1樓：飄香美食記
元宵是怎麼做出來的？元宵和湯圓有什麼不同，一種元宵三種吃法你知道嗎
2樓：烹在江西新東方
試試這樣創意版的小湯圓啊，又美味，又好看！
元宵怎麼煮才好吃，祕訣是啥
3樓：匿名使用者
煮“元宵”
也有技巧：輕輕捏。下鍋前，用手輕捏“元宵”，使其略有裂痕，這樣煮出來的“元宵”，裡外易熟，軟滑可口。
開水下開水下。鍋內水開後，放入“元宵”，用勺背輕輕推開，讓“元宵”旋轉幾下，就不粘鍋底。
文火煮文火煮。“元宵”入鍋煮至浮起後，要迅速改用文火，否則，“元宵”不斷翻動，受熱不均勻，外熟內硬不好吃。
點冷水點冷水。“元宵”入鍋後，每開一次應點入適量的冷水，使之保持似滾非滾的狀態。開兩三次後，再煮一會兒，即可撈出食用。這樣煮出的“元宵”質軟不硬，香甜可口。
4樓：匿名使用者
湯圓怎樣煮才好吃
煮湯圓需要掌握“沸水下，文火煮”的要領。為了避免湯圓粘鍋，可用湯勺在鍋中慢慢攪動，直到湯圓表面光滑、浮於水面，用筷子按時富有彈性即可。注意首次水沸後加入少許冷水，讓湯鍋中的湯水保持似滾而又不會一直大滾的狀態，幾分鐘後湯圓煮熟即可食用。
另外，為了減少油膩，煮湯圓時還可以加入少許薑片作為調料，微微的薑辣味會給軟綿綿且柔滑細膩的湯圓帶來更多的美味。
輕輕捏在下鍋前，應用淨手微捏湯圓，使其外皮上略有裂痕，這樣下鍋煮透後的湯圓裡外皆熟，不會夾生，且軟滑可口。開水下待水燒開後，把湯圓慢慢放入鍋內，同時應隨即用勺將其輕輕推開，朝同一方向略作攪動，使其旋轉幾圈，不粘鍋。慢火煮旺火煮上片刻，待湯圓浮起後，迅速改用小火慢煮，否則會使湯圓在鍋內不斷翻滾，煮出的湯圓外熟裡生不好吃。
點冷水在煮湯圓的過程中，每燒開一次鍋應同時點入適量的冷水，使鍋內的湯圓保持似滾非滾的狀態。
5樓：owen法餐
北方一般用醪糟兌水，來煮元宵更好吃，有點南方人做酒釀小圓子的口味，很不錯！
6樓：降失水
湯圓是煮
的，元宵copy不是煮的，怎麼煮都一樣。
湯圓和元宵加工方法不一樣，湯圓是包的，就象包豆包一樣，面是溼的，所以能煮。
而元宵是像滾雪球一樣，用乾麵滾出來的，所以一般煮不透，只適合炸著吃！
最好先蒸一下再炸，直接炸也會出現炸不透的情況。
7樓：閒雲野宅
先把從超市買回來bai的湯du圓拿出來，在正常溫度的zhi環境下放dao著一段時間。然後開啟內
燃氣灶，鍋里加入水，容開始燒水。水的量的大小應該多少合適，這個問題要根據你煮多少湯圓和你鍋的大小覺得，遵循一個規則，要把一會放入的湯圓全都沒入水中。水燒到沸騰的時候，這個時候小心地把湯圓放入水中去。
8樓：幾節課密密麻麻
開水下鍋，下鍋前捏一下，使其略有縫除，下鍋後，用勺背輕輕推開，防止熱鍋，點兩至三次冷水，侍元霄浮起後改用文火即可。
9樓：低調沉默
誰吃呢，你是男，，女
元宵怎麼煮好吃
10樓：匿名使用者
教你自己動手搖元宵，比買的更好吃
11樓：思思和維維
就用水煮啊，不能多吃，多吃煮的再好也吃不下。
12樓：睢辰丁逸秀
前言正月十五鬧元宵，元宵佳節吃元宵，團團圓圓吃湯圓。我們在好豆一起鬧元宵，發元宵菜譜，又可以掙豆豆啦~~~
材料主料：元宵4個；
輔料：水適量
煮元宵1
在超市買的凍元宵
2元宵無需解凍
3鍋中坐水燒開
4下入元宵
5蓋上蓋子煮
元宵浮上來就熟了6成品
小貼士速凍元宵無需解凍
自制小元宵（無餡）的家常做法怎麼做好吃
13樓：最愛幻雪寶兒
食材用料
糯米粉適量 溫水適量
自制小元宵（無餡）的做法
1.倒好糯米粉
2.酌情加水
3.順時針攪拌
4.go on
5.攪拌至圖示即可加水（適量，不要過多）
6.再攪攪，如圖狀態即可開揉
7.揉麵
8.反覆揉，如圖即可，保證麵糰光滑圓潤
9.搓成長條狀，別忘了在板上撒麵粉防粘
10.切小片揉
11.大小自定，光滑圓潤就可以啦
12.大功告成，板等賣酒釀的來啦～
14樓：寒微羽
用料糯米粉 適量
熱開水 適量
自制小元宵的做法
新燒的熱開水，倒入糯米粉中。
混合揉成團。
中式麵食沒有西式的那麼多講究
糯米糰稀了可再加少許糯米粉
幹了，就新增少許開水，直到滿意為止。
和成團的麵糰
切出一小份，在面板上滾搓成細長的麵糰
面板上撒一層幹糯米粉
搓細的麵條放在幹糯米粉中，用刀切出合適的大小在乾粉中操作可以防止小元宵互相粘連在一起。
