1樓：zq娛樂碎碎念
可以放；豬卷腸，泡菜，薑片，小公尺辣，蒜頭，食用鹽，生抽醬油，耗油，芡粉，涼水，公尺酒。
先將豬卷腸不斷翻過來，清理整潔，隨後涼幹水份，擺盤預留。然後把泡菜清理整潔，清洗以後，掰成瓣，再斜刀割一片，擺盤預留！出鍋新增冷水，將豬大腸涼水入鍋，放進生薑片，放進公尺酒，再走紅燒開綽水，水開後煮30秒，立刻將豬大腸撈出，放進涼水裡邊快速降溫！
這也是豬大腸脆口不韌的小技巧，這一方式屢試不爽，大夥兒可以試一試。等豬卷腸徹底減溫以後，將豬大腸撈出，涼幹水份，隨後放進砧板上，用水果刀將豬大腸切割成斜三角塊，切完以後，擺盤預留！
出鍋不給油燒開，放進食用鹽，文火炒一會，炒至幹香以後，將泡菜倒進鍋中，走紅煸炒，將仔局泡菜的水份炒幹，炒成酸香氣，隨後盛出擺盤預留！驟起鍋加點油燒開，放進小公尺辣和大蒜，文火炒嫩，炒香以後，將豬大腸倒進鍋中，轉成走紅油爆，炒約3min，炒至豬卷腸翻卷，再新增生抽醬油，新增耗油，新增公尺酒，隨後將泡菜放進鍋中，走紅迅速地煸炒勻稱，再淋入少量芡粉，放水燜進味，燜會可以讓豬腸更為軟，並且讓泡菜的怪味更為沉到。煸炒勻稱就可以起鍋擺盤！
念褲讓。那樣一道香辣美味可口，美味又下飯菜的【酸菜炒豬卷腸】就製做完成了，加涼水減溫後的豬大腸，吃下去脆口沒延展性，爽爆美味可口尤其下飯菜，並且豬腸徹底不膩。配飯或是淋面都很贊。喜愛這個菜的小夥伴們，就跟隨用來試試看吧，確保這一味兒不容易讓人沮喪的！
豬小腸捲纏法可以先順著擼十純孫至二十段作為腸卷芯，然後用腸皮纏繞捆紮形成捆紮層好形成生腸卷，再將生腸卷用滷水湯汁滷煮入味後形成滷製食品的腸卷。
因為纏得緊，切片後一點也不會散開，嚼在嘴裡香香脆脆，特別有嚼勁，彈性。可以切片吃，可以一圈一圈拆著吃。是特別好的休閒小吃，下酒的必備佳品。
2樓：撲苒悠水身
豬卷腸最好爆炒吃；可以放一些酸菜，還可孫李以加一些洋蔥，小蔥，最好加入適量的料酒和蠔油去腥也可以用蒜瓣和青椒。這些東則孫遲西搭配豬凱辯腸都可以迸發出美味的元素。
3樓：放手的田園
豬卷腸如果想要炒的好吃，就一定要起鍋燒油，放入蔥姜做悄蒜，轉至大火放入豬卷腸，然後加入食鹽，味陵拆精，生抽等，大火翻炒5分鐘即可；可以放青椒，尺胡棗尖椒，茄子，白糖，胡椒粉等，
4樓：小白家美食
豬卷腸可以拿蒜苗和蒜薹一起炒，加入一些小公尺辣，生抽和雞精調味就可以了。這樣炒出來的菜品色澤鮮美。
豬腸怎麼炒好吃
5樓：雙麗劍
用料：豬大腸500克，青、紅椒共150克，水發木耳50克。調料：
蔥1棵，姜1塊，蒜3瓣，料酒、生抽各湯匙，精鹽3茶匙，味精、香油各1茶匙含首，澱粉3茶匙，花生油1湯匙。先將豬大腸洗淨煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜醃漬。木耳、青紅椒改刀三角片，薑切片，蔥切段，蒜拍成茸。
用料：豬大腸500克，青、紅椒共150克，水發木耳50克。
調料：蔥1棵，姜1塊，蒜3瓣，料酒、生抽各湯匙，精鹽3茶匙，味精、香油各1茶匙，澱粉3茶匙，花生油1湯匙。
