1樓：陳璐燕
家燉雜拌魚步驟1
準備食材
步驟2熱鍋放油，放入魚塊
步驟3依次放入料酒、醋和醬油
步驟4放入蔥、姜、蒜
步驟5加入適量水
步驟6燉至湯汁濃稠一些時加入少許鹽即可
步驟7裝入盤中，放入胡蘿蔔絲和蔥末即可，味道鮮美的一道海鮮菜來嘍！
魚的做法，燉雜拌魚怎麼做好吃，燉雜拌魚的家常做法
2樓：
用料新鮮黃魚 5-6條
姜 2片
蒜 1瓣
蔥 適量
香菜 適量
花椒 適量
料酒 適量
醬油 適量
豆瓣醬 兩大勺
米醋 適量
家燉雜拌魚的做法
魚掏肚刮鱗，洗淨。在魚身上片三刀，注意不要切斷，這樣做的目的是讓魚更好的入味。
配料改刀，蒜切片，蔥切成末，姜切成絲，香菜切末。
鍋放適量油，放入花椒、蔥、姜、蒜爆香。
然後加入醬油、料酒、米醋、豆瓣醬燒熱。醬油要足量，料酒、米醋各兩湯匙即可。
燒開後加入水，水一定要適量，太多需要燉太長時間，味道也會變腥，太少湯汁過少。最好是魚下鍋後沒過魚三分之二處即可。如果掌握不好可以先放魚，再放水。
黃魚下鍋
可以用深湯匙反覆澆汁，讓沒浸入湯汁的部分充分吸收。
小火燉15-20分鐘，以湯汁變稠為宜。
起鍋裝盤，撒上香菜末。
只需一碗米飯，再一杯鐵觀音剛剛好！
3樓：匿名使用者
用料主料鱸魚150克梭魚150克
輔料花生油15毫升醋10毫升醬油15毫升料酒8毫升蔥8克姜5克蒜5克鹽1克胡蘿蔔10克
家燉雜拌魚的做法
1.準備食材。
2.熱鍋放油，放入魚塊。
3.依次放入料酒、醋和醬油。
4.放入蔥、姜、蒜。
5.加入適量水。
6.燉至湯汁濃稠一些時加入少許鹽即可。
7.裝入盤中，放入胡蘿蔔絲和蔥末即可，味道鮮美的一道海鮮菜來嘍！
烹飪技巧
燉魚得用小火，燉制時間要充分，細火慢燉，魚才會入味，鮮香。
4樓：再涼過人心
大棒魚300克鯰魚300克黃魚200克 輔料油適量鹽適量蔥薑蒜適量辣醬適量桂皮適量辣椒適量雞精適量辣醬適量
步驟燉雜拌魚的做法步驟11.將辣椒切段桂皮洗淨燉雜拌魚的做法步驟22.蔥薑蒜切好備用
燉雜拌魚的做法步驟33.將大棒魚處理乾淨洗淨燉雜拌魚的做法步驟44.將鯰魚處理乾淨洗淨燉雜拌魚的做法步驟55.
將黃魚處理乾淨洗淨燉雜拌魚的做法步驟66.鍋里加油燒熱放入蔥蒜爆鍋並倒入辣醬燉雜拌魚的做法步驟77.將鍋里加水燒開將魚倒入放入姜、鹽，燉雜拌魚的做法步驟88.
將辣椒桂皮放入蓋鍋燉15分鐘燉雜拌魚的做法步驟99.放入雞精燉1分鐘入味即可
5樓：皇甫清爾祖
。一鍋炸至金黃色即可享受…一鍋炸至金黃色即可享受美味佳餚………………燒烤，水煮肉片，紅燒牛肉，一鍋燉、一鍋煮，一鍋蒸，一鍋燜燒……………全部都可以吃啦！
家燜雜拌魚怎麼做好吃
6樓：畸形的豬
食材主料
大棒魚300g
鯰魚300g
黃魚200g輔料油
適量鹽適量蔥薑蒜
適量辣醬
適量桂皮
適量辣椒
適量雞精
適量辣醬
適量步驟
1.將辣椒切段桂皮洗淨
2.蔥薑蒜切好備用
3.將大棒魚處理乾淨洗淨
4.將鯰魚處理乾淨洗淨
5.將黃魚處理乾淨洗淨
6.鍋里加油燒熱放入蔥蒜爆鍋並倒入辣醬
7.將鍋里加水燒開將魚倒入放入姜、鹽，
8.將辣椒桂皮放入蓋鍋燉15分鐘
9.放入雞精燉1分鐘入味即可
小貼士把湯燒開將魚放入，這樣燉出的魚即鮮魚肉也嫩，燉魚放桂皮會去除魚的腥味
醬燜雜拌魚怎麼做
7樓：凹凸小田螺
主料：雜魚1000g。
輔料：油15ml，鹽9g，豆麵醬100g，蔥3根，姜4片，蒜3瓣，料酒16ml，八角2粒。
步驟1.無比新鮮的雜魚，有黃花魚、黑魚、米魚、加魚、大紅袍等。
2.收拾乾淨，比較大點的打上花刀。
3.蔥薑蒜切碎備用。
4.準備好黃豆醬。
5.油鍋燒熱，加蔥薑蒜爆香。
6.加麵醬炒香。
7.一定要炒熟炒透，味道才好。
8.添適量水，以沒過魚為宜。
9.大火燒開水，然後把魚放入，加八角、料酒、鹽調味。
10.大火燒開轉中小火慢燉半小時以上。
11.大火收汁，至汁濃稠關火即可。
8樓：英雄強哥
