牛奶有什麼營養，牛奶有什麼營養價值？

1樓：由義果雲

牛奶，又稱「牛乳」。牛奶性平、味甘。具有補虛損、益肺胃、生津潤腸的作用。但脾虛洩瀉者禁忌。

牛奶具有較高的滋補價值，是一種全價蛋白質營養食品。在每百克牛奶中，含蛋白質克，脂肪克，碳水化合物6克，鈣120毫克，磷90毫克，鐵毫克，鉀144毫克，維生素a

140國際單位，維生素b1

毫克，維生素b2

毫克，煙酸毫克，維生素c

1毫克等物質。牛奶中所含的物質及其含量，與人乳十分相近，可以代替母乳，單獨作為嬰兒的主食，因此，牛奶是缺奶或斷奶嬰兒不可缺少的滋補強壯佳品。

牛奶的食用價值很高，牛奶不但營養十分豐富，而且易於消化吸收，經常飲用牛奶，可以防治虛弱勞損、大便秘結、反胃噎膈等疾病。因此它不僅是老、弱、病、婦嬰的滋養強壯佳品，也是人人皆可食用的保健食品。

牛奶不宜在日光照射下儲存，因為只要陽光直射片刻，牛奶中的維生素b和維生素c很快就會消失；牛奶也不宜冰凍儲存，因為冰凍後，容易呈現凝固沉澱物，產生異味、脂肪上浮、營養價值下降；牛奶更不宜在高溫下儲存，因為高溫可使香味下降，蛋白質沉澱，維生素減少。喝牛奶時最好不加糖或少加糖，因為糖是酸性物質，而牛奶中的鈣是鹼性物質，酸鹼反應後能使鈣質大量失去。如非要加糖時，應在牛奶稍涼之後再加。

為了利於消化吸收、鎮定安神、消除疲勞，最好在晚上睡之前喝牛奶。

2樓：萊思紐卡

牛奶所含營養全面，其中包含水分、蛋白質、脂肪、碳水化合物、乳糖、維生素和礦物質。

牛奶蛋白主要包含了酪蛋白、乳清蛋白和乳球蛋白，其中的乳球蛋白可促進人體免疫力，乳清蛋白和酪蛋白則很容易被人體吸收利用。另外，牛奶還含有豐富的鈣質和維生素d，因此飲用牛奶是很好的補鈣方法。

3樓：潮訪

牛奶營養豐富、容易消化吸收、物美價廉、食用方便，是最「接近完美的食品」，人稱「白色血液」，是最理想的天然食品。

牛奶有什麼營養價值？

4樓：灰灰灰灰天空

一：牛奶是一種營養豐富的食物說到牛奶，相信對於很多人來說都是一種非常熟悉的食物吧。沒錯，牛奶作為當下社會中隨處可見的食物之一，它在人們的心目中都有著非常重要的位置，因為大家都把它稱作一種營養非常豐富、同時也非常容易被人體吸收的食物。

事實上，根據現有的醫學報告來說，大部分的鮮牛奶中確實含有非常豐富的營養物質，很多醫生也會經常給體質比較虛弱的病人提出平時多喝牛奶的建議。因此，牛奶在各個年齡階段的人群中都獲得了不少的人氣，有很多人都非常喜歡用牛奶這種食物來當做自己每天的早餐選單或者晚上的夜宵選單，它確實給人們的身體帶來不少的好處。

二：牛奶有什麼營養價值？那麼，牛奶對於人體到底有什麼營養價值呢？現在，讓我們來詳細說一下牛奶的營養價值吧。

首先，牛奶中含有大量的優質蛋白質，能基本滿足人體對氨基酸的需求，對人體細胞的新陳代謝起到了極為重要的作用。並且，牛奶是所有食物中蛋白質最容易被人體吸收的一種食品形式，很多身體比較虛弱的人都會通過飲食牛奶來補充自己體內的蛋白質。其次，牛奶中含有大量的維生素和礦物質，包括維生素a、維生素d、胡蘿蔔素、維生素c、鈣、磷、鉀、硫、鎂、銅、鋅、錳等等，它們都是人體每天都必須吸收的營養物質之一，同時也是保證人體健康的重要物質之一。

