1樓：匿名使用者
青的西紅柿不可以吃。
青色番茄沒有成熟，含有毒性物質龍葵素，食用時口腔有苦澀感，食後出現噁心、嘔吐、頭昏、流涎等中毒症狀。因此，青色番茄不宜做菜食用，若生食危險性更大。越硬的西紅柿植物激素使用越多，最好不要買，或者買回來別馬上吃。
放兩三天延續一下成熟期，等它自然變軟，因為這時不利於健康的催紅素也已得到釋放。
2樓：網友
可以吃啊，我家以前自己種，就經常種成這樣的，吃了也沒關係啊。
3樓：匿名使用者
青西紅柿不能生吃，要炒熟了才能吃。
青的西紅柿可以吃嗎？
4樓：匿名使用者
青西紅柿是不能吃的。
因為沒有成熟的西紅柿含有毒性物質龍葵素，食用時口腔有苦澀感，食後出現噁心、嘔吐、頭昏、流涎等中毒症狀。因此，青色番茄不宜做菜食用，若生食危險性更大。
2青西紅柿吃了有毒嗎。
是含有毒素的，名叫龍葵素。
但是青西紅柿中含有的龍葵素含量很低，要比馬鈴薯中的含量低得多。正常情況下，吃一兩個沒成熟的青西紅柿是不會中毒的。隨著西紅柿的成熟，西紅柿中龍葵素的含量會越來越低，所以吃紅色的熟透的西紅柿就更不會中毒了。
3可不可以空腹吃番茄。
最好不要空腹吃番茄。
雖然番茄的營養價值豐富，並且水分充足、熱量低是非常好的**、保健食物，但是在平時生活中最好不要空腹吃番茄，否則可能會 引發胃疼等身體不適的症狀。
5樓：夏爾
蔬菜中含有葉綠素、纖維素以及鐵、鋅、鈣、鎂等人體不可缺少的營養成分，但如果食用不當，反而對身體有害。 青色西紅柿未成熟的西紅柿因含有一種叫龍葵素的毒性物質，食後口腔有苦澀感，會出現噁心、嘔吐、頭暈、流涎等症狀。 爛姜腐爛後的生薑會產生一種毒性很強的黃樟素，吃後能引起肝細胞中毒、變性，損害肝功等。
儲藏過久的蔬菜有些蔬菜如菠菜、萵苣、蘿蔔等含有硝酸鹽物質，儲藏過久，會發生腐爛變質，將硝酸鹽還原成亞硝酸鹽，從而引起頭痛、腹痛、腹瀉、嘔吐等症狀。 瓜籽帶苦味的苦瓜因其含有很多的苦瓜甙，食用後可引起頭暈，腹痛等中毒症狀。 久存的南瓜其瓜瓤含有較高的糖量並進行無氧酵解，產生酒精，從而改變南瓜的性質，吃後很容易中毒。
吃時最好去盡瓜瓤，並檢查有無酒精味。 醃製不透的酸菜醃製酸菜時，如果用鹽不足，使得一部分細菌沒有得到抑制，菜中的硝酸鹽還原成有害的亞硝酸鹽，這種化學變化大多在醃製後一星期左右達到高峰。如此時食用，可能發生急性亞硝酸鹽中毒。
病變山芋山芋儲藏不當，特別是碰傷破口的地方，因黑斑病菌作用而引起病變。若誤食而中毒輕者噁心嘔吐、腹痛腹瀉，重者則有體溫升高、呼吸困難、肌肉震顫、瞳孔擴大等症狀甚至引起死亡。 鮮黃花菜含有一種無毒的秋水仙鹼，被人體吸收後，轉變為有毒的二氧秋水仙鹼，可使人發生惡、嘔吐、腹痛等，重者便血尿血。
未煮熟的扁豆含有凝集素和溶血素兩種毒素。食用後會發生頭痛、頭暈、噁心、嘔吐、腹瀉等症。
6樓：木魚醫生
這種西紅柿別吃，有毒。
7樓：夏日悸動的旋律
平時吃青的西紅柿有毒嗎。
8樓：軍章局睿好
未成熟的青西紅柿含有毒性物質、叫龍葵素，食用這種還未成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感，吃後可出現噁心、嘔吐等中毒症狀，生吃危險性更大。
9樓：vay陳建
可以！記得抄熟…配點四川的臘肉片…完美！！！沒熟的也可以吃…建議少吃…日嘛現在各種品種都有…莫亂吃就對了…自己老家的隨便……
10樓：袁柏澹臺聰
最好不要吃。
青色西紅柿。
未成熟的西紅柿因含有一種叫。
龍葵素的毒性物質，食後口腔有苦澀感，會出現噁心、嘔吐、頭暈、流涎等症狀。
11樓：匿名使用者
只有磚家說不能吃。相信很多地方都炒熟了吃。
12樓：誰給我改的暱稱好氣哦
你這是綠寶石櫻桃番茄，12元左右一斤，當然可以吃啦。
青西紅柿能吃嗎？
13樓：老弗說情感
青西紅柿是不能吃的。
