是甜棕好吃還是鹹的好吃,大閘蟹煮好吃還是蒸好吃?

時間 2021-06-02 12:05:34

1樓:邵建華泰山老大

雖然甜的也蠻好吃的,但是錢的話你吃兩個就有可能受不了,因為甜的東西吃太多的話就會覺得特別的膩,然後身體有點吃不消,但是這個時候如果你喜歡吃鹹的話,然後你又特別餓的話,你吃三四個都沒有問題,因為鹹的東西它就不是特別的膩,當然這個鹹的裡面儘量要少一點油,不然的話也會吃了特別的膩。

像我最喜歡的就是吃肉粽,肉粽真的是非常的好吃,感覺裡面的豬油加上它的肉真的做起來真的是非常的好吃,然後這個肉脆脆的感覺,然後有一種特別有力的嚼勁,然後他的豬油又覺得潤滑可口,真的是非常的香甜好吃。

2樓:匿名使用者

看個人口味,南方人比較喜歡吃鹹的,特別是肉粽子肉粽子的做法

1.準備材料

2.洗好粽葉、禾草

3.準備糯玉米、黑米里面適當加點鹽,玉米最好能泡一泡4.板栗,板栗是用煮好後晒乾的板栗,敲好後用溫水泡大概3個小時左右5.

五花肉,肉切好後,裡面要加黑芝麻、醬油、蠔油、芝麻油、雞精、鹽、鹽焗雞調味粉一起拌勻即可

7.以上材料準備好後就可以開始包粽子啦

9.已經煮熟的,香噴噴的非常好吃噢

大閘蟹煮好吃還是蒸好吃?

大家覺得甜粽子好吃還是鹹粽子好吃呢

3樓:匿名使用者

大部分南方人喜歡吃鹹粽子,北方人喜歡吃甜粽子,我是南方人,我喜歡吃鹹粽子,我喜歡吃肉粽

4樓:

看個人口味吧。南方人喜歡吃鹹粽子,北方人喜歡吃甜粽子。我個人就喜歡吃鹹粽子,裡面放豬肉、板栗、綠豆······

甜粽子和鹹粽子可以一起煮嗎 甜粽子好吃還是鹹粽子

5樓:諸城巨集科機械****

可以,包的結實就可以,別讓露餡就可以。看個人口味吧。南方人喜歡吃鹹粽子,北方人喜歡吃甜粽子。

一般常見的粽子餡有紅棗、花生、豆沙、蛋黃、五花肉等,各種內餡兒的營養價值也不盡相同。紅棗餡能提供大量維生素c和維生素a、b族維生素、維生素p、鈣、鐵等,補充糯米缺乏的維生素,幫助糯米中的鈣等物質的吸收利用。花生餡則含蛋白質,b族維生素和維生素e較多,能補充糯米中蛋白質等的缺乏。

豆沙餡本身有清熱涼血、利尿解毒功效。而鹹粽子中新增的鹹蛋黃其實不僅味道可口,還富含豐富蛋白質、磷脂、維生素和鈣、鉀、鐵等。主要是看個人口味。

粽子到底是甜的還是鹹的

6樓:匿名使用者

端午節到底是甜粽子還是鹹粽子?

7樓:烏臨靳昆銳

原味的粽子肯定不是鹹的,如果一定要選擇一個,應該是微甜的.

因為粽葉本身應該略帶甜味,糯米也是有微甜的。.所以...

但是很多人喜歡把一些紅棗紅豆之類的放進去...

還有臘肉之類的...就是鹹的了

8樓:摩佳鍾令燕

甜的是隻有糯米包成的,要吃的時候需要點紅糖。。。鹹的也有一般都是包花生,肉。糯米,蘿蔔乾。表示各地口味不同我們家汕頭的。

檢視原帖》

9樓:裔歌宦笑天

我們這甜的鹹的都吃的咯

有白米粽蘸白糖

有赤豆的

豆沙的鹹的有大肉粽蛋黃的

10樓:等待

北方甜,南方鹹。書本有記載的先是北宋出現甜粽,明朝出現鹹粽。

11樓:堵行者

根據記載,唐朝之前基本上很難吃,多用來祭祀。大約從唐朝開始出現甜粽子,直到明朝才開始出現肉餡粽子,清朝之前以及清朝前半段多是棗、慄、銀杏,紅豆等甜粽,清朝後半段肉餡等鹹味粽子才開始氾濫。

12樓:簡

粽子的口味有很多種啊,像肉粽就是鹹的,也有很多甜的

13樓:檸萌懶懶喵

南北差異,北方是鹹的,南方是甜的,潮汕地區是有半甜半鹹的。

14樓:開虹乜向榮

山東的粽子都是甜的,棗的,八寶的什麼的。

15樓:板儀鮑霞飛

甜鹹都有。不過我愛吃甜的。還要我最愛吃肉的。然後是蛋黃的。

16樓:改懷騎凡巧

甜的包紅棗

蜜棗有時放點豇豆或者花生豆

17樓:乘藻愛依絲

甜的,粽子裡只有糯米,什麼也不包,直接撒白糖吃。

你覺得粽子應該是甜的還是鹹的呢?

