1樓：幸運的楓陽
原料:鱘魚、蔥、姜、花椒、調料。
清蒸鱘魚的做法步驟:
1、還是清洗處理，把魚鰓去掉，魚肚子破開，裡面的東西掏一下，然後洗洗乾淨。以上這些步驟可以讓賣魚的人來做。中華鱘的骨頭是長在外面的，加上表面有很多粘液，所以不太好抓，清潔的時候要小心手。
魚皮表面用刀背刮一刮，儘量把粘液刮掉。
2、魚肚子裡面放蔥絲和薑片，在魚身上淋料酒，然後塗抹上一些鹽，在撒山薑片蔥絲，醃製15分鐘左右。
3、醃好的魚就可以上鍋蒸了，蒸之前加些蒸魚豉油，或者用生抽代替。蒸20分鐘左右就好。 4、蒸好的魚身上放一些蔥絲薑絲，最後用熱油一潑，香味立刻四溢.
清蒸鱘魚怎樣做最好吃，清蒸鱘魚的吃法
2樓：豪傑飛鴻
主料鱘魚1條
抄 輔料油適量鹽適量蔥適量料酒適量蒸魚豉油2大勺花椒5克薑絲適量步驟清蒸鱘魚的做法步驟11.鱘魚殺好洗淨，表面用刷子刷一下粘液。
清蒸鱘魚的做法步驟22.將魚身、魚肚裡用鹽和料酒、蔥薑絲醃 15-20分鐘。
清蒸鱘魚的做法步驟33.蒸鍋水開後，放入魚，上汽後蒸7-8分鐘，最多不能超過15分鐘。（以魚的大小定時間長短）
清蒸鱘魚的做法步驟44.魚蒸好後，沿著魚身澆上2勺蒸魚豉油。
清蒸鱘魚的做法步驟55.表面撒上一些蔥絲，清蒸鱘魚的做法步驟66.炒鍋放入花椒，倒入油。小火燒至油冒青煙，撈掉花椒，熱油潑在魚身以及蔥絲上。
清蒸鱘魚的做法步驟77.魚筋也可以吃~
3樓：安德烈亞體育會
清蒸鱘魚的做法步bai驟
1鱘魚一條du，讓賣家zhi殺好，回家清洗乾淨，表面的dao粘回液用刷子刷一下。
2將魚身兩側打答斜刀切幾刀。表面抹鹽和料酒，魚腹內塞入蔥姜塊兒醃製15-20分鐘。
3蒸鍋加水燒開，將醃好的魚放入蒸鍋，大火蒸6-8分鐘，取出。蒸好的魚表面撒一層蔥絲，沿魚身澆幾勺蒸魚豉油。
4最後油鍋加入植物油，燒幾料花椒，將油燒至冒煙時，連花椒一起沿魚身澆下後即可食用。
清蒸鱘魚怎麼做
4樓：假又何須演繹真
主料鱘魚
2000g輔料油
適量鹽適量姜
適量蔥適量辣椒油
適量步驟
1.將魚處理乾淨；
2.準備好姜蒜之類的調料；
3.加辣椒醬、酒拌勻；
4.在菜板上劃開口子，把調料塞進去；
5.裝盆，最好是裝盤子，
6.上鍋蒸；
7.燒一些油，放些花椒進去；澆到魚裡面；
8.成品。
清蒸鱘龍魚的做法，清蒸鱘龍魚怎麼做好吃，清蒸
5樓：臺詞而已
用料鱘龍魚 1條
姜，蒜 適量
小米椒 適量
料酒 適量
生抽 適量
清蒸鱘龍魚的做法
鱘魚殺好洗淨，表面用刷子刷一下粘液。切連刀。
將切好的鱘魚放入盤子，調入適量生抽、料酒，生薑、蒜切末均勻撒入。醃15分鐘。
小米辣椒切粒加入，蒸鍋水開後放入魚，上汽後蒸7~8分鐘。出鍋上桌
6樓：
1.買潯龍魚的時候讓賣魚師傅幫處理乾淨，切掉它身上五處骨頭，再切花。回來洗淨用廚房用紙吸乾水分，擺上盤
2.放入薑絲
3.均勻抹上橄欖油，蒸魚醬油，胡椒粉，鹽，料酒醃製15分鐘4.鍋內放入適量水大火煮開後放入魚蒸15-20分鐘即可5.用橄欖油味道很鮮美
鱘魚該怎麼做才好吃，是燒還是清燉還是蒸呢
7樓：匿名使用者
清燉鱘魚
的製作bai材料：主du料：鱘魚1500克輔料：zhi辣椒(紅,尖)5克
調料：白砂糖
清蒸鱘魚怎麼做，清蒸三紋魚怎麼做
假又何須演繹真 主料鱘魚 2000g輔料油 適量鹽適量姜 適量蔥適量辣椒油 適量步驟 1.將魚處理乾淨 2.準備好姜蒜之類的調料 3.加辣椒醬 酒拌勻 4.在菜板上劃開口子，把調料塞進去 5.裝盆，最好是裝盤子，6.上鍋蒸 7.燒一些油，放些花椒進去 澆到魚裡面 8.成品。清蒸三紋魚怎麼做 都市懶人...
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她如夕陽美麗 第一步 魚的選擇 魚的重量最好控制在500克左右，擺在魚盤中美觀是次要的，關鍵是生熟的火候比較容易把握。第二步 魚的整形 將魚收拾乾淨後，用刀將魚脊骨從腹內斬斷，可以防止魚蒸熟後，由於魚骨收縮而使魚變形，在魚體兩側抹勻豬油，再沾少許白酒。第三步 魚的調味 將少許肉粒拌入一點醬油 麻油 ...
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文 1.先把鰈魚洗淨，用開水燙了一下皮，很容易就把黑皮退下去了。2.在魚身上兩面都撒上鹽和料酒醃十分鐘，3.切蔥薑絲，鋪在盤底，把醃好的魚放在蔥薑絲上，在魚上再鋪一些蔥薑絲上鍋蒸20分鐘 4.把魚盤中的水分倒出，蒸熟的蔥薑絲揀出，在魚身上重鋪一層蔥絲和辣椒絲，澆上蒸魚豉油，5.鍋中燒熱油澆在魚身上。...