1樓：無雅詩
青葉。蔬菜包括菜心、菠菜、萵苣、九菜、香椿、芹菜、空心菜、香菜、油菜、茴香。
落葵、莧菜、葉用薺菜、茼蒿、薺菜等，這是一種健康、沒有汙染的蔬菜，富含多種營養物質，對身體健康有利。
1、菜心。菜心是最受人們青睞的綠葉菜。
之一，也叫做菜薹，因其口感脆嫩、風味獨特，可以炒食、白灼。
等。2、菠菜。
菠菜有「營養模範生」之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素c
維生素k、礦物質等多種滾此營養素。
有助於潤腸通便、促進新陳代謝、延緩衰老等，菠菜的食用方法也很多，可以用來燒湯、涼拌、單炒。
3、油菜。油菜，這種蔬菜，最常見的食材，油菜裡面含有豐富的胡蘿蔔素、鉀、鈣、磷、維生素和纖維素閉裂，相對而言，熱量也比較低，是一種價效比非常高的健康食物。
4、芹菜。芹菜種植歷史悠久，也是餐桌上常見的蔬菜之一，富含多種營養元素，有助於抗氧化、降血壓、擴血管、強健骨骼等。
5、茼蒿。茼蒿是一種風味獨特的綠葉蔬菜，氣味清香、口感脆嫩，含有豐富的蛋白質、纖維素、維生素和胡蘿蔔素等等，可以幫助保護視力、養心安神、降壓護腦等，茼蒿中的鈉含量也較高，所以，我們平時在食用時，應當注意要少放鹽。
2樓：在每乙個夢醒時分
高溫亮困、多雨、高溼，在夏天種葉菜是需要技術的，品種選擇耐熱、耐抽薹、耐病毒病的。
1、上海青（青菜天小白菜敬模念、碼鬧生菜、油麥菜、菜心、豇豆、空心菜、莧菜等。
夏天綠葉菜上面的綠是什麼
3樓：
摘要。您好，去市場上買菜發現了非常有趣的一種現象，買到家的菜上面出現了綠或藍色的物質，特別是根部比較多。如果用手去摸，摸上去還黏黏的。
每個蔬菜在生長的過程中，為了避免蟲的侵蝕以及毀壞，農家都會噴灑農藥，來驅趕蟲子。而大家所看到的綠色黏黏的顆粒，它的真實身份也是一種農藥。
親，您好，綠葉菜上怎麼了？
您好，去市場胡巨集上買菜明做野發現了非常有趣的一種現象，買到家的菜上面出現了綠或藍色的物質，特別是根部比較多。如果用手去摸，摸上去還黏黏的。每個蔬菜在生長的過程中，為了避免蟲的侵蝕以及毀壞，農家都會噴灑農藥，來驅趕蟲子。
而大家所看到的綠色黏黏的顆粒，它的真實激喊身份也是一種農藥。
除了比較常見的藍色顆粒、綠色顆粒，還可能會出現紅色的顆粒。而這些成分，也多數出現在白菜差裂隱、油麥菜、源毀菜心等等綠野菜身上，只有是蝸牛虛廳容易爬上的蔬菜，農家一般都會噴灑這樣的農藥。
這種農藥的成分是四聚乙醛。檔塵對於有這樣問題的蔬菜，它的安全性大家也不用擔心。按照國家的標行迅禪準來看，對於乙個健康人來說，攝入的四聚乙醛是。
拿乙個體重為60kg的人來舉例，那麼他當天可以攝入的四聚乙昌攔醛是。
對於蔬菜中含有的這種物質，大家可以採取兩個辦巨集帶山法，乙個是將這樣的蔬菜扔掉，蔽中如果你實在擔心的話，就可以這麼做。另外，在日常生活中，為了更好的避免這種情況，在挑選的時候，仔細觀察綠葉菜行賀的根部或者是葉綠菜的裡面，如果有就不要購買了。
不小心買到這樣的蔬菜，大家也可以去閉嫌掉有藍色顆粒、綠色顆粒的地方，把剩下的綠葉菜清洗乾淨，烹轎胡手飪成熟也是可以食用的，這樣的食用辦法，並不會出現做模四聚乙醛攝入超標的問題。
夏季耐熱的葉菜
4樓：媳婦比老婆好聽
夏季耐熱的葉菜有小白菜、夏甘藍、香菜、空心菜、冰菜等。
1、小白菜：是原產東亞的蔬菜，俗稱青菜，又稱膠菜、油菜、油白菜等，和西方的圓白菜也較近，同屬十字花科蕓薹屬。
2、夏甘藍：植株直立，開展度為釐公尺左右，葉片深綠，蠟粉濃，結球呈扁圓形，品質好，外葉少，中心柱短，淨菜率高，葉球緊實。
