1樓：陌上_卿名酒酒
主料幹河魚仔
200克
輔料黃姚豆豉
10克蒜蓉
10克薑蓉
5克三花酒
5克生抽
10克蠔油
10克紅辣椒
適量蔥花
適量步驟
1.幹河魚仔用水洗淨，瀝乾，整齊平鋪到淺口盤中。
2.取一個碗，把所有配料混合在一起，拌勻。
3.肥膘肉放入炒鍋中，用慢火煎出肥油，把肥油倒入碗中與配料拌勻；拌勻的豆豉醬料淋到魚仔上，剩下的油渣鋪在最上面。
4.入蒸鍋蒸半小時。
小貼士個人認為，魚這種腥物，最好配些肥膘肉，才會相得益彰。
因為是乾魚仔，蒸的時間要比一般蒸魚時間要長。
2樓：匿名使用者
豆豉蒸魚仔乾的做法步驟
1. 幹河魚仔用水洗淨，瀝乾，整齊平鋪到淺口盤中。
2. 取一個碗，把所有配料混合在一起，拌勻。
3. 肥膘肉放入炒鍋中，用慢火煎出肥油，把肥油倒入碗中與配料拌勻；拌勻的豆豉醬料淋到魚仔上，剩下的油渣鋪在最上面。
4. 入蒸鍋蒸半小時。
3樓：江蘇新東方
用料 (食材)
幹河魚仔 200克
黃姚豆豉 10克
蒜蓉 10克
薑蓉 5克
三花酒 5克
生抽 10克
蠔油 10克
紅辣椒蔥花 適量
豆豉蒸魚仔乾的做法
幹河魚仔用水洗淨，瀝乾，整齊平鋪到淺口盤中取一個碗，把所有配料混合在一起，拌勻
肥膘肉放入炒鍋中，用慢火煎出肥油，把肥油倒入碗中與配料拌勻；拌勻的豆豉醬料淋到魚仔上，剩下的油渣鋪在最上面
入蒸鍋蒸半小時
4樓：匿名使用者
發的gv地方渤海股份補發
魚乾蒸豆鼓怎麼做好吃
5樓：爵帝倵士
主料豆豉魚乾籽
輔料豆豉、姜粒、油、蔥花
豆豉蒸魚乾的做法步驟
1. 洗少許豆豉，乾淨後切碎。
2. 把魚乾洗乾淨、洗多幾次無妨。
3. 再把姜切碎些，首先將豆豉做低，再放魚乾，放撒姜下去。
4. 最後放油去，放少許醬油，蒸上4分鐘！蒸好，再撒蔥花下去！簡單美味魚乾仔完成了！
5. 放多些油更美味
豆豉蒸魚怎麼做好吃，豆豉蒸魚的家常做法
材料金鯧魚一條，薑片5大片，蔥少許，紅辣椒一個，豆豉一勺，鹽一小勺，醬油半大勺，油兩大湯匙 做法1.將魚洗淨，一邊打上2道花刀，抹鹽至魚身，包括肚子裡面。擱置一會。2.姜，蔥，紅辣椒勻切細絲。3.支好鍋，放適量的水燒開。4.將盤子底部放上薑絲再放下魚。5.撒上豆豉，再鋪少許薑絲。6.大中火蒸8分鐘，...
豆豉蒸魚的家常做法，廣東豆豉蒸魚正宗的做法
99626久 做上一道豆豉蒸魚。用細鹽醃好的草魚段，加上些豆豉和幹辣椒，大火蒸個十來分鐘就能吃上。別看配料和做法都不復雜，味道卻十分香辣鮮美，用一塊魚，足以扒下一整碗白米飯呢。香辣豆豉蒸魚的原料 草魚中段300克，豆豉25克，乾紅辣椒15克，鮮紅辣椒20克，小蔥20克，姜10克，白酒10毫升，鹽適量...
自制幹豆豉怎麼做好吃，家庭自制黑豆豉幹做法
自制豆豉的做法步驟 1.擇出其中的雜質，比如壞掉的。2.擇好的黃豆用小火輕炒一下，可放入一些陳皮，香樟葉之類的，將香味炒出。3.炒好的豆子用清水淘洗乾淨並用有漏的工具過濾掉水分。4.淘好的豆子加水煮，水宜剛沒過為好，可以邊煮邊加水，時間依豆子的多少而定，總之要煮到用手捏豆子時，豆子可以輕易的被捏碎成...