1樓：一蘆速
引言：有人說我只要是掌握了茅臺酒的配方工藝，就能夠罩辯製造出一模一樣的茅臺酒，想說的物野缺是茅臺酒的製作並不是那麼容易的，雖然說咱們知道了配方，知道了公益，但是裡面有一些東西咱們沒有辦法一次性成功。真的想要製作出一模一樣的茅臺酒，咱們是需要不斷嘗試的。
一、不一定能夠釀出一模一樣的茅臺酒
茅臺是比較貴的乙個酒，而且口感是比較好的，但是茅臺的製作確實非常麻煩的，茅臺酒的製作過程它最起碼要經過30道工序，165個工藝環節，它的工序是非常繁瑣而且非常複雜的，時間非常慢又非常長，這個就導致它的**非常貴，有些人說當我掌握了他的配方，掌握他的工藝，我就可以釀造出乙個一模一樣的茅臺酒，如果說真的能夠這麼容易的話，那麼現在茅臺也不會如此之貴了。<>
二、這座茅臺酒它的工序非常的繁瑣而且複雜
茅臺酒它的生產原料主要就是高粱，還有小麥，而且她的高粱還必須是那種特色的糯高粱，咱們再找這些東西的時候都需要花費很長的時間，而且要知道醬香型的白酒他出酒率是非常低的，包括有一些環境的差異，也可能會導致茅臺的味道有所變化。在製作茅臺的時候，它對於溫度還是有一定的要求，每個地方的水不同溫度不同，它製作出來的酒也不相同。<>
三、總結
茅臺酒它的核心工藝其實就是回砂工藝，就是9次蒸煮8次發酵7次許久聽著就感覺非常的麻煩，怪不得他這麼貴，而且要知道在具體操作的時候，他還會潑上一些其他的酒來回叫發酵增加酒的香氣。而且要知道茅臺酒它的香味成分脊隱是非常多的，而且茅臺酒它存放的時間越長越香。
2樓：要天天喝
我認為並不能造出一模薯侍一樣的茅臺酒，因為雖然掌握了其中的知鏈配方和工藝，但是因為釀搭手孫酒的人員不同，所導致釀酒中會出現一定的偏差和不同，從而導致酒的味道可能會出現偏差。
3樓：認真又順暢灬海鷗
我覺得就算是掌握了配方和工藝，也不能釀喚轎緩出一帆鏈模一樣的茅臺酒，因為這對環境溼度溫度的要求都是很和模高的，釀酒工人的技藝也是有非常高的要求。
4樓：阿斯達歲的說
不能，因為釀造茅臺的工藝流程比較複雜，首先要制曲，然後在進行制酒，再進行儲存和勾兌，咐森最後要鉛簡喊檢查是否合格槐野。
5樓：帳號已登出
我覺得可以的，因為釀酒的配方對於釀酒來說非常的重要，有了這些東西就可以釀出一樣的酒了。
掌握了茅臺酒的配方、工藝，你覺得可不可以做出一樣的茅臺酒？
6樓：夢長科普小屋
很多人都萌生過自己在家裡釀酒的想法，其實這是乙個非常危險的方法，就算在這個時候掌握了茅臺酒的釀造工具和使用的原料，我們都沒有辦法完全復刻酒廠釀造出來的味道，甚至有可能會因為自己的手法不夠嫻熟而導致在釀酒的過程當中產生有害物質，從而危害我們的生命安全。
有很多新聞報道過自己在家釀酒的過程當中，由於釀酒的過程並不是非常嚴謹，導致釀出來的酒當中含有大量的甲醇，只要學過相關的化學知識都知道，釀酒當中產生的甲醇會讓人們在喝這樣的酒的時候引發雙目失明。甚至身體比較差的人加喝了這樣的酒之後會出現嘔吐，上吐下瀉和休克的情況，所以自己如果沒有十分的把握的話，就不要自己在家釀酒了。釀酒是乙個非常嚴格的工序，而且在釀酒過程當中，需要專業人員不斷地品嚐和檢視以及即時的消毒殺菌。
