美味的炒鮮竹筍怎麼做好吃又簡單,做法圖

時間 2021-06-17 17:41:25

1樓:匿名使用者

主料五花肉  :200

鮮竹筍 :300

輔料幹辣椒 :適量

花椒  :適量

老薑 :適量

菜油 :適量

鹽 :適量

具體步驟

第一步新鮮竹筍剝殼,洗淨。

第二步切絲,用鹽水泡30分鐘去苦味。

第三步豬五花肉洗淨,切絲。

第四步老薑。幹辣椒洗淨、切好。花椒備好。

第五步開大火,炒鍋下油加熱後,下老薑、幹辣椒、花椒熗鍋。

第六步下肉絲翻炒,加鹽,斷生後起鍋。

油鍋中加入竹筍翻炒,加鹽。

第七步待竹筍煸幹水氣後,加入肉絲,翻炒後半分鐘後關火,起鍋。

第八步鮮竹筍炒肉絲做好了。

2樓:aa微湖來客

五花肉 :適量

甜筍(春筍) :適量

輔料姜, :適量

蒜 :適量

燈籠椒 :適量

鹽 :適量

料酒 :適量

糖 :適量

豉油 :適量

蠔油 :適量

白胡椒粉 :適量

蒜苗 :適量

蔥, :適量

芹菜, :適量

具體步驟

第一步買回來的鮮甜筍切好煮過1分鐘倒在冷水洗淨。

第二步五花肉醃製抓扒(蠔油,豉油,糖,白胡椒粉,鹽,料酒,花生油(少許)

第三步炒幹水甜筍待用

第四步爆香姜、蒜炒醃製好的五花肉

第五步炒到變微黃放蒜苗、紅椒、紅蘿蔔

第六步倒甜筍←翻炒

第七步倒準備好的芡汁收汁

第八步放蔥上碟

3樓:匿名使用者

好吃又簡單炒鮮竹筍做法

1.新鮮竹筍剝殼,洗淨。

2.切絲,用鹽水泡30分鐘去苦味。

3.豬五花肉洗淨,切絲。

4.老薑。幹辣椒洗淨、切好。花椒備好。

5.開大火,炒鍋下油加熱後,下老薑、幹辣椒、花椒熗鍋。

6.下肉絲翻炒,加鹽,斷生後起鍋。

7.油鍋中加入竹筍翻炒,加鹽。

8.待竹筍煸幹水氣後,加入肉絲,翻炒後半分鐘後關火,起鍋。

9.鮮竹筍炒肉絲做好了。

美味的辣炒羅漢筍怎麼做好吃又簡單,做法

4樓:0澤國a網盤

主料羅漢筍 :一包

牛肉末(豬肉末也可以) :100

輔料大蒜 :適量

米酒 :少許

油 :1ts

自制剁椒醬 :2ts

具體步驟

第一步1. 把筍先用清水清洗一下,再泡5分鐘,然後改刀,後面粗的地方可以切開,大蒜3大瓣切片備用,筍下熱水(水中放鹽),讓它在一邊慢火煮著。

第二步2. 鍋子裡面放1ts油,牛肉末(或豬肉末)適量,中火炒到肉末鬆散,然後放入2ts的自制剁椒醬、蒜片。

第三步3. 翻炒均勻有香味後,邊上的筍也煮了一會了,用漏勺把筍瀝乾水份,放入肉末中,翻炒幾下後放入適當的水,加蓋燜3分鐘,開蓋加入米酒適量,最後翻炒幾下,點入香蔥就可以裝盆了

5樓:白小度

具體步驟

第一步1. 把筍先用清水清洗一下,再泡5分鐘,然後改刀,後面粗的地方可以切開,大蒜3大瓣切片備用,筍下熱水(水中放鹽),讓它在一邊慢火煮著。

第二步2. 鍋子裡面放1ts油,牛肉末(或豬肉末)適量,中火炒到肉末鬆散,然後放入2ts的自制剁椒醬、蒜片。

第三步3. 翻炒均勻有香味後,邊上的筍也煮了一會了,用漏勺把筍瀝乾水份,放入肉末中,翻炒幾下後放入適當的水,加蓋燜3分鐘,開蓋加入米酒適量,最後翻炒幾下,點入香蔥就可以裝盆了

