1樓：練鴻才荀悅
食材主料
幹芋頭絲
200g
輔料青椒
1個紅椒
1個自制牛肉醬
1小勺生抽適量蒜
適量油適量蔥花
適量步驟
1.幹芋頭絲用溫水泡軟清洗出漿汁備用。
2.將青椒，紅椒，蒜，蔥切好備用。
3.鍋裡放油炒青椒，紅椒，蒜末
4.放入幹泡好的幹芋頭絲翻炒。
5.放牛肉醬翻炒加點溫水燜一下使之進味。
6.翻炒幾下後最後放點蔥，生抽繼續翻炒幾下。
7.翻炒幾下，幹芋頭絲就炒好了。
8.裝盤即可食用。
2樓：溥夢雨咎薇
主料芋頭
(適量)
火腿(適量)
薰鴨肉(適量)
粘米粉(100克)輔料蔥
(適量)
色拉油(適量)
廚具蒸鍋、炒鍋
分類常見菜式
熱菜原味
蒸半小時
簡單難度
1芋頭、火腿、薰鴨肉均切粗絲，蔥切粒
2熱鍋，下小許色拉油，炒香火腿絲與薰鴨絲
3下芋頭絲炒透
4把芋頭絲等材料盛起晾涼，加入調味料與蔥花，粘米粉加入適的水與小許鹽、胡椒粉調成糊狀
5把粘米粉糊拌入芋絲材料中
6取一蒸盤，抹點色拉油，倒下所有拌好的材料7放蒸鍋裡，大火蒸20分鐘
8熟後取出晾涼
9把晾涼後的芋絲餅切小件，用油煎至兩面金黃色，即可食用
芋頭絲怎麼做好吃，炒幹芋頭絲的家常做法
3樓：匿名使用者
炒芋頭絲的做法步驟
1芋頭去皮切絲或切條，切點辣椒提辣。
2熱鍋熱油下入芋頭絲炒勻，放鹽入味，。
3翻炒翻炒。
4再放進辣椒將芋頭炒熟。
5淋點醬油。
6炒勻後放少許清水將芋頭煮熟軟。
7收汁調入味精即成。
8炒好的芋頭絲。
4樓：匿名使用者
1.幹芋頭絲用溫水泡軟清洗出漿汁備用。
2.將青椒，紅椒，蒜，蔥切好備用。
3.鍋裡放油炒青椒，紅椒，蒜末
4.放入幹泡好的幹芋頭絲翻炒。
5.放牛肉醬翻炒加點溫水燜一下使之進味。
6.翻炒幾下後最後放點蔥，生抽繼續翻炒幾下。
7.翻炒幾下，幹芋頭絲就炒好了。
8.裝盤即可食用。
炒芋頭絲的做法步驟圖，炒芋頭絲怎麼做好吃
的做法，清炒芋頭絲怎麼做好吃，清炒芋頭絲的家常做法
5樓：孤寂的行路者
芋頭剝bai
好，刨成絲，先煮一du下（重點）要不然zhi很有土dao味，煮的時候放鹽內
稍微煮一下，別煮爛了
2.鍋中放容油後 油熱後放入芋頭絲
3.加入適量的鹽和雞精
4.放入蔥花或者幹辣椒提味
5.翻炒均勻即可出鍋
小竅門芋頭不容易熟透，要多煮一會。挑芋頭的時候要挑長的均勻的，不然有的是煮不軟的
手打，求選擇
6樓：和藹春天
主料芋頭
500g輔料油
適量鹽適量蔥
10g步驟
1.芋頭剝好，刨成絲
2.鍋中放油放入芋頭絲
3.加入適量的鹽和雞精
4.放入蔥花
5.翻炒均勻即可出鍋
生炒芋頭絲的要點是什麼?
7樓：匿名使用者
鴨蛋黃炒芋頭的製作材料：
主料：芋頭400克,鹹鴨蛋120克
調料：植物油100克,澱粉(玉米)20克
鴨蛋黃炒芋頭的做法：
1. 將芋頭去皮洗淨，切成條，撒上幹澱粉拌勻；
2. 鹹鴨蛋煮熟去殼，取蛋黃切碎；
3. 炒鍋下植物油，放入裹了澱粉的芋頭，炸熟取出；
4. 鍋留底油，將蛋黃碎塊放入，用中火翻炒片刻；
5. 炒出蛋黃的香味後，放入炸好的芋頭，翻炒均勻即可。
食物相剋芋頭：芋頭忌於香蕉同食。
鹹鴨蛋：鹹鴨蛋不宜與甲魚、李子同食。
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8樓：匿名使用者
生炒芋頭的要點：1）芋頭洗淨，去皮，切成絲；2）芋頭絲用鹽醃片刻，這樣不但可以除去苦澀味，還能增強爽脆感；3）將鍋燒熱，把芋頭絲放入鍋內，焙乾水分，芋頭所含的皁角甙遇熱即會分解；4）適當加點香醋，能去異味，增香味。
清蒸芋頭絲的做法步驟圖，清蒸芋頭絲怎麼做
9樓：0澤國a網盤
材料小芋頭（按人數準備，這裡是三個的量），鹽（訣竅在這裡呢）做法1、把小芋頭洗乾淨後，頭不要。
2、在芋頭的切面上抹一層鹽。
3、擺盤，上鍋清蒸二十分鐘即可食用。
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