1樓：網友
這個要我怎麼說好，例句一道菜。
蔥香千層肉餅。
原料：麵粉300-400克、豬肉餡200克、香蔥或大蔥適量、雞蛋1個、鹽1小匙、料酒1小匙、生抽2小匙、老抽1小匙、薑末少許、香油少許、色拉油少許、胡椒粉1小匙。
做法：1、蔥洗淨，切成蔥花備用；姜切末備用。
2、麵粉和成麵糰揉透揉勻。
3、在肉餡中加入鹽、運念料酒、薑末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油攪拌均勻，再打入乙個雞蛋，繼續攪打至肉餡上勁。
4、肉餡、蔥花、麵糰準備好後就可以開始做了。
5、下面的做法跟蔥油餅的摺疊法是一樣的，取一小塊麵糰，將麵糰擀成圓形，用勺子均勻的塗漏悄伏上一層肉餡，再撒上一返攜層蔥花，按照下圖示註黑線的位置劃4刀，再按照**一層層的摺疊起來就可以了，最後擀成圓餅，用平底鍋煎熟即可。
煎的時候不用擔心，怕太大太厚會煎不熟，只要把握好火候，見外皮足夠金黃了，裡面就絕對煎熟了，把握好火候，就不會出現外皮已經焦黑，但裡面還沒熟透的現象~
吃的時候別忘了在醋中加一點蒜泥，再點幾滴辣椒油，香油~
2樓：網友
無語了 貌似這個問題沒人呢。
豬頭肉捲餅怎麼做
3樓：網友
切片的豬頭肉加黃瓜絲、辣醬、蔥絲卷在一起。
豬頭肉製作方法：
原料：豬頭乙隻，淨重3000克，紹酒克，精鹽克，冰糖屑150克，白糖250克，糖適量，蔥結50克，薑片25克、八角乙個、花椒15克、白芷5克、桂皮10克、香葉3-5片、紅曲粉適量。
製法：將豬頭放清水中，鑷去毛，刮洗乾淨。豬面朝下放砧板上，在後腦中間劈開，挖出豬腦，剔去骨頭，割下耳，去掉豬眼圈、淋巴肉、嘴唇、耳圈、鼻子。
豬臉切成兩塊，下巴切成三塊，再放入大鍋內，舀入開水（淹沒為度），用旺火燒沸幾分鐘，撇去浮沫。放入竹算墊底後，先將豬耳、嘴唇、鼻子，放在下面，然後把肉塊（皮朝上）排放在竹算上面。再加紹酒、蔥結、薑片、八角等、蓋上鍋蓋，用中火燒約一小時後，加入糖色、紅曲粉，再蓋上鍋蓋，燒五分鐘，用小火燜至酥爛（約兩小時），加冰糖屑、白糖，待滷汁收稠時，鍋離火口，取出醬汁肉，皮朝上放在瓷盤中。
食時切片後澆上滷汁即成（多餘的滷汁留作下次用）。
注：炒鍋置旺火上，放入白糖50克，清水50克燒沸後，用鐵勺不斷攪動。
一、二分鐘，待水分炒至干時，移至微火上繼續攪動，下至呈紅黑色，見冒青煙時，倒入100克沸水，攪勻後起鍋即成糖色。
豬頭肉夾餅餅的怎麼做
4樓：陌上_卿名酒酒
食材豬頭肉、蔥姜，花椒，步驟/方法。
1、德國殺豬都不放血，是電死的，所以德國的豬肉有點臭。把豬頭肉放入冷水中，放乙個八角浸泡乙個晚上。
玉公尺麵餅子夾豬頭肉怎麼做。
2、血水都浸泡出來了。
玉公尺麵餅子夾豬頭肉怎麼做。
3、豬頭洗淨，放入蔥姜，花椒，料酒煮1個小時。
玉公尺麵餅子夾豬頭肉怎麼做。
4、撈出。玉公尺麵餅子夾豬頭肉怎麼做。
5、切片，大蔥，辣椒。
玉公尺麵餅子夾豬頭肉怎麼做。
6、油熱後，郫縣豆瓣醬炒香，放入大蔥炒香，放入豬頭肉炒2分鐘，放入老抽，糖悶5分鐘即可。
5樓：黑色低棉突擊隊
材料主料：武昌魚750克，輔料：冬筍25克，鮮香菇25克，調料：姜2克，黃酒2克，小蔥2克，白砂糖2克，味精2克，鹽5克，豬油70克，香醋5克，香油10克，醬油5克。
做法1.將鯿魚（武昌魚）治淨，兩面剖上十字花刀；
2.姜切末，蔥切段，辣椒切末；
3.冬筍、香菇均切片；
4.炒鍋置旺火上，下入熟豬油，燒至七成熱，放入鯿魚煎成兩面黃色；
5.然後烹入黃酒、薑末、醬油、辣椒末、白糖、雞清湯250毫公升、精鹽、冬筍片、冬菇片，同燒；
6.待湯沸後轉入文火燜15分鐘，用手勺略轉動一下；
7.待燜至魚眼凸出時，將鍋移置旺火上加入味精，待湯汁濃稠時，淋入香醋、香油，撒上胡椒粉、蔥段即成。
滷豬頭肉的配方豬頭肉怎麼做，豬頭肉的做法與配方
滷豬頭肉的配方 豬頭肉怎麼做 http www.sijimeishi.com siji roulei 899.html 豬頭治淨後劈開，割除耳圈 眼角 淋巴結塊 鼻肉軟骨及雜物。豬腦另作它用。將剔去骨的豬頭肉切成5塊，放入清水中，反覆刮洗，去盡雜美味豬頭肉 19張 物血汙後，放清水鍋中焯水20分鐘，...
半熟的豬頭肉怎樣入味？怎麼儲存熟豬頭肉
你可以下一點配料下去醃製一下，不要一下子就下去煮了，你醃製有半天的話，那個味道就入味了，比較好吃，等一下煮起來的豬頭肉又好吃了。半熟的豬頭肉，你可以用筷子戳幾下的，然後的話放入滷好的料裡面煮就可以了，可以非常快速的入味的。辦熟的豬頭肉怎樣入味？首先拌熟的豬頭肉，在乎的過程中用小火把各種調料放了以後，...
熟豬頭肉怎麼做好吃熟豬頭肉的吃法
baby愛在風中 材料熟豬頭肉300克 紅辣椒2個 青豆10克 筍片30克 大蒜5瓣 食用油30克 紅油1小匙 醬油1大匙 郫縣豆瓣1大匙 白糖1小匙 味精0.5小匙 做法1.熟豬頭肉切片 蒜洗淨切片 辣椒洗淨去籽切塊 郫縣豆瓣剁細 2.鍋內放油，燒熱，加蒜片 郫縣豆瓣爆香，放入豬頭肉 筍片 辣椒 ...