美味炒黃筍怎麼做好吃又簡單,做法**分享,食尚文文

6樓:匿名使用者

食材復主料竹筍0適量薑絲0適量乾製紅椒0適量 輔料鹽適量草果面適量味精適量

步驟炒黃筍的做法步驟11.把從菜市場買回來的竹筍外皮剝去洗一下

炒黃筍的做法步驟22.把竹筍切片放入鍋中用開水煮熟,(竹筍一般要煮一個小時才會熟)

炒黃筍的做法步驟33.竹筍煮熟後,撈出放入涼開水中。(竹筍煮熟後我們叫它黃筍,黃筍可以做涼拌菜,也可以炒來吃)

炒黃筍的做法步驟44.把黃筍從水中撈到盤子裡,姜切絲,乾紅椒切段

炒黃筍的做法步驟55.鍋中放油加熱,放入薑絲,紅椒爆香,放入黃筍翻炒。翻炒幾分鐘後加入適量的味精,草果面和鹽。

炒黃筍的做法步驟66.再翻炒幾分鐘,一盤香噴噴的炒黃筍便完成了。

美味的竹筍炒五香乾怎麼做好吃又簡單,做法**分享

7樓:匿名使用者

食材主料

泡發竹筍

300g

肉100g輔料油

適量鹽適量醬油

適量香菜

適量芝麻油專適量蔥

適量姜適量步驟

1.鍋中屬放油燒熱,加入蔥姜炒香,加入肉片、醬油炒至入味。

2.加入洗好的竹筍。

3.翻炒均勻,加少許水、鹽略煮。

4.湯汁收盡時撒香菜、芝麻油調味出鍋。

小貼士如果換成五花肉,味道更贊。

美味的炒羊羔肉怎麼做好吃又簡單,做法圖

8樓:白小度

炒羊羔肉做法:

1.焯水後的羊羔肉。焯水時要放入料酒,花椒,蔥。可以去腥。

2.香蔥適量

3.蒜,適量

4.料汁,三勺甜麵醬➕兩勺耗油➕一勺紅燒汁5.熱鍋,翻炒。

6.加入適量蔥,八角,姜,蒜。繼續翻炒。

7.加入調好的料汁,翻炒均勻。

8.水沒過肉。再加入香蔥,小火多30分鐘。

9.我喜歡吃粉皮,又➕了一張粉皮。

10.好了。

美味的炒膏蟹怎麼做好吃又簡單,做法**

9樓:匿名使用者

炒膏蟹的製作方法十分簡單易學,不管是初學者還是資深廚師,做這道菜都很美味,而且膏蟹的營養價值特別是蛋白質含量非常高,非常適合在家給家人和朋友們做這道美味的炒膏蟹

主料膏蟹 :400

輔料油 :適量

鹽 :適量

料酒 :適量

蒜 :適量

美味的炒膏蟹的具體步驟

第一步1.食材:膏蟹(活)已清洗、薑片、香蔥第二步把所有食材放在鍋裡。倒入適量的清水。因水沒過食材。

第三步7.最後,擱入蔥段,即成。

竹筍的做法,炒鮮竹筍怎麼做好吃,炒鮮竹筍的家常做法

10樓:66兩隻蝴蝶

可以做成:菇菇海鮮竹筍粥、排骨燴鮮竹筍、鮮竹筍炒肉絲 、蜂蜜優格鮮筍、火腿青蒜煸鮮筍、竹筍醃鮮 、自制鮮蝦膠竹筍羹、竹筍海鮮鹹粥、竹筍大骨湯、竹筍海鮮湯飯、煙燻竹筍卷、香椿竹筍、竹筍包菜卷、培根竹筍卷、竹筍雞、竹筍粥、竹筍飯、酸菜竹筍、雪菜竹筍包等等。

