1樓：北海數碼站
韭菜雞蛋豆腐餃子，是不錯的家常菜餃子，而且也受到很多人的歡迎，認為這個餃子的做法簡單，口味比較不錯，所以很多家庭都會在閒暇時間做一下韭菜雞蛋豆腐餃子，為了你能做出來的口味更純正，下面就詳細介紹了韭菜雞蛋豆腐餃子的做法有哪些?你可以具體瞭解一下。
韭菜雞蛋豆腐餃子餡的做法
主料：韭菜、雞蛋、木耳、豆腐、細粉條。
配料：薑末適量。
調料：鹽、芝麻油、五香粉、味精。
做法：將木耳洗淨泡入水中，15分鐘後瀝乾水分撈出，切碎。
韭菜洗淨後切成末，注意韭菜不要切得太碎，否則水分太多，影響餃子餡兒的成型。
細粉條用開水焯一下後撈出切碎。
將雞蛋煎一下(注意煎雞蛋的時候放少量的鹽即可)，然後切碎。
將豆腐洗淨後切碎。
將切碎的木耳、煎雞蛋、韭菜、細粉條、豆腐和薑末一同倒入盆中，依次加入適量的鹽、五香粉、芝麻油和味精，攪拌均勻即可。
韭菜雞蛋餃子餡
主料韭菜,雞蛋,輔料鹽,味精,油,
製作步驟
1、先將韭菜洗淨控幹備用
2、將雞蛋打入碗中攪勻，鍋點火加植物油，
3、熱後放入雞蛋液，成型後可用剷刀直接將雞蛋切成碎末，放涼待用;
4、將韭菜切沫，放入裝有雞蛋碎的容器中，加入鹽、味精、油等調料，不放姜、蒜，攪拌後即可包了。
韭菜雞蛋豆腐餃子的做法有哪些?以上就做了具體的介紹，但是在選擇主料的時候，以及在進行製作步驟方面，要想做出來的韭菜雞蛋豆腐餃子，口味更純正，在選擇主料，以及製作步驟方面，要根據以上的介紹進行操作，相對來說做出來的口味會更好。
2樓：匿名使用者
韭菜洗乾淨晾乾切碎，雞蛋打到碗裡攪一下，起鍋倒油炒熟稍微搗碎點，倒入切好的韭菜裡，放油，鹽，雞精攪拌均勻
3樓：匿名使用者
很多人的歡迎，認為這個餃子的做法簡單，口味比較不錯，所以很多家庭都會在閒暇時間做一下韭菜雞蛋豆腐餃子，為了你能做出來的口味更純正，下面就詳細介紹了韭菜雞蛋豆腐餃子的做法有哪些?你可以具體瞭解一
美味的韭菜豆腐雞蛋餡餃子怎麼做好吃又簡
4樓：匿名使用者
主料春韭菜400g 老豆腐400g
雞蛋6個 香蔥3根
生薑3片 香菜50g
鹽8g 生抽10g
芝麻油10g 雞精3g
麵粉（餃子皮）500g 水適量
春韭菜豆腐雞蛋餃子的做法步驟
1. 準備好食材，洗淨備用
2. 麵粉加水和成光滑的麵糰醒15分鐘
3. 老豆腐切丁
4. 韭菜切碎
5. 蔥姜香菜切碎
6. 雞蛋加多一點的油炒熟鏟碎，所有材料混合調入調味料拌勻7. 醒好的面擀成薄薄的餃子皮，包你喜歡的餃子即可8.
煮餃子水要多一些，水開後下入餃子，餃子皮熟了即可，內餡都是熟的9. 調一碗紅油蘸汁，配上一顆大蒜，鮮、香、辣、爽！
10. 剝皮大餡兒好滋味
小貼士豆腐一定要老豆腐否者出水，韭菜怕出水的話，切碎後用油拌一下封住切口就不會出水
韭菜豆腐粉條餡怎樣調
5樓：匿名使用者
主料雞蛋3個 韭菜半斤
粉條適量 豆腐半斤
麵粉300克
輔料水150克 鹽
花椒粉 味精
香油韭菜雞蛋豆腐粉條包子的做法步驟
1. 雞蛋炒熟用鍋鏟剁成粒，豆腐切丁加入雞蛋中一起炒幹水分，粉條煮熟稍切一下，韭菜洗淨切碎和雞蛋豆腐一起加花椒粉，鹽，味精，香油拌勻。麵粉和水以1的比例加入適量酵母和成麵糰放溫暖處發酵至三倍大。
2. 取一小塊麵糰搓成圓條，用刀切成合適大小的面劑子，壓扁，擀成中間稍厚，邊緣薄的圓片。
3. 放入餡，用右手抓住麵皮捏個褶子，然後鬆開，食指再向前捏皮，拇指不動，捏好的褶子都向拇指靠攏，一個褶子一個褶子的捏，最後收口完成。
4. 包好的包子。（我包的不太好，媽媽包的那才叫漂亮呢~）
5. 蒸籠刷層油，擺入包好的包子，醒發10分鐘，冷水上鍋蒸十分鐘左右關火，等三分鐘再揭開蓋子出鍋。
白菜豆腐餡怎麼調
6樓：曉龍老師
主料：白菜1棵、嫩豆腐1塊
輔料：生抽適量、鹽適量、味精少許
一、選擇一顆較小的白菜，小白菜比較嫩。
二、豆腐應選擇嫩豆腐。
三、將豆腐衝清乾淨，用勺子將豆腐塊壓成豆腐泥。
四、將白菜清洗乾淨。
五、將白菜剁碎備用。
