1樓：who無理取鬧
清蒸午魚的做法
1/魚殺好清洗乾淨，在盤底放上薑片，擺放好魚，在魚身上均勻的撒上些雞精，放上蔥絲
2/蒸鍋中燒水，冒氣後，放入魚，蒸7分鐘
3/魚快蒸好時，炒鍋倒入少許油，油正開始冒煙，下入蔥絲爆香4/魚蒸好端出，倒掉盤底的水，挑出薑片和蔥絲，澆上蒸魚豉油，將上一步爆香的熱油淋在魚身上既成
清蒸午魚的做法，清蒸午魚怎麼做好吃，清蒸午魚的家常
2樓：匿名使用者
主料午魚
450克輔料油
適量鹽適量雞粉
適量生抽適量水
適量姜適量蔥
適量步驟
1.海魚去魚鱗、內臟清洗乾淨，背上用刀劃幾刀比較快熟、入味，雙面用少許鹽摸均，姜切絲，蔥切段。
2.鍋下水煮開。
3.水開後把海魚放進去，大火蒸5分鐘。
4.另起一鍋，用小火燒熱油放進薑絲與蔥段炒香。
5.炒出香味後加入少許的水。
6.加入適量的雞粉。
7.加入適量的生抽，煮開關火。
8.把蒸好的魚盤裡的水倒掉（蒸的魚盤子沒加保鮮膜會有水）9.把炒好的姜、蔥油倒到魚背上。
清蒸午魚的做法步驟圖，清蒸午魚怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
用料午魚二條
蔥姜若干
蒸魚豉油若干
雞精若干
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步驟 1
魚殺好清洗乾淨，在盤底放上薑片，擺放好魚，在魚身上均勻的撒上些雞精，放上蔥絲
步驟 2
蒸鍋中燒水，冒氣後，放入魚，蒸7分鐘
步驟 3
魚快蒸好時，炒鍋倒入少許油，油正開始冒煙，下入蔥絲爆香步驟 4
魚蒸好端出，倒掉盤底的水，挑出薑片和蔥絲，澆上蒸魚豉油，將上一步爆香的熱油淋在魚身上既成
清蒸鰣魚的兩種做法，清蒸鰣魚怎麼做好吃
4樓：小珠醬美食
[小珠醬美食]清蒸鰣魚主輔料：鰣魚1條去腸、姜2塊切片、蔥10根切長段、鹽2大勺、料酒1小勺、蒸魚豉油2小勺。
5樓：漳州薌城男健醫院
1鰣魚一條，去肚洗淨，鱗不用去，用鹽醃製入味。
2將冬菇、鮮筍、火腿切片，整齊碼放在魚身上，薑切片墊在魚身下，部分切碎的姜、筍、火腿塞入魚膛內。
3鍋里加水燒開，將魚入鍋猛火蒸10分鐘。
4魚蒸好後，用豬油起鍋，將盤子裡的原汁入鍋燒開，加入胡椒粉、蔥、蒜、鹽調味，加水澱粉勾芡。
5調好的濃汁淋在魚上面就行了。
小竅門由於鰣魚鱗片富含脂肪，並且清熱解毒，又不是很硬，故烹調加工時不去鱗，以增加魚體的香味。
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清蒸虹鱒魚的做法，清蒸虹鱒魚怎麼做好吃，清蒸虹鱒
6樓：最初的簡單
主料虹鱒魚2條 輔料生抽適量鹽適量蔥絲多量薑絲多量柿子椒絲適量步驟清蒸虹鱒魚的做法步驟11.把魚刮鱗。
清蒸虹鱒魚的做法步驟22.因為我家的蒸鍋太小，所以只能把魚頭和魚尾去掉。
清蒸虹鱒魚的做法步驟33.在魚肚子裡放蔥絲和薑絲。
清蒸虹鱒魚的做法步驟44.在魚的四周放上柿子椒絲。
清蒸虹鱒魚的做法步驟55.在魚的上面碼上薑絲和蔥絲。這樣我醃了半個小時。
清蒸虹鱒魚的做法步驟66.鍋裡的水開了，放入魚。
清蒸虹鱒魚的做法步驟77.20分鐘後魚蒸熟了。
清蒸虹鱒魚的做法步驟88.把薑絲和蔥絲去掉。肚子裡的不用去掉。倒入生抽。
