1樓：your大頭兵
芋頭：6個、蔥：3根、生薑：1片、油：適量、鹽：適量、醬油：1滴、白胡椒粉：少量、味精：少量。
步驟詳解。1準備小芋頭6個，2洗乾淨泥巴，3我是放入壓力鍋中煮好的，4芋頭去皮，姜一小塊，蔥3根，5芋頭切片，姜和蔥也切好。
6鍋內放少量油，我這是放的豬油，放入生薑炒一下下。
7然後加入水燒開，8水開後倒入芋頭和蔥白。
9然後加入調料，我加了鹽。白椒粉。味精。還有一滴醬油。（隨個人口胃）
10然後小火慢慢煮一小會兒，湯變濃了就可以了。
小貼士。1.煮芋頭的時候不要煮的太爛了，2芋頭切片太薄了容易煮碎。
3加水的時候不要加太多了。
5如果覺得太清淡了，可以加個雞蛋或少量瘦肉味道也不錯哦！
豬蹄燉蓮藕。
豬蹄：1個返態搭、蓮藕：適量、胡蘿蔔：適量、酒：適量、鹽：適量、醬油：適量(根據個人喜愛)、姜：適量、雞精：適量、八角：適量。
步驟詳解。1豬蹄切大塊，洗乾淨。
2蓮藕去皮，切大塊。
3豬蹄用開水煮一下，洗乾淨。
4把豬蹄放到高壓鍋裡，放適量清水。
5放入酒，姜，八角，醬油，雞精鹽大火開煮10分鐘，再小火15分鐘。
6放入蓮藕，胡蘿漏拿卜。
7中火煮到熟。
8加上蔥花即可。
冬瓜排骨湯。
豬小排：一根、冬瓜：一塊、姜：一片、花椒粒：15粒、八角：乙個、鹽：適量、白醋：一小勺、料酒：適量。
步驟詳解。1排骨洗淨之後放鍋中，加入水，能淹沒排骨就行，加入料酒，薑片煮開，撈出放入清水中洗淨。
2再放入鍋中，加足夠的水，放入花椒粒，八角，白醋，大火閉姿燒開後，轉小火煮30分鐘。
3冬瓜洗淨去皮去籽。
4冬瓜切片。
5排骨煮夠30分鐘時放入冬瓜煮八分鐘，放入鹽攪拌均勻即可。
6裝盤開吃。
2樓：欣欣老師解惑
準備食材。主料：豬蹄，芋頭，花生，黃豆。
輔料：生薑，料酒，鹽，白胡椒。
製作過程。首先第一步要把花生和黃豆泡一下，這兩個你都可以提前一晚上泡好。讓花生和黃豆充分地吸收水分，燉的時候也能夠很好的入味，改轎還能夠很好的縮行殲飢短成熟的時間。
一般這個花生在浸泡的時候會掉顏色，所以在後來的時候需要換幾遍水。
然後一大塊姜拍破，豬腳汆一下水，這裡買來的這個豬腳已經剁開了，但還有一點連著。汆水之前給它剪開，用冷水汆。水燒開之後，我們就能夠看到水的表面上漂著很多的浮沫，其實這個就是豬腳裡面的血水，然後再把豬腳拿出來洗洗，把這些浮沫洗乾淨。
一般買來的豬腳上可能會有些死皮，或者是豬毛沒有弄乾淨，汆水之後你可以檢查一下，然後把它再清理一下，讓它樣白白淨淨很乾淨的樣子放入砂鍋中。然後之前的花生換了幾次水，因為花生皮會掉色，這樣換幾次水就不會把湯染色。
花生黃豆都放到砂鍋裡，放姜，還有料酒，料酒能夠有很好地去腥效果檔返。或者家裡沒有料酒的話，也可以放一點高度的白酒，一點就可以了。然後直接倒熱水進去，煮開之後就轉小火！
這裡用的日式土鍋是雙層蓋的，燉湯會有一點微微加壓的效果，能燉的比較快，小火燉個大概乙個半小時。
在等待湯在煮的時候再來把芋頭洗一下，去一下皮，這裡可以用小芋頭，也可以用那種大一點的芋頭，或者家裡沒有芋頭但是有紅薯的話，也可以代替，味道也是挺好的。然後把芋頭切成小塊就可以了。
這時候湯已經燉的白白得了，非常好看的顏色，可能電視上那樣的白色湯就是這樣燉出來的吧。然後我們就可以把芋頭放進去，繼續燉，再燉個二三十分鐘，到芋頭非常軟爛就好了，如果這裡芋頭用的比較多，那時間還要相應地延長。
然後這個時候就可以開始調味了，加點鹽，白胡椒，其實像這樣的豬腳湯，一般不怎麼喜歡喝太鹹的，所以基本上用鹽的量會比較小一點，這樣合起來就會感覺非常的清爽，不會過於齁，湯本來就應該是這樣子的。
芋頭花生豬腳湯的做法
3樓：吃不胖的小劉
<>食材：豬蹄500克、芋頭300克、花生50克、黃豆50克、姜1塊、料酒激帆2勺、胡椒粉2克。
調料：鹽。<>
步驟：1、黃豆、花生提前泡好。豬蹄洗淨剁成塊。芋頭明此雹削皮洗淨，切塊。姜1塊切片。
2、鍋中放入豬蹄、薑片、料酒1勺、大火煮開。撈出洗淨。
3、砂鍋中放入豬蹄、黃豆、花生、薑片、料酒1勺、清水適量大火煮開，換小火煲1小時扒空30分鐘。放入芋頭繼續燉30分鐘，加入適量鹽、胡椒粉調味即可。
芋頭大骨煲的做法，芋頭大骨煲怎麼做好吃，芋頭
包理忠 1.大骨，很大，因為我買的燉鍋比較小，叫賣家剁了4塊2.開水冒大骨，去血水，撈出備用 3.芋頭切塊，大棗用的是很大的新疆大棗 4.蔥姜，大料，香葉 5.大骨放作料燒開，加料酒，加進大棗和芋頭，滾開6.隨後放進小電燉鍋裡 7.加蓋，快燉半小時 8.已經開了鍋，小滾了，加少許鹽 9.改小火慢燉，...
芋頭煲的做法家常做法，芋頭燉湯的做法大全
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將芋頭和番薯洗淨，上蒸鍋蒸分鐘，去皮切塊待用 .將水倒入寬口鍋，煮沸，放入芋頭和番薯，轉文火煲分鐘 .加入牛奶和砂糖。煮沸即可飲用。 糯公尺粉。加熱開水，頃賣和成麵糰，放置分鐘左右。 番薯去皮，切成小片，放在微波爐適用的容器內，加少量水，微波爐煮熟，再用勺子搗爛，備用。 小芋頭乙個，放在微波爐適用的容...