六、將豆腐泥和剁碎的白菜放在一起。
七、將餡中放入適量的生抽、適量的鹽、少許的味精，攪拌均勻即可。
韭菜雞蛋加豆腐乾包子餡怎麼調製
7樓：匿名使用者
韭菜雞蛋包子做法簡介：把菜切碎放入盆中，倒入少許食用油，輕輕拌一下，再把調好的其它材料拌進去即可，包之前再調入鹽。
美味的韭菜豆腐雞蛋餡餃子怎麼做好吃又簡單，做法**
8樓：嗶哩吧啦嘎嘣脆
主料韭菜 ：400
輔料豆腐 ：適量回
鹽 ：適量
花椒粉答 ：適量
麵粉 ：適量
雞蛋 ：適量
油 ：適量
味精 ：適量
具體步驟
第一步1.韭菜擇洗乾淨，控幹水分，再切碎。
第二步2.豆腐切小丁在鍋裡用油煎一下。
第三步3.雞蛋打散，炒成雞蛋碎。
第四步4.把以上材料放在一起，依個人口味加鹽、花椒粉、雞精攪拌均勻。
第五步5.麵粉放盆中，慢慢加入清水並用筷子攪拌成絮狀，然後用手揉成軟硬適中光滑的麵糰，將面和好後，餳一會。
第六步6. 將餳好的麵糰揉成長條，滾刀切成劑子。
第七步7.將劑子撒上一層薄面，用手壓扁，用擀麵杖擀成中間厚周邊薄的餃子皮。
第八步8.將餡料放入皮中。
第九步9.左手做一個小碗狀、右手捏餃子邊，捏成一個個小褶，餃子就包好了。
第十步10.鍋中放適量水，水開後倒入包好的餃子，待水開後再分別加入3次小勺冷水，再次煮開後可見餃子都已浮出水面，關火，用漏勺撈出餃子即可。
9樓：匿名使用者
主料復餃子皮製
500g
韭菜300g
豆腐250g
雞蛋2個bai
饊子適量
輔料du油適量
鹽適量蝦皮適量
胡椒粉5g
白糖2g
雞精少許zhi
香油適量
步驟1.準備
dao好所有的食材，韭菜摘洗乾淨瀝乾水分。
2.豆腐切碎。
3.炒鍋倒油放入蝦皮炒香。
4.然後加入豆腐翻炒至豆腐水分已幹關火。
5.多種再加少許油倒入蛋液炒熟。
6.把雞蛋剁碎。
7.韭菜切碎。
8.饊子也切碎。
9.韭菜，雞蛋，豆腐放入大盆中加入白糖，胡椒粉，鹽，雞精。
10.拌均勻後再加入饊子。
11.加入香油。
12.拌均勻成為餡料。
13.取一張餃子皮包入餡料。
14.捏成餃子生坯，依次全部包好。
15.入鍋中煮熟隨醋碟上桌。
10樓：幸運的楓陽
用料麵粉韭菜
雞蛋五香粉
胡椒粉鹽
油美味韭菜豆腐雞蛋餡餃子的做法
涼水專加入麵粉中，屬一點一點的加，用手將麵粉打成雪花裝的絮絮然後將麵粉絮絮揉
蓋溼布醒上半個小時後，揉光滑
把韭菜切小粒
雞蛋炒熟後也切小丁，豆腐切小丁
將兩者混合，加入五香粉，胡椒粉、鹽、油拌均勻擀皮，我是一個手拿擀麵杖一個手轉麵糰，這樣，出來的餃子皮，中間厚邊張薄
包餃子，我是用的最簡單的兩手一起捏的。所以包出來的餃子不咋樣美觀包好餃子，排排坐，煮餃子的時候給鍋裡放點水，可以避免餃子出來粘在一起
怎樣調韭菜雞蛋餃子餡，怎樣調豬肉和韭菜雞蛋的餃子餡
1.準備好原材料。2.將粉絲用溫水泡發 粉條也可以但是粉條要煮熟再泡軟，家裡沒粉條了就用了粉絲 3.將溫水慢慢倒入麵粉裡 不要一次性倒入和麵時會不好活,粘手 4.邊倒邊用右手順時針方向把麵粉攪拌成絮狀。5.直到攪拌的沒有生面粉後，將面揉在一起成麵糰。6.麵糰表面加一塊溼布或者保鮮膜防止風乾，靜止一旁...
韭菜雞蛋韭菜雞蛋餡兒怎麼包，韭菜雞蛋餡怎麼調好吃
終極鬥士 韭菜雞蛋餡的餃子是經典的素餡餃子，韭菜味道清香，可以說韭菜餃子是一直吃不厭的。主料3人份 餃子皮30張 韭菜200克 蝦皮30克 雞蛋2個 輔料食鹽1 3茶匙 五香粉少許 食用油2茶匙 步驟1韭菜雞蛋水餃的做法大全 食材 餃子皮 韭菜 雞蛋 蝦皮 步驟2韭菜雞蛋水餃的做法 雞蛋打散炒熟撥碎...
做餡餅如何調韭菜雞蛋餡
第一步 取一小把韭菜用清水清洗乾淨之後控幹水分，取適量的粉絲放到溫水當中泡發。第二步 取一個小盆，向盆裡面加入適量的麵粉，向麵粉當中加入少量的食用鹽攪拌均勻之後放入適量的溫水，一邊向盆裡面加入溫水一邊攪拌麵粉，一直到盆裡面的麵粉被攪拌成絮狀為止，雙手將面揉成光滑的麵糰之後滴上幾滴食用油，繼續將麵糰揉...