1樓：
特色美食：
1 周村滷汁羊肉
製作方法：將精瘦羊肉和生雞切成塊狀，加入南酒（黃酒）、花椒、滷水、薑片、稍量醬油、食鹽，用急火燒熟，冷凍後即成。遠聞清香，近聞不羶，味美清口，鹹淡適中，不僅是老少咸宜的肉食品，且營養豐富，同時也是風味獨特的冬令上等酒餚。
2 博山豆腐箱
是博山傳統名吃。相傳清乾隆帝南巡時，曾「臨幸」博山，招待用膳時，上有豆腐箱這道菜，乾隆食後讚不絕口。
一般多用豬肉餡、什錦餡或素餡。豬肉餡製作方法是把海米、木耳用溫水泡好，把豬肉、海米、木耳、蔥、姜、肉分別切成末，勺內放香油，燒開後投蔥、姜、肉煸炒至八成熟，加醬油、海米、木耳、鹽炒勻入盤內，加砂仁面或胡椒麵拌勻，填入豆腐箱內，蓋好蓋放入盤內，成塔形，上籠蒸約5分鐘取出。另勺放香油，開後加蔥、姜、蒜末一煸，烹醋，投木耳、青菜、水筍和醬油、汁湯，湯開後調出粉，湯濃後澆在豆腐箱上即成。
3周村燒餅
周村燒餅歷史悠久，以薄、香、酥、脆著稱。大約在明朝中葉，周村賈商會集，各種小吃應時而生，一種上貼烘烤胡餅的「胡餅爐」傳入周村，飲食店戶的師傅採納焦餅薄香脆的特點，用上貼烘烤胡餅的方法，創造出膾炙人口的大酥燒餅。它形圓而薄，正面貼滿芝麻仁，背面佈滿酥孔，被人喻之為白楊樹幹葉，若失手落地，則會皆成碎餅。
燒餅有鹹、甜兩味，可久藏而不變質。生產廠家為淄博市周村區食品廠。購買指南及**：
市內各大商場均有銷售，周村食品廠生產的「周村」牌商標為正宗產品，**每包2元左右。
4 博山酥鍋
是一種傳統的時令、節令菜餚，盛行於冬季和春節期間，傳說是清朝初年顏神鎮一位叫蘇小妹的婦女創始，故菜名「蘇鍋」。又因此採用醋料較多，以肉魚骨刺酥爛為主要特徵，「蘇」「酥」諧音，遂改名為「酥鍋菜」。由於酥鍋菜用料廣泛，食用方面，香酥可口，再加易學好做，以至廣為流傳，現已傳至周村、淄川、張店、 臨淄、濟南等地。
酥鍋的原料主要有白菜、藕、海帶、凍豆腐、雞、鴨、肉、魚、排骨、豬蹄等，須依次分層擺放，調料有醋（使原料酥爛）、糖（中和諸料之味）、黃酒（除腥臊）以及香油、醬油、鹽、蔥、姜、花椒等。製作時先用急火燒開，然後用文火燒至肉魚骨刺酥爛為止。離火涼透後，隨吃隨取。
另外，酥魚鍋、炸春捲、卷煎、肉乾、燒鍋、博山肉丸、熗皮肚、周村蠶蛹、 道口鹹菜、桓臺金絲鴨蛋、淄川煎餅 等等，也可以直接到飯店嚐嚐：柳泉路上糧食局後有兩家博山飯館不錯。
2樓：冰紛水晶
★★特色美食：
·豆腐箱：豆腐箱是博山傳統名吃。相傳清乾隆帝南巡時，曾「臨幸」博山，招待用膳時，上有豆腐箱這道菜，乾隆食後讚不絕口。
·博山酥鍋：酥鍋是博山民間傳統名吃。用料是雞、鴨、魚、肉、海帶、白菜、藕等，可任意增減。