18樓:雪月森林

甜鹹都可以。

粽子是端午節不可或缺的食品。豆腐腦有南甜北鹹之爭,粽子的口味也南北有別。

北方粽子以甜味為主,有紅棗粽、赤豆粽、蜜餞粽等;南方粽子以鹹味為主,有豬肉粽、火腿粽、蛋黃粽等。

北京粽子是北方粽子的代表。北京粽子較大,原料以糯米為主,部分地區用大黃米,餡料多為金絲小棗、紅豆、蜜餞,形狀為斜四角形或三角形,口感黏韌,味道清香。此外,河南省魯山縣西部、西南部山區在端午節會吃一種特殊的粽子——槲墜,槲墜以小米、黍子、紅豆、豆角籽製成,有的人家還要加上板栗和大棗。

蜂蜜涼粽子是西安、關中和陝南一帶特有的品種,它形似菱角,白瑩如玉,用絲線或竹刀割成小片,再淋上蜂蜜或玫瑰、桂花糖漿,吃起來筋軟涼甜,芳香可口。

廣東粽子是南方粽子的代表,除常見的肉粽、鹹蛋黃粽外,還有用雞肉丁、鴨肉丁、叉燒肉、冬菇、綠豆蓉等為餡料的什錦粽。嘉興粽子也是南方粽子中的知名品種。嘉興粽子為四角形,有鮮肉、豆沙、八寶等品種,尤以鮮肉粽著名。

製作鮮肉粽時,會在瘦肉間夾入一塊肥肉,粽子煮熟後,肥肉的油脂滲入糯米,使粽子入口肥而不膩、潤滑細嫩。

四川人嗜辣的特點在粽子上也表現得淋漓盡致。四川粽子的主料為糯米、紅豆,特點在於粽子中還會放入鹽、味精、花椒、辣椒和少許臘肉,吃起來辛辣刺激。

19樓:諾言

粽子究竟是甜是鹹?這個問題時常伴隨著南北之爭,活躍在風口浪尖。下面,我們追本溯源,從歷史分析,粽子到底該是甜的還是鹹的。

東漢時的《風俗通義》記載了最早的粽子類食物“角黍”,是以茭白葉包黍米,而不是糯米。用混合草木灰的水來煮成的黑暗料理。如今貴州一些地區,依然有將草木灰加入粽子的做法,可見真要追本溯源,甜,鹹,那都是異端,草木灰才是正統。

類似這種用葉子包裹食材的食物,其實早在屈原前就已經存在,外國也有用葡萄葉包裹的“希臘粽”。用玉米葉包裹的“墨西哥粽”,這可以理解為早期人類缺乏有效的烹飪手段,只能用泥土包裹食材放進火中加熱,為防止食材被汙染,所以用葉子來隔離。

粽子正是這種上古烹飪手段的遺留產物,最早記載粽子是為了紀念屈原的文獻,是南北朝時《續齊諧記》遠晚於粽子被髮明的時間。而除了紀念屈原以外,在江蘇許多地區也用來紀念伍子胥,甚至在《蘇州府志》中還非常有地方特色的強調“鄉俗午日以粽奉伍大夫,非屈原也”。既然用來祭祀,那粽子味道到底是怎樣也就不重要了。

唐朝時,國家強大了,經濟發展了,粽子才從草木灰的陰影中解脫。從祭祀臺上落到了大眾口中,不過唐朝對於粽子的記錄,更多注重的是形制。有角粽、菱粽、筒粽、秤砣粽、錐粽、庚家粽、九子粽、百索粽等等,鮮有講到粽子口味的。

《韋巨源燒尾宴食單》中倒是曾有過一種《賜緋含香粽》,以糯米慘紅花香料製成,食用時切片,淋上蜂蜜裝盤,這大概是中國最早的有味道的粽子,應該是甜的。後來那就是甜粽子稱霸的歲月了,比如宋朝,無論是《歲時雜記》還是《東京夢華錄》亦或是《武林舊事》記載的幾乎都是甜粽的,有加紅棗、松子兒,也有加板栗、胡桃的,甚至還有加生薑、麝香這樣重口味的。直到明朝中期,《竹嶼山房咋部》記錄的海量粽子餡兒中,才出現了“豬肉醢(hai)料”也就是豬肉醬,鑑於並沒有說明口味,是甜是鹹,無法判斷。

