1樓：你好
牛奶是我們生活中非常多見的一種飲品，營養價值非常豐富，無論是老年人還是小孩，都很適合喝牛奶。我們平時接觸到的牛奶都是常溫的，擱在一般季節直接喝沒問題，如果是到了冬天，有些人會選擇對牛奶進行加熱，又擔心影響到營養成分。那麼，牛奶煮沸了還有營養嗎？
下面咱們就來詳細看看吧。
牛奶煮沸了還有營養嗎。
牛奶煮沸影響營養價值。
牛奶煮沸還能喝嗎。
牛奶不宜煮沸後再喝。
鮮牛奶中的鈣，是以靜電方式與酪蛋白結合，形成了人體可吸收的酪蛋白鈣，然而，煮沸的牛乳酪蛋白鈣的含量要比只溫熱不煮沸的牛奶少20%，影響牛奶的營養價值。
牛奶煮多久合適。
牛奶不宜高溫久煮，一般在60°c-70°c時即可達到殺菌消毒的目的。
牛奶中富含的蛋白質在加熱情況下會發生較大變化。60-62°c時，呈膠體狀態的蛋白質微粒出現脫水，由溶液變成凝膠狀，隨之出現沉澱，當溫度公升高到100°c時，牛奶中的乳糖開始焦化，使牛奶呈現褐色，並逐漸分解成乳酸，產生少量中酸，使其帶有酸味，營養價值下降，還不易消化吸收，並且乳糖焦化可誘發癌症。
新鮮牛奶怎麼加熱。
現在市面上**的新鮮牛奶，特別是袋裝牛奶，都是已經經過處理消毒的，只要用熱水溫燙一下即可飲用，這樣既方便，又能儲存牛奶的營養成分。
牛奶加態御熱的正確方法。
市面上的牛奶製品，都是經過工廠消毒或滅菌加工，並經檢驗合格才出廠，買回來的牛奶產品可直接飲用。但若消費者需要飲用熱奶，則可對牛奶適當加熱。加熱的方法有：
1、熱水浸泡加熱，將包裝牛奶直接放入不超過50℃的溫水中浸5～10分鐘。
2、用爐子直接煮，將牛奶倒入鍋內，用慢火煮，邊煮邊攪拌，煮至表面有熱氣即可，不必煮沸。
3、微波爐加熱，將牛奶倒入微波爐專用杯中，或將盒裝奶開啟盒口直接放入微波爐內，加溫2分鐘即可。
小貼士：牛奶加熱的時候避免用銅器，用銅鍋加熱會快速破壞維生素，尤其是在加熱過程中，銅對牛奶中發生的化學反應有催化作用，更容易加速營養元素的流失。
2樓：你看看這個啊明
牛奶煮沸時一歷備塌般是不影響其營養價值的，但是煮沸的時間要以控制好。滾禪一般建議溫度達到100度的時候要很快，也就是使用一兩分鐘就要**，不能夠長時間的在火上熬煮，否則是會影響營養價值的。一般建議在煮的時候可以用70度煮三分鐘，60度六分鐘就可以了；其次，如果長時間的煮沸牛奶當中的鈣磷會受到影響，降低牛奶的營養價值。
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牛奶加熱好嗎？
3樓：帳號已登出
可以加熱，但是最好不要加太熱，牛奶加熱的時間越長、溫度越高，其中營養的流失就越嚴重，主要有維生素，其中維生素c流失得最厲害，其次是乳糖，並且加熱時間過長，牛奶會溢位來。
加熱牛奶飲用，比起冷牛奶更能使腸胃活躍，讓好吸收進行到底。
盒裝的純牛奶也是能加熱的。微波爐加熱盒裝牛奶的時候，要注意一定要剪掉盒裝牛奶的一角，然後放入微波爐中，點「牛奶」鍵，加熱。
也可以將盒裝奶倒入陶瓷杯中（不放剪開也行），然後找來50-60度的熱水，灌入瓶子或者盆子，將牛奶放進去，熱水不要太熱，容量只要在牛奶的一般上即可。
