1樓：側身西望長嘆息
食材主料
福壽魚1條
輔料花生油適量鹽
適量生薑
適量生抽適量蔥
適量步驟
1.福壽魚去內臟洗淨，背部打花刀，蔥切段，姜切絲。
2.將蔥段和薑絲塞在魚肚子裡，再放一些薑絲在魚身上。
3.冷水下鍋，水開後大火蒸10分鐘，關火後再虛蒸5分鐘。
4.倒掉多餘的汁水，鋪上撕好手蔥絲和蒜末，淋上燒好的花生油和生抽即可。
小貼士個人覺得，蒸魚冷水下鍋和開水下鍋完全是各人的喜好，這樣蒸出來的魚肉一樣很鮮美，嫩而不柴。
2樓：林夕的微笑
食材用料
福壽魚一條
蔥薑蒜適量
料酒適量
蒸魚豉油適量
鹽適量食用油適量
小米椒兩顆
清蒸福壽魚的做法
1.將魚洗淨，蔥切段，姜蒜切片
2.去除魚線，消除魚的腥味
3.魚用料酒、鹽塗抹均勻，醃製十分鐘
4.盤底放入蔥薑蒜
5.將醃好的魚放在盤中，魚身上與肚子放入蔥薑蒜6.鍋內水燒開，把魚放入
7.蒸七分鐘後取出魚盤，將蒸出的水與蔥薑蒜倒掉，然後倒入蒸魚豉油，回鍋蒸兩分鐘即可
8.鍋內加入食用油燒熱
9.蒸好的魚上灑上蔥花、蒜片、和小米椒，將燒熱的食用油澆在上面即可
如何做清蒸羅非魚啊？
3樓：路路通
1、選一條大小均等的羅非魚（活魚），殺好洗淨。
2、將蔥切成長細絲，姜切成絲。
3、將洗淨的魚身上抹上薄薄的一層鹽，在魚肚裡放幾條蔥絲；
3、鍋裡注水煮開放魚蒸8分鐘（很小的6分鐘就可以了），倒淨蒸魚碟的水；
5、然後將蔥絲和薑絲鋪上魚身，在魚碟邊倒上適量醬油;
6、將植物油（最好是花生油、多點）倒入炒鍋，熱至油冒煙。
7、將熱好的油澆上鋪好蔥姜的魚身上（會有滋的聲音哦），這樣香噴噴的清蒸羅非魚就做好咯。
一定要鮮活的羅非，大的最好，其它魚種不可以。洗淨控水放入盤 子，正反兩面視個人口味均勻抹鹽，薄薑片3片，下身1片，腹中1片， 上面1片。生抽醬油淋身1勺即可。
以上工作做完立刻上鍋蒸，開鍋後 繼續15分鐘。蒸好後，魚身上的肉自然裂開，備細蔥絲1兩，擺在蒸魚 身上一處（別攤開、否則油澆不透），燒鍋熱油1兩，用熱油澆蔥。
4樓：匿名使用者
1、選一條約600克鮮活羅非魚，殺好洗淨（特別是內臟黑色部分）。
2、碟子上放3－5片生薑，將魚置於薑片上，在魚肚裡幾條蔥段。
3、鍋裡注水燒開後將魚蒸7分鐘。去掉汁和薑片蔥段。
4、把蔥和姜切絲鋪在魚身上，把花生油燒熱至冒煙，把燒好的油澆到鋪好蔥姜上，淋上蒸魚醬油。
5、開吃（趁熱）
5樓：上心房
魚首先要不腥才好吃。其次是甜和鮮。先用油。
姜條（要細)。鹽一點點就夠。蒸三分鐘。
火候要剛剛好。剛熟時是最鮮最甜的。然後是用大蒜剁成碎。
油。醬油。鹽。
煮成醬澆到魚上面就好了。特好吃。
清蒸羅非魚需要蒸幾分鐘
6樓：牛肉包包
清蒸羅非魚應該大火蒸8分鐘（時間根據魚的大小調整）。具體做法如下:
1、活魚宰殺後版去鱗、鰓、權
腸，這步可以賣魚的給處理好，回家自己清洗下就可以了。
2、用刀在魚身兩面肉厚的部位劃幾刀。
3、用鹽在魚周身抹一遍，淋上料酒醃製10分鐘。
4、蔥姜切粗絲，鋪在魚盤中，魚肚子裡面也塞上些。
5、鍋中放清水燒開，將放有魚的盤子放在蒸架上，蓋上鍋蓋大火蒸8分鐘（時間根據魚的大小調整）。
6、關火等3分鐘後取出魚，如果湯汁多，就倒去一部分，淋上蒸魚豉油。
7、魚上放上切好的蔥絲。
8、將植物油燒熱後淋在魚上，可放幾棵香菜裝飾下。
7樓：眼淚很鹹嗎
廚師長教你清蒸羅非魚的做法，這樣做的羅非魚又嫩又入味
8樓：匿名使用者
魚特別大麼？一斤以下的一般8分鐘就可以了，蒸過頭是很不好吃的。但是蒸汽一定要充足，蒸出來才好吃。
一斤以上的再加3分鐘也可以了。要注意，是蒸汽上來後再把魚放入鍋內蒸，然後再算時間的啊。
9樓：匿名使用者
10-15分鐘這是羅非嗎？請問？？這明明是鱸魚
清蒸多寶魚怎麼做好吃
10樓：匿名使用者
