1樓：網友
往這裡面放的東西就多了，可以放茄子，白菜，寬粉，大蒜，這些是團納在放逐魚頭豆腐湯瞎或祥裡面，非常好吃，這才是正宗的魚頭磨搏豆腐湯。
2樓：網友
1.蘑菇 魚頭豆腐湯中還可以加入蘑菇一起食用，蘑菇的營養價值高，並且口感十分的q彈滑嫩，而魚頭和豆腐都是屬於滑嫩的口感，加上蘑菇一起食用的話，其口感是十分的爽口、嫩滑的，並且蘑菇燉湯，可以使得湯的味道更加鮮美好吃。
2.紅棗 魚頭豆腐湯中也可以加入紅巧卜棗，紅棗本身就是一種藥食兩用的食材，具有一定的活血補血的作用，加入到魚頭豆腐湯中，其滋補的作用更甚。 而且紅棗本身帶櫻激有甜味，紅棗熬湯其味道可以融入到湯中，不僅是給湯提鮮，其還可以豐富魚頭豆腐湯的味道。
魚頭豆腐湯放什麼調料。
魚頭豆腐湯的調料也是十分重要的，因為魚頭比較腥，想讓魚頭豆腐湯的味道更加好吃，有一些調料是不可少的，如下： 料酒 在熬煮魚頭豆腐湯的時候，在魚頭豆腐湯中加入適量的料酒，可以起到去除腥味的作用，並且可以使得魚頭豆腐湯的味道更加的芳香，帶有微微的酒香，但並不濃厚。 蔥花 蔥花也是魚頭豆腐湯中必不可少的乙個調料，雖然不用放很多，可是放入香蔥之後，魚頭豆腐湯的味道會更加香，並且在奶白的魚湯中，一點綠色也是很好看的。
小貼士 其實魚頭豆腐湯是一道清淡口味的食物，加入的調料並不需要孝頌穗很多，也不需要很複雜，可以根據自己的喜好來選擇調料。
魚頭湯除了豆腐還能放什麼
3樓：大董生活百科
1、魚頭湯除了豆腐還能放青菜、腐竹、香菇、金針菇、木耳、豆皮、粉絲、土豆、魔芋、竹筍的等食材。
2、魚頭湯，魚頭營養高、口味好，有助於增強男性性功能，並對降低血脂、健腦及延緩衰老有好處。具有祛風止痛，健腦提神的功效。對失眠健忘、頭痛及婦女產後生理性頭痛、小兒驚風等有一定療效。
魚頭豆腐湯怎麼煲好吃？裡面可以放那些湯料？
4樓：乾萊資訊諮詢
一、魚頭豆腐湯。
這個最簡單，速度也很快，而且味道不錯，大力推薦。
1、 大頭魚乙個。
2、 水豆腐一塊。
3、 先處理魚頭，洗淨，用少許姜、料酒、鹽醃過。
4、 同時處理豆腐，切成小塊。鍋上火，放水燒至起泡（注意，沒有開之前），放豆腐下鍋過水，30秒後撈起過冷河（目的是去除豆腐的豆腥味，很多人不知改卜道這一道工序，嘿嘿，細節很重要的哦） 。
5、 炒鍋上火，放油，放魚頭煎至斷生，起鍋。
6、 鍋內放適量水，大火燒開，放魚頭件，轉小火，約煮10-15分鐘。
7、 放豆腐，放鹽調味，煮至湯呈奶白色即可，約5到10分鐘。
二、花生大團紅棗魚頭湯。
用料］大頭魚1個、花生仁100克、腐枝1條、紅棗10個、枸杞100克、生薑2片。
製作］（1）花生仁洗淨，清水浸半小時；腐枝洗淨、浸軟，切小段；枸杞洗淨、滾殲橘紅棗（去核）洗淨。
2）魚頭洗淨，斬開兩邊，下油起鍋略煎。
3）把花生、腐枝、紅棗、枸杞、薑片放入鍋內，加清水適量，放入魚頭火煮沸後，慢火煲1小時。
功效］益氣養血，清補脾胃。體質燥熱者，魚頭不可煎。
魚頭豆腐湯用什麼豆腐
5樓：立囍圈
嫩豆腐易煮、容易熟，熟後內部組織會呈現蜂窩狀，能快速入味，因此建議做魚頭豆腐湯挑選嫩豆腐，沒有嫩豆腐，也可用老豆腐、內脂豆腐代替。老豆腐成型較好，不容易破碎，但不易入味。
胖魚頭又叫做鰱魚頭，其個頭較大，魚頭肉質細嫩，滋味鮮美，富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素b1、卵磷脂等營養物質，常吃具有美容養顏、補虛健胃、提高免疫力等作用，而且其食用精華部位也盡在魚頭，是魚頭豆腐湯首選的魚類。
