃酒揮發，醬油均勻的吸附在肉塊上為止；
5、把肉炒勻後，往鍋中注入開水，水和肉塊持平即可，然後，放入蔥段、薑片、香葉；
6、最後放入冰糖，蓋上鍋蓋用小火燜煮30-40分鐘；
7、肉燜熟後，撿出蔥、姜、八角、香葉不要，然後，放少許鹽，用旺火收汁；
8、湯汁收淨便可出鍋。在收汁的時候，可順便把多餘的油潷出留作它用，此油味道很香，可炒菜還可做其它用途。
小訣竅。1、製作紅燒肉的肉塊兒，在切的時候不宜太小，因為成品後，肉塊兒會收縮近一倍，所以，切時要掌握好肉塊的大小。
2、用水緊肉去異味時，要涼水下鍋，燒燉時要使用開水，掌握這一要領，燒出的肉會很香，否則，口感和味道都不好。
3、鹽可放可不放，鹽是為了找味兒用的，假如感覺太甜，可適當少放些鹽，醬油有的很鹹可不必再放鹽了。成品吃起來，鹹中帶微甜即為合適，太甜或太鹹都不好。
4、炒糖色用砂糖為好，炒成淡淡的黃色即可，它主要是起到紅亮的作用，要是顏色深了就會發苦，它並不是起到上顏色用的，顏色用少許醬油即可，紅燒肉的顏色為淡紅色，顏色深了，既不漂亮也不好吃。
怎麼燒紅燒肉比較好吃啊
10樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的紅燒肉。
11樓：功語晨
一道紅燒肉教程送給大家，好吃，操作簡單。
12樓：阿政農村美食
奶奶說很久都沒有吃紅燒肉了、今天想吃，下水焯水，炒糖色翻炒加大料加水慢燉半小時。
13樓：東北小廚來哥
豬肉切塊焯水，炒糖色，加入蔥姜八角大料，生抽老抽蠔油，燉熟，這樣肥而不膩。
14樓：超超
五花肉焯水，冰糖炒糖色下五花肉加大料加水煮40分鐘。
15樓：魯姐美食
紅燒肉怎麼做好吃？首先五花肉放進鍋中然後加料酒，煮出浮沫沖洗乾淨即可。然後下鍋煸出多餘油脂，然後加水磨過食材，下紅燒料小火慢煮三十分鐘即可。
16樓：罐頭小廚
不用炒糖色的紅燒肉！公尺飯殺手紅燒肉最簡單的做法驚現江湖。
17樓：az麵包
讓王俊凱都讚不絕口招牌紅燒肉，懶人做法超好吃。
18樓：請叫我蘑菇娘娘
如何做紅燒肉？快來get吧~
19樓：泉江環保
材料： 帶皮五花肉1塊 老抽2湯匙 料酒2湯匙 白糖2湯匙 大蔥2段 生薑2片 八角2粒 陳皮1塊 桂皮1塊 香葉2片 清水少許 鹽少許。
作法：1、把肉洗淨後放入鍋中，倒入清水沒過豬肉後開大火煮15分鐘出血沫後撈出放涼，把放涼後的豬肉切成小塊。
2、炒鍋內倒入適量油燒熱，放入豬肉翻炒5分鐘，把油炒出來後盛出。
3、把鍋洗乾淨後放入2湯匙清水，水開後倒入白糖，當白糖變成氣泡時放入炒過的豬肉翻炒兩下，然後倒入老抽、料酒一起翻炒2分鐘。
4、把肉倒入砂鍋（也可使用炒肉的鐵鍋），放入大蔥、生薑、八角、陳皮、桂皮和香葉再倒小半杯清水使肉都浸在湯汁裡，調入少許鹽，蓋上鍋蓋小火燜1個小時即可。
20樓：網友
紅燒肉，講究的是色、香、味俱全，才吸引人，怎麼能做的口感不膩，色彩誘人呢，下面就是做法，同樣，需要的材料有：五花肉，醬油，白酒，白糖，大蔥，姜，蒜，花椒，大料，香葉，桂皮，鹽，水。
第一步：將洗好的肉切成大塊放鍋裡煮，不要太長時間，肉變色估計有10分鐘左右就可以撈出來，這個過程只為了將肉裡的油拔出，所以不用煮熟，拿出來涼一下，切成容易入口的小塊狀。
第二步：為了讓紅燒肉看起來有食慾，要上色，將鍋裡放少許油，油熱放兩勺白糖，待糖化了（千萬別讓糖糊了，會苦的），將肉塊放到鍋裡炒，炒到變色，可以明顯看出肉的顏色變深，然後放少許醬油，蔥薑蒜，再翻炒，兩分鐘後倒入高壓鍋中。
第三步：將高壓鍋中放水，莫過肉，將上述輔料：花椒，大料，香葉，桂皮，蔥段，姜、蒜、酒放入鍋中，可以放上一塊紅色腐乳，適當的鹽，蓋好，中火半個小時即可。
燒紅燒肉怎麼做才好吃，家常紅燒肉怎麼做才好吃？
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怎麼燒紅燒肉呀，怎樣燒紅燒肉啊
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酥炸紅燒肉怎樣做才好吃？紅燒肉怎麼做才好吃呢
1 三層肉如果是買長薄型 超市買得比較會是這種，厚度約1cm 的話切成長度5cm左右，如果買的是比較厚的 厚度約3cm左右 沒關係，切約1 2cm的長度即可，這只是較方便炸熟而已，可以依自己喜好決定喔！2 切好的肉完全不用調味直接均勻沾太白粉，入油鍋炸，可以分一次也分可以兩次，比較薄的直接炸到外皮變...