1樓：亓詩蕾文寶
在這個問題之前，我們先來了解一下面粉、油條膨鬆劑和乾酵母的基本知識。
面喊猜粉是製作麵食的主要原料，根據含蛋白質的不同，可以分為全麥粉、白麵粉、玉公尺粉、薯粉等不同型別。
油條膨鬆劑是一種食品新增劑，用於增加麵糰的膨脹性和口感。它通常含有碳酸氫鈉、碳酸氫銨等成分，這些成分在受熱時會產生氣體，使麵糰膨脹，從而製作出疏鬆多孔、香脆可口的油條。
乾酵母則是一種微生物，通過發酵產生二氧化碳氣體，使麵糰膨脹，從而達到疏鬆、柔軟的口感。
瞭解了這些基礎知識，我們就可以進一步分析500克麵粉放了一袋油條膨鬆劑與乾酵母能否合用的問題。
首先，從食材清單的角度看，500克麵粉放了一袋油條膨鬆劑與乾酵母是可行的。因為油條膨鬆劑和乾酵母的作用都是使麵糰膨脹，增加口感。但是，需要注意的是，油條膨鬆劑在使用時需要嚴格控制用量，過量使用可能會導致麵糰過於疏鬆，影響口感。
神滲高。其次，從製作步驟的角度看，在使用油條膨鬆劑和乾酵母時需要注意以下幾點：
1. 乾酵母需要先用溫水溶解，再倒入面遊尺粉中攪拌均勻。而油條膨鬆劑可以直接加入麵粉中攪拌均勻。
2. 在揉麵過程中，需要注意揉麵的時間和溫度。如果溫度過高，可能會導致麵糰發酵過度，影響口感。
3. 在製作油條時，需要注意火候和時間。火候過大或時間過長都可能導致油條過於焦黃甚至糊掉。
總之，500克麵粉放了一袋油條膨鬆劑與乾酵母是可以合用的，但需要注意控制用量和操作步驟。同時，使用油條膨鬆劑和乾酵母時也需要結合具體的麵食製作方法和要求進行調整。
2樓：生活小助手大白
麵粉判巧裡邊放蓬鬆劑和乾酵母是可以的，二者可以一起使用，但是如果你是500克麵粉放一袋油條膨鬆劑量局衝碰有點多，你可以按它所介紹的製作方式桐談的比例放。
在家做油條的時候加了膨鬆劑，還要加酵母粉嗎？
3樓：失著純小
發酵劑不能放在水裡，直接放在麵粉裡攪拌均勻。一是不要使用工業明礬，二是不要過度使用明礬，三是不要使用非法食用油，四是不要長期重複使用煎炸油。特別是明礬的鹼度鋁嚴重超標10倍以上，這是違法的。
我建議你停止使用明礬。現在無礬油渣技術已經很成熟了。你只需用無礬麵糰發麵劑代替明礬，就可以浸泡多個**。
其他工藝和明礬鹼式麵包機。
酵母是發麵用的 ,加入酵母面就發酵了，通常油條面都需要醒發6-8個小時，多源發酵的麵包圈具有鬆軟、酥脆的口感，冷卻後不會發硬。也可以適量的放一點，我也很喜歡這兩種搭配，我覺得有種孤獨感，有時候發酵的不是很好，我喜歡各種放一點，兩種搭配是比較好的，用麻花條做的，很好吃，我喜歡在家裡專門做油條，油條我確實覺得很好吃。
麻花條的發麵劑和酵母的效果差不多，所以麻花條的蓬鬆劑也放為酵母，我們不需要放一些酵母，那我們應該把這個油條做得很脆，放一些發麵劑，因為會讓油條膨大起來，然後吃起來脆脆的，味道特別好吃，配一碗豆漿。壓好的麵糰，從油鍋邊上慢慢滑入鍋中，這個動作要輕，不然熱油濺到鍋裡容易傷手，一般放3-4個油條入油鍋。等到每個楚楚動人的麵糰公升起，略呈金黃色時，用筷子把它們翻過來，炸得均勻上色。
以上就是針對問題做得詳細解讀，希望對大家有所幫助，如果還有什麼問題可以在評論區給我留言，大家可以多多和我評論，如果**有不對的地方，大家也可以多多和我互動交流，如果大家喜歡作者，大家也可以關注我哦，您的點贊是對我最大的幫助，謝謝大家了。
4樓：創作者