但從清朝中期的《中饋錄》來看,這會兒包的都是棗、慄、銀杏,紅豆,連乾隆十八年舉行的“粽席”,從食材清淡來看,也都是甜的。出現貨真價實,童叟無欺的鹹粽子,得等到後來袁牧《隨緣食單》中記載的火腿粽子了。這才讓制霸千年的甜粽子地位不穩,近年更是有鹹粽子席捲八荒之勢。

所以,粽子是的口味是一段由甜變鹹的過程。

20樓:匿名使用者

真正粽子應為鹹

東漢末年,以草木灰水浸泡黍米,因水中含鹼,用菰葉包黍米成四角形,煮熟,被稱為廣東鹼水粽。同時期出現少量裹餡粽子最受歡迎的莫過於豬肉粽。

晉代,粽子被正式定為端午節食品。這時,包粽子的原料除糯米外,還新增中藥益智仁,煮熟的粽子稱“益智粽”。 米中摻雜珍禽獸肉、板栗等,品種增多。粽子還用作交往的禮品。

唐代:粽子用米已“白瑩如玉”,粽的形狀出現錐形、菱形。日本文獻中就記載有“大唐粽子”。

宋朝時,已有“蜜餞粽”,即果品入粽。詩人蘇東坡有“時於粽裡見楊梅”的詩句。這時還出現用粽子堆成樓臺亭閣、木車牛馬作的廣告,說明宋代吃粽子已很時尚。

元、明時期,粽子的包裹料已從菰葉變革為箬葉,後來又出現用蘆葦葉包的粽子,附加料已出現豆沙、松子仁、棗子、胡桃等等,品種更加豐富多彩。

明、清時期:出現用蘆葦葉包的粽子,附加料已出現豆沙、松子仁、棗子、胡桃,品種更加豐富多彩。清代出現“火腿粽子”。

明清兩代,粽子成了吉祥食品。相傳,那時凡參加科舉考試的秀才,在赴考場前,要吃家中特意給他們包的“筆粽”,樣子細長很像毛筆,諧音“必中”,為的是討個口彩。

所以,最早出現的粽子是用肉製成的鹹粽子。

21樓:互信互助互愛

論正宗的粽子該是甜的還是鹹的,你得追本溯源。民間最普遍的說法:端午吃粽子是為了紀念戰國時代的大詩人屈原。

當然,這只是個傳說。不過這起碼錶示戰國時代可能便有了粽子,那時候的粽子也應該更接近於粽子本來的面貌。

屈原▽於是,問題來了:

人們為了紀念屈原,最初投入汨羅江的粽子究竟是甜的還是鹹的?

其實,用粽子紀念屈原的故事其實最早出現在南朝梁代吳均的《續齊諧記》一書中:

“屈原以五月五日投汨羅水,而楚人哀之,至此日,以竹簡貯米,投水以祭之。”

這說的就是屈原在五月五日這天投汨羅江自盡殉國,百姓為了讓魚兒不食屈原屍身,將米放入竹筒,投入江中以祭屈原。不過《續齊諧記》是一本神話志怪**,裡面的描述不可盡信。

《續齊諧記》▽

按這個說法,當時人們投入江裡以祭屈原的應該是[筒粽]▽

等等,說粽子的甜or鹹,扯竹筒有什麼卵用?不急,往下看:

關於“端午”的最早記載最早出現在西晉周處的《風土記》中,其中對粽有註釋:

“俗,先以二節日,用菰葉裹黍米,以淳濃灰汁煑之,令爛熟,於五月五日夏至,啖之黏黍。一名粽,一曰角黍,蓋取隂陽尚相裹未分散之時象也。”

這段話大概的意思就是:根據陰陽之說的解釋,仲夏季節陰陽達到均勻調和的狀態,而農曆五月五日以及夏至的時候,人們有用菰葉包裹黍米,再用灰汁將其煮至熟爛食用的習俗,這樣做法的食品叫做“粽”或者“角黍”。

角黍▽“用菰葉裹黍米”中的菰葉就是茭白葉;而黍米現在被稱為“大黃米”, 類似小米,但比小米顆粒稍大,煮熟後有粘性,可以釀酒、做糕……

菰葉▽黍米▽

“以淳濃灰汁煑之,令爛熟,於五月五日夏至,啖之黏黍。”中的灰汁又是什麼呢?灰汁指的是將草木灰浸泡並過濾後所得到的汁,主要成分為碳酸鉀,呈鹼性,在煮主食的時候加入一些鹼確實是能讓口感變得更加軟糯的,而且會有淡淡黃色的光澤。

所以說,就粽的用料來說,起初是用黍米,後來才開始用的糯米。而就餡心而言,起初是沒有餡心的,之後才有各種甜鹹的口味。

當然,所謂:蘿蔔青菜,各有所愛。有人喜歡甜粽子,也有人偏愛鹹粽子。但是,你可能不知道這世上還有一種粽子,每個人都會喜歡!

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