其特點是魚酥、肉爛，菜味香酥可口，肥而不膩，酸甜適度，老少咸宜。現在酥鍋已發展到淄博各地的賓館、飯店，成為冬季的時令佳餚。
·油粉：油粉是博山名吃。其特點是酸滑、鹹、香俱全，能增進食慾。
油粉是一種稀粥型的飲食，它的原料是製作粉皮、粉絲後的下腳料澱粉水（以綠豆製品為最好），和以米糊，加入粉條、豆腐條、豆芽等菜，燒煮而成，出鍋時加蔥、姜、香菜末等調味品即成。
·滷汁羊肉：滷汁羊肉是周村地方名吃，迄今有近百年曆史。
製作方法：將精瘦羊肉和生雞切成塊狀，加入南酒（黃酒）、花椒、滷水、薑片、稍量醬油、食鹽，用急火燒熟，冷凍後即成。遠聞清香，近聞不羶，味美清口，鹹淡適中，不僅是老少咸宜的肉食品，且營養豐富，同時也是風味獨特的冬令上等酒餚。
·菜煎餅：煎餅是淄博一方人的主食，有著悠久的歷史。菜煎餅是煎餅的又一吃法，主要工序是拌餡和燒烙。特點：內軟外脆，菜香撲鼻，是一種飯菜合一的經濟飯食。
（淄博的特色小吃經濟又實惠！）
★★★★淄博美食網
（有詳細的介紹哦）～
【其實這個也是我查的，不準或者重了別怪我哦！呵呵】
3樓：慕容曉曉愛情侶
土家族饞嘴餅 在淄博職業學院新校區 特色小吃 招商加盟中
4樓：冬軼裡
周村燒餅 博山酥鍋 西河煎餅 博山豆腐箱 炸春捲 等
5樓：幸運的風再起時
淄博東三路與共青團路交叉路口，陝西面館。很有特色，很不錯。
淄博有什麼特色美食？？
6樓：吞噬番茄醬
淄博主要以周村燒餅、滷汁羊肉、金河水煎包、油粉、菜煎餅、博山豆腐箱、酥鍋等美食最具特色。
周村滷汁羊肉
遠聞清香，近聞不羶，味美清口，鹹淡適中，不僅是老少咸宜的肉食品，且營養豐富，同時也是風味獨特的冬令上等酒餚。
2.博山豆腐箱
豆腐箱，豆腐切成方形，掏空，裡面加上肉和菜調的餡，湯汁濃郁，味道極好，是博山傳統名吃。豆腐箱屬於魯菜，主要原料是豆腐，口味是鮮香，工藝是蒸，是山東省博山傳統名吃。家常菜餚，故鄉風味也自有一種獨具的魅力，令喜愛它的人們縈繞心頭，久久不忘。
3.周村燒餅
周村燒餅歷史悠久，以薄、香、酥、脆著稱。它形圓而薄，正面貼滿芝麻仁，背面佈滿酥孔，被人喻之為白楊樹幹葉，若失手落地，則會皆成碎餅。燒餅有鹹、甜兩味，可久藏而不變質。
4.博山酥鍋
博山酥鍋是一種傳統的時令、節令菜餚，因採用醋料較多，以肉魚骨刺酥爛為主要特徵，「蘇」「酥」諧音，遂改名為「酥鍋菜」。由於酥鍋菜用料廣泛，食用方面，香酥可口，再加易學好做。酥鍋的原料主要有白菜、藕、海帶、凍豆腐、雞、鴨、肉、魚、排骨、豬蹄等。
5.周村煮鍋
煮鍋內一般放置惠州丸子、大丸子、炸豆腐頁、肥腸等菜餚。店家在桌旁服務，客人可以根據喜好隨意點大鍋內的菜餚，店主切好了隨時放在客人的小鍋裡。周村煮鍋的特點是味道可口，品種多樣，經濟衛生，遂熱遂吃。
淄博的特色美食有哪些？
7樓：王大前
