1樓：煥煥
蒸香腸的做法：
1、香腸四根，用開水燙一下。
2、鍋里加水，冷水上鍋。
3、蓋上鍋蓋，大火燒開。
4、大火蒸10分鐘。
5、拿出涼一會，不燙手為止。
6、切片裝盤。
擴充套件資料
中國的香腸有著悠久的歷史，香腸的型別也有很多，主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸。主要的不同處就在於廣味兒是甜的，川味兒是辣的。在以前香腸是每年過年前製作的食品，而現在一年中的任何時候都可以吃到香腸了。
但是過年吃自制的香腸已經成為了南方很多地區的習俗，一直保留到了今天。世界上最長的香腸是2023年12月27日，在羅馬尼亞首都布加勒斯特，廚師用70公斤肉、蒜等配料製成一根392米長的香腸，從而打破世界記錄。
主要功效
香腸可開胃助食，增進食慾。
禁忌與***
兒童、孕婦、老年人、高血脂症者少食或不食；肝腎功能不全者不適合食用。
飲食文化
中國香腸約創制於南北朝以前，始見載於北魏《齊民要術》的“灌腸法”，其法流傳至今。中國灌腸香腸不加澱粉，可貯存很久，熟制後食用，風味鮮美，醇厚濃郁，回味綿長，越嚼越香，遠勝於其他國家的灌腸製品，是中華傳統特色食品之一，享譽海內外。
儲存方法
做好香腸後，將其掛在通風較好的地方晾起來。發現氣泡，用針刺排氣。每隔12釐米左右為1節，進行結紮。兩天後再翻轉一次。
晾晒時間要取決於溫度、風力等原因。一般地，7-10天就差不多了。吃的話，3-4天后就可以了。
但不要晒得太乾，否則口感就差了。好後用塑料袋盛起來放進冰箱裡速凍或冷藏。也可用棉籤蘸上少許花生油均勻塗抹表面，懸掛在10℃以下陰涼處，可儲存到春節後。
2樓：雙子
把香腸切成片，放到米飯裡，跟米飯一起蒸，或者切成粒再加玉米進去也行
3樓：空靈珊兒
用料主料
香腸400克
輔料黃酒
2茶匙生薑
6片蒸香腸的做法
1.香腸過水沖洗下，放上薑片，水開後上鍋。
2.黃酒淋在香腸上，蒸8分鐘左右。
3.出鍋切片裝盤。
烹飪技巧
先蒸後切，可以使香腸更加飽滿，以妨漏油過多過於乾硬。
香腸是蒸著好吃還是煮了好吃？
4樓：江蘇新東方烹飪學院
如果煮,也就是把腸浸在水中,若干時間拿出來,那樣腸本身的味道都會被水浸泡去了,所以這樣的方法不可.一般來講,很少的東西用"煮",大多食物要"蒸".這樣不能破壞起營養跟本身的原味.
5樓：微光裡的塵埃
蒸吧，煮著還真沒吃過，平常都是炒著吃或蒸著吃，蒸的時候放點辣椒、豆豉、醬油、鹽，架在飯上，和飯一起蒸，省氣又方便，味道也很好。（放剁辣椒也可以，如果比較鹹，鹽都不用放了）
6樓：雲南新東方烹飪學校
材料香腸300g雞蛋4顆洋蔥半顆鹽巴適量胡椒適量做法1洋蔥洗淨，切細條狀。香腸退冰後切圓形片；雞蛋打散攪拌均勻，備用。
2鍋中加入一小匙油，放入洋蔥與香腸拌炒。
3待洋蔥炒軟後，倒入蛋液，扮炒約2分鐘。
4最後加入適量的鹽與胡椒，即可起鍋羅！
7樓：昆明美味學院
首先在鍋中倒油，翻炒香腸。然後加入蔥姜等配料繼續翻炒即可。
8樓：匿名使用者
都可以的丫，煮著再切片比蒸著再切片要軟一點，但是蒸的做法比較保留香腸的香味和臘味，畢竟過一遍水，味道總是會缺一點的。
9樓：無水月白
看你個人口味了，蒸著吃是原味，還可以放配料炒著吃
10樓：顧問
一般是蒸和炒都好吃，例如瀏陽蒸臘肉、臘味合蒸、蒜苗炒臘肉、窩筍炒臘肉等。特色一點的做法有幹鍋、煲仔飯，風味絕佳。
11樓：還不會打字
高等食材用蒸，中等食材用煮，下等食材用炸。
12樓：匿名使用者
小孩蒸著吃，大人煎著吃，老人煮著吃
蒸南瓜怎麼蒸好吃，怎樣蒸南瓜好吃又簡單，蒸南瓜最正宗的做法
主料 南瓜1塊 百合2個 輔料 澱粉 適量 水 1小勺 紅棗 3顆 具體步驟 1 南瓜去皮切塊去籽備用。百合去除外面一層不太好的花瓣，剝開洗淨，紅棗洗淨備用。將南瓜塊如圖式一樣擺兩圈，成花形。2 再將紅棗和百合放在中間。3 鍋裡放入適量的水，放進裝好材料的盤子，下面隔水。4 蓋上蓋子大火燒開後轉中火...
蒸南瓜怎麼做最好吃，怎樣蒸南瓜好吃又簡單，蒸南瓜最正宗的做法
金魚 據 本草綱目 注，南瓜性溫味甘 入脾 胃經。具有補中益氣 消炎止痛 化痰排膿 解毒殺蟲功能 生肝氣 益肝血 保胎。南瓜花果的營養極為豐富。孕婦食用南瓜花果，不僅能促進胎兒的腦細胞發育，增強其活力，還可防治妊娠水腫 高血壓等孕期併發症，促進血凝及預防產後出血。做法 主料 南瓜 300克 輔料 紅...
地瓜怎麼蒸好吃又簡單
大寶貝小寧 可以和倭瓜一起蒸，做蒸倭瓜地瓜。主料 地瓜1個 輔料 倭瓜半個 1.準備材料。2.倭瓜 地瓜反覆清洗乾淨，倭瓜切塊，地瓜一分為二。3.鍋中加入適量的水，所有切好的倭瓜地瓜上屜蒸10分鐘左右。4.注意觀察，等倭瓜熟。5.大約7分鐘左右倭瓜就可以取出來，切記不要蒸過了，剩下地瓜再蒸2 3分鐘...