1樓：匿名使用者
主料魚750克輔料姜
適量油適量紫蘇
適量生抽適量鹽
適量步驟
1.魚殺好魚身擦鹽，灑上姜
2.紫蘇切碎
3.鍋裡放水煮開
4.水開了就把魚放下去開始蒸，看好時間，蒸十分鐘就好了5.鍋放油燒熱
6.把切碎的紫蘇放鍋裡炒熟
7.然後把紫蘇蓋在魚的上面
8.放紫蘇後再淋點生抽上去即可
紫蘇蒸魚塊的做法步驟圖，紫蘇蒸魚塊怎麼做
2樓：愛國者搗個蛋
主料新鮮草魚
800g
輔料雞蛋
1顆生粉
3大勺白胡椒粉
1小勺料酒
1小勺鹽
1小勺雞粉
1/2小勺
十三香1/2小勺
紫蘇20g
生薑20g
小米椒3個
細香蔥2根
自制辣椒油
1小勺蒸魚豉油
1小勺步驟
1.各式材料準備。去頭去尾的魚中段洗淨。
2.剁成麻將大小的塊，放入深盆中。
3.加入雞蛋，生粉，白胡椒粉，料酒，鹽，雞粉，十三香。
4.攪拌均勻後入冰箱冷藏入味3小時以上。
5.鍋中倒入菜籽油，點火。
6.油溫足夠的時候，醃好的魚塊，一塊一塊下鍋。
7.炸至略變色的時候，撈起來。
8.待油溫略略下降的時候，再入鍋中復炸一次，撈出瀝油備用。
9.生薑切絲，小米椒切碎，香蔥切段，紫蘇洗淨。
10.另起鍋，注入適量油後加入生薑，小米椒翻炒。
11.熗出香味後，加入適量清水，轉大火燒開。
12.放入之前炸好的魚塊，煮約3分鐘。
13.淋入1小勺蒸魚豉油調味，再煮5分鐘。
14.撒入香蔥段。
15.撒入紫蘇葉。
16.淋入1小勺自制辣椒油，顛鍋翻勻後大火收汁，即可出鍋。
17.成品圖。
18.成品圖。
小貼士1：醃魚塊的時候，已經給足調味料了，後期的燴魚塊，只需淋入蒸魚豉油即可，避免過鹹。
2：水的加入無須過多，剛剛齊平食材即可。如太多的話，用水澱粉收法汁也可。
3：不太能食辣的，最後一步的辣椒油可減掉，味道一樣槓槓的。
4：先炸後燴的魚塊，不能散亂的，適合多人一起分享喲。
紫蘇蒸魚頭的家常做法大全怎麼做好
3樓：匿名使用者
紫蘇蒸魚頭步驟1
紫蘇蒸魚頭的做法大全
把魚頭斬件，把魚頭抹上鹽、植物油（5克）、料酒，並和少量的胡椒粉和剁椒拌勻
步驟2把紫蘇葉剁碎，蒸鍋放入清水煮沸
步驟3把剁碎的紫蘇葉放在魚頭上面，將魚頭放入開水鍋裡，大火蒸10分鐘步驟4紫蘇蒸魚頭的做法**
出鍋後淋上少許的蔥油，放入香菜裝飾即可(蔥油就是由蔥熬製的，熬製的方法很簡單，炒鍋內加植物油，燒熱後放入蔥白，熬製至蔥白變色後加入蔥綠，鍋內蔥白變金黃時關火，待油涼後，過濾蔥白蔥綠就是蔥油了。用瓶子裝著蒸魚蒸雞淋上蔥油特別香)
紫蘇蒸魚頭成品圖
4樓：匿名使用者
材料魚頭,紫蘇葉
調料:油,鹽,料酒,蔥,剁椒少許
做法1.將紫蘇葉幹用水稍泡一會兒後切碎.
2.盤底鋪上蔥段.
3.將魚頭抹上鹽,淋上料酒放在蔥段上.
4.再把剁椒放上.
5.將魚頭放入開水鍋裡,大火蒸15分鐘.
6.出鍋後淋上熱油,放蔥絲裝飾一下即可.