這個時候就不用加酵母粉了。蓬鬆劑和酵母粉是一回事兒，加一種東西就可以了，沒必要兩種東西都加。
5樓：會種田的機械師
我認為當然需要加，因為只有加了酵母才能讓麵粉發酵，這樣油條才會更蓬鬆。
6樓：夾竹桃
我認為需要加，因為發酵過的麵粉會更蓬鬆，炸出來的油條也會更好吃。
膨鬆劑和酵母一起用行不行炸油條的時候？
7樓：申素枝孟雨
不可以1、麵糰一定要發酵好，發酵好的麵糰炸制起來才會蓬鬆。
2、油條胚不能太細太薄，不然油條即使充分膨脹了也無法形成大大的孔洞。
3、加入泡打粉可以讓油條蓬鬆。
4、小蘇打不等於泡打粉，也不等於酵母粉。小蘇打是一種酸式鹽，化學名字叫碳酸氫鈉，碳酸氫鈉受熱後會生成碳酸鈉，也就是我們平時說的鹼，水，還有二氧化碳。其中二氧化碳是氣體，能夠使麵糰產生孔洞，這樣油條就會變的有孔啦！
5、泡打粉也不等於酵母粉。泡打粉是一種蓬鬆劑，主要作用就是讓油條變的更蓬鬆。外面有黑心店家用洗衣粉摻麵粉炸油條，洗衣粉遇上水後攪一攪會有很多泡泡，混合在麵糰裡面團就會因為泡泡的作用變蓬鬆。
泡打粉的作用基本上也是這樣，不過沒洗衣服那麼誇張，而且它是可以用在食品裡的新增劑。
6、酵母粉就是可以讓麵糰長大的東東。
7、我們在外面看賣油條的油條胚上面一般都會灑一層面粉，在家裡製作的話完全不用這樣，直接抹油就行。這樣炸過油條的油裡面雜質比較少，要是灑麵粉的話，放到鍋裡炸制，油條胚表面的麵粉多多少少會掉進鍋裡，等炸好油條了，鍋底就是一層面粉了。
8、油條一定要至少充分發酵兩次，醒一次。最後的油麵團應該是柔軟，潤滑，延展性好，有點類似於做麵包的麵糰。
9、給油條翻面的時候只能用筷子從油條胚的側下面輕輕的撥過去，不能夾著油條翻身，那時候油條還沒定型，夾油條的話油條很容易被夾了縮在一起沒法蓬鬆了。
8樓：來自天柱山甜美的孔雀
個人覺得答案沒有絕對的，要看用量的多少，怎麼樣用能保證食品的安全性、最佳的口感才是最重要的！選擇一款合適的膨鬆劑單獨使用就可以把油條做的很好！
9樓：網友
可以一起用的，這樣炸的油條又松又軟。
10樓：網友
可以，兩樣加入，炸出來的油條更松更軟。
和麵蒸饅頭，能放入油條膨鬆劑嗎？
11樓：虛幻之壁
材料：麵粉、安琪乾酵母。
做法：1、將安琪乾酵母倒入溫水（不超過35度）中，攪拌均勻，靜置5分鐘（可以加入綿白糖利於發酵）。
2、將酵母水慢慢倒入麵粉裡，一邊倒一邊用筷子攪拌成棉絮狀。
3、將面絮和成麵糰，然後移到面板上使勁揉至麵糰越光滑細膩。
4、揉好的制面團蓋上保鮮膜放到溫暖的地方發酵，發到原麵糰2−2．5倍大左右，裡面都是百特別明顯的蜂窩狀。
5、發好的麵糰反覆揉，擠壓排氣後，分成大小相等的劑子，整形成饅頭胚。
6、將饅頭胚揉成饅頭的圓形再醒20－30分鐘後，饅頭又大了一圈，放入蒸鍋度。
7、大火燒開水，轉中小火併且開始計時，15分鐘關火，關火後燜5分鐘在開鍋。
8、蒸好的饅頭，光滑又飽滿。
12樓：橙子老群主
油條膨鬆劑 不能用來蒸饅頭。
油條膨鬆劑 ，會讓饅頭形狀怪異，蓬鬆不均勻，有苦澀味，而且因為膨鬆劑的成分需要經過油炸高溫才能充分釋放完畢，蒸饅頭溫度不夠容易殘留有害物質，當然只要能吃的下吃一次兩次的沒事，
13樓：敏敏的港灣
蒸饅頭都放了酵母，沒有必要放膨鬆劑了，那麼松不好吃的。
14樓：左昂傑
應該不能。最好別放入油條膨鬆劑。
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