周村滷汁羊肉
製作方法：將精瘦羊肉和生雞切成塊狀，加入南酒（黃酒）、花椒、滷水、薑片、稍量醬油、食鹽，用急火燒熟，冷凍後即成。遠聞清香，近聞不羶，味美清口，鹹淡適中，不僅是老少咸宜的肉食品，且營養豐富，同時也是風味獨特的冬令上等酒餚。
博山豆腐箱
是博山傳統名吃。相傳清乾隆帝南巡時，曾「臨幸」博山，招待用膳時，上有豆腐箱這道菜，乾隆食後讚不絕口。
一般多用豬肉餡、什錦餡或素餡。豬肉餡製作方法是把海米、木耳用溫水泡好，把豬肉、海米、木耳、蔥、姜、肉分別切成末，勺內放香油，燒開後投蔥、姜、肉煸炒至八成熟，加醬油、海米、木耳、鹽炒勻入盤內，加砂仁面或胡椒麵拌勻，填入豆腐箱內，蓋好蓋放入盤內，成塔形，上籠蒸約5分鐘取出。另勺放香油，開後加蔥、姜、蒜末一煸，烹醋，投木耳、青菜、水筍和醬油、汁湯，湯開後調出粉，湯濃後澆在豆腐箱上即成。
周村燒餅
周村燒餅歷史悠久，以薄、香、酥、脆著稱。大約在明朝中葉，周村賈商會集，各種小吃應時而生，一種上貼烘烤胡餅的「胡餅爐」傳入周村，飲食店戶的師傅採納焦餅薄香脆的特點，用上貼烘烤胡餅的方法，創造出膾炙人口的大酥燒餅。它形圓而薄，正面貼滿芝麻仁，背面佈滿酥孔，被人喻之為白楊樹幹葉，若失手落地，則會皆成碎餅。
燒餅有鹹、甜兩味，可久藏而不變質。生產廠家為淄博市周村區食品廠。購買指南及**：
市內各大商場均有銷售，周村食品廠生產的「周村」牌商標為正宗產品，**每包2元左右。
博山酥鍋
是一種傳統的時令、節令菜餚，盛行於冬季和春節期間，傳說是清朝初年顏神鎮一位叫蘇小妹的婦女創始，故菜名「蘇鍋」。又因此採用醋料較多，以肉魚骨刺酥爛為主要特徵，「蘇」「酥」諧音，遂改名為「酥鍋菜」。由於酥鍋菜用料廣泛，食用方面，香酥可口，再加易學好做，以至廣為流傳，現已傳至周村、淄川、張店、 臨淄、濟南等地。
8樓：
特色美食：
1 周村滷汁羊肉
製作方法：將精瘦羊肉和生雞切成塊狀，加入南酒（黃酒）、花椒、滷水、薑片、稍量醬油、食鹽，用急火燒熟，冷凍後即成。遠聞清香，近聞不羶，味美清口，鹹淡適中，不僅是老少咸宜的肉食品，且營養豐富，同時也是風味獨特的冬令上等酒餚。
2 博山豆腐箱
是博山傳統名吃。相傳清乾隆帝南巡時，曾「臨幸」博山，招待用膳時，上有豆腐箱這道菜，乾隆食後讚不絕口。
一般多用豬肉餡、什錦餡或素餡。豬肉餡製作方法是把海米、木耳用溫水泡好，把豬肉、海米、木耳、蔥、姜、肉分別切成末，勺內放香油，燒開後投蔥、姜、肉煸炒至八成熟，加醬油、海米、木耳、鹽炒勻入盤內，加砂仁面或胡椒麵拌勻，填入豆腐箱內，蓋好蓋放入盤內，成塔形，上籠蒸約5分鐘取出。另勺放香油，開後加蔥、姜、蒜末一煸，烹醋，投木耳、青菜、水筍和醬油、汁湯，湯開後調出粉，湯濃後澆在豆腐箱上即成。