紫蘇炒菜花的做法，紫蘇炒菜花怎麼做好吃，紫蘇
5樓：植物網
紫蘇炒菜花的做法步驟：
1、菜花切成小塊。
2、紫蘇切絲。
3、鍋裡倒入油爆香大蒜後把紫蘇倒入炒出香味。
4、再把菜花倒入一起翻炒。
5、然後注入清水放鹽、白糖調味品後蓋上鍋蓋燜約十多分鐘，菜花軟了就放少許雞精芝麻油，勾個生粉芡即可上碟。
6樓：30秒不
步驟1菜花切成小塊。
2紫蘇切絲。
3鍋裡倒入油爆香大蒜後把紫蘇倒入炒出香味。
4再把菜花倒入一起翻炒。
5然後注入清水放少許鹽、糖後蓋上鍋蓋燜約十多分鐘，菜花軟了就放少許雞精芝麻油，勾個生粉芡即可上碟。
紫蘇蒸鯿魚的做法，紫蘇蒸鯿魚怎麼做好吃，紫蘇
7樓：夜夢薇
主料鯿魚
500g輔料油
適量鹽適量香蔥
2根紅辣椒
半根生抽
2湯匙料酒
2湯匙紫蘇
10g步驟
1.鯿魚清洗乾淨，剁去魚尾，在背上劃花刀
2.放在盆裡，加入料酒，鹽醃20分鐘
3.香蔥切段，墊盤底
4.把魚放入
5.紫蘇清洗後，切碎
6.鋪入魚身上
7.上鍋蒸8分鐘，燜5分鐘
8.取出，去掉盤裡的湯和紫蘇
9.淋入生抽、放入鮮紫蘇葉和紅辣椒圈，炒鍋放油，燒熱後淋上魚身即可
紫蘇蒸魚怎麼做最好吃
8樓：乘思
1.魚殺好魚身擦鹽，灑上姜
2.紫蘇切碎
3.鍋裡放水煮開
4.水開了就把魚放下去開始蒸，看好時間，蒸十分鐘就好了5.鍋放油燒熱
6.把切碎的紫蘇放鍋裡炒熟
7.然後把紫蘇蓋在魚的上面
8.放紫蘇後再淋點生抽上去即可
9樓：匿名使用者
紫蘇蒸魚頭的做法步驟
1材料:魚頭,紫蘇葉油,蔥,剁椒少許。
2將紫蘇葉幹用水稍泡一會兒後切碎。
3盤底鋪上蔥段。
4將魚頭抹上鹽,淋上料酒放在蔥段上。
5把紫蘇和剁椒放上。
6將魚頭放入開水鍋裡,大火蒸15分鐘。
7出鍋後淋上熱油,放蔥絲裝飾一下即可。
如何用紫蘇清蒸福壽魚的家常做法
10樓：匿名使用者
主料福壽魚 (適量)
輔料生薑 (適量) 大蒜 (適量) 紫蘇葉 (適量) 大蔥 (適量)廚具煮鍋
分類常見菜式 熱菜 其它 蒸 廿分鐘 簡單難度紫蘇蒸福壽魚的做法步驟：1 魚塊清洗乾淨，放進碟子。
紫蘇蒸福壽魚的做法步驟：2配料清洗乾淨，切好備用。
紫蘇蒸福壽魚的做法步驟：3把切好的配料加進魚塊裡，並加進適量鹽和米酒醃10分鐘。
紫蘇蒸福壽魚的做法步驟：4上鍋大火蒸12分鐘。
紫蘇蒸福壽魚的做法步驟：5用另一鍋把油燒熱。
紫蘇蒸福壽魚的做法步驟：6在蒸好的魚里加進醬油和蔥花，淋上燒熱的油就好了。
紫蘇蒸桂魚的做法，紫蘇蒸桂魚怎麼做好吃，紫蘇
11樓：
5．寒雨連江夜入吳，平明送客楚山孤；（王昌齡《芙蓉樓送辛漸》）
紫蘇蒸鱸魚，紫蘇蒸魚的做法，紫蘇蒸魚怎麼做好吃，紫蘇蒸魚的家常
鱸魚 1條 紅辣椒 1條 可視辣度增減 紫蘇 一些 醬油 一些 鹽 一些 姜 一些 油 一些 香汁清蒸鱸魚的做法 洗淨鱸魚，瀝乾，均勻抹上油 鹽。在鱸魚背上兩面各割幾刀便於保持嫩滑。切薑絲，放入鱸魚肚中和周圍。隔水蒸鱸魚，時間視魚大小而定。兩人分量的鱸魚一般蒸7 8分鐘差不多了。出鍋前注意撥下看魚肉...
紫蘇蒸魚腩的做法步驟圖，紫蘇蒸魚腩怎麼做
柳笛輕揚 紫蘇蒸魚腩的做法 1.準備食材 2.魚腩洗淨瀝乾水，正反面都撒少許鹽抹上耗油3.魚塊表面撒上薑末 蔥白末 洗淨的豆豉 4.最好撒上紫蘇葉末 5.淋上生抽 6.澆上油 7.水開上鍋 8.蓋蓋蒸約10分鐘 9.出鍋前撒上蔥花，即可上菜 紫蘇蒸魚腩成品圖 烹飪技巧 蒸好的魚趁熱吃，涼了腥味較重 ...
紫蘇蒸魚塊的做法步驟圖，紫蘇蒸魚塊怎麼做
愛國者搗個蛋 主料新鮮草魚 800g 輔料雞蛋 1顆生粉 3大勺白胡椒粉 1小勺料酒 1小勺鹽 1小勺雞粉 1 2小勺 十三香1 2小勺 紫蘇20g 生薑20g 小米椒3個 細香蔥2根 自制辣椒油 1小勺蒸魚豉油 1小勺步驟 1.各式材料準備。去頭去尾的魚中段洗淨。2.剁成麻將大小的塊，放入深盆中。...