醃鹹菜用什麼醋好啊,醃糖醋蒜用什麼醋比較好

時間 2021-06-20 11:10:09

1樓:撿心事的兔子

用白醋即可,下面介紹做法:

準備材料:芥菜疙瘩適量、食用油適量、花椒適量、鹽適量、薑絲適量、幹辣椒適量、白醋適量

製作步驟:

1、芥菜疙瘩用鋼絲球沖水洗乾淨,晾乾

2、切絲,不能太細也不能太粗,總之勻稱

3、五個切一大盆,然後攤開晾幾個小時,我是晾了一晚上,沒有水汽更好存放

4、幹辣椒切段,姜切絲

5、鍋上油燒熱放花椒煸香撈出扔掉,留花椒油就可以了

6、下薑絲幹辣椒煸香

7、加入一袋白醋燒開,放比平時炒菜多兩倍的鹽(耐存放,再一個就是醋相對較遮鹹味)攪均勻,關火

8、晾好的芥菜絲倒入乾淨(沒有一點水汽,很關鍵)的大盆中,然後倒入燒開的配料翻攪均勻

9、趁熱裝入控幹水汽的瓶子,為什麼一直強調不能有水汽,因為有了生水就變質了

10、剩下的放保鮮盒,蓋住蓋子兩天後就可以拿出來加點香油或者辣椒油開吃了

2樓:老巫婆你送後

用陳醋或者白醋。

醃鹹菜的做法

準備材料:蘿蔔4個、辣椒一盤子、胡蘿蔔3根、白醋、醬油、白砂糖、鹽步驟:1、將蘿蔔與胡蘿蔔切成條。

2、將切好的蘿蔔和胡蘿蔔撒上一層鹽,將多餘的水分醃製出來。

3、把醃出來的水倒了,然後將蘿蔔條放到陽臺上晒一天。

4、將三包醋一包醬油,糖和鹽,及幹辣椒段放入鍋中熬熟,然後放涼(一定要放涼)。放涼後將湯汁倒入盛蘿蔔條的瓶子裡。

5、醃製一天或者兩天就可以了。

6、成品。

3樓:匿名使用者

家乃是人們安居樂業一輩子的地方,人生買房就那麼一兩次。我們都會認真的選擇自己的房子。不同地域的水分中含有不同的微量元素及化合物質,有些可以致病,有些可以治病。

風水學理論主張考察水的來龍去脈,辨析水質,掌握水的流量,優化水環境,這條原則值得深入研究和推廣。算網專業大師可以幫你解決買房的**。

4樓:匿名使用者

一般醃鹹菜都是不用放醋的!如果要用都是用陳醋!

5樓:小海侃國際

醃鹹菜要用陳醋,可以上色,而且也容易入味。

陳醋是漢族發明的傳統調味品之一,在中國生產食用已經有3000多年曆史。

釀成後存放較久的醋。濃褐色,液態清亮,醋味醇厚,具有少沉澱,貯放時間長,不易變質等特點。山西老陳醋是中國四大名醋之一。

以高粱為主料。先加入多量酒麴,採用低溫酒精進行發酵,然後再拌入穀糠麩皮經醋酸發酵。一半醋醅進行薰醅,另一半醋醅進行淋醋,以所得醋液再浸泡薰醅,淋得新醋。

新醋再經夏日伏晒、冬季撈冰的長期陳釀和濃縮工序製成。

6樓:匿名使用者

不是用醋的,是用鹽的

醃糖醋蒜用什麼醋比較好?

7樓:生活達人妙招小妹

低度的米醋,香醋,陳醋均可,不能用高度的,也不用量大,因為糖蒜醃製一段時間後會自行發酸,

8樓:不是所有的認真都對

食用醋可以分為白醋,陳醋,米醋等等,如果再往下去細分,還有很多種。醃糖醋蒜,每個人製作的方法不同,今天我講一下我製作糖醋蒜所使用的醋類,我選用白醋,我覺得這個醋類製作糖醋蒜更能入味,顏色也好看。

米醋是以大米為原料經過發酵而成的,經常使用可以預防心腦血管疾病。米醋可以涼拌菜使用,前一段時間我剛吃完一瓶米醋,味道真的是不錯啊,就是一瓶好的米醋**很貴,你們都喜歡哪種醋?

每個地方都有自己的醋,比如說我們遼寧還有一種喀左陳醋,味道也是不錯的。之前,朋友給帶過,醋味很正。

9樓:我不好

食用醋一般都是白醋、米醋、紅醋、糖醋。如果是做醃糖醋蒜的話,一般都是用白醋的哦~

10樓:妙招小玲

醃臘八蒜,只放醋就錯了!教你簡單技巧,5天就變綠,香脆還解膩,很棒的生活小妙招,生活小技巧,居家小竅門,希望能幫助到大家,解決煩惱,謝謝

11樓:關譯麟

食用醋分為低度的米醋,香醋,陳醋,醃糖醋蒜用米醋,香醋,陳醋均可,不能用高度的,也不必用太多,因為它會自行發酵。

12樓:每日話題心說

食用醋有酸醋、陳醋、白醋,醃糖蒜的話只要能醃出酸味,用什麼種類的粗味道都一樣。

13樓:5愛梓坊

用米醋,用白色的,等蒜變成綠色的時候,看起來碧綠碧綠的,特別漂亮!以前有個山西的朋友說臘八那天泡的蒜最好看。

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