所以，牛奶也保證了人們日常對維生素和礦物質的需求。最後，牛奶中含有大量的碳水化合物，它能快速為我們的身體提供大量的能量和熱量，保證我們的身體能處於一個健康而又活力的狀態。

總而言之，就我而言，我覺得牛奶真的是一種非常具有營養價值的食物。

三：你平時會喜歡喝牛奶嗎？說完牛奶的營養價值，現在讓我們來說說牛奶的味道吧。

說實話，就我而言，我自己還挺喜歡喝牛奶的。因為我覺得牛奶的味道還是非常香的，尤其是那種非常新鮮的純牛奶，它有一種非常濃郁而又醇香的味道，會給我帶來一種回味無窮的感覺。並且，我覺得睡前喝一杯熱牛奶對我的睡眠還是很有好處的，它會加快我入睡的速度，並從一定程度加深我的睡眠質量。

所以，我平時還挺喜歡喝牛奶的。

5樓：可靠的越兒越兒

牛奶應該和什麼東西在一起搭配。相信大家身邊都會有那種一喝牛奶，就會感覺到肚子難受的人吧。.牛奶的最佳搭配。

就是因為牛奶中的大部分糖類都是乳糖，而很多人在消化液中都缺乏乳糖酶，這也就影響了他對乳糖的吸收，這，也就是我們所長說的乳糖不耐受現象。而針對於這一狀況，現在也有不含乳糖的牛奶。

6樓：渡月橋邊

對於小朋友來說，多喝牛奶可以更好地發育；牛奶中含有高蛋白，可以充分補充人體所需營養；牛奶含有豐富的碳水化合物，提供人體所需能量；多喝牛奶可以增加人體的抵抗力，增加免疫力，還可以促進睡眠。

7樓：貓達

牛奶營養豐富，含有人體所必需的八種氨基酸，而且還有豐富的蛋白質，可以起到美容養顏的效果。同時，牛奶中還含有一種可抑制神經興奮的成分，當心情不好、煩躁不安的時候，可以喝一大杯牛奶安神，同時還可以促進睡眠，另外，在小孩子生長髮育階段，喝牛奶還可以提高視力，增強骨骼的發育。但需要注意的是，在服藥的前後不要喝奶，否則牛奶會與藥物中的各種成分發生反應從而產生對人體有害的物質。

8樓：百變星塵

1、蛋白質牛奶中所含有的蛋白質都是優質蛋白質，主要為酪蛋白、球蛋白、乳蛋白等，其中包含人體生長髮育所需要的全部氨基酸，這是其他食物所無法比擬的，所以對於正處於長身體的青少年或者身體營養流失較為嚴重的中老年人，是非常適合飲用牛奶的。對補充身體營養大有好處。2、鈣質牛奶中各種礦物質元素以及微量元素比例比較合適，而且容易被人體吸收。

其中特別要指出的是，牛奶深受人們歡迎的一個原因就是因為牛奶裡面所含有的鈣含量比較高，而人體骨骼、牙齒等生長都是離不開鈣的參與的，所以對於正在長身體的青少年、鈣質容易流失的更年期人群、老人等比較推薦飲用牛奶。3、碳水化合物牛奶中含有豐富的碳水化合物，可以為人體提供日常活動所需要的能量。

9樓：貧笑

牛奶的營養價值非常豐富，除了蛋白質和鈣離子以外，其中還含有豐富的乳糖、維生素d、磷脂、銅離子、鐵離子等礦物質。適量的喝一些牛奶可以有效的增加身體內鈣。

10樓：匿名使用者

牛奶富含人體所需的多種營養物質及微量元素，除了補充人體所需的營養物質外，牛奶還具有鎮靜安神、美容養顏的功效。

11樓：魏李少博

改善睡眠，補鈣，抗癌防癌，睡前喝牛奶能調節精神節律，提高睡眠質量。

什麼牛奶最有營養？

12樓：匿名使用者

目前市場上的牛奶，大部分都屬於殺菌乳，也就是我們常說的消毒奶。別看牛奶的包裝上名稱各異，什麼「純鮮牛奶」、「鮮牛奶」、「常溫奶」，其實，從殺菌方法上來說，基本上就分兩大類。