純牛奶怎麼加熱不破壞營養
4樓：百科生活小當家
平時喝純牛奶可以加熱，將純牛奶倒入鍋中加熱或倒入碗中微波爐加熱，一般不會對營養物質造成影響，但要避免溫度過高，因為較高的溫度可能會使得牛奶變成凝膠狀態，容易出現沉澱物，會對牛奶的品質造成影響。
但如果是袋裝的純牛奶，要避免直接用微波爐加熱或者是用高溫水煮，因為袋裝的包裝通常都是塑料的，高溫加熱很容易變形、熔化，會釋放有毒物質，對健康會有不良影響。
簡介：1、鮮牛奶應該立刻放置在陰涼的地方，最好是放在冰箱裡。
2、不要讓牛奶曝曬或照射燈光，日光、燈光均會破壞牛奶中的數種維生素，同時也會使其喪失芳香。
3、存放在冰箱的時候，要把牛奶的蓋子蓋好，以免他種氣味串入牛奶裡。
4、牛奶倒進杯子、茶壺等容器的時候，如果沒有喝完，應蓋好蓋子放回冰箱，切不可倒回原來的瓶子。
5、過冷對牛奶亦有不良影響。當牛奶冷凍成冰時，其品質會受損害。因此，牛奶不宜冷凍，放入冰箱冷藏即可。
牛奶能加熱喝嗎?
5樓：熱愛健康生活的小公尺兔
純牛奶最好不要加熱，牛奶加熱的時間越長、溫度越高，其中營養的流失就越嚴重，主要有維生素，其中維生素c流失得厲害，其次是乳糖。
其實，使用隔水加熱法是恰當的。飲用一杯約250毫公升的牛奶，用煤氣灶加熱的話，通常是70℃的高溫煮3分鐘，60℃煮6分鐘即可。那麼用微波爐，1分鐘左右就行了。
但要注意使用微波爐加熱會有溫度不平均的現象，所以喝之前攪拌一下才不會被燙著。
專家指出，如果能避免加熱就儘量不要加熱，只有這樣才能保證牛奶的營養價值，特別是對孩子而言，完好的牛奶營養更有利於成長和發育。
6樓：美女們一起來玩
牛奶能加熱，但溫度要控制在50度左右。
訂的純牛奶有營養嗎，是純牛奶嗎？
當然有的，一般訂的牛奶都是由奶站 的。很多人喜歡在牛奶里加糖，以使其口感更好，實際上，加糖的時候是要注意的，對熱牛奶加糖會使牛奶中的賴氨酸與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，損害人體健康。如果一定要加糖，一定要在牛奶煮好晾涼以後再加，這個時候才不會危及健康。營養價值很高。喝牛奶對人體至少有13點好處...
蒙牛純牛奶營養價值高嗎，蒙牛純牛奶有營養嗎？
蒙牛純牛 奶精 選優質 牧場，奶源 都是 於健康 綠色無汙 染 的純 天然牧場，在生產 過程中，每 一個環節，每一 道程式，都有科學 管控，嚴格監督的 這樣經過 層層 把關生產出 來的牛奶，不僅營 養成份 不會流失，而且也保 留了牛奶的天 然口感。 娛密探 蒙牛純牛奶，每天喝點純牛奶，堅持一個月後，...
伊利純牛奶可以加熱嗎，伊利純牛奶怎麼加熱
可以加熱，但以加熱到80度左右為宜。另外如果需帶包裝加熱，則不能使用微波爐進行加熱。只能使用熱水浴加熱。能 不過味道會有點變。純牛奶可以加熱嗎？趕緊來看看吧。伊利純牛奶怎麼加熱 準備材料 盒裝牛奶 剪刀 微波爐。1 首先取出盒裝牛奶和剪刀，然後用剪刀沿著盒裝牛奶的虛線剪掉一角。2 將剪好的牛奶豎直放...