魚頭豆腐湯裡面還可以放什麼 魚頭豆腐湯放什麼調料
6樓：馮蜜柚子茶
1魚頭豆腐湯中還可以加入蘑菇一起食用，蘑菇的營養價值高，並且口感十分的q彈滑嫩，而魚頭和豆腐都是屬於滑嫩的口感，加上蘑菇一起食用的話，其口感是十分的爽口、嫩滑的，並且蘑菇燉湯，可以使得湯的味道更加鮮美好吃。
魚頭豆腐湯中也可以加入紅棗，紅棗本身就是一種藥食兩用的食材，具有一定的活血補血的作用，加入到魚頭豆腐湯中，其滋補的作用更甚。
而且紅棗本身帶有甜味，紅棗熬湯其味道可以融入到湯中，不僅是給湯提鮮，其還可以豐富魚頭豆腐湯的味道。
2魚頭豆腐湯的調料也是十分重要的，因為魚頭比較腥，想讓魚頭豆腐湯的味道更加好吃，有一些調料是不可少的，如下：
在熬煮魚頭豆腐湯的時候，在魚頭豆腐湯中加入適量的料酒，可以起到去除腥味的作用，並且可以使得魚頭豆腐湯的味道更加的芳香，帶有微微的酒香，但並不濃厚。
蔥花也是魚頭豆腐湯中必不可少的乙個調料，雖然不用放很多，可是放入香蔥之後，魚頭豆腐湯的味道會更加香，並且在奶白的魚湯中，一點綠色也是很好看的。
其實魚頭豆腐湯是一道清淡口味的食物，加入的調料並不需要很多，也不需要很複雜，可以根據自己的喜好來選擇調料。
3最好是醃製一下。
魚頭豆腐湯的魚頭最好是進行醃製一下，因為魚頭也是帶有比較重的腥味，若是不進行醃製的話，其熬煮出來的魚頭豆腐湯腥味可能會比較重。
而且魚頭也是可以食用的，醃製一下魚頭，魚頭在熬煮的是時候更加容易入味，從而使得魚頭的味道也很好。
但是魚頭不需要醃製太長的時間，通常醃製15分鐘左右就可以了，只要達到去腥入味的作用即可，醃製過頭的話會破壞魚湯的味道。
4加入少量的揮發性調料。
魚頭豆腐湯燉出來若是有腥味的話，建議是加入少量的帶有揮發性作用的調味料，例如白酒、白醋、香蔥、生薑、胡椒粉等，這些調味料揮發性比較強，並且本身有著醇厚或者清新的香氣，加入到魚頭豆腐湯中可以起到很好的緩解腥味的作用。
魚頭豆腐湯怎麼燉
7樓：牛永嘯
食材：花鰱胖魚頭、豆腐、大蔥、生薑、玉公尺澱粉、食鹽、蒸魚豉油、食用油、料酒、白糖、雞精。
做法：1，把花鰱魚切下魚頭，將魚頭從中間對半剖蔽迅棚開，再剁成大塊，用清水沖洗乾淨血水，裝盆備用。
2，往魚頭中加入蔥段和薑片，放少許食鹽、料酒，用手抓均勻，醃製10分鐘。
3，醃製好撿出薑片和蔥段，往魚頭撒上少許玉公尺澱粉，翻拌均勻。
4，把豆腐切大塊，炒鍋充分燒熱，倒入食用油，油溫燒至五成熱，把豆腐塊下入鍋中，煎至豆腐兩面呈酥香金黃。(其實豆腐也可以不煎，直接下鍋煮著吃，這就隨個人的口味喜好了)
5，鍋中留底油繼續燒熱，把魚頭放入鍋中煎，至魚頭表面焦黃，然後盛出來昌慎備用。生薑、大蒜切成片，大蔥切成蔥花。
6，把鍋燒熱，再放少許的食用油，下蔥薑蒜煸炒出香味，然後加適量的清水，開始調味：加鹽、料酒、白糖、雞精、蒸魚豉油，把魚頭、豆腐放入鍋中，大火再次燒開，繼續燉煮6，7分鐘左右，待魚頭豆腐充分入味後，關火。
7，盛出盆中，撒上香菜、蔥花，吃一口魚肉十分的肥美，豆腐鮮嫩又酥香！湯汁乳白濃郁，喝一口讓人胃口大開！
小貼士：1、鰱魚也叫胖魚頭魚、包頭魚，肉質肥嫩鮮美。煎豆腐和魚頭時，轉動一下炒鍋，防止魚肉貼上鍋底。
2，做魚頭豆腐湯，我們不要去糾結到底用開水還是冷水，關鍵一點是要用大火巨集則來燉煮，湯汁才乳白濃郁。
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