1樓：賣萌
剛買回來的鋁鍋，銀**白，十分令主人喜歡。可是，好景不長，用它煮過幾次水以後，鍋內凡是水浸到的地方，漂亮的光澤被破壞了，一層黑褐色竟然鬼斧神工般地塗上了。這其中的奧妙是什麼？
用化學家的話來說，發生這種現象的原因是鋁和水中的鐵鹽發生了金屬置換反應。
我們日常食用坦派顫的水看來是無色透明的，其實，水中的雜質還不少呢。在這些雜質中，有一種叫做碳酸氫亞鐵，另一種叫碳酸氫亞錳。如果新買的鋁鍋放入含有較多的這種鐵鹽、錳鹽的水，少量的鋁就和鐵鹽、錳鹽發生置換反應，鋁變成鋁離子進入水中，鐵離子、錳離子分別變成金屬鐵。
金屬錳覆蓋在鋁鍋的內表面上。隨著這種反應的不斷進行，光亮如銀的鋁鍋內表面就變成黑褐色了。
為什麼有的鋁鍋內表面會是黃褐色的呢？這是由於鐵有二價離子和三價離子之分。讓敗在深井水裡，由於溶解的氧少，而且又含有遊離的碳酸，因而只有二價鐵離子。
以溶解的、無色的碳酸氫亞鐵形態存在著。如果深井水汲出後，不馬上使用，在與空氣接觸後，碳酸分解成二氧化碳。
跑掉，二價鐵離子被氧化成三價鐵離子，部分碳酸氫亞鐵就轉變成氫氧化鐵。
氫氧化鐵是紅棕色的，它難溶於水，以肉眼看不見的小顆粒懸浮在水中。這樣含有碳酸氫亞鐵、碳酸氫亞錳和氫氧化鐵的水長時間與鋁鍋接觸，氫氧化鐵就和鐵、錳一起沉積在鋁鍋的表面上，這就是產生黃褐色的緣由。
鋁鍋內表面的黑褐色、黃褐色對人體並沒有害處。如果嫌其**、難看，除去它，反而會破羨指壞鋁鍋堅硬的氧化層薄膜，影響鋁鍋壽命。<>
2樓：汐
有時候會碰到這樣的怪事：乙個新買謹乎逗回來的銀光閃閃的鋁鍋，只用來煮了幾次開水，鋁鍋中凡是有水浸到的地方，竟都變成了灰黑色。乍一看來，事情的確有些奇怪，鋁鍋是新的，除水以外還沒有煮過其他東西，難道水會使鋁鍋變黑嗎？
通常的水，表面看來挺乾淨，實際上，它裡面已溶解了不少東西，最常見的是鈣鹽、鎂鹽，其次是鐵鹽。不同**的水所含的鐵鹽有多有少，這些鐵鹽就是使鋁鍋變黑的「禍首」。 由於鋁比鐵更活潑，鋁鍋碰上了含有鐵鹽頃慶的水，鋁就能替換出鐵，替換出來的鐵附屬在鋁鍋上，鋁鍋就變黑了。
不過，這場化學戲法要變得成功必須有三個條件： 第一，水中含有的鐵鹽較多， 第二，煮水的時間要較長， 第三，鋁鍋必須是新的， 因為舊的鋁鍋表面，有一層薄薄的氧化鋁，這層氧化鋁使得裡面的鋁沒有機會「拋頭露面」，戲法當然變不成了。既然黑色的物質是鐵，因此用已變黑的鋁鍋來煮東西，並沒有關係。
用醋可以將這些黑色除去，有時煮幾次番茄等酸性食物，也能使鐵溶解，使鋁鍋重新回覆光亮。不過這層黑色的物質可以不必除去，因為除掉後再燒開水又會發黑了，而且每祥賣除去一次，會使鋁鍋壁變薄一些，減少鋁鍋的使用壽命。<>
3樓：狠叮
新買回來的鋁鍋，除了水以外就沒有橋銀煮過其他東西，鋁鍋中被水浸過的地方，竟都變成了灰黑色。難道水會使鋁鍋變黑嗎？原來，通常的水，表面看起來很乾淨敏拿宴，實際上，它含有鈣鹽、鎂鹽、鐵鹽等有機物。
而水中的「鐵鹽」就是使鋁鍋變黑的「禍首」。
新買的鋁鍋無端變黑 這到底是因為什麼？
既然水中的「鐵鹽」是禍首，那麼我們在第一次用新鋁鍋的時候就要避免燒水。最好先煮或者盛放帶油的食物，使油類塞滿壁鍋上凹孔，以便增加防腐能力。最簡單操作的就是煮粥。敏沒<>
為什麼鋁鍋煮過一次東西之後整個鍋都會發黑啦
4樓：乾萊資訊諮詢
