1樓：解解龍
將完整的羊雜放入白水煮八成熟，晾冷。
冷後把羊雜切開，可以切成自己想要的樣子。
鍋裡清水煮開，放入羊雜。
去除時而升起的浮沫。
湯開後放入全部作料，再過一兩分鐘便可起鍋。
撒上香菜末。
羊肚：羊肚味甘，性溫，入脾、胃經，具有健脾補虛，益氣健胃，固表止汗之功效，用於虛勞贏瘦、不能飲食、消渴。
羊肉(肥瘦)：羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用；羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝痠軟、陽痿**以及一切虛寒病症均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。
羊心：羊心富含蛋白質、維生素a、鐵、煙酸、硒等營養元素有補心益血的作用，可**心悸、失眠、氣短、勞心膈痛。
2樓：金牛黑白棋局
材料主料：羊肝，羊血，羊頭肉，羊耳朵，羊肚配料：大蔥，大蒜，香菜，醋，鹽，白糖，高湯精，胡椒粉做法1、先將買來的熟羊雜分別切好。
2、將蔥切片、香菜切段、大蒜切末。
3、燒一鍋開水，放入除羊血外的所有主料和鹽、高湯精、白糖煮3分鐘，撇去浮沫，加羊血煮1分鐘，最後放入蔥、蒜、香菜、醋、胡椒粉、香油即可出鍋。
小訣竅湯中要多放醋和胡椒粉，味道才會香濃開胃。羊血很容易熟千萬不要煮過火，而失去脆嫩的感覺。
買好羊雜後怎麼做羊湯?
3樓：凹凸小田螺
主料：羊雜1300g 。
輔料：蔥3根，鹽10g，生抽8ml，蒜5瓣，香菜30g，陳醋10g，香葉大料適量，料酒15ml，白糖適量，姜 5片。
步驟1.羊雜：羊心、肝、肺摘去雜質，清洗乾淨。
2.三樣放入冷水鍋里加熱，將肺管放外面，下面接個盆子，羊肺裡煮出來的沫子就會流到外面的盆子裡。
3.煮好的羊雜清洗一下切片。
4.準備好蔥薑片，八角和香葉。
5.將所有食材都放進砂鍋然後加滿清水加熱，再加一大勺料酒。
6.水開以後加入生抽。
7.再加一點點白糖提味，蓋蓋子燉一小時。
8.一小時以後加適量鹽，繼續煮5分鐘就行了。
9.準備點香菜末和蒜末。
10.吃的時候盛到碗裡，加點香菜末蒜末再加點陳醋。
羊肚菌怎麼做湯，羊肚菌怎樣煲湯
羊肚菌雞湯的做法如下 主料 羊肚菌90克 雞肉750克。輔料 薑片15克 食鹽5克 八角6克 花椒2克 料酒適量。1 鍋中水開時加入適量料酒把雞塊燙一下去除裡邊的血腥味。2 把燙過的雞塊撈進高壓鍋內。3 把所有的材料都加進去，添夠足量的水。4 蓋上鍋蓋，大火燒開上氣轉小火15分鐘即可關火，等氣落後開...
羊雜碎湯怎麼做，怎麼做的羊雜湯好喝？
回答朋友你好 1.把煮熟的羊肝，羊頭肉，羊腸，羊肚全部切碎備用。2.把土豆去皮切成條。3.把蔥切成蔥花 姜切絲，尖椒切成細圈，香菜切成段。4.煮鍋裡放適量水，大火把水燒開，把切好的土豆入鍋，煮至六成熟。5.再把羊雜倒入鍋裡，與土豆一同繼續煮制。6.再加入蔥花，薑末，1勺鹽，1勺花椒粉。7.等鍋裡的羊...
羊雜怎麼做？羊雜怎麼做好吃
羊雜湯。原料 熟羊雜300克 洋蔥一小塊 生薑一塊 鹽適量 白胡椒粉適量 香菜適量 紅薯粉條適量。做法 1 紅薯粉條提前用涼水泡軟備用。2 鍋中燒水，水開後下入羊雜進行焯水，大火煮1分鐘左右撈出控水備用。3 熱鍋涼油 油熱後下入洋蔥絲 薑片，然後下入控幹水分的羊雜，大火煸炒幾下。煸炒羊雜可以很好地去...