燜雜拌兒魚：這大概是大連百姓吃得最多的一種美食了。一般用黃魚、黑魚、條鰨、鯰魚、辮子魚等同鍋醬燜，各種鮮味混雜，好看又可口。
家常雜拌魚怎麼做好吃
9樓：
1.將辣椒切段桂皮洗淨
2.蔥薑蒜切好備用
3.將大棒魚處理乾淨洗淨
4.將鯰魚處理乾淨洗淨
5.將黃魚處理乾淨洗淨
6.鍋里加油燒熱放入蔥蒜爆鍋並倒入辣醬
7.將鍋里加水燒開將魚倒入放入姜、鹽，
8.將辣椒桂皮放入蓋鍋燉15分鐘
9.放入雞精燉1分鐘入味即可
10樓：辛苦把班上
食材主料
大棒魚300g
鯰魚300g
黃魚200g輔料油
適量鹽適量蔥薑蒜
適量辣醬
適量桂皮
適量辣椒
適量雞精
適量辣醬
適量步驟
1.將辣椒切段桂皮洗淨
2.蔥薑蒜切好備用
3.將大棒魚處理乾淨洗淨
4.將鯰魚處理乾淨洗淨
5.將黃魚處理乾淨洗淨
6.鍋里加油燒熱放入蔥蒜爆鍋並倒入辣醬
7.將鍋里加水燒開將魚倒入放入姜、鹽，
8.將辣椒桂皮放入蓋鍋燉15分鐘
9.放入雞精燉1分鐘入味即可
雜拌魚燉海鮮菇怎麼做好吃，雜拌魚燉海鮮菇
11樓：
1.準備食材
2.熱鍋放油，放入魚
3.放入蔥和蒜
4.放入料酒、醋和醬油
5.放入海鮮菇
6.放入鹽和適量水
7.燉至湯汁濃稠一些時即可
8.裝入盤中放入胡蘿蔔和蔥末即可，味道鮮美營養豐富喲
12樓：高雅大氣很有笵
主料黃花魚250g帶魚150g海鮮菇100g 輔料花生油20ml鹽適量胡蘿蔔15g蔥10g蒜10g料酒5ml醋20ml醬油20ml
步驟雜拌魚燉海鮮菇的做法步驟11.準備食材雜拌魚燉海鮮菇的做法步驟22.熱鍋放油，放入魚雜拌魚燉海鮮菇的做法步驟33.放入蔥和蒜
雜拌魚燉海鮮菇的做法步驟44.放入料酒、醋和醬油雜拌魚燉海鮮菇的做法步驟55.放入海鮮菇
雜拌魚燉海鮮菇的做法步驟66.放入鹽和適量水雜拌魚燉海鮮菇的做法步驟77.燉至湯汁濃稠一些時即可
家常垮燉魚的家常做法大全怎麼做好
13樓：再涼過人心
主料鯉魚750克 輔料油適量花雕酒100毫升醋適量蔥適量姜適量蒜適量大料適量花椒適量幹辣椒適量
步驟農家垮燉魚的做法步驟11.魚洗淨，去腥線，5釐米寬的切段農家垮燉魚的做法步驟22.鍋中放油燒熱，大料、花椒、幹辣椒煸夏農家垮燉魚的做法步驟33.加蔥、姜、蒜
農家垮燉魚的做法步驟44.放入魚塊，不用翻動農家垮燉魚的做法步驟55.倒入花雕酒，不用翻動魚塊，讓花雕酒和香料的味道逼入魚肉之中
農家垮燉魚的做法步驟66.依次放入加醋去腥味兒，根據個人口味再加入適量醬油、鹽、糖，加入水沒過魚，大火燒開，轉小火20分鐘，湯汁收濃即可
茴香燜骼魚的做法步驟圖，茴香燜骼魚怎麼做
14樓：加v_信
茴香燜骼魚的做法
把骼魚宰殺好，改刀在身上兩邊斜著劃三刀。
炒鍋內放入油，將蔥薑蒜爆香之後放入豆瓣醬，加水把宰殺好的骼魚放入鍋內，放入白芷，鹽雞精味精，同時放入鮮小茴，蓋上鍋燜中火三分鐘，出鍋即可。
魚的做法，燉雜拌魚怎麼做好吃，燉雜拌魚的家常做法
用料新鮮黃魚 5 6條 姜 2片 蒜 1瓣 蔥 適量 香菜 適量 花椒 適量 料酒 適量 醬油 適量 豆瓣醬 兩大勺 米醋 適量 家燉雜拌魚的做法 魚掏肚刮鱗，洗淨。在魚身上片三刀，注意不要切斷，這樣做的目的是讓魚更好的入味。配料改刀，蒜切片，蔥切成末，姜切成絲，香菜切末。鍋放適量油，放入花椒 蔥 ...
家燉梭魚怎麼做好吃，家燉梭魚的家常做法
富貴水仙 家燉梭魚的家常做法 主料梭魚 1條輔料油適量 鹽適量薑絲適量 紅辣椒適量 醬油適量醋適量 香菜適量 步驟1.整理好的梭魚備用。2.準備好的調料備用。3.倒入底油，放入調料爆香。4.放入梭魚。5.倒入醬油。6.加入適量的精鹽。7.加入清水，燉至15分鐘，最後加點味素，即可出鍋。燉梭魚的做法，...
塘魚頭燉豆腐的做法，魚頭燉豆腐的做法步驟圖，魚頭燉豆腐怎麼做
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