3周村燒餅
周村燒餅歷史悠久，以薄、香、酥、脆著稱。大約在明朝中葉，周村賈商會集，各種小吃應時而生，一種上貼烘烤胡餅的「胡餅爐」傳入周村，飲食店戶的師傅採納焦餅薄香脆的特點，用上貼烘烤胡餅的方法，創造出膾炙人口的大酥燒餅。它形圓而薄，正面貼滿芝麻仁，背面佈滿酥孔，被人喻之為白楊樹幹葉，若失手落地，則會皆成碎餅。
燒餅有鹹、甜兩味，可久藏而不變質。生產廠家為淄博市周村區食品廠。購買指南及**：
市內各大商場均有銷售，周村食品廠生產的「周村」牌商標為正宗產品，**每包2元左右。
4 博山酥鍋
是一種傳統的時令、節令菜餚，盛行於冬季和春節期間，傳說是清朝初年顏神鎮一位叫蘇小妹的婦女創始，故菜名「蘇鍋」。又因此採用醋料較多，以肉魚骨刺酥爛為主要特徵，「蘇」「酥」諧音，遂改名為「酥鍋菜」。由於酥鍋菜用料廣泛，食用方面，香酥可口，再加易學好做，以至廣為流傳，現已傳至周村、淄川、張店、 臨淄、濟南等地。
酥鍋的原料主要有白菜、藕、海帶、凍豆腐、雞、鴨、肉、魚、排骨、豬蹄等，須依次分層擺放，調料有醋（使原料酥爛）、糖（中和諸料之味）、黃酒（除腥臊）以及香油、醬油、鹽、蔥、姜、花椒等。製作時先用急火燒開，然後用文火燒至肉魚骨刺酥爛為止。離火涼透後，隨吃隨取。
另外，酥魚鍋、炸春捲、卷煎、肉乾、燒鍋、博山肉丸、熗皮肚、周村蠶蛹、 道口鹹菜、桓臺金絲鴨蛋、淄川煎餅 等等，也可以直接到飯店嚐嚐：柳泉路上糧食局後有兩家博山飯館不錯。
淄博有什麼特色美食，淄博十大名吃都是什麼？
淄博美食 豆腐箱 豆腐箱是博山傳統名吃。相傳清乾隆帝南巡時，曾 臨幸 博山，招待用膳時，上有豆腐箱這道菜，乾隆食後讚不絕口。博山酥鍋 酥鍋是博山民間傳統名吃。用料是雞 鴨 魚 肉 海帶 白菜 藕等，可任意增減。其特點是魚酥 肉爛，菜味香酥可口，肥而不膩，酸甜適度，老少咸宜。現在酥鍋已發展到淄博各地的...
淄博有哪些特色小吃啊，淄博的特色小吃有哪些
掛劍狂歌 比較有名且容易買到儲存的，首推周村燒餅，其次馬踏湖鹹鴨蛋也不錯。另外樓主有時間的話，去博山品嚐一下石 餃子，青梅居肉乾，博山酥鍋，順便品嚐一下博山菜，博山菜還是很不錯的！張店也有石 分店，但不如博山正宗！另外臨淄金嶺鎮的回民清真醬牛肉也是百年名吃，齊都鎮的趙氏燒雞也久負盛名！淄博的特色小吃...
哈爾濱特色美食有哪些？哈爾濱有什麼特色美食
哈爾濱吃的特色美食是烤冷麵。烤冷麵是全國各地都有得美食特色小吃，我的家鄉和爾濱的烤冷麵更是鮮美可口就連我都不知道人烤冷麵怎麼變成了我們家鄉的特產風味小吃，它就像一種零食一樣，到哪我們都會吃個很多，烤冷麵很是簡單自己在家就可以製作。第一步我們先把烤冷麵放平到平板鍋裡在撒入些油等待一會淋上些水，打入一個...