一是巴氏殺菌乳，就是我們常見的「巴氏消毒奶」。顧名思義，就是採取「巴氏殺菌法」進行殺菌的牛奶。所謂「巴氏殺菌法」，就是在較長的時間內，用低溫殺死牛奶中的致病菌，保留對人體有益的細菌。

不過，由於這種方法不能消滅牛奶中所有的微生物，因此產品需要冷藏，保質期也比較短，一般只有幾天。

另一種叫滅菌乳，是採用高溫將牛奶中的細菌全部殺死。由於牛奶中一點微生物都不存在了，因此可在常溫下儲存，而且保質期比較長，一般可達3個月以上。

牛奶低溫殺菌保留營養多。

巴氏殺菌乳由於儲存的營養成分較多，常被廠家叫做「鮮奶」。其實，殺菌時不管是低溫還是高溫，都會對牛奶的營養價值造成一定的影響，而真正的鮮奶應是沒有經過加工的牛奶。

加熱對牛奶中營養影響最大的就是水溶性維生素和蛋白質。在加熱過程中，大約有10%的b族維生素和25%的維生素c損失掉了，加熱程度越深，這些營養損失得就越多。牛奶中有一種營養價值很高的乳清蛋白，在加熱時也會造成一定的損失。

實驗證明，巴氏殺菌時約有10%的乳清蛋白變性，而超高溫殺菌的滅菌乳中，則可能有70%的乳清蛋白變性。因此，採用低溫殺菌的巴氏奶相對來說，營養價值要稍高一些。但是，巴氏殺菌乳和滅菌乳都不是真正意義上的鮮奶。

買保質期短的牛奶。

要想喝到營養儲存更好的牛奶，在購買時有幾點需要注意：

一是現買現喝，儘量買保質期短的牛奶，不要為了便於貯藏，認為保質期越長的牛奶越好。二是買屋頂型紙盒包裝的牛奶，這種牛奶多采取低溫巴氏殺菌，營養和味道比較好，而大部分瓶裝牛奶是經過二次滅菌的，營養價值有所降低。三是買回的牛奶最好直接飲用，不要再次加熱，否則會造成營養進一步損失。

開啟包裝的牛奶應一次喝完，放的時間越長營養損失越大。

13樓：索金蘭岑妍

酸奶營養比較好易於人體吸收，純奶也不錯。

14樓：輕工王曉青

奶粉最有營養，鮮奶就是補鈣的作用。如果是小孩的話，三歲之前不能喝鮮奶。

15樓：雪荔枝

新增不同營養素的牛奶有不同的營養價值，比如加雙歧桿菌等有益菌群的酸奶可以調理腸胃，新增不飽和脂肪酸等益智因子的可以促進神經系統發育。但是，據我瞭解，最不好的牛奶才用來作為牛奶花生的原料，所以提醒樓主注意！

16樓：夢香

純牛奶最有營養，奶粉最沒營養。

17樓：系遠宰胭

因為牛奶中含有鐵、銅及維生素a，有美容作用，使**保持光滑、豐滿。

牛奶有哪些營養？

18樓：仲增嶽仁夏

牛奶中含有的碘，鋅和卵鱗脂可有提神醒腦的效果。

牛乃中的鐵，銅，維生素a可以潔服，美白。牛奶含有的維生素b

有提高視力的作用。

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牛奶的營養，牛奶有什麼營養？

牛奶有什麼營養，牛奶含什麼營養物質

牛奶怎麼樣喝才最有營養，牛奶怎麼喝更有營養

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