酸奶的營養成分，酸奶的營養價值

1樓：很多很多

酸奶所含營養成分有：熱量、碳水化合物、脂肪、蛋白質、纖維素。

酸奶的功效與作用

1、預防骨質疏鬆：美國科學家研究發現，鈣質、維生素d等等是預防和**骨質疏鬆最為關鍵的物質之一，鈣元素對於任何一個年齡層的人群的骨質都有著很好的促進作用。酸奶中含有的鈣質和維生素d含量非常的高，二者互相結合之後，對於**和預防骨質疏鬆症效果更加的明顯。

2、降低血壓：哈佛大學的研究專家最新發現，如果每天都有攝取足夠的酸奶，那麼這類人將來患有高血壓的機率是那些日常色生活中不喝酸奶人群的一半。也就是說，喝酸奶能夠有效的降低人類患有高血壓的可能，這主要是由於如果人體缺鈣那麼血壓就會上升，而酸奶中含有大量的鈣質。

3、提高身體免疫力：酸奶中含有大量的活性菌，這種物質能夠有效的**便祕腹瀉、腸炎等等疾病。研究人員發現，喝酸奶不僅能夠改善我們體內的腸道環境，同時還能夠有效的提高身體免疫力。

4、預防出現：**感染的情況大部分患有糖尿病的女性**都容易出現酵母菌感染的情況。喝酸奶的好處包括了抑制酵母菌的繁殖、每天飲食大約兩百毫升的酸奶，能夠有效的降低**腫大酸鹼度，酸鹼度降低之後，酵母菌的生存環境也被破壞，繁殖自然而然就下降了。

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喝酸奶的禁忌

1、並非量越大越好。許多人喜歡喝酸奶，甚至把它當成了飲料，每天好幾瓶。專家指出，喝酸奶並非越多越好，尤其是保健食品身份的酸奶，更要控制量。

專家指出，保健食品是具有特定功效的功能性食品，不能像普通食品一樣隨意大量食用，而是要注意適宜人群和用法用量，不要過量食用。

2、空腹別喝飯後喝。由於胃酸有殺菌功效，因此，最好不要在空腹時喝含有益生菌的酸奶，一般選擇飯後喝效果比較好。為了保留酸奶所含益生菌的活性，喝酸奶前後最好別喝熱飲。

3、只能冷藏不能加熱。很多人知道酸奶裡千千萬萬的「菌」是好東西，但卻不知道如何留住它們。南慶賢教授介紹，在酸奶剛生產出來時，裡面都是活菌，只有冷藏才能將活菌很好地保留下來。

還有人喜歡把酸奶熱了喝，這種做法更是暴殄天物了。

4、想喝水果酸奶自己加。專家提醒，如果你想豐富酸奶的味道，你不妨在家裡加上水果、果醬和水果泥通過多種工藝加工。自然當然不如新鮮水果好。

如果你想增加酸奶的味道，你可能希望新增自己的家。將水果切成方塊，放入酸奶中。

5、酸奶不是越稠越好。許多消費者認為酸奶越濃越好，但實際上很多濃酸奶只是因為新增了各種增稠劑，如羥丙基二磷酸酯，果膠，明膠，過量增稠劑，雖然味道很好，但是對身體並不好。

人民網-酸奶營養雖好喝法有禁忌

酸奶的營養價值

2樓：慶真熊俊語

相比較純牛奶來說酸牛奶更易吸收

3樓：井甘集林楠

酸奶的營養價值還是蠻高的，主要可以抑制有害菌對腸道的入侵、防止便祕、促進食慾、防止衰老、防治動脈硬化、提高人體免疫功能等六個方面。