1樓：創作者
作為土生土長的東北人，我們這裡的菜市場跟南方的菜市場有著很大的不同，到了南方以後，你會發現確實南方人的服務意識和經營頭腦要好過東北，這從南北方的菜市場上看出差異。那麼，南方菜市場的老闆，真的會給顧客扒蒜、洗菜、切菜，甚至解魚嗎？
南方人頓頓飯都離不開青菜，加上南方青菜的產量大橡掘，因此菜市場的競爭也厲害，所以南方菜市場的攤主服務意識是比較強的，會應顧客的要求達到顧客滿意，扒蒜和摘菜這些活都會做的，洗菜的沒有但是給解魚和洗魚是沒有問題的。
不論**的菜市場覆蓋的半徑都是周邊社群的人，因此來的都是常客，因此菜市場的攤販是特別講究「回頭客」的，只要能夠常年照顧你的生意，那麼攤主自然會應顧客要求達到顧客滿意，其實這點上南北方菜市場是相通的，不過是南方菜市場會做得更細緻一些，而北方的菜市場講究的讓利給顧客或贈送點顧客，這是南北方菜市場經營上的差異。
凡是售賣淡水魚的攤位，都會為顧客提供解魚和洗魚的服務，這點南北純如純方都是如此，因為市場的競爭擺在這裡呢。
販賣做咐魚的攤販解魚還有乙個不為人知的貓膩，因為淡水魚死亡後售價跟活魚要差很多，因此賣淡水魚的損耗是很大的，攤販賣淡水魚的稱多少都會有些問題，解魚後顧客也不好找稱，因此攤販幫著解魚和殺魚裡面還是有些行業潛規則的。
南方的菜市場服務上確實比北方菜市場要細緻一些，給顧客扒蒜、洗菜、切菜，以及解魚並不稀奇，這主要是因為：
1.南方的氣候炎熱，青菜儲存的時間短，人們喜歡吃新鮮的，所以一次購買的量少，因此更想買淨菜。
2.現在的生活節奏快，南方人餐餐都要有青菜，吃飯時菜量雖然少但菜的品種要多於北方，因此他們的購買量綜合算下來也是挺高的，攤販為顧客做好服務就是為了能夠籠絡住他們。
2樓：停停停我去額
是的，或前南方菜市場的老闆真的是會給顧客做這些的，因為南方和我們北方不一樣，衫納清南方的菜市場真的是茄顫做的非常的到位，面面俱到，就差跟著顧客回家給顧客把飯炒熟了。
3樓：是顧言吖
是真的會為顧客做這樣的事情，南方老闆的賣菜態度是非常好的，對顧客服務的意識很強。
4樓：放手的田園
是的，因為南方菜市場的老闆們都非常的熱心，他們的服務很周到，顧客享受著很好的待遇。
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