專家指出：青西紅柿含有毒性物質、叫龍葵素，食用這種還未成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感，吃後可出現噁心、嘔吐等中毒症狀，生吃危險性更大。
另外，畸形的西紅柿也不能吃。如果西紅柿有明顯的尖頂或者外觀呈多面體，說明它與同品種有很大差異，很可能因為病毒或過分使用激素所致，長期食用會對健康造成威脅。
由此可見，日常蔬菜西紅柿，在挑選方面也有很多學問。
14樓：網友
1、青西紅柿含有毒性物質、叫龍葵素，食用這種還未成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感，吃後可出現噁心、嘔吐等中毒症狀，生吃危險性更大。
2、食用腐爛的大白菜後，會使人缺氧而引起頭痛、頭暈、噁心、腹脹等，嚴重時會抽筋、昏迷，甚至有生命危險。
15樓：夏日悸動的旋律
平時吃青的西紅柿有毒嗎。
16樓：匿名使用者
那要看你的西紅柿種類是那種了，第一類如果成熟了是紅色的果實的，青色的就不適合吃，可能比較苦澀。第二類是成熟後果實就是青色的西紅柿（本人老家就有這種西紅柿），吃起來酸酸甜甜的，這種是完全可以吃的。
17樓：蔡民賁經武
青西紅柿不建議吃。青西紅柿經測定，未成熟的青西紅柿含有毒性物質、叫龍葵素，食用這種還未成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感，吃後可出現噁心、嘔吐等中毒症狀，生吃危險性更大。
18樓：c冰
不能生吃，小時候吃過炒熟的。
19樓：future亦藺
你應該說的是未成熟的西紅柿吧。不宜食用未成熟的番茄，因為青西紅柿含有生物鹼甙（龍葵鹼）其形狀為針狀結晶體，對鹼性非常穩定，但能夠被酸水解。所以，未熟的青西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴重的時候還會出現中毒現象。
特別是當青西紅柿開始腐爛時，其龍葵鹼就會被破壞。而青西紅柿變紅以後，就不含龍葵鹼了。
望採納，謝謝。
青西紅柿到底可以吃嗎
20樓：網友
青色的西紅柿不能吃。
經測定，未成熟的青西紅柿含有毒性物質、叫龍葵素，食用這種還未成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感，吃後可出現噁心、嘔吐等中毒症狀，生吃危險性更大。
西紅柿的挑選。
一、顏色越紅越好：這裡意思是自然成熟的西紅柿，不包含人工催紅的西紅柿。因為西紅柿越紅說明越成熟，發育比較充分，所以比較好吃。
二、識別人工催熟的紅西紅柿：為了儘早上市，或是為了賣的好，一些商家會對西紅柿進行人工催熟，這樣西紅柿發育不充分，就不好吃。可採用幾種方法辨別催熟西紅柿，一方面是外形，催熟西紅柿形狀不圓，外形多呈稜形。
第二方面是內部結構，掰開西紅柿檢視，催熟西紅柿少汁，無籽，或籽是綠色。自然成熟的西紅柿多汁，果肉紅色，籽呈土黃色。口感的區別。
三是口感，催熟的西紅柿果肉硬無味，口感發澀，自然成熟的吃起來酸甜適中。
三、外形圓潤皮薄有彈力的較好吃：可以先挑選外形圓潤的西紅柿，那些呈稜形或表皮有斑點的不太好。然後再用手捏下西紅柿，皮薄有彈力，摸上去結實不鬆軟的是好西紅柿。
四、底部（果蒂）圓圈小的好吃：現在很多大棚裡的西紅柿果筋比較多，不太好吃，可觀察西紅柿底部（果蒂），如果圓圈較小，則說明筋少，水分多，果肉飽滿，比較好吃，而底部圓圈大的西紅柿則筋多，不好吃。
五、不宜吃全青色的西紅柿：完全青的西紅柿還沒有成熟，含有番茄鹼，如果大量吃，人體會出現噁心等不舒服症狀，但如果西紅柿表面大部分都紅了，只一小部分有點青則沒有關係。
食用西紅柿，需要注意四不宜：
1、不宜生吃，尤其是脾胃虛寒及月經期間的婦女。如果只把番茄當成水果吃補充維生素c，或盛夏清暑熱，則以生吃為佳。
