1樓：李洋氣
川粉是勁道的，以地瓜為原料，不易斷，口感滑爽。寬粉以優質紅薯為原料，經先進的封閉式流水線生產工藝和嚴格的品質管理精製而成，無任何新增劑，條型均勻、透明、久煮不爛、口感滑爽、營養豐富等特點，為綠色天然食品。
寬粉主要含量是紅薯澱粉，是粗糧製品，經常食用有利於營養均衡，增進腸道蠕動，有利於身體健康。寬度區分於中粉和細粉，大約為到3釐公尺。大款libby的粉絲團體，稱為寬粉，以叢並知性和溫和著稱。
粉條按形狀巨集數可分成圓粉條和寬粉滲絕跡條兩種。
2樓：巨蟹阿斯頓
寬粉主要是紅薯和其他種類的薯複合而成，寬粉的顏山雀色較深，川粉的原料是地瓜，顏色較淺，最大的區別是寬粉較大，扁平寬闊，穿粉較細，口感爽滑，逗檔早不容易斷；螺螄粉，公尺粉，南蠢橡昌拌粉，炒河粉，酸辣粉，過橋公尺線等等。
3樓：沒結婚呢
這兩種巨集褲粉條的原材料不同，寬粉是用土豆粉做成的，而川粉大多使用的都是紅薯粉，川粉要比川粉寬一些；粉條的種類有很燃絕叢多有牛筋麵皮櫻，玉公尺粉，紅薯粉，芋頭粉，龍口粉絲等等。
川粉和寬粉的區別是什麼?
4樓：小童帶你解惑教育
一、材料不同1、川粉：川粉主要用普通的番薯，也就是地瓜為原料。
2、寬粉：寬粉主要用的是紅薯和其他種類的薯為複合材料。
二、口感和特徵不同1、川粉：川粉口感q彈，久煮不爛、熟後懸浮於湯底上方，方便食用。
2、寬粉：條型均勻、透明、久煮不爛、口感滑爽、營養豐富等特點。
特點
寬粉最寬的寬度能有3釐公尺。它久煮不爛，口感厚實q彈，適合放進火鍋裡煮，煮開了顏色呈透明狀。寬粉用紅薯為原料，是健康食品，吃多不會發胖，適合愛美的小資女孩。
紅薯加工粉條已有上百年曆史，所生產的各類粉條、粉絲、澱粉暢銷中國各地，是中國國家地理標誌保護產品。
粉條的種類
5樓：網友
粉條種類很多，寬粉、細粉、手擀粉，但按其主要用料又有豆類、薯類的區分，下面為您詳細介紹如下：
在豆類粉條中，以綠豆粉條品質最佳，它的顏色潔白光潤，在陽光直射下銀光閃閃，呈半透明狀；蠶豆粉條雖也白皙，但不如綠豆粉條細、柔韌；其他雜豆粉條外觀色澤白而無光，質量與蠶豆粉條相近；以玉公尺、高粱製成的禾穀類粉條及薯類粉條色澤土黃，暗淡、透明度低；土豆粉條微黃色；木薯粉條灰白色；山芋粉條是本色淡青灰。
其中紅薯粉條色澤光亮透明，粗細均勻，韌性好，拉力足，食之柔軟爽口，適口性特好，久煮不糊，耐儲存，既可做食，又可做菜餚，深受人們喜愛。特別是自己生產自己手工製作。
的純紅薯粉條以及以紅苕。
為原料做的粉條營養價值高，通過非油炸工藝加工，屬低糖（低於低脂肪（低於低熱。
能食品，具有去油膩、**胖、潤肌膚、美容顏、潤腸通便及防直腸癌等多種保健作用。
寬粉和川粉的區別有哪些 寬粉和川粉的區別有什麼
6樓：影視達人
1、寬粉和川粉在原材料上都是用番薯製造的，但寬粉主要用的是紅薯和其他種類的薯為複合材料，所以有些寬粉的顏色會呈現較深色；而川粉主要用普通的番薯，也就是地瓜為原料，製造出來的粉條顏色比較淺。
2、還有最大的區別就是寬粉的體積比較大，扁平寬闊，而川粉的體積則與普通河粉差不多。寬粉和川粉吃起來口感都比較爽滑，而且不易斷。
粉皮和寬粉條的區別在**?
7樓：匿名使用者
粉絲和粉條是以豆類、薯類和雜糧為原料加工製成的絲狀或條狀乾燥澱粉製品，其原料決定了粉絲的質量。不同原料生產出來的粉絲其顏色是不一樣的。在豆類粉絲中，以綠豆粉絲品質最佳，它的顏色潔白光潤，在陽光直射下銀光閃閃，呈半透明狀；蠶豆粉絲雖也潔白光潤，但不如綠豆粉絲細糯、有韌性；其他雜豆粉絲外觀色澤白而無光，質量與蠶豆粉絲相近；以玉公尺、高粱製成的禾穀類粉絲、粉條，色澤淡黃；薯類粉絲粉條色澤土黃，暗淡不透明；甘薯粉絲粉條色土黃、暗淡，過濾不淨的呈灰鏽色；土豆粉絲微黃色；木薯粉絲灰白色；山芋粉絲是本色淡青灰。
正常粉絲、粉條的色澤略微偏黃，接近澱粉原色。顏色特別豔、特別亮白或發烏的粉絲粉條最好不要購買。
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