1樓：匿名使用者
製作材料：黃瓜3根、花椒粒、剁辣椒（主要材料如圖所示）
製作調料：精鹽、白砂糖、甘草粉、釀造食醋（白醋）
製作過程：（如圖所示）
1.將花椒粒稍加淘洗後放入保鮮盒中，加入開水沖泡，製成花椒水攤涼備用；新鮮黃瓜整根用清水浸泡後，撒上少許鹽把表皮搓洗乾淨，再次清水沖洗乾淨後控水備用；
2.黃瓜不去皮，用小刀削成滾刀塊放入大盆中，撒上精鹽醃製一會；
3.攤涼後的花椒水中，加入釀造食醋（白醋）、少許甘草粉攪勻；
4.將混合酸醋汁中，加入足量白糖（加入的糖量總比你能想像的要多，最起碼是加入醋量的1.5倍糖），攪勻備用
5.調入剁辣椒（也可以加入幹辣椒),量多量少根據自己所能承受的辣度而定。將混合酸醋汁攪勻，試試味，或鹽或甜或酸，根據個人口味再增加材料微調，調製好的成品醋汁要稍微重口些；
6.將醃製好的黃瓜條夾入保鮮盒水，用酸醋汁浸沒，加蓋密閉，放入冰箱冷藏，泡醃2小時左右取出食用，口感最佳！
【小貼士】酸嘢最佳食用時間
大多數蔬果食材，譬如蘿蔔酸、萵筍酸的最長醃製時間是8小時，超過8小時就會變黃變蔫，口感疲軟。對於黃瓜、木瓜酸等醃製的**時間是2小時，即醃製2小時取出食用，是最好吃的時候。
脆生生的蘿蔔黃瓜萵苣，這基本上是每家酸鋪都會有的品種，其餘的像豆角、包菜、子姜、涼薯、藕片、辣椒等等也都是特別好的酸品。廣西泡酸嘢中，有相當比重是水果，常見的有：木瓜酸、馬蹄、西瓜皮等等，水果入酸，真的是別有風味，酸酸甜甜中又帶著果香味。
2樓：再涼過人心
主料南瓜750克餃子粉650克輔料油適量鹽適量香油適量雞蛋3枚味精適量蝦仁適量香蔥適量
步驟南瓜水餃的做法步驟11.南瓜去皮，掏瓤，洗淨
南瓜水餃的做法步驟22.用擦子擦碎，撒鹽攪勻，擠出多餘水分。【只用了半個南瓜】
南瓜水餃的做法步驟33.香蔥洗淨切碎
南瓜水餃的做法步驟44.蝦仁剁碎
南瓜水餃的做法步驟55.雞蛋炒熟與南瓜，香蔥，蝦仁，香油，味精，鹽攪拌均勻
南瓜水餃的做法步驟66.餃子餡就和好了
南瓜水餃的做法步驟77.餃子粉，加適量的水和好，醒面20分鐘
南瓜水餃的做法步驟88.做成小面劑
南瓜水餃的做法步驟99.擀皮
南瓜水餃的做法步驟1010.餡放在皮的中間，兩邊對摺捏緊
南瓜水餃的做法步驟1111.餃子就包好了
南瓜水餃的做法步驟1212.鍋中水開後放入餃子，蓋蓋煮至開鍋，打一遍涼水再煮
南瓜水餃的做法步驟1313.煮開鍋後，開啟蓋再煮一小會即可
南瓜水餃的做法步驟1414.出鍋裝盤
3樓：畸形的豬
主料黃瓜10千克、香菜500克，青、紅椒各500克、精鹽、白醋、香樹葉、蒜瓣各適量
調料生抽1.5匙、鹽1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙、一匙芝麻油、蒜蓉做法1.將黃瓜切條,用鹽醃兩個小時,
2.然後用清水沖洗,
3.在鍋里加白醋,糖,蒜瓣煮十幾分鍾,
4.浸水冷卻,將容器煮開消毒,裝瓶即可.
好吃的醃黃瓜是怎樣做的？
4樓：a做飯的小哥
中國素有“烹飪王國”這個美譽。在中國這個大家庭裡，有五十六個小家庭，每個家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃後有回味，享受美食也要看場合。
5樓：
黃瓜切半 倒入調料拌勻放入冰箱即可使用
6樓：雙龍美食教做菜
吃的時候一定要吧唧吧唧
7樓：愛吃的小胖子
這樣做的醃黃瓜不苦不鹹，酸辣爽口超下飯
8樓：高考張老師
醃黃瓜怎麼做？把黃瓜清理乾淨，加入鹽生抽蠔油，胡椒粉醃製，半小時，然後再來點檸檬汁倒入。
9樓：是個硬菜
簡單幾步教你做出好吃的醃黃瓜
10樓：大餓人料理
脆到掉牙的醃黃瓜，先用鹽醃製一小時出水，清洗一遍
如何快速淹蘿蔔條醃製方法，怎樣快速醃製白蘿蔔幹
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