2、不宜空腹吃，空腹時胃酸分泌量增多，因番茄所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶於水的塊狀物，食之往往引起腹痛，造成胃不適、胃脹痛。
3、不宜吃未成熟的青色西紅柿，因含有毒的龍葵鹼。食用未成熟的青色西紅柿，會感到苦澀，食用過多可能會導致中毒，出現頭暈、噁心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等症狀，嚴重的還會發生生命危險。
4、不宜長時高溫加熱，因西紅柿遇光、熱和氧氣容易分解，會失去保健作用，因此，烹調時應避免長時間高溫加熱。
21樓：線晗
當然可以吃，還可以燒湯。
22樓：夏日悸動的旋律
平時吃青的西紅柿有毒嗎。
青西紅柿能吃嗎，青西紅柿放紅了能吃嗎
23樓：植物網
一、青西紅柿能吃嗎？
最好別吃。青西紅柿是未成熟的西紅柿，青西紅柿裡含有一種有毒的龍葵鹼，人食用後不僅口感苦澀，而且吃多了還會出現多種中毒反應，如頭暈、噁心、嘔吐、倦怠等。龍葵素的致毒機理主要是通過抑制膽鹼酯酶的活性而對人體引起中毒反應。
二、吃少量青番茄不一定中毒。
青番茄中含有的龍葵素含量比較低，要比馬鈴薯中的含量低。
即使將番茄中龍葵素的含量按馬鈴薯中含量的最高值來計算，人一次口服要達到中毒劑量(克)，那就要一次性吃下2千克青番茄。
這在一般情況下是不會發生的，很少有人能一口氣吃2千克也就是4斤番茄。所以，那些不慎吃了一些青番茄的，也不要過於擔心。
三、青西紅柿放紅了能吃嗎？
青西紅柿放紅了自然是可以吃的。青西紅柿中的有毒物質龍葵鹼具有抗蟲抗菌的功能，是植物對抗病蟲害的一種自我保護機制，等到西紅柿變紅時，成熟了就不再含有龍葵鹼了，也就可以食用了。
青西紅柿能吃嗎？要怎麼做？
24樓：匿名使用者
一般來講，正常的人吃一兩個青番茄是不會出現中毒現象，如果在吃的時候能將其在170度的油鍋裡過一下，就可將毒素分解。或者是在炒青番茄的時候加點醋也可以分解毒素。
2 青番茄怎麼吃最好。
辣椒炒青番茄。
食材：青辣椒、青番茄、植物油、食醋、食醋等。
做法：1、將青辣椒和青番茄洗淨，番茄切片，辣椒切絲，備用。
2、鍋中加適量的植物油，燒熱，放入青椒和番茄，爆炒至熟，加少量的食醋，繼續翻炒，少量食鹽調味即可。
注意：青番茄烹飪繼續充分的熟透，因此，番茄儘量多炒，而且必須要放一定量的食醋，以清除龍葵素。
25樓：盧恕範橋
不能。有龍葵鹼，它是有毒的。
1、未成熟的青西紅柿含有被稱為龍葵鹼的生物鹼甙，其外形呈針狀結晶體，對鹼性非常穩定，但能夠被酸水解。龍葵鹼是一種有毒物質，大量吃未成熟的青西紅柿之後，輕則口腔會有苦澀感，嚴重的可能會出現噁心、嘔吐、頭昏、流涎、乏力等食物中毒現象。因此，青西紅柿不適宜做菜食用，若生食則危險性更大。
2、當青西紅柿開始腐爛的時候，所含的龍葵鹼會被破壞，而青西紅柿成熟變紅色之後，龍葵鹼的含量就會大量減少至消失。當然，也有成熟後仍呈青色的西紅柿品種。所以，完全沒成熟的青西紅柿不能吃。
如果西紅柿表面大部分呈紅色，只一小部分有些青色則沒有太大問題。
26樓：堅涵蕾老霖
轉了化解了。吃有紅色熟的西紅柿，這種物質就沒有了，是有毒的，這種物質有毒素。熟了的話，吃多了會產生噁心頭暈等等不適中的感覺。
一定要熟了紅了再吃。最好不要吃！是一種叫龍葵素不能吃。
27樓：次玉蓉貴培
不能吃，是有毒的。一定要熟了紅了再吃！是一種叫龍葵素，這種物質有毒素。
最好不要吃，吃多了會產生噁心頭暈等等不適中的感覺。熟了的話，這種物質就沒有了，轉了化解了。吃有紅色熟的西紅柿，特別是煮熟了吃是最好的。
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