1樓：匿名使用者
簡單來說:
一、鹹麻葉子
1.和麵，就普通的面，和做麵條一樣的和麵，稍微稀一點，也就是軟一點，在和麵的時候要放鹽和少許的油、五香粉、芝麻。
2.擀麵，和好面以後，把面分成幾塊，每塊大約拳頭那麼。一塊一塊的用擀麵杖擀成圓形的面片，大約1mm厚。
3.涼麵，擀好面以後不能立即下油鍋炸，立即下鍋炸的話，就不會那麼脆了。因此擀好後要在太陽下晾晒，一般晒致7分幹就可以了，然後把面切成菱形（大小根據個人喜好）。
4.炸面，切好後的面就可以下鍋了，把油燒致8分熱，面下鍋，每次少許，等面變成金黃色就可以出鍋了，出鍋控去多餘油，就可以入口了~
二、甜麻葉子
基本和上面一樣，致使在和麵的時候不需放鹽和芝麻五香粉，可以把紅薯蒸熟放在面裡，如果不甜可以放些糖或者蜂蜜都可以。
2樓：匿名使用者
如果實在做不好，阜陽街上很多地方都有賣的。
3樓：
首先和麵
摻芝麻/鹽
把面擀成麵餅
厚薄自己定
把麵餅切成一塊塊的
放油鍋裡面炸即可
4樓：小資
樓上的這位說的很好了，我就不用說了
民間小吃「麻葉子」怎麼做如何做好吃
5樓：命中註定的
準備食材 －
麵粉 兩碗(平時吃飯的碗)
芝麻 一大把
鹽，雞精，十三香，水 適量
生抽 兩湯勺(可以不放)
食用油 適量
－ 步驟 －
1.盆裡放好水，把洗好的芝麻，鹽，雞精，十三香，然後開始活面2.將活好的面醒一會，開始弄成小劑子，趕成餃皮薄厚的麵皮3.
然後再餅鐺裡烙一下(幾十秒就行，是為了不會粘到一起)沒有餅鐺在炒菜鍋裡烙一下也可以
4.把烙好的麵皮切成小塊(形狀隨意)
5.鍋裡倒入油，油八成熱時下入面片，炸至兩面金黃即可，又香又脆， 涼涼後放入塑料袋並密封好，吃上十天八天不是問題，
麻葉子**，怎麼做麻葉子才好吃 麻葉子的做法步驟
6樓：畸形的豬
食材麵粉
400g
黑芝麻30g
白芝麻30g鹽6g
白糖30g
用餐人數：
步驟1麵粉分成二份，各200克，分別加入黑，白芝麻和鹽，糖。
2和成稍軟的麵糰。
3揉光滑醒20分鐘搓成條，切成大點的劑子。
4捍成像a4紙一樣厚度的圓餅。
5用刀劃開幾道，然後切成菱型。
6切成這樣的片狀。
7鍋中加寬油，6成熱時下麻葉子生坯，小火炸成金黃色撈出。
小吃#炸麻葉的家常做法大全怎麼做好吃**
7樓：
1.1000g麵粉中加入黑芝麻25g，鹽15g2.打入三個雞蛋
3.加入75g植物油
4.慢慢加入水，把麵糰和成很硬的麵糰，蓋上保鮮膜醒30分鐘以上5.用擀麵杖壓成圓餅
6.從四周開始，慢慢擀開
7.慢慢捲起擀開
8.期間根據麵皮情況撒些幹澱粉防止麵皮沾粘9.擀到薄的可以看到手指頭，越薄越好
10.麵皮鋪開，裁去邊角，用刀切成15釐米寬的大面片11.切完第一片之後，疊落到下一片上量取寬度，以保證每一片都是一樣寬12.把切好15釐米寬的面片對摺
13.開始切花，一共六刀，第一刀和最後一刀切段，中間四刀切大約三分之一深即可
14.開始翻花
15.右手提起面片，左手插入到中間兩道中
16.右手把上面的面片往左手的「洞洞」裡送17.伸進去
18.掏出來拉直即可
19.做另一種翻花。跟剛才第13步一樣，只不過切的刀數要多一些，之後各取一半壓緊
20.立起來一個手指，以這個指頭為圓心，把兩邊的面片往裡面轉21.轉到**後壓緊
22.整理一下，一個就好了
23.這是之前擀麵面片剩下的邊角，切成三角形24.把整形好的麻葉疊摞起來
25.油溫六成熱
26.炸的時候放入一摞麻葉，在油鍋裡會自動散開，注意定型之後再用筷子輕輕撥動防止沾粘
炸麻葉子,和麵用涼水還是熱水?
8樓：heart有毒
最好是用溫水，炸麻葉子之前是要面醒一下的，所以不需要用熱水。
如果你不想等很長時間，你可以用溫度高點的水，如果不急就用溫水。
9樓：少年ta不在年少
一般來說用40多℃的的水是最好
炒麻食怎麼做如何做好吃，炒麻食的做法，炒麻食怎麼做好吃，炒麻食的家常做法
炒麻食的做法步驟 1將麵糰做成厚約一釐米的餅，然後切成長條，再切成正方體狀！2正方體的小面塊 3取壽司簾子，在簾子上用大拇指用力向前推面塊！4做成的 貓耳朵 我是在簾子上橫向推的，所以花紋不明顯，建議縱向推 5木耳 裙帶菜提前泡發，將所有的配料切丁 6燒開水後下入 貓耳朵 水開兩次，把 貓耳朵 撈出...
自制手搓麻食怎麼做如何做好吃
hu小張 準備食材 熟牛肉 200g 橄欖油 10g 土豆 兩個 胡蘿蔔 兩個 香菇 五個 蔥 一截 豆乾 一包 西紅柿 兩個 生抽 10g 鹽 少許 步驟 1.蔥切蔥花，下鍋爆香，土豆，胡蘿蔔，西紅柿，香菇，豆乾，熟牛肉切丁，下鍋煸香，大約兩三分鐘後加水，大火煮，水開後調小火 2.和麵，並醒10分...
炸豆腐蘿蔔素丸子怎麼做如何做好吃
做法 1.豆腐一塊，一根胡蘿蔔 蔥。2.將豆腐用刀背壓成泥，蔥姜切末。3.做好的豆腐泥放到容器中。4.胡蘿蔔切丁，將蔥薑末和胡蘿蔔丁放入豆腐泥中5.加入調料 加一點食鹽 耗油 料酒 十三香 一個雞蛋6.攪拌均勻，再加入一點麵粉，充分攪拌均勻7.做成小丸子 我是用手團的丸子，也可以用勺子挖 8.鍋中放...