黃豆煮著吃有什麼功效，黃豆煮水喝有什麼功效

1樓：大師

滋陰養腎，強五臟六腑，補元氣，延年益壽。

2樓：長勺一笑生

清胃火肺火養胃陰滋陰潤燥利尿通小便作用。

黃豆煮水喝有什麼功效

3樓：

摘要。1、調節血脂：黃豆煮水中含有較多卵磷脂，這種物質進入人體以後會抑制脂肪在肝臟形成沉積，能清理身體內的膽固醇，可幫助調節血脂，故高脂血症者可適量飲用。

2、補鈣：黃豆中含有較多鈣與磷，服用黃豆煮水能快速把以上營養成分吸收和利用，起到補鈣作用，中老年服用黃豆煮水還能幫助預防骨質疏鬆症。3、調節血糖：

黃豆煮水中含有一些天然的胰蛋白酶，該成分可以促進內胰島素分泌，也能抑制人體對糖分的吸收，故而有調節血糖的作用。

黃豆煮水喝有什麼功效。

您好，很高興為您解答。黃豆煮水喝的功效：節血脂、補鈣、調節血糖黃豆煮水顧名思義是把適量的黃豆放在鍋中，加清水煮至煮開，有良好的養生作用，主要食材黃豆屬一年生草本植物，橢圓形、近球形，種皮光滑，黃豆煮水具有調節血脂、補鈣、調節血糖的功效。

1、調節血脂：黃豆煮水中含有較多卵磷脂，這種物質進入人體以後會抑制脂肪在肝臟形成沉積，能清理身體內的膽固醇，可幫助調節血脂，故高脂血症者可適量飲用。2、補鈣：

黃豆中含有較多鈣與磷，服用黃豆煮水能快速把以上營養成分吸收和利用，起到補鈣作用，中老年服用黃豆煮水還能幫助預防骨質疏鬆症。3、調節血糖：黃豆煮水中含有一些天然的胰蛋白酶，該成分可以促進內胰島素分泌，也能抑制人體對糖分的吸收，故而有調節血糖的作用。

黃豆煮水的食用方法直接飲用，將黃豆洗淨放在清水中浸泡1~2小時，打碎放入鍋中加入適量水煮，煮至水開即可飲用，黃豆煮水中富含豐富的蛋白質以及人體所需要的多種維生素。

適宜人群：高脂血症者禁忌人群：陰虛內熱者。

水煮的黃豆有什麼功效？

4樓：帶檔滑行

水煮的黃豆。

主料2人份。

黃豆適量。豬大排500克。

輔料。食鹽適量。

醋適量。姜適量。

雞精少許。黃豆用水浸泡半小時後撈出洗淨備用。

裝一鍋冷水放入薑片，放薑片可以去腥。大火燒開後放入排骨，稍微煮幾分鐘。

排骨飛水後撈出備用。

重新裝一鍋水，放入排骨，黃豆，薑絲，蓋上蓋子開始煲，我一般是煲2-3個小時，水要一次性加足，中途千萬不要加水，否則會影響口感。

黃豆和黑豆、青豆一起統稱為大豆類食物，黃豆中的營養價值非常豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物三大產熱營養素，同時還含有鈣、磷、鎂、鐵、錳、硒等礦物質以及多種維生素，被人們稱為植物中的牛奶，黃豆對人體可謂有多種功效，具體如下：

1、增強免疫力：黃豆中含有40%的蛋白質，20%左右的不飽和脂肪酸以及多種維生素及礦物質，而且黃豆蛋白質的氨基酸組成與動物蛋白質相似，接近人體所需的氨基酸比值，容易被機體消化吸收，從而可以起到增強機體免疫力，強健體魄的效果；

2、促進消化：因為黃豆中富含豐富的膳食纖維，用黃豆打豆漿時，豆渣都被廢棄掉了，其實黃豆渣中的膳食纖維可以促進人體消化吸收，加速胃腸道蠕動，防止便秘，加快體內廢物排洩，還可以降低腸癌的發生風險；

3、阻止膽固醇吸收：黃豆中含有豐富的磷脂，脂肪也多為不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸容易被人體吸收，同時和磷脂一起還可以減緩膽固醇的吸收速度，對於血脂較高以及動脈硬化的患者來說，是一種比較理想的營養食品。

需要注意黃豆中含有棉籽糖和水蘇糖，這兩種物質在消化吸收的過程中可能會產生大量氣體造成腹脹，因此對於消化功能不佳或者慢性消化道疾病的人群，應該控制黃豆以及黃豆製品的攝入量，此外黃豆中含有抗胰蛋白酶和凝血酶，所以不建議生食，應該高溫煮爛以後再食用。

黃豆煮著吃有營養嗎

5樓：陽光生活

黃豆直接煮著吃營養最豐富，其次是豆腐和豆漿，但吸收的營養順序卻是相反的，豆漿吸收率最高，豆腐次之，黃豆的吸收率最低。

黃豆的作用與功效：

1、降低血脂：黃豆中的植物固醇還具有降低血液膽固醇的作用，進入腸道後可與膽固醇競爭，從而減少膽固醇吸收；

2、防止血管硬化：黃豆可防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；

3、降糖降脂：黃豆中含有一種抑制胰酶的物質，對糖尿病有**作用。黃豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用，同時可抑制體重增加；

4、美白護膚：