先將豬大腸洗淨煮至八成熟，改刀成三角片，用料態鏈酒、姜醃漬。木耳、青帆老孫紅椒改刀三角片，薑切片，蔥切段，蒜拍成茸。
鍋加底油下蔥、蒜熗鍋，加青、紅椒、木耳、精鹽、味精炒熟出鍋。
鍋加底油，下入豬大腸爆炒，加入精鹽、生抽、料酒後放入炒好的青紅椒，木耳翻炒，放入香油勾芡出鍋。
豬花腸怎樣炒才好吃？
6樓：利利淺侃
豬的全身都是寶，脆脆的豬耳朵，軟糯的豬蹄，濃香的豬頭骨，就連最不起眼的豬皮都可以爆炒，咬起來qq的，口感十足。
不過豬身上還有一寶，並且是母豬特有的豬花腸，也即豬生腸。這就不是人人都知道的了，這可是一道美味的下酒菜，並且能夠潤燥、補虛。
說起這個花腸的身世，你可能有些不好意思，其實它就是母豬的輸卵管和卵巢。你出去吃飯一定沒少吃到過一道入口橘頃爽脆，既像脆骨又像豬耳朵，要是你問老闆這是啥，他不一定會告訴你，因為怕你知道了下次就不點了，畢竟感覺總有點怪怪的，特別是在吃飯的時候告訴你擔心你會瞬間沒胃口。
豬花腸最經典的做法就是爆炒，不管搭配蒜苗還是酸菜都非常美味。豬花腸最讓人心醉神迷的就是它爽脆的口感，所以煮豬花腸最重要的是要保持它的口感。
做法：第一步：用食鹽或者生粉不斷揉搓花腸，再用水沖洗乾淨。鍋中燒開水，倒入花腸焯一下撈起來，再用滾燙的水衝一下這樣能夠去除異味，花腸冷卻後切成小段，用姜醃上一會沒扒兒。
第二步：油鍋燒熱，倒入辣椒、蒜、八角爆炒至香味出來，再將豬花腸倒入鍋中翻炒，依次加些白糖、生抽繼續翻炒，直至豬花腸呈彎曲狀即可出鍋裝盤。千萬不要炒太久，不然花腸會變韌咬不斷。
而且要注意醃了的花腸不能沾上水分，不然也會變韌嚼不動。
掌握了這兩點，才能炒出爽脆可口的豬花腸。不過最好在家自己煮，因為外面吃怕店裡洗的不乾淨，而且要是飯局上的朋友問起來這是什麼菜也不好，萬一影響食慾就不好了圓察陸！
爆炒花腸。材料：花腸 青椒 大蔥 姜蒜 八角 幹橘子 鹽 蠔油 料酒。
做法：1、清水淹過花腸，放入八角橘子皮少許鹽，薑片料酒放入去腥，煮熟就行。煮熟冷卻切成小塊。青椒切小塊，蒜苗分成蒜白和蒜葉切段，薑切片，蒜頭切片；
2、首先將鍋燒乾，倒入適量的食用油；一半的蒜片，豆豉，青椒，辣椒一起下鍋爆炒，放入花腸，加鹽，蠔油一起爆炒，最後放入大蔥和青椒翻炒，大火收汁起鍋！
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肯定可以和香菇炒，炒出來味道很好，並且豬生腸炒出來是很爽。應該是可以的 不過味道好像不是特別的好 因為我覺得這個可能是一般味道的 可以是可以，但味道沒那麼搭。椒炒生腸 所需材 料 豬生腸400公克 青椒角15公克 紅甜椒角15公克 黃甜椒角15公克 調味 料 蒜頭末2公克 紅蔥頭末2公克 辣椒醬8公...
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面勁卷怎樣做好吃熱炒還是涼拌
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