只有專業人士才能夠製作出非常健康可口的釀造酒。
如果實在想要在家裡釀酒的話，那麼可以用糯公尺來釀一些甜酒釀。因為甜酒釀的製作過程相對來說沒有那麼複雜，而且發酵的過程也是非常短暫的，儲存方式也比較簡單。家裡面如果女性經常出現肚子痛的情況的話，也可以通過喝一點甜酒釀來改善這種情況並且達到乙個暖身體的作用。
甜酒釀製作過程是非常簡單的，但是並不代表做茅臺酒的過程也是非常簡單，需要由專業人士來進行專業的操作。
所以如果自己想要在家裡釀酒的話，那麼可以從最簡單的甜酒釀入手，如果沒有任何的釀酒經驗，就不要去嘗試私釀酒了，因為私釀酒當中含有的有害物質也是非常多的，長期飲用會引發雙目失明甚至出現身體機能衰退的情況。
7樓：西紅學姐
可以。如果掌握了製作茅臺酒的工藝和配方的話，就可以製作出一樣的茅臺酒，酒的味道是一樣的，口感也是一樣的，醇香的程度也是一樣的。
8樓：沒結婚呢
我認為是不能的，因為茅臺酒的配方以及工藝即使你已經有了正確的掌握，但是茅臺酒的歷史文化相對來說是比較悠久的個人無法完成，也沒有辦法掌握整個流程。
9樓：大事發生的
不可能，因為茅臺酒獨特的口味和口感是由當地特殊環境以及氣候決定的，並不是配方和工藝。
你能否簡單介紹一下茅臺酒的釀造工藝？
10樓：啤酒花聊生活
茅臺酒基酒生產有七個輪次，作為「中國白酒傳統釀造工藝的活化石」之一，茅臺極為複雜的醬香工藝給人留下了神秘的印象。
讓有責任心的員工來上好每一甑，取好每一滴酒，窖面、窖中、窖底，我們分型入庫，我們要把質量把好關。第二點搞好晾堂操作，做到精工細作。上甑時間到，員工分成兩組，你掏糟來我上甑，兩兩協作，默契配合，每一箢糟醅入甑都嚴格按照工藝操作要領執行。
生產工藝：
茅臺酒的酒窖建設也頗有講究。從窖址選地、窖區走向、空間高度，到窖內溫溼度控制、透氣效能，以及酒甕的形式、容量、甕口泥封的技術等，都極為嚴格。這些都是關係到成品酒的再熟化、香氣純度再提高的關鍵。
酒窖裡每天要有人檢查，開關透氣孔，控制溫溼度。
茅臺酒的釀製技術被稱作「千古一絕」。茅臺酒有不同於其它酒的整個生產工藝，生產週期7個月。蒸出的酒入庫貯存4年以上，再與貯存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陳釀酒混合勾兌，最後經過化驗、品嚐，再裝瓶出廠銷售。
茅臺酒是怎麼釀製的，工藝流程是什麼？
11樓：lh科教小百科
一、第一步制曲：小麥經破碎，加入母曲和水製成曲胚，用稻草間隔入倉發酵40天后拆曲，貯存6個月後投配搭入制酒生產。
二、第二步制酒：
1）投料階段：重陽開始分2次投料，即下沙和造沙（沙指高粱）。下沙高粱經破碎後加熱水潤糧，次日加母糟蒸糧，下甑攤晾，之後加曲和尾酒拌勻堆積，達到工藝要求，入窖發酵30天后開窖取醅，再與造沙經破碎、潤糧後的高粱拌勻，從蒸糧開始重複上述工序。
培虛拿。2）餾酒階段：餾酒階段共有7個輪次，每個輪次均經攤晾、加曲、堆積、入窖和餾酒操作。制酒過程共經歷9次蒸煮（餾），8次攤晾、加曲、堆積、入窖，7次取酒，一年乙個生產週期。