主料多寶魚、紅椒絲、蔥、姜、蔥薑蒜粉、生抽、老抽、料酒、鹽、天添鮮做法蔥姜切絲備用，多寶魚清理乾淨，在表面劃幾刀，方便入味放入少許料酒，放少許鹽，醃製多寶魚半個小時在魚身上放蔥絲，薑絲，上鍋水開蒸15分鐘即可，蒸好的魚，倒掉蒸出來的湯，扔掉蒸魚時用的蔥薑絲，再重新在魚身上擺放上新的蔥絲、薑絲、朝天椒
在魚身上倒蒸魚豉油，把油燒滾熱，倒在蔥薑絲上即可
羅非魚清蒸好吃嗎 清蒸羅非魚怎麼做好吃
11樓：匿名使用者
清蒸的也好吃啊，準備好醬料就得了。
羅非魚怎麼蒸才好吃
12樓：豪傑飛鴻
主料羅非魚1條蔥1棵姜3片 輔料
油適量鹽適量料酒適量蒸魚豉油適量
步驟清蒸回羅非魚的做答法步驟11.活魚宰殺後去鱗、鰓、腸，這步可以賣魚的給處理好，回家自己清洗下就可以了。用刀在魚身兩面肉厚的部位劃幾刀。
清蒸羅非魚的做法步驟22.用鹽在魚周身抹一遍，淋上料酒醃製10分鐘。
清蒸羅非魚的做法步驟33.蔥姜切粗絲，鋪在魚盤中。
清蒸羅非魚的做法步驟44.魚肚子裡面也塞上些。
清蒸羅非魚的做法步驟55.鍋中放清水燒開，將放有魚的盤子放在蒸架上，蓋上鍋蓋大火蒸8分鐘（時間根據魚的大小調整）。
清蒸羅非魚的做法步驟66.關火等3分鐘後取出魚，如果湯汁多，就倒去一部分，淋上蒸魚豉油。
清蒸羅非魚的做法步驟77.魚上放上切好的蔥絲。將植物油燒熱後淋在魚上。
清蒸羅非魚的做法步驟88.可放幾棵香菜裝飾下。
13樓：花勿缺
可以把魚用料酒生薑大蒜還有少量鹽一起醃半小時，倒掉水，加上生抽或是老抽和大蔥薑絲放蒸鍋上蒸好就可以吃了。味鮮美，我做這菜很拿手。
14樓：匿名使用者
1、選bai
一條大小均等的羅非魚（活du魚），殺好洗淨。zhi 2、將蔥切成長細dao絲，姜切成回絲。 2、將洗淨的魚身答上抹上薄薄的一層鹽，在魚肚裡放幾條蔥絲 3、鍋裡注水煮開放魚蒸8分鐘（很小的6分鐘就可以了），倒淨蒸魚碟的水 4、然後將蔥絲和薑絲鋪上魚身，在魚碟邊倒上適量醬油 5、將植物油（最好是花生油、多點）倒入炒鍋，熱至油冒煙。
6、將熱好的油澆上鋪好蔥姜的魚身上（會有滋的聲音哦），這樣香噴噴的清蒸羅非魚就做好咯。
一定要鮮活的羅非，大的最好，其它魚種不可以。洗淨控水放入盤 子，正反兩面視個人口味均勻抹鹽，薄薑片3片，下身1片，腹中1片， 上面1片。生抽醬油淋身1勺即可。
以上工作做完立刻上鍋蒸，開鍋後 繼續15分鐘。蒸好後，魚身上的肉自然裂開，備細蔥絲1兩，擺在蒸魚 身上一處（別攤開、否則油澆不透），燒鍋熱油1兩，用熱油澆蔥。 ok，可以吃了。
製作簡單，味道絕對沒有腥味，原汁原味鮮嫩無比
15樓：匿名使用者
1、選一條約抄600克鮮活羅非襲魚，殺好洗淨（特別是bai內臟黑色部du分）。
2、碟zhi子上放3－5片生薑
dao，將魚置於薑片上，在魚肚裡幾條蔥段。
3、鍋裡注水燒開後將魚蒸7分鐘。去掉汁和薑片蔥段。
4、把蔥和姜切絲鋪在魚身上，把花生油燒熱至冒煙，把燒好的油澆到鋪好蔥姜上，淋上蒸魚醬油。
5、開吃（趁熱）
清蒸午魚的做法，清蒸午魚怎麼做好吃，清蒸午魚
who無理取鬧 清蒸午魚的做法 1 魚殺好清洗乾淨，在盤底放上薑片，擺放好魚，在魚身上均勻的撒上些雞精，放上蔥絲 2 蒸鍋中燒水，冒氣後，放入魚，蒸7分鐘 3 魚快蒸好時，炒鍋倒入少許油，油正開始冒煙，下入蔥絲爆香4 魚蒸好端出，倒掉盤底的水，挑出薑片和蔥絲，澆上蒸魚豉油，將上一步爆香的熱油淋在魚身...
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清蒸鏈魚的做法 食材主料 鰱魚600g輔料蔥 適量姜適量蒜 適量紅辣椒 適量醬油適量鹽 適量味精 適量步驟 1.鰱魚去魚鱗內臟，切段 2.蔥，姜，蒜末備用 3.用蔥薑蒜，鹽，紅辣椒，味精，醬油醃製30分鐘4.蒸鍋蒸20分鐘即可 小貼士蒸魚時，大火將水燒開，中火蒸20分鐘 福安 whatever is...
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