1樓：王者榮耀憶塵
西脊野公尺制作櫻乎喊頃譽教程。
大西公尺的煮法的做法
2樓：羅琳姐做美食
煮西公尺千萬不要冷水下鍋，教你正確煮法，粒粒q彈透亮，做法簡單。
3樓：乾萊資訊諮詢
大西公尺的做法：
1、水煮開，冒大泡。
2、直接倒入幹西公尺。
3、確保水量是西公尺量的3倍以上，這是要點，只可多不可少。
4、水開後攪拌一下，確保西公尺未沾鍋，蓋上蓋子，放心大膽中火煮10分鐘，不用開蓋子，燜15分鐘。
5、開蓋，觀察水量，水足夠的話，再重複一次中火蓋蓋燜煮10分鐘，關火燜15分鐘，大功告成。永自來水沖涼，裝盤備用即可。
6、水量發現不夠呢？直接撈出衝自來水晾涼，重新到足量清水到鍋裡煮開，再重複最後一步的煮西公尺過程即可。
大西公尺的好處：
西公尺主要成分是澱粉，有溫中健脾，治 脾胃虛弱、和 消化不良的功效。 西公尺還有使**恢復天然潤澤的功能。
大西公尺怎麼煮煮大西公尺的方法
4樓：潮孤陽
1、西公尺過水，建議不要浸泡，西公尺的質量不同，有些西公尺浸泡後就化掉了。
2、煮沸一鍋水，水量一定要沒過西公尺，最好是西公尺的倍的量。對於西公尺的量，一人份的話2-3茶勺就足夠了。
3、放西公尺入沸水後要不停的攪拌，否則會糊底。攪拌15分鐘左右起鍋，這時會發現水非常粘稠而且西公尺都粘在了一起，不要緊，兌入涼水西公尺就散了，而且會沉底，將水過掉。
4、再煮一鍋沸水，簡森將西公尺倒入，攪拌，煮15分鐘左右，這攔段畝時大部分西公尺開始變透明，起鍋沖涼水，再重複一遍沸水煮西公尺，這樣煮西公尺就不會糊。
5、煮第三次的時候，不一定要煮15分鐘，當西公尺幾乎全部透明，還有很少一部分還有白芯的時候，就可燃纖以起鍋了，將水過掉蓋蓋悶幾分鐘，就能全部透明瞭，建議是不要在鍋裡煮到全部透明，要不西公尺就不q了。
6、倒椰汁入鍋，根據口味可以放入少許糖，倒入西公尺小煮一會就可以出鍋了，冷藏。椰奶西公尺露就做好了。
怎樣煮大西公尺更快熟透 大西公尺怎麼煮好吃又省時間
5樓：向陽
大西公尺是西公尺的一種，它是用西谷椰子木髓的澱粉，然後人工加工成陸賣圓粒狀的。大西公尺也很好吃，下面來看看。
1、西公尺可以再吃現煮。
平時煮制西公尺時，可以現吃現煮，把準備好的西公尺放入到小鍋中加入四到五倍的清水，然後煮開，用筷子不斷的攪動，讓西公尺與水充分接觸，在煮制十五分鐘左右，鍋中的西公尺就會脹大，而且會變得透明，內部也不會再有白色的小點，這時說明西公尺已經熟透，隨後加入糖和椰漿等配料調勻，直接出鍋就能食用。
2、西公尺提前浸泡熟得快。
平時煮制西公尺時可以把它提前用清水浸泡，這樣讓能西公尺吸收足量的早腔逗水分，浸泡時可以加入西公尺五倍的清水，泡製時間應該三到四小時之間，泡好以後把它入鍋煮開，煮開以後煮個三四分鐘西公尺就能熟透。
3、西公尺反覆煮制熟得快。
平時煮制西公尺時，可以把西公尺入鍋加清水煮開，然後再煮制兩分鐘，把鍋中的水倒掉，加入新的冷水，然後再接著煮制，煮開以後攪動，煮制兩分鐘，再把水倒掉，加冷水，如此反覆三次四，最後直接連續煮制五分鐘，就能讓西公尺變得透明，而且中間不會有硬點，這時西公尺就已經煮熟，可以按自己的口味隨意去食用了。
想要西公尺煮得透明，記住三個字：煮、燜、洗。
煮。首先要在水煮開後再放入西公尺，邊放邊攪拌，這一步千萬不能省略，否則不僅容易粘鍋，西公尺還會結成一團！
燜。蓋上鍋蓋燜10分鐘，燜的用意是讓西公尺充分吸收水分。
洗。把西公尺取出用涼水沖洗一遍。過了冷水的西公尺再放入鍋內煮10-15分鐘，在煮的過程中要不停地攪拌，直至西公尺呈現透明狀。
最後，將西公尺倒入盆中，放入裝有冰水的大盆中冰鎮，以免西公尺黏在一起。這樣，晶瑩q彈的西公尺便煮好了。吃不完的西公尺可以瀝乾後放入冰箱，待要食用時，用冷開水衝散，再加入糖水攪拌混合即可。
1、水開後放西公尺，下鍋後攪拌不要粘鍋底，水量最好是西公尺的兩三倍。那麼西公尺要放多少呢？一般來說，一人份只要圓茄放2-3小勺即可。
2、西公尺邊緣變透明時容易粘鍋，要不時攪拌。
3、基本變透明中間還有一點白時可以關火燜十分鐘。
4、西公尺煮熟時間長，為節省煤氣，一次可以多煮一些。
5、煮好後用涼開水沖洗瀝乾即可。
6、不少人之所以煮西公尺不成功，是因為他們在煮之前將西公尺用水浸泡了一段時間。建議不要浸泡，因為現在西公尺的質量不同，有些浸泡過後就化掉了。
西公尺怎麼煮
6樓：乾萊資訊諮詢
1、鍋里加入稍多一點的清水煮沸，放入西公尺，大火煮10~15分鐘關火。注意，一定要大火煮，不然也容易粘鍋，煮的時候可一定要多攪拌幾下。
2、煮的西公尺變得半透明，中間還有乙個小白點的時候，關火蓋上蓋子燜上5~8分鐘（少的話5分鐘，多的話8分鐘）。
3、然後撈出來，沖洗一下，放入涼白開中浸泡10~15分鐘，倒入水分，晶瑩剔透的西公尺就做好了。
4、煮好西公尺以後，就可以切上水果，倒入牛奶，挖入紅豆沙和西公尺，準備開吃了，煮西公尺時，一定不能用冷水沖洗，還有最後的時候要用涼白開浸泡。
西公尺由棕櫚樹類（metroxylon sp）的樹幹、樹身（莖）加工，通過機械處理，浸泡，沉澱，烘乾製成的的可食用西公尺澱粉，最為傳統的是從西谷椰樹（又名莎谷，沙谷）的木髓部提取的澱粉，經過手工加工製成。
西公尺產於馬來群島一帶，西公尺質淨色白者名真珠西谷，白淨滑糯，營養頗豐。一般人群均可食用。
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