下面介紹一種家常鮮竹筍的做法:

1. 新鮮竹筍一個

2. 一分為二。

3. 竹筍切片

4. 在冷水浸泡5分鐘為的是去掉竹筍的澀味。

5. 竹筍用水抄一遍,然後再用冷水沖洗一下,這樣炒出來的脆脆的口感更好。

6. 蔥、薑末、蒜片和辣椒

7. 把裡脊肉切片用海天生抽、料酒醃製一會。在鍋內倒入適量油,(油溫不要太熱,太熱容易把肉炸老)放入裡脊肉片過油。

8. 另起鍋倒入少許油,放入蔥、薑末、蒜片、辣椒炒出香味後倒入竹筍炒一會兒,再放上過好油的裡脊肉片炒一小會兒,放鹽、雞粉翻炒均勻後即可出鍋。

鮮竹筍的做法有很多種,你可以根據你自己的口味來做哦!

食用竹筍的好處?

食用竹筍有以下好處:

1.竹筍營養豐富、肉質鮮嫩、清脆爽口,能與肉類、海味等烹製成各種美味名菜,且食而不膩,享有“素食第一品”之美譽。

2.竹筍既是蔬菜,又是良藥。因其味甘、性寒,有“利九竅,通血脈,化痰涎,消食積”等功效,故常用於**和保健。

3.鮮竹筍煮熟切片,新增麻油、精鹽、生薑、食醋拌食,對化痰、止咳有輔助**作用。

11樓:永y永遠

炒鮮筍的做法

1.根據人數準備好適量的蔬菜。辣椒選用不辣的品種2.切好所有蔬菜

3.鮮竹筍下鍋煮熟

4.豌豆角煮熟。(原因:生炒不易熟,口感脆)5.1小匙澱粉、少許素味精、適量水調勻備用6.1湯匙油翻炒薑末、之後加入辣椒翻炒

7.加入豌豆角、香菇、鮮竹筍翻炒,放入鹽、最後倒入調製好的澱粉水拌勻就可以出鍋了

新鮮的竹筍怎麼做好吃,美味的炒鮮竹筍怎麼做好吃又簡單,做法圖

雙筍肉絲 原料 豬裡脊肉 冬筍 青筍 調料 雞蛋清 紹酒 精鹽 味精 白糖 麻油 幹澱粉 做法 1 將豬裡脊肉切成絲,用水浸泡,擠幹水分,放入碗內,加雞蛋清 精鹽 幹澱粉拌勻上漿。冬筍 青筍同樣切成絲待用 2 炒鍋上火,放入色拉油燒至四至五成熟,放入肉絲,用鐵勺撥散,待肉絲變色後,撈起倒入漏勺瀝乾 ...

美味的醬肉燒賣怎麼做好吃又簡單,做法圖

陌上 卿名酒酒 主料燒賣皮30克糯米100克五花肉100克 輔料油適量蒜末適量生抽適量料酒適量老抽適量鹽適量 步驟醬肉燒賣的做法步驟11.糯米提前一晚上泡好,上鍋蒸20分鐘至熟醬肉燒賣的做法步驟22.油先爆香蒜末,再放五花肉丁炒香,加適量料酒去腥 醬肉燒賣的做法步驟33.加適量水 生抽 老抽和鹽,小...

美味的香嫩蝦滑怎麼做好吃又簡單,做法圖

王培信 主料海蝦 800g 蛋清1個鹽2g 香油2g 蔥姜水2勺 水澱粉1勺 輔料香菜 1根步驟 1.大蝦提前解凍。2.蔥姜提前切斷用溫水泡上半小時。3.海蝦去頭去殼挑去蝦線。4.取幾隻蝦切碎。5.其他的用料理機攪碎。6.把碎蝦和蝦泥混合,放入澱粉,倒上蔥姜水。7.用勺子朝一個方向攪打上勁,多攪一會...