三、第三步貯存與勾兌：基酒（輪次酒）分醬香、醇甜香、窖底香3種典型體貯存於陶壇中，將不同輪次、不同典型體、不同酒度、不同酒齡的基酒進行勾兌，勾兌後貯存於陶壇。貯存勾兌工序至少歷經3年。
四、第四步檢驗與包裝：勾兌後的酒經檢驗合格後，採用不透明容器包裝出廠。
一瓶普通茅臺酒的釀製經歷了30道工序和多少個工藝
12樓：生活常識百事通
一瓶普通茅臺酒的釀製經歷了30道工序和165個工藝
茅臺酒釀製技藝。
是一種獨特的傳統釀酒工藝。茅臺酒生產工序流程包括制曲、制酒、貯存、勾兌、包裝5大流程，從制曲到包裝，歷經高溫制曲、制酒，兩次投料，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒，長期貯存，精心勾兌、包裝，共計30道工序，165個工藝操作環節。
165個工藝環節裡，每乙個環節都有一位辛勤的工人師傅在背後默默的奉獻。正是有了在茅臺生產中最普通卻又最不平凡的釀酒工人，才使得茅臺酒走出國門，名揚世界。
茅臺製造工藝的特點
茅臺的稿李製造工藝的特點可以概括為「三高」、「三長」和「季節性生產」，這是茅臺工藝的獨特之處。
茅臺工藝的「譽敬返三高」是指茅臺酒生產慶飢工藝的高溫制曲、高溫堆積發酵、高溫餾酒。
茅臺酒工藝中的「三長」主要指茅臺酒基酒。
生產週期長、大麴貯存時間長、茅臺酒基酒酒齡長。茅臺酒基酒生產週期長達一年，同一批原料要經過九次蒸煮（烤酒）、八次發酵、七次取酒，歷時整整一年時間。而其他名白酒生產週期只有幾個月甚至十多天。
茅臺酒工藝的「季節性生產」指茅臺酒生產工藝季節性很強。茅臺酒生產投料要求按照農曆九月重陽節期進行，這完全不同於其他白酒隨時投料隨時生產的特點。
採用九月重陽投料一是按照高梁的收割季節；二是順應茅臺當地氣候特點；三是避開高營養高溫生產時節，便於人工控制發酵過程，培養有利微生物體系，選擇性利用自然微生物；四是九月重陽是中國的老人節，象徵天長地久，體現中華民族。
傳統文化。
茅臺酒的製作配方法，茅臺酒的製作方法？
如果說茅臺酒具有獨特的地域和特殊的原料是自然天成之作，那麼茅臺酒獨特的釀造工藝就是能工巧匠之妙。概括茅臺工藝的特點為三高三長。茅臺酒工藝中的三高是指茅臺酒生產工藝的高溫制曲 高溫堆積發酵 高溫餾酒。茅臺酒大麴在發酵過程中溫度高達63 比其他任何名白酒的制曲發酵溫度都高10 15 在整個大麴發酵過程中...
貴州茅臺酒如何辨別真假，如何鑑別茅臺酒真偽
老李醬酒 早在2019年6月，前茅臺董事長李保芳宣佈停用國酒商標，8月16日，貴州茅臺商標正式啟用。什麼意思，就是2019年8月16之後的飛天茅臺酒在包裝上不會出現 國酒 兩個字。新一代茅臺和老茅臺的鑑別方法大體相同，但也有少部分地方是明顯不同的。接下來我們複習一下以前茅臺是怎麼鑑別的，我們只複習最...
真正的茅臺酒你知道多少，真正的茅臺酒分幾種啊？
反光鏡附近 茅臺這個東西 可以這樣說，市面上在售的酒裡面 6瓶中只有1瓶可能是真的 zsa12111餃 瓣瓣落花感傷惋嘆時，卻驚去，把你捻在手裡，聞著花香，在你懷裡， 慕清幽 parents of the educated沒有錯阿。古的太太說 上 小若希 擦加熱，導致這些鐵屑溫度很高，鐵屑與空杖在空...