3、香菜：別名胡荽、香荽。為雙子葉植物綱、傘形目、傘形科、芫荽屬的乙個植物握察種，一、二年生草本植物，是人們熟悉的提味蔬菜，狀似芹，葉小且嫩，莖纖細，味鬱香，是湯、飲中的佐料，多用於做涼拌菜佐料，或燙料、面類菜中提味用。
4、空心菜：別稱通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜，是番薯屬光萼組植物。該種原產東亞地區，現已作為一種蔬菜廣泛枯皮仔栽培，或有時逸沒汪為野生狀態。
5、冰菜：學名是冰葉日中花，又被稱之為貴族菜。該種原產非洲南部奈米比亞等地，世界多地有引進栽培。
作為蔬菜市場的新寵兒，冰菜的營養豐富、口感清脆、風味獨特，且自身的泡狀細胞中帶微鹹味，可生食或炒食。
夏季耐熱的葉菜
5樓：最美的炫富
夏季耐熱的葉類蔬菜有空心菜、大白菜、苦瓜、豇豆、小白菜、夏甘藍、茄子、辣椒、黃瓜、秋葵等。葉類蔬菜包括白菜類、綠葉菜類、蔥韭類、芽萊類等幾大類，葉菜類蔬菜中最為常見的是白菜類蔬菜。
蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，是人們日常飲食中必不可少的食物之一，可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。
白菜類蔬菜按照植物分類學可分為3大類：杄蕓薹、杄甘藍、杄芥菜。
綠葉菜類蔬菜種類依其對溫度條件的要求差別可分為兩類：一類喜冷涼溼潤，需要溫和氣候，適宜秋播秋收、春種春收或秋種次年春收。另一類喜溫怕冷，喜溫暖但不耐寒，適宜春種夏收或夏種夏收。
夏天青菜種類
6樓：生活軌跡
夏天青菜種類有葉菜類，包含菠菜明孝、油菜、白菜、萵苣等，莖菜類包含竹筍、茭白、蓮藕、榨菜纖拍等，花菜類包含花菜、西藍花、金針菜等，果菜類包含番茄、黃瓜、茄子、冬瓜、菜瓜等，根菜類包含水蘿蔔、地瓜等。 <
夏天青菜種類有葉菜類，包含菠菜、油菜、白菜、萵苣等，莖菜類包含竹筍、茭白、蓮藕、榨菜等，花菜類包含花菜、西藍花、金針菜等，激豎稿果菜類包含番茄、黃瓜、茄子、冬瓜、菜瓜等，根菜類包含水蘿蔔、地瓜等。
夏天青菜種類
7樓：小美美生活百科
<>夏天青菜種類有葉菜類，包含菠菜、油菜、白菜、萵苣等，莖菜類包含竹筍、茭白、蓮藕、榨菜等，花菜類包含花菜、西藍花、金針菜等，果菜類包含番茄、黃瓜、茄子、冬瓜、菜瓜等，根菜類包含水蘿蔔、地瓜等。
夏天有什麼好吃的菜一下，夏天有什麼好吃的菜 推薦一下
牧樹裡 蝦皮 筍乾 抄冬瓜，蝦皮 筍乾 抄活蘆，紅燒雞翅，白切肉，菜是很多，要自己搭配 涼拌豆腐，裡要放榨菜末，加蝦皮，加蔥末，加醬油，加大蒜末 不要吃的不放 加味精，加麻油，不 要吃的不放 還有就是清燉鴨子 苦瓜，清涼的，我就提供那麼多，希望能合你的口味 夜裡也戴太陽鏡 嗆土豆絲 西紅柿拌白糖 西...
夏天想吃涼拌菜，告訴幾個簡單做的涼拌菜
覺頌札記 涼拌黃瓜 黃瓜加鹽味精麻油拌 涼拌蘿蔔絲 白蘿蔔切成絲鹽味精拌撒上蔥花，油熱一下撒在上面涼拌黑木耳 木耳水裡灼一下，取出，切成絲，和涼拌蘿蔔絲一樣做法，拍幾個大蒜，不用加蔥 涼拌豆腐 豆腐，皮蛋，鹹蛋，榨菜加鹽，味精，麻油，拌涼拌芹菜，芹菜水裡灼一下，取出，加鹽味精麻油涼拌茄子，茄子蒸熟，...
夏天吃的菜品一般都不是太好弄的，那些菜可以上桌最受歡迎
涼拌黃瓜。做法簡單，黃瓜隨自己心意切片切絲都可，辣椒油稍許，加鹽加蒜末，攪拌就可以吃了。香油要不要看個人口味。上海青或者雞毛菜等葉子菜。清炒直接吃就行，不需要特別宣告調料或者搭配葷菜沾味兒。絲瓜湯。豆腐湯。這類清湯可以喝點。或者煮點飯後甜點如綠豆湯，蓮子湯。對於苦夏的人來說都很適宜。適量水果也可以當...