搓好的元宵在乾粉中滾一下，裝袋。
放冰箱冷凍儲存。
15樓：璇左右
emmmmm，小元宵無餡是啥？不就是炸糯米糰嗎？？？
小湯圓怎麼煮好吃 小湯圓煮多久
16樓：針桂枝盈嬋
將湯圓放入沸水中，用中火煮至飄浮狀態，並保持3分鐘左右後撈出即可以食用了。
煮之前要明確一個問題：是湯圓還是元宵？區別在於：湯圓是包出來的，質軟；元宵是滾出來的，質硬。
如果是元宵，則需要大火煮，多點水（點水指中途加水），反覆直至全部漂浮在水面上後即可，不放心可以嘗一下~
如果是湯圓，水開後下湯圓（用勺在鍋裡轉幾下，防止粘鍋），第一次開鍋後，改用中小火，點水，反覆直至全部漂浮水面。
湯水可選擇清水或是雞蛋醪糟~~
17樓：厲玉花稱緞
主料小湯圓
500g
步驟1.小湯圓500克
2.適量水燒開
3.放入湯圓
4.開水鍋煮3分鐘
5.盛入小碗中
小湯圓怎麼煮好吃 這些技巧和方法要知道
18樓：匿名使用者
小湯圓怎麼煮好吃
大概5~7分鐘。大家都知道一般的小湯圓是沒有什麼餡料的，所以煮得好不好吃還要取決於製作的湯汁搭配，再煮小湯圓的時候可以放一點點糖，枸杞，醪糟或者蜂蜜，還有就是可以將小湯圓煮在八寶粥中也是不錯的選擇，另外如果是自制的實心小湯圓的話，在麵粉中加入一些南瓜，紫薯等食材混合，還能做出多彩的小湯圓。
煮圓煮技巧
在煮湯圓的時候其實有很多的小技巧，如果掌握了這些小技巧，那麼做出的湯圓就會更加的好吃，首先煮湯圓的時候下鍋可以略微捏一捏，讓湯圓外皮有裂痕，這樣煮出來的湯圓不會夾生，火候上則是旺火燒沸，小火慢慢煮，使之慢慢的翻騰。此外煮開之後點一些冷水，再開後重復兩三次就可以出鍋。#p#副標題#e#
小湯圓做法
材料:糯米粉，花生，蜂蜜。
做法:1、將熟花生仁打成粉，加入蜂蜜，搓成小劑子備用。
2、取五分之一的糯米粉用溫水和成麵糰，用手壓扁，水燒開後放鍋內煮至浮起(約5分鐘)。
3、將煮好的麵糰取出與剩餘的糯米粉混合，慢慢加入鍋內的水，揉成新的麵糰。
4、將麵糰分成若干小份，壓成麵皮狀，包入餡料。
5、將餡料包住收口，滾圓，放入煮開的水中，用鍋鏟推動湯圓，防止粘鍋。煮開後放入少許冷水繼續煮制，重複三次，煮至湯圓浮起即可。
小湯圓怎麼做好吃
19樓：歲月靜守
將湯圓放入沸水中，用中火煮至飄浮狀態，並保持3分鐘左右後撈出即可以食用了。
煮之前要明確一個問題：是湯圓還是元宵？區別在於：湯圓是包出來的，質軟；元宵是滾出來的，質硬。
如果是元宵，則需要大火煮，多點水（點水指中途加水），反覆直至全部漂浮在水面上後即可，不放心可以嘗一下~
如果是湯圓，水開後下湯圓（用勺在鍋裡轉幾下，防止粘鍋），第一次開鍋後，改用中小火，點水，反覆直至全部漂浮水面。
湯水可選擇清水或是雞蛋醪糟~~
20樓：a噠噠君
據傳，湯圓起源於宋朝。也是在當時的明州（現浙江省寧波市）所興起的一種新奇食品，即用黑芝麻、豬板油做餡、加入少許綿白糖，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜軟糯可口，回味無窮
元宵怎麼煮好吃，元宵怎麼煮才好吃，祕訣是啥
呼延掣 煮元宵用開水還是涼水 開水下 待水燒開後,把湯圓慢慢放入鍋內,同時應隨即用勺將其輕輕推開,朝同一方向略作攪動,使其旋轉幾圈,不粘鍋.旺火煮上片刻,待湯圓浮起後,迅速改用小火慢煮.每燒開一次鍋應同時點入適量的冷水.開鍋兩三次後,再煮上一會兒,便可出鍋食用.注意 如果涼水下鍋會很快把湯圓煮爛的 ...
怎麼做赤豆元宵，酒釀赤豆元宵怎麼做
拾萬里之外 一 材料 紅豆 赤小豆 100克 糯米粉250克 冰糖15克二 做法 1.紅豆洗淨浸泡一夜。2.泡好的紅豆連同泡的水一起放入電飯鍋裡，再加入適量的水。3.糯米粉加熱水活成雪花狀。4.用手揉成小圓子。5.鍋裡水燒開後繼續煮半個小時左右，加入揉好的小圓子和冰糖。6.繼續煮十分鐘左右，到小圓子...
怎樣炒元宵，炒元宵怎麼做好吃
一定要趁熱吃 元宵和湯圓在製作工藝上也略有不同，元宵用乾粉滾制而成，餡較小，粉較多，煮出來很實在，但容易硬心。而湯圓用糯米燙揉後的溼粉包成，通常餡較大，煮出來柔軟細膩。本來糯米粉就粘膩難化，就澱粉消化角度來說，元宵比湯圓更難一些 但對於消化脂肪有困難的人來說，湯圓更麻煩一些。所以，如果吃湯圓，最好是...