清蒸虹鱒魚的做法步驟99.放鹽。再放回鍋內蒸一兩分鐘。
清蒸虹鱒魚的做法步驟1010.出鍋。
酸梅蒸午筍魚怎麼做好吃
7樓：晚風無人可問津
酸梅蒸午筍魚的做法步驟
1準備食材。
2魚處理後開邊洗淨血塊
3魚洗淨後放盤中靜置一會血水會繼續流岀來，倒掉血水加入2個酸梅和少許酸梅湯。
4酸梅均勻地把魚兩面都抹勻，在魚的底部留些酸梅肉，剩餘酸梅皮和核就放在上面這樣醃製30分鐘入味。
5辣椒切粒，芹菜1棵切粒1棵取整段。
6剩下的一顆酸梅取肉去除皮和核。
7水開後入鍋蒸，入鍋前加入芹菜段在上面。
8大火蒸6分半鐘。這樣剛剛好肉質嫩滑，如果想再多蒸一會也可以，蒸久肉質會變緊實些。
9魚蒸好後倒岀魚湯取掉酸梅皮、核和芹菜段。
10取鍋加入一碗水煮開後加入酸梅肉，少許雞粉和糖，若不鹹就可以加入鹽。味道以酸為主，這裡酸梅肉有點少兩顆比較好，還有能來點胡椒粉應該很不錯。
11用澱粉水勾芡後加入辣椒粒跟芹菜珠，最後來點包尾油增加色澤。
12將醬汁淋上就好。
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8樓：苦苦的掙扎
材料魚，鹽，味精，生薑，醬油，蠔油，香油
做法1.魚洗淨打好花刀。
2.把魚的頭尾，裡外，抹點鹽，味精。墊上生薑絲，放上魚，再撒上薑絲。
3.另取小碗倒如少許醬油，蠔油，香油。
4.**蒸魚和小碗調料。蒸到魚眼突出，大約8分鐘就好。
5.取出魚盤，倒掉盤中的汁水，把小碗中的調料淋在魚上即可。
6.紅椒絲，蔥絲裝飾。
清蒸獅頭魚的做法，清蒸獅頭魚怎麼做好吃，清蒸
9樓：匿名使用者
用料主料
獅頭魚1斤調料蔥
姜生抽清蒸獅頭魚的做法
1.將獅頭魚洗淨裝盤（在魚下面放上兩根蔥），放上薑絲。
2.水燒開後入鍋猛火蒸5分鐘，起鍋後將盤子裡的水倒掉，放上蔥絲，淋上生抽。另外再將油燒開，淋在魚上面即可，不用放鹽及味精，味道也很鮮甜。
清蒸鏈魚的做法，清蒸鏈魚怎麼做好吃，清蒸鏈魚
清蒸鏈魚的做法 食材主料 鰱魚600g輔料蔥 適量姜適量蒜 適量紅辣椒 適量醬油適量鹽 適量味精 適量步驟 1.鰱魚去魚鱗內臟，切段 2.蔥，姜，蒜末備用 3.用蔥薑蒜，鹽，紅辣椒，味精，醬油醃製30分鐘4.蒸鍋蒸20分鐘即可 小貼士蒸魚時，大火將水燒開，中火蒸20分鐘 福安 whatever is...
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鈔欣 前言玉禿魚，寧波話叫這種魚一般為肉鰨魚，因為外形像舌頭，因此也有叫舌頭魚，其眼睛長在一側，是比目魚類的一種，因為生活在海底比較難打撈，因此是種稀有的魚，其肉質細膩爽滑鮮嫩，只有中間一根魚脊骨，刺少肉多。 1.材料 玉禿魚 已洗淨剪成兩段 薑絲 蔥段。2.在已洗淨的鯧魚中，加適量的料酒。3.加適...
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食材主料 撥浪魚3條輔料姜 4片醬油 適量芥未 適量步驟 1.魚洗淨，特別是魚肚這個地方，把所有內臟去掉。2.薑切片放魚身上放鍋裡蒸 3.蒸到魚眼鼓出來就熟了，倒掉魚湯，4.魚放涼後一定要放冰箱冰一天後才吃，這樣魚肉才會緊緻，清蒸龍躉魚的做法，清蒸龍躉魚怎麼做好吃，清蒸 嘟嘟丶女王 清蒸龍蝦 材料 ...