由於鋁質地軟、熔點低，易與其它物發生化學反應。
鋁鍋第一次用最好先煮或盛放帶油的東西，使油類塞滿鍋壁上的細小凹孔，以便增加防腐能力，要是先煮粥也行。應注意的是新鋁鍋不要先燒水或蒸饅頭。不然鍋底變黑，不好看。
不過鋁鍋用的時間長了，裡面一般都會出現黑色斑點或白色沉澱物，這對人體無害，可以不擦掉。若想擦掉也可以，只要加一點醋洗刷或燒一下即可退去。
鋁鍋用久了發黑怎麼辦
5樓：拋下思念
現在還是有很多人使用鋁鍋做飯，可是鋁鍋用一段時間之後，就會出現發黑的情況，如果不及時清理，這些黑乎乎的物質是會影響到人體健康的，那麼，鋁鍋用久了變黑該怎麼處理呢？這兒有一些辦法，趕緊看過來吧。
01 蘋果皮。
將鋁鍋裡面加上清水，把吃蘋果削下來的蘋果皮放進去，煮十分鐘後關火放涼，然後用海綿擦洗幾次就可以了。
02 食醋。
鋁鍋用的時間就一些之後，就會出現變黑的情況，這個時候一點點陳醋就能夠解決，洗碗海綿上蘸取一些食醋擦拭鋁鍋，很快就能讓鋁鍋便的光亮如新。
03 食用鹼面。
鋁鍋裡面多放一些食用鹼面，然後用百潔布蘸取這些食用鹼面不停的擦拭鋁鍋，鋁鍋就會下來很多的黑色，這時候清洗乾淨就可以了。
04 西紅柿。
鋁鍋裡面加點清水，扔進去乙個西紅柿煮，等到西紅柿煮得爛爛的時候關火，稍涼用百潔布擦洗然後沖洗乾淨就行了。
鋁鍋燒黑了怎麼辦
6樓：養生種草
在使用鋁鍋時大家可能會遇到這樣的問題，由於各種原因，而造成鍋裡的水燒乾，結果就會導致鋁鍋燒黑了。鋁鍋燒黑了怎麼辦？
1、洋蔥煮水去焦痕，可在鍋中放個洋蔥和少許得水加以煮沸，不久後所有的燒焦物都會浮起來！
2、只要將食醋塗抹在煙漬上，待30分鐘後擦洗，黑垢便可去除。
3、等鍋裡沒有水時，**，加鹽炒一會，會有黑塊下來，反覆幾次就好了。
4、鋁鍋鍋底燒焦，將正燃燒的木炭用水澆滅後加以擦洗，就能擦洗乾淨。再用水泡適量石鹼，用蛋殼蘸鹼水擦拭鋁鍋，可使之表面光亮。但擦時最好用塊布蓋在蛋殼上，以防蛋殼摩擦時劃破手指。
5、用適量的西紅柿蒂皮或蘋果皮放在鋁製器皿內加清水煮沸半小時，水果皮中的果酸和鋁器的氧化層即發生作用，然後用清水沖洗，即可光亮如新。
鋁鍋燒黑後，不要用鋼絲球去刮，容易刮傷鋁鍋，而影響到其壽命。最好就是採取以上的方法，可以將燒黑的鋁鍋還原。
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溜達的專用 鋁屬於兩性的元素，極易溶於強鹼，也能溶於稀酸，而醋是主要含乙酸2 9 質量分數 的水溶液，因此醋不能放在鋁鍋裡。鋁在潮溼空氣中能形成一層防止金屬腐蝕的氧化膜。用酸處理過的鋁粉在空氣中加熱能猛烈燃燒，併發出眩目的白色火焰。易溶於稀硫酸 稀硝酸 鹽酸 氫氧化鈉和氫氧化鉀溶液，不溶於水，但可以...
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黃銅為什麼會發黑，黃銅為什麼會變黑？
呼阿優 氧化後黃銅會發黑。普通黃銅是銅鋅二元合金。它的鋅含量變化很大，所以它的室溫結構也有很大的不同。根據cu zn的二元態圖，室溫下黃銅有三種 含鋅量小於35 的黃銅，室溫下黃銅由單相 固溶體組成，稱為 黃銅。鋅含量在36 46 之間的黃銅在室溫下由兩個相 組成，稱為 黃銅。鋅含量在46 50 之...