清蒸魚是最常見的一道菜，那麼清蒸魚到底是什麼樣子的呢？
1樓：知識小能手
清蒸魚是一道非常簡單的家常菜，在製作過程中不僅非常容易，而且吃起來也非常的美味。很多人在製作的時候不知道調料的放置怎麼去調，做一道比較好吃的清蒸魚成了他們的困擾問題，所以我們在製作清蒸魚的時候就需要學會該如何去製作。
材料準備首先我們在製作清蒸魚的時候一定要粗清準備一些合適的材料，因為我們在吃清蒸魚的時候需要選取一些比較鮮的活魚，所以我們可以選取魚的中段部分。然後再準備一些火腿和筍片，其他的配料就根據我們平常製作的時候進行挑選，具體的口味可以根據自己的喜好來進行選擇。我們在處理魚的時候可以選擇讓商家幫我們處理或者自己回家進行處理，把它的前面和後半部分切掉之後切開成兩片，洗乾淨之後放在旁邊備用。
接著我們在製作之前需要用乙個比較熱的鍋，把它燙熟之後把皮刮乾淨，再放在旁邊備用。
製作過程我們在這個清蒸魚的時候，把我們剛剛準備好的魚拿出來之後放入盤內，然後加入我們準備好的一些調料。上面蓋上火腿片和筍片放入我們的改氏蒸籠中，大概蒸40分鐘左右之後再取出，去掉我們蓋上的輔料之後加入一些味精再放入另外乙個盤裡。如果覺得味道不夠正的話，我們還可以選擇放入一些滷汁，再加入一些清湯。
在上桌的時候我們可以調配一些調味料放在旁邊，吃的時候可以蘸一下，這樣做出來的清蒸魚更加的美味。
營養價值和注意事項我們在選擇這條魚的時候，一定要選擇一些新鮮的活魚，這樣做出來的清蒸魚才更加的美味。除此之外魚肉的營養價值是非常的豐富的，我們在吃魚的過程中，不僅能夠享受到他細膩的魚肉，還能夠滋補我們巖殲前的身體，讓我們的身體因為吃魚肉更加的健康有活力。
2樓：老司機豆丁堡
清蒸魚是最常見的一道菜，清蒸魚一般味道較清淡，很好的保持了魚的原汁原味，而且營養價值也很高。
3樓：路邊的風兒
清蒸魚最好選擇，鱸魚，多寶魚，刀魚，黃鱔或者是龍利魚，因為這些魚的魚質比較嫩，所以清蒸出來的味道比較好們，其次在清蒸之前昌段，先在告迅慶魚的襪握身上切上幾刀，然後抹勻鹽，料酒，薑片，醃製10分鐘之後擺在盤子上，放入蒸鍋蒸15分鐘，然後鋪上蔥絲，薑絲，淋上蒸魚豉油，澆一勺熱油，等待一會兒就可以吃了。
4樓：浩海永寧
清蒸魚的樣子就是白白的，非常清淡的，然後在上面沒有什麼油腥，也沒有醬油的